تعتبر منتجات الألبان من الأطعمة الغنية بالمغذيات، لهذا السبب تنصح بعض الجهات الصحية، مثل وزارة الزراعة الأمريكية باستهلاك منتجات الألبان يوميًا، ومع ذلك، فإن الأدلة العلمية حول ما إذا كانت منتجات الألبان صحية أو ضارة مختلطة. مع إبلاغ أكثر من نصف سكان العالم عن مشكلة في هضم منتجات الألبان، قد تتساءل عما إذا كان يجب عليك الاستمرار في تناولها، لذلك سنتحدث من خلال هذه المقالة عن منتجات الألبان وسنتكشف كيف يمكن أن تؤثر على الصحة في حال كانت ضمن النظام الغذائي. ما هي منتجات الألبان ؟
تشير منتجات الألبان إلى الأطعمة المصنوعة من حليب الثدييات أو التي تحتوي عليه، مثل الأبقار أو الأغنام أو الماعز أو الجاموس، وتشمل المجموعة أطعمة مثل الحليب العادي والخالي من اللاكتوز والزبادي والجبن، بالإضافة إلى المنتجات التي تحتوي على الحليب، مثل الآيس كريم والزبدة والسمن والقشدة والجبن الكريمي ومنتجات مصل اللبن والكازين. منتجات الألبان وبدائلها.. ما هي فوائدها الصحية؟. وفي الواقع، يتم إنتاج منتجات الألبان من خلال تقنيات وطرق معالجة مختلفة، مما يساعد على تعزيز الصفات المطلوبة، فعلى سبيل المثال، يمكن معالجة الحليب السائل إلى حليب شبه منزوع الدسم أو منزوع الدسم أو مبخر أو مجفف، حيث يتم إزالة الدهون أو الماء جزئيًا أو كليًا لإنتاج نسخ أقل من الدهون أو المكثفة أو المجففة من الحليب.
حساسية الالبان .. أعراضها وكيفية علاجها
يعد الحليب أحد أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، نظرًا لفوائده المتعددة للصحة من بينها تقوية العظام والأسنان والمناعة وبناء العضلات، كما يساعد في إنقاص الوزن. وقد أصبح هناك طلب متزايد على الحليب بفضل قيمته الغذائية، ودخوله في تصنيع العديد من المنتجات الثانوية مثل الجبن والزبدة والزبادي والسمن. ونظرًا للطلب المتزايد على الحليب أصبحت صناعة إنتاج الألبان واحدة من أكثر الصناعات تنافسية في العالم، وأصبحت الدول تستخدم تكنولوجيات حديثة لتعزيز إنتاج الحليب، وفقًا لتقرير نشرته "ذا دايلي ريكوردس". أكثر 10 دول إنتاجًا للحليب في العالم خلال 2017
الترتيب
الدولة
حجم الإنتاج السنوي بالمليار كيلوجرام
معلومات
1
الولايات المتحدة
الأمريكية
92. حساسية الالبان .. أعراضها وكيفية علاجها. 0
لا تتصدر الولايات المتحدة قائمة أكثر البلدان إنتاجًا للحليب في العالم فحسب، لكنها الأولى أيضًا في حجم استهلاك الحليب وفي تصنيع منتجاته الثانوية. من بين الولايات التي تنتج الحليب على نطاق كبير نيويورك وتكساس وكاليفورنيا ومينيسوتا. وتتراوح المزارع في هذه الولايات بين مزارع كبيرة تحتوي على أكثر من 14 ألف بقرة، ومزارع صغيرة تحتوي على 30 بقرة فحسب. تُصدر الدولة إنتاجها من الحليب ومنتجاته الثانوية إلى تايوان والصين والمكسيك وكندا والسعودية.
منتجات الألبان وبدائلها.. ما هي فوائدها الصحية؟
2
الهند
61. 0
هي ثاني أكثر البلدان إنتاجًا للحليب في العالم، إذ تنتج أكثر من 9% من حجم الإنتاج العالمي للحليب. من أكثر الولايات إنتاجًا للحليب في الهند بنجاب وراجستان وهاريانا. يوجد في الهند أكثر من 140 ألف تعاونية لإنتاج الألبان. تُصدر الحليب إلى باكستان وأفغانستان والإمارات ونيبال وبنجلاديش. 3
الصين
36. 0
يوجد في الصين 14 مليون بقرة، وتخطط الدولة لزيادة أعداد الأبقار بإنشاء أكثر من 100 ألف مزرعة. 4
البرازيل
35. 0
تشتهر البرازيل بإنتاج الحليب، وتشجع الحكومة المزارعين على تبني التكنولوجيات الحديثة لتعزيز الإنتاج وخفض تكلفته. يعمل في صناعة الحليب في البرازيل أكثر من مليون برازيلي. 5
ألمانيا
31. 2
تتصدر ألمانيا الدول الأوروبية في إنتاج الحليب، بينما تأتي في المركز الخامس على مستوى العالم. تحصل الدولة على إنتاجها من الألبان من حيوانات أخرى إلى جانب الأبقار مثل الجمال والماعز والجاموس. ورغم ارتفاع إنتاج الحليب وسعره الجيد، إلا أن الدولة تواجه تحديات بسبب تغير المناخ، ونقص الأيدي العاملة الماهرة، وزيادة أسعار الأراضي. 6
روسيا
30. 4
على الرغم من أن روسيا تحتل المركز السادس في القائمة، إلا أن معظم إنتاجها من الحليب يُستهلك محليًا.
