قد يحتوي الفول السوداني على عدد من مضادات المواد الغذائية، وهي مواد تضعف امتصاصك للمواد الغذائية وتقلل من قيمتها الغذائية. وفي النهاية عزيزي القارئ بعد أن تعرفت على عدد السعرات الحرارية في الفول السوداني وفوائده وأضراره، إذا كان لديك أي استفسارات أخرى لا تتردد في استشارة أحد أطبائنا من هنا.
السعرات الحرارية في الفول السوداني.. تعرفوا عيلها - كل يوم معلومة طبية
النياسين ، المعروف بإسم فيتامين B3، وهو هام للعديد من وظائف الجسم. الثيامين، المعروف بإسم فيتامين B1، وهو أحد الفيتامينات التي تساعد خلايا الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، مما يجعله ضرورياً للجهاز العصبي والعضلات والقلب. فيتامين E ، الموجود بكمية كبيرة في الأطعمة الدهنية، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. الفولات، المعروف بإسم فيتامين B9 أو حمض الفوليك ، موجود بنسبة 60% في الفول السوداني، ومهم جداً للعديد من وظائف الجسم. يحتوي أيضاً على السيلينيوم (13%)، وفيتامين B5 بنسبة 35%. يمكنك الآن حساب كتلة جسمك ومعرفة وزنك المثالي بخطوات بسيطة من خلال هذا الرابط: احسب الآن. السعرات الحرارية في الفول السوداني.. تعرفوا عيلها - كل يوم معلومة طبية. فوائد الفول السواني
فقدان الوزن
على الرغم من وجود السعرات الحرارية في الفول السوداني والدهون بنسبة ليست قليلة، ولكنه لا يساهم في زيادة الوزن كما يعتقد بعض الأشخاص. أظهرت بعض الدراسات أن تناول الفول السوداني يساعد على الحفاظ على الوزن الصحي ويقلل من خطر السمنة ، وذلك بسبب:
يساعد على الشعور بالامتلاء والشبع، فبالتالي يقل استهلاكك للأطعمة. يعتبر مصدراً للألياف الغذائية الغير قابلة للذوبان، بالتالي يرتبط بانخفاض خطر زيادة الوزن.
27
3. 28
النحاس (ميلجرام)
1. 144
0. 533
السيليوم (مايكرو جرام)
7. 2
3. 3
فيتامين ب (ميليجرام)
0. 384
0. 461
اقرأ أيضًا: هل الفول مسموح في الكيتو
فوائد الفول السوداني
يعد الفول السوداني أحد الأطعمة واسعة الانتشار في مختلف بلدان العالم حيث يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات أو مخلوطًا ببعض المخبوزات والحلوى، وهو من الأطعمة الغنية بالكثير من المعادن الهامة مما يجعله متربع على عرش الكثير من الأنظمة الغذائية، ويمكن إجمال أهم فوائد الفول السوداني على النحو التالي:
يