[٣] للاطّلاع على فوائد سمك التونة العامة وأضرارها يمكنك قراءة مقال فوائد التونة وأضرارها. القيمة الغذائية للتونة المعلبة
يُبيّن الجدول الآتي محتوى 100 غرامٍ من التونة المحفوظة بالماء، [٤] والتونة المحفوظة بالزيت من العناصر الغذائيّة: [٥]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية للتونة المحفوظة بالماء
القيمة الغذائية للتونة المحفوظة بالزيت
الماء (مليلتر)
78. 14
59. 83
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
86
198
البروتينات (غرام)
19. 44
29. 13
الدهون (غرام)
0. 96
8. 21
الكالسيوم (مليغرام)
17
13
الحديد (مليغرام)
1. طريقة عمل سلطة التونة : اقرأ - السوق المفتوح. 63
1. 39
المغنيسيوم (مليغرام)
23
31
الفسفور (مليغرام)
139
311
البوتاسيوم (مليغرام)
179
207
الصوديوم (مليغرام)
247
416
السيلنيوم (ميكروغرام)
70. 6
76
فيتامين ب12 (ميكروغرام)
2. 55
2. 2
فيتامين أ (ميكروغرام)
فيتامين ك (ميكروغرام)
0.
- طريقة عمل سلطة التونة : اقرأ - السوق المفتوح
- اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية: سمك، التونة، خفيف، مُعلَب فى الزيت، مواد صلبة مجففة
- فوائد التونه - مجلة رجيم
طريقة عمل سلطة التونة : اقرأ - السوق المفتوح
من بين أصناف التونة ، طازجة ومعلبة:
التونة الطازجة زرقاء الزعنفة تقدم 1000 إلى 1500 ملليغرام. تقدم التونة المعلبة من البكورة البيضاء 500 إلى 1000 ملليغرام. التونة الخفيفة المعلبة تقدم من 200 إلى 500 ملليغرام. سمك التونة الطازج يقدم 200 إلى 500 ملليغرام. التونة صفراء الزعانف الطازجة تقدم 200 ملليغرام أو أقل. التحضير صلاد سلطة التونة واحدة من الطرق الأكثر شعبية لإعداد التونة المعلبة هي صنع سلطة التونة. على الرغم من كونها لذيذة ، فإن المكونات الموجودة في معظم الوصفات تقوض الكثير من الفوائد الغذائية للأسماك. اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية: سمك، التونة، خفيف، مُعلَب فى الزيت، مواد صلبة مجففة. على سبيل المثال ، يحتوي كوب واحد من سلطة التونا المصنوع من المايونيز على 404 سعرات حرارية و 22 غرامًا من البروتين وستة جرامات من الكربوهيدرات وخمسة غرامات من السكر و 33 جرامًا من الدهون وثلاثة غرامات من الدهون المشبعة و 892 ملليغرام من الدهون. صوديوم. إذا وضعت سلطة التونة بين شريحتين من الخبز ، فستضيف 150 سعرة حرارية أخرى ، و 26 غراما من الكربوهيدرات ، و 230 مليغرام من الصوديوم. هذا لا يعني أن لديك لتجنب سلطة التونة تماما. إن حقيقة أنك تستهلك 29 ملليجرام omega-3 EPA (الحمض الدهني الذي يثبط الالتهاب الخلوي) و 212 ملليجرام من DHA-3 omega (التي تعزز صحة العين والدماغ) تكاد تكون مكملة للمكونات المضافة.
اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية: سمك، التونة، خفيف، مُعلَب فى الزيت، مواد صلبة مجففة
تأكدي من نوع الزيت المستعمل في حفظ التونة، فبالرغم من أن الأكثر انتشارًا هو حفظ التونة في زيت عباد الشمس، فإنه في بعض الأحيان يتم استعمال زيوت أخرى مثل زيت الصويا، وهو بالطبع من الزيوت غير الصحية. كل ما سردناه هو الخطوط العريضة حول صيد وطهي وتعليب التونة حول العالم، فهل هناك اختلافات فيما يخص التونة المعبأة محليًّا؟ يمكن أن نتحدث هنا عن بعض المخاوف فيما يتعلق بطريقة الحفظ ومدة الصلاحية، وشروط التخزين، وأيضًا نوعية العبوات المخصصة للتعليب، ولكن كما ذكرنا يظل بإمكانك التأكد من جميع هذه الحقائق فقط بمراجعة بيانات العبوة بدقة وتمهل، وبالطبع من رائحة ومظهر التونة داخل العبوات. فوائد التونه - مجلة رجيم. طريقة إعداد سمك التونة في المنزل ولنساعدك على الحفاظ على صحة أسرتك، قدمنا لكِ في "سوبرماما" طريقة تصنيع سمك الماكريل في المنزل على طريقة التونة تعرفي عليها في هذا المقال. عزيزتي الأم، إن سمك التونة في المجمل مفيد جدًّا، خصوصًا للمرأة الحامل والأطفال الرياضيين، بشرط الالتزام بتناول الكمية المحددة من قبل منظمة الصحة العالمية لتفادي أضرار التونة. وتذكري أن القاعدة الأساسية تناول أي طعام دون إفراط ليكون آمنًا لك ولأسرتك، ونرجو أن نكون قد ساعدناك على إجابة تساؤلاتك عن فوائد التونة وأضرارها.
فوائد التونه - مجلة رجيم
اعتدنا في مختلف وسائل التواصل الاجتماعي على الإنترنت، وخصوصًا الفيسبوك، على تصدر بعض الموضوعات اهتمام المجتمع على فترات مختلفة، وفي الفترة الأخيرة انتشر العديد من المنشورات التي تحذر وبشدة من أضرار التونة المتوافرة في الأسواق على الصحة، ثم ظهرت بعد ذلك منشورات مضادة تفند هذه المزاعم. وعادةً ما نقف مرتبكين أمام مثل هذه الاختلافات، فلكل منهما أسباب تبدو منطقية ومقبولة، فأين الحقيقة؟ سنساعدك في هذا المقال على الإجابة على هذا السؤال، ما هي فوائد التونة وما أضرارها؟ ما هي سمكة التونة؟ التونة هي سمكة تعيش في العادة في المناطق الاستوائية من المحيط الهادي، ويتم صيدها بواسطة مراكب عملاقة، حيث يتم تجميد سمك التونة فور صيده، ثم نقله إلى مناطق التصنيع. كيف تصنع التونة؟ يتم فرز الأسماك واستبعاد الأسماك الفاسدة، ثم طهي السمك بالبخار، ثم إزالة الجلد والأشواك، وتقطيع السمكة إلى قطع وتعليبها. والخطوة الأخيرة هي حفظ التونة، إما في الماء أو في شوربة خضروات، أو في أحد أنواع الزيت. وفي إحدى الطرق الأخرى المتبعة يتم تقطيع التونة بعد فرزها وتنظيفها، ثم وضعها مباشرةً في المعلبات، ثم تسخين المعلبات لدرجة حرارة عالية تحت ضغط، ثم تفريغ الهواء، وغلق العبوات دون مادة حافظة.
رشة من الأوريغانو. مقادير الصلصة
ملعقتان كبيرتان من الخردل. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من المايونيز. فص من الثوم المهروس. ملح (حسب الرغبة). فلفل أسود (حسب الرغبة). نسلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم نصفيها من الماء ونتركها جانباً حتى تبرد. تحضير الصلصة بحيث نخلط جميع مكونات الصلصة جيداً حتى تتجانس. نضع المعكرونة في طبق التقديم، ونضيف التونة، والبندورة الكرزية، والزيتون، ونقلب جيداً حتى تتداخل المكونات، ثم نرش على الوجه الأوريغانو وتزين بأوراق الحبق. نسكب الصلصة قبل التقديم مباشرة، وتقدم باردة. سلطة تونة وذرة
علبة من التونة المعلبة بالماء، مصفاة ومفتتة. علبة من الذرة مصفاة من الماء. حبة من البندورة مقطعة إلى مكعبات. حبة من الخيارة مقطعة إلى شرائح. بيضة مسلوقة ومقطعة إلى حلقات رفيعة. خمس أوراق من الخس المفروم فرماً خشناً. كوب من جبنة فيتا مقطعة إلى مكعبات. عرقان من البقدونس مورقان. ربع كوب من عصير الليمون. فلفل أسود (حسب الرغبة). نضع في طبق التقديم الخس، ثم التونة، والذرة، والبندورة، والخيار، وجبنة فيتا، ونقلب المكونات حتى تتداخل. نضع البيض على جوانب الطبق.