واتهم شاش قانون منع الاحتكار بالضعف والترهل؛ ما دفع عددًا من الشركات للسيطرة عليه وتحديد الأسعار فيما بينها، لافتًا إلى أن أسباب تلك العمليات ترجع كذلك إلى سوء الإدارة ووجود مسئولين غير متخصصين وبخاصة بوزارات الزراعة وهيئات الطب البيطري غير قادرين على متابعة السوق والسيطرة عليها في وجود الترهل الإداري وضعف المنظومة الحكومية. ودعا إلى ضرورة اتخاذ إجراءات للحد من سيطرة الكبار على السوق وإتاحة الفرصة أمام صغار المستثمرين للدخول إلى سوق صناعة الألبان وزيادة فرص الاستثمار والتصدير لدول إفريقيا والدول العربية.
و يمكن ان تنتشر العدوى أيضا عن طريق الاتصال تناول المياه او الطعام الملوث. من الاشخاص الأكثر عرضة للإصابة بجرثومة المعدة ؟
الأطفال هم اكثر عرضة للإصابة بجرثومة المعدة. و يرجع السبب في ذلك إلى عدم وجود النظافة الشخصية السليمة. تعتمد خطورة الإصابة بالعدوى جزئيا على بيتك و ظروف معيشتك. و تتزايد المخاطر إذا كنت:
– تعيش في البلدان النامية. – احد افراد اسرتك مصاب بجرثومة المعدة. – معتاد الطعام خارج المنزل. – تعيش في المناطق المكتظة بالسكان. ما هي أعراض جرثومة المعدة ؟
معظم الناس الذين يعانون من الملوية البوابية ليس لديهم أي أعراض. ما هي أعراض جرثومة المعدة | المرسال. و لكن عندما تؤدي هذه البكتريا إلى قرحة ، قد تشمل الأعراض آلام في البطن ، و خاصة عندما تكون معدتك فارغة في الليل او بعد ساعات قليلة من تناول الوجبات. و عادة ما يوصف الالم بأنه ألم مخيف ، يأتي و يذهب. تناول الادوية المضادة للحموضة قد يخفف من هذا الالم. قد يترافق عدد من الاعراض الاخرى مع عدوى الملوية البوابية ، بما في ذلك:
– كثرة التجشؤ. – قيء أو غثيان. – الشعور بالانتفاخ. – نقص ، أو فقدان الشهية. – فقدان الوزن دون سبب. – رائحة النفس الكريهة. – و احيانا تلاحظ لون اسود ( دم) في البراز أو القيء.
كيف اعرف جرثومة المعدة والقولون
ويبقى وحده الطبيب من يمكنه اختيار طريقة التشخيص السليمة والمناسبة حسب السن ومدة الإصابة وخطورة الأعراض. مضاعفات التهاب المعدة الجرثومي: التهاب مزمن لبطانة المعدة (chronic gastritis). قرحة المعدة (gastric ulcer): عند حوالي 10% من المصابين بالجرثومة الحلزونية، وفقا لـ مايوكلينيك. سرطان المعدة: عند حوالي 1% إلى 3% من المصابين بالجرثومة الحلزونية، حسب منشورات سبانديدوس. طرق تفادي العدوى قبل الإصابة وبعد العلاج: غسل اليدين جيدا خصوصا بعد الحمام. غسل الفواكه والخضراوات. الابتعاد من المياه والمأكولات غير النظيفة. عدم استعمال أدوات شخص آخر. للمزيد من المعلومات حول طرق الوقاية، يرجى الاطلاع على مقالنا: طرق الوقاية من جرثومة المعدة طرق العلاج: يسعى أخصائيو المجال إلى إجراء أبحاث كل سنة لمقارنة فعالية العلاج. وحاليا، يشمل العلاج مضادات حيوية يتم تناولها لمدة 14 يوم مصحوبة بمضاد حمضي، بالإضافة إلى حمية غذائية مناسبة تشمل تفادي كل من: القهوة. المواد الحمضية. ما هي علامات الشفاء من جرثومة المعدة ؟ | المرسال. الدهنيات. الكحول. السجائر. الحار. الشكلاطة. بعد الانتهاء من العلاج يجب مراقبة هل تم القضاء على الجرثومة أم لا، عن طريق المنظار أو فحص التنفس، وفي حالة استمرار تواجدها يتم اللجوء إلى علاجات أخرى.
وذلك لأن عسل النحل يحتوي على العديد من المضادات الحيوية التي تستطيع الحماية الكبيرة لجدار المعدة، فيجب أن يتم تناول العسل قبل كل وجبة رئيسية بحوالي نصف ساعة. وفي نهاية رحلتنا مع كيف أعرف أني شفيت من مرض جرثومة المعدة؟، نكون قد وضحنا الكثير من المعلومات التي توضح كيف يتم الشفاء سريعاً من مرض جرثومة المعدة؟، ومعرفة أفضل طرق العلاج لجرثومة المعدة.