الطريقة
بعد تحمير الثوم في الزيت ضيفي الخل وباقي المكونات، حتى الغليان، مع إضافة الشطة، وبألف هنا. لا تستغرق طريقة عمل الدقة الحارة للكشري سوى 10 دقائق فقط. طريقة عمل صلصة الكشري
طريقة عمل الصلصة والدقة على طريقة الشيف الشربيني، كذلك طريقة الشطة، هيا بنا جهزي معي التالي:
مقادير دقة الكشري:
رشة كمون، ملعقة كسبرة ناشفة، ربع كوب خل، نصف كوب ماء عصرة ليمون، 3 فصوص ثوم، نص ملعقة ملح. الطريقة:
على النار ضعي الزيت. حمري الثوم في زيت. ضعي الماء ثم الخل على الثوم. ثم ضعي باقي المكونات. بعد الغليان أطفئي النار. بألف هنا. الكشري المصري
طريقة عمل صلصة الكشري الشيف الشربيني
نحمر بصل على النار في زيت. نضع صلصة الطماطم الطبيعية. نضيف 2 ملعقة صلصة جاهزة. نضع ماء مغلي، حوالي نصف كوب. عند الغليان نضيف الملح والبهارات والفلفل الأسمر. طريقة عمل شطة الكشري للشيف الشربيني
طريقة عمل الصلصة الحامية ، أو الشطة الحمراء هي نفس طريقة عمل الصلصة ولكن نضع عليها شطة بودرة، وقرن شطة حامي قطع مع التقليب. طريقة عمل دقة الكشرى. طريقة الشيف الشربيني
عمل الأرز بالشعرية أولا. ثم سلق المكرونة. تجهيز العدس بجبة من خلال سلقه أولًا ثم تصفيته. وضع العدس في طاسة على النار، لتجفيفه من الماء تمامًا.
- طريقه عمل دقه الكشري المصري
طريقه عمل دقه الكشري المصري
مقادير الدقة
كوب ماء. كوب خل. 5 فصوص كبيرة ثوم. 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. 1/2 ملعقة صغيرة ملح. 1/4 ملعقة صغيرة كمون. كيفية عمل دقة الكشري
قشري الثوم وافرميه في مفرمة الخضار أو في مدق الثوم. ضعي الكزبرة والملح والكمون على الثوم، وابدئي بفركهم باليد إلى أن يمتزجو تمامًا ببعضهم البعض. ضعي الخل والماء في إناءٍ على النار. عنما يغلي الخل والماء، ضعي الثوم المخلوط بالكزبرة والملح والكمون على الخل وقلبيهم جيدًا. اتركي الخليط يغلي لمدة دقيقتين ثم ارفعيه من على النار. طريقة عمل دقة الكشرى زي المطاعم - أكلة فى دقيقتين. قدمي الدقة مع الكشري وبالهناء. طريقة عمل شطة الكشري
المقادير
1 كوب من الماء. 2 ملعقة كبيرة شطة جافة. ملعقة خل. 1/4 ملعقة صغيرة ملح. صلصة الكشري. طريقة تحضير الشطة
بعد تحضير صلصة الكشري، خذي مغرفةً واحدة منها، وضعيها في وعاء منفصل. ضعي عليها كوب صغير من الماء وملعقة من الخل وملعقتين كبيرتين من الشطة الجافة وملح. اتركي المكونات تغلي على النار حتى تزداد كثافة الخليط قليلًا. اسكبي الشطة في وعاء التقديم، وقدميها مع الكشري الرائع. نصائح أسرة وطب لا تضعي الشطة في متناول الأطفال؛ لكي لا تؤذهم. لا ينصح بالدقة والشطة لمرضى القولون. لا يُنصح بالشطة لمرضى قرحة المعدة أو البواسير، لأنها قد تزيد الأمر سوءًا وتسبب ألمًا وحرقة.
مقالات مشابهة
مريم نصرالله
مريم نصري نصرالله، تحمل شهادة جامعية في آداب اللغة العربية، ولها خبرة طويلة في كتابة المقالات تصل إلى ما يقارب عشر سنوات، حيث كتبت في شتى المجالات الطبية، وفنون الطهي، والعناية بالذات، والصحة والجمال، والمقالات التقنية، والقصص والروايات، والألعاب الإلكترونية، والرياضة والتغذية، والمقالات العامة.