وفي الختام لا يسعني إلا أن أشكر رفيق الرحلة الأستاذ «نايف بن علي الشراري» على تحمله وعثاء السفر في هذه الرحلات المتواصلة. كما أكرر شكري لدارة الملك عبدالعزيز على دعمها المتواصل. الباحث: عبدالله بن محمد الشايع
مشار طريق الملك عبدالعزيز للعلوم
الجمعه 11 المحرم 1427هـ - 10 فبراير 2006م - العدد 13745
كانت الجزيرة العربية على مر العصور معبراً لطرق القوافل التجارية التي تربط بين أماكن التحضر في تلك الأزمان. وجواد هذه الطرق ومعالمها ودلالاتها ما تزال ماثلة للعيان حتى الآن. وقد ذكر قدماء مؤرخي اليونان القدماء مثل «بليني» و«استرابو» مسارات هذه الطرق الموغلة في القدم، كما وصف علماء المسلمين من مؤرخين وبلدانيين مسارات بعض هذه الطرق وما قيل فيها من شعر ونثر. وكانت تلك الدروب تسلك إلى أن جاءت وسائل النقل الحديثة، وقد سلك الرحالة الأجانب بعض هذه المسالك على ظهور الإبل وهالهم ما رأوه على جوادها أثناء سفرهم من مشاهد أثرية تتمثل بالصُّوى والدوائر والمذيلات الحجرية التي تبادر لأذهانهم أنها مدافن أو مساكن أو لأمور تعبدية. مشار طريق الملك عبدالعزيز للعلوم. وتبعهم في هذا التفسير بعض متخصصي الآثار، وما زال هذا الظن هو السائد حتى الآن. وبحكم تتبعي لمسارات بعض هذه الطرق، فقد تبين لي أن هذه الشواهد المحيرة ما هي إلا علامات ودلالات لطرق القوافل التي نسي أمرها ولم يرد لها ذكر صريح عندما ذكرت مسارات الطرق. وقد دار نقاش بيني وبين بعض متخصصي الآثار وذلك في الصحف اليومية معترضين على ما ذهبت إليه من تفسير لهذه الشواهد الأثرية التي لم يفرق بينها وبين المدافن.
مشار طريق الملك عبدالعزيز للإبل
388. 212 مترا مربعا. ويتميز المشروع بوجود ممر مشاة رئيسي مرتبط بالمسجد الحرام مرورًا بمشروع جبل عمر، بالإضافة إلى أن المشروع يحقق التنوع في استعمال الأراضي داخل محيطه مثل: الأسواق التجارية الوحدات الفندقية، والسكنية، والمكاتب التجارية، التي تتكامل لتلبية متطلبات سكان مدينة مكة المكرمة وزوارها. ومن المتوقع أن تنتهي أعمال البنية التحتية لمشروع طريق الملك عبدالعزيز الموازي «مسار» في شهر أبريل 2022، بتكاليف تقديرية تصل 23. 475 مليار ريال. الجدوى الاقتصادية من الطريق المختصر بين مطار الملك عبدالعزيز ومكه “طريق هدي الشام” درب الجمال سابقا – البيرق. وعبّر الرئيس التنفيذي للهيئة الملكية لمدينة مكة المكرمة والمشاعر المقدسة المهندس عبدالرحمن بن فاروق عدّاس، عن خالص شكره وتقديره للمقام السامي الكريم بمناسبة صدور الأمر الذي يمكّن مشروع طريق الملك عبدالعزيز الموازي «مسار»، من الحصول على صكوك شاملة تساعد على استكماله في صورة تجذب الاستثمارات وتسهل التمويل. وأكد أن الصك الموحد آلية فعالة لإزالة المعوقات أمام المشاريع الريادية وتشجيع القطاع الخاص للدخول في حركة التنمية والمساهمة في مشاريع التطوير إلى جانب معالجة مشاكل العشوائيات وبؤر الخلل العمراني في مكة المكرمة، مذكرا بأن دور الهيئة الملكية في هذا الخصوص يأتي متوافقًا مع التوجه الإستراتيجي لمدينة مكة المكرمة، الذي يهدف إلى تحقيق مدينة مصممة لتقديم تجربة مميزة من خلال إنتاجية عالية واقتصاد متنوع.
مشار طريق الملك عبدالعزيز بمكه
طريق الملك عبدالعزيز بمحافظة القطيف واحد من أقدم الطرق الشريانية في المنطقة الشرقية (حيث تم انشاؤه في الستينات الميلادية) وهو يمتد من سيهات في اتجاه الشمال، مرورا بعنك، ويخترق مدينة القطيف من الشويكة جنوبا وحتى طريق أحد شمالا. وكان هذا الطريق الشرياني المدخل الوحيد لمدينة القطيف من الجهة الجنوبية. تنفيذ هذا الطريق تطلب نزع ملكيات لمزارع (جنوب مدينة القطيف مرورا بعنك إلى سيهات) ومباني (الشويكة والكويكب) وأسواق (السكة العودة) والسور الغربي وابراج قلعة القطيف. وعلى فترات زمنية متلاحقه تم نزع ملكيات اضافية طفيفة على مساره لتحسين الطريق. الخط الأصفر يوضح المسار التقريبي لمشروع توسعة طريق الملك عبدالعزيز بالقطيف. الحركة المرورية ،،، طريق الملك عبدالعزيز بالقطيف – عبد العظيم الخاطر* – علوم القطيف. ومع التوسع العمراني في مدينة القطيف نتيجة للنمو السكاني وتغيير أنماط الحياة وظهور أحياء سكنية جديدة وواسعة كل ذلك حتم توفير طرق شريانية ومداخل ومخارج اضافية لتسهيل الحركة داخل ومن وإلى مدينة القطيف. الحركة المرورية في مدينة القطيف وعموم المحافظة تواجه معوقات كبيرة لعدة عوامل اذكر منها ثلاثة عوامل، أولها: قدم المنطقة وصعوبة شق الطرق فيها نتيجة لوجود الأحياء القديمة المتلاصقة. الثاني: غياب التنسيق والخطط العمرانية المستقبلية في فترات طفرات النمو العمراني ما سبب المزيد من المعوقات نظرا لعدم انسيابية وتلاقي الطرق الشريانية فيها بشكل سليم.
– توسعة طريق الإمام علي عليه السلام مع تعديل مساره إلى شرق العوامية (بعرض 60 متر، مشروع إدارة الطرق) مخترقا بلدة البحاري ليصبح على امتداد طريق الملك فيصل. – مشروع مد طريق شمال الناصرة في اتجاه الغرب إلى سجن القطيف بالعوامية ثم طريق أحد (بعرض 60 و 40 متر، مشروع البلدية). مشار طريق الملك عبدالعزيز بلاك بورد. – مشروع توسعة طريق الجش عنك (بعرض 60 متر، مشروع إدارة الطرق) ومد الطريق إلى دوار عنك على طريق الخليج العربي (مشروع البلدية). – مشروع ربط صفوى ورأس تنورة بخط سريع إمتداد طريق صفوى المطار (مشروع إدارة الطرق). لقطة لامتداد شارع شمال الناصرة غربا إلى سجن القطيف ليلتقي بشارع أحد عند آخر إشارة في اتجاه طريق الظهران الجبيل. سأركز حديثي هنا عن مشروع طريق الملك عبدالعزيز الذي سيتم توسعته إلى عرض 60 مترا وتعديل مساره وأيضا مده شمالا إلى العوامية. حيث سيبدأ مشروع التوسعة من طريق الرياض جنوب الشويكة في إتجاه الشمال ويعدل مساره من دوار حي البحر مخترقا منتزه القطيف سابقا ليصبح في امتداد شارع عبدالله بن رواحة ويمتد شمالا، ليتقاطع مع طريق شمال الناصرة المتجه غربا، ويواصل شمالا في محاذات سور مستشفى الأمير محمد بن فهد الغربي حتى يلتقي بطريق الإمام علي عليه السلام المتجه إلى صفوى قبل دوار صفوى بقليل.
ذات صلة طريقة عمل المسقعة بالباذنجان والبطاطس طريقة عمل مسقعة الباذنجان والبطاطا
المسقعة
تتعدد أصناف المسقعة التي يمكن لربّة البيت تحضيرها في المنزل، مثل مسقعة الخضار، ومسقعة بالخلّ والثوم، ومسقعة باللحم والباذنجان مع صلصة البشاميل وغيرها، ولكننا هنا بصدد توضيح كيفيّة إعداد صنفين فحسب، هما: مسقعة البطاطس والباذنجان بصلصة الجبنة، ومسقعة الباذنجان والبطاطس باللحمة المفرومة. مسقعة الباذنجان والبطاطا بصلصة الجبنة
المكوّنات
حبة باذنجان كبيرة الحجم، ومقطّعة إلى شرائح. أربع كؤوس من الماء. ملح طعام حسب الرغبة. حبتان من البطاطا مقطّعتان إلى شرئح. حبتان من البندورة مقطعتان إلى شرائح. مكونات صلصة الجبنة:
ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ثلث كأس من الطحين. كأسان ونصف من الحليب. كأس وربع من مبشور جبنة الشيدر. ملح وبهار فلفل حسب الرغبة. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة | طبخاتو. طريقة التحضير
سخّني الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية. انقعي شرائح الباذنجان لمدة نصف ساعة في وعاء يحتوي على ماء وملح، بعدها اخرجيها من المحلول الملحي وجفّفيها بواسطة منشفة نظيفة. ضعي في صينية الفرن طبقة من شرائح البطاطا تليها طبقة من شرائح البندورة، تعلوها طبقة من الباذنجان وهكذا إلى أن تنتهي كمية الخضار لديك.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة | طبخاتو
وصفة المسقعة:هي عبارة عن طبقات من الباذنجان والبطاطس وصلصة اللحم المتبلة بينهما. طعام مريح ، على الطراز اليوناني. اليك طريقة عمل المسقعة مثل المطاعم. ما هي مسقعة
تعتبر المسقعة مثالاً للطعام اليوناني المريح ، وهي عبارة عن صينية باذنجان لذيذة مع صلصة لحم غنية بالنكهة. يتصدر سطح المسقعة إما صلصة البشاميل الغنية - أو ، كما هو الحال في طريقة المسقعة اليوم ، طبقة من الجبن. طريقة عمل صينية المسقعه باللحمه المفرومه والبطاطس في الفرن - ثقفني. تتعد الاختلافات في طريقه المسقعة بالنسبة للطبقة الأولى. حتى أن بعض الوصفات تتطلب طبقات من الخضروات الأخرى مثل القرع الكوسة ؛ ولكن بشكل أكثر شيوعًا ، طبقة من شرائح البطاطس الرقيقة. وبالطبع لدي خيار مسقعة نباتي ، إذا كان هذا هو ما تبحث عنه! سننشر الطريقة لاحقا. بلدان البحر الأبيض المتوسط الأخرى لديها اختلافات في طريقة عمل المسقعة كذلك. مسقعة مصرية - مقتبسة من جيراننا اليونانيين - بها باذنجان مقلي مع لحم بقري مفروم ، وكلها مخفوقة في صلصة حمراء (بدون طبقة إضافية). وهناك مسقعة نباتية ، واحدة مع الباذنجان والفلفل الأخضر كما هو الحال في طبق الباذنجان المستوحى من تركيا.
2- موصى به لهذه الوصفة: زيت الزيتون البكر الممتاز اليوناني الخاص.
طريقة عمل صينية المسقعه باللحمه المفرومه والبطاطس في الفرن - ثقفني
رصي الطبقة الأخيرة من الباذنجان، والبشاميل، وضعيها بالفرن لمدة نصف ساعة. قدميها ساخنة، وقدمي بجانبها الخبر البلدي أو الأرز والسلطات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
حبتان من الباذنجان مقطّعة شرائح. حبّة من الطماطم مقطّعة شرائح. أربعمئة غرام من اللحم مفروم. ملعقة صغيرة من بهار اللحم. ربع ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة. رشة من الفلفل الأسود. بصلة مقطّعة. نصف كوب من صلصة الطماطم. كوب من جبنة الموزاريلا مبشورة. مكونات صلصة البشاميل:
ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. رشة من جوزة الطيب. عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس وطريقة المسقعة المصرية بالخل والثوم - ثقفني. رشّة من الفلفل الأسود. أربعة أكواب من الحليب السائل. رشّة من الملح -حسب الرغبة-. وضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة كبيرة ثمّ قليّ شرائح البطاطا، الكوسا والباذنجان ووضعها على ورق النشاف للتخلص من الزيت الفائض. وضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة وإضافة البصل وتقليبه ليذبل ثمّ إضافة اللحم المفروم وتقليبه حتى يجف ماؤه. إضافة البهارات و صلصة الطماطم وتقليب اللحم جيداً ووضعه جانباً. تحضير صلصة البشاميل:
وضع الزبدة في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة لتذوب ثمّ إضافة الدقيق وتقليبه مع الزبدة. إضافة الحليب بالتدريج مع الإستمرار بالتقليب حتى يصبح الخليط كثيفاً. إضافة البهارات وتقليبها ثمّ رفع الخليط عن النار. سكب ملعقة كبيرة من البشاميل في طبق الفرن ثمّ توزيع نصف كمية الخضار المقلية.
عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس وطريقة المسقعة المصرية بالخل والثوم - ثقفني
علبة زبادي كامل الدسم. حبتان من البيض المخفوق مع إضافة القليل من الفلفل الأسود وملح الطعام. خطوات عمل المسقعة باللحمة المفرومة:
عمل اللحمة المفرومة:
ارفعي على النار وعاء متوسط الحجم مناسب لعمل اللحمة المفرومة. ضعي بالوعاء الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم. فلبي البصل المفروم مع الزيت وقت كافي إلى أن يتحمر بشكل جيد. أضيفي اللحمة المفرومة إلى البصل، وقلبيهم بشكل جيد على النار لمدة عشر دقائق، أو إلى أن تأخذ اللحمة اللون الفاتح، وتجف من الماء تماماً. أضيفي الثوم المفروم وعصير الطماطم وقلبي جميع المحتويات بشكل جيد. أضيفي الزعتر المجفف وصلصة الطماطم إلى اللحمة المفرومة، وقلبي جميع محتويات الوعاء بشكل جيد، ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء. انتظري حتى يغلي خليط اللحمة المفرومة جيداً، ثم انقلي الوعاء إلى نار أخف حرارة، حتى تنضج اللحمة المفرومة نصف تسوية. بعد التأكد من نضوج اللحمة المفرومة نصف تسوية، أضيفي لها الملح والفلفل الأسود والبهارات المختلفة. ابعدي وعاء اللحمة المفرومة عن النار، واتركيه جانباً لحين الاستخدام. عمل المسقعة باللحمة المفرومة:
جهزي صينية فرن مناسبة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة. ادهني الصينية بالقليل من الزيت، ثم ابدئي برص نصف كمية الباذنجان بعد تقطيعه لشرائح رفيعة.
نضيف مكعب مرق دجاج، ثم نقوم بإضافة الحليب بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام كثيف. نضع الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي ونقوم بخفقه حتى نمنع التكتلات. نترك هذا الخليط جانبا. إعداد المسقعة
نضع طاسة على نار هادئة ونضع بها كمية من الزيت ثم ضعي البصلة وقلبي حتى نحمرها ونحصل على لون ذهبي. بعد ذلك نقوم بهرس الثوم وإضافته إلى البصل. نضع اللحمة المفرومة ونحرك. نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل الأخضر الحلو وكذلك الحار إلى مكعبات، ثم اضافتهم إلى الخليط السابق. بعد ذلك نضيف الملح والبهارات. نقشر الباذنجان ونقطعه إلى دوائر ثم نقوم بتحميره في زيت غزير ونضعه في مناديل ورقية حتى يتخلص من الزيت الزائد. نأتي بصينية ونرص الباذنجان بها. نضيف اللحمة المفرومة ونوزعها داخل الصينية. نضيف طبقة أخرى من الباذنجان. نضيف البشاميل. ندخل الصينية الفرن لمدة عشرون دقيقة، ثم نشعل الفرن من الأعلى حتى يحمر الوجه. نخرج الصينية وتقديمها مع الخبز أو الأرز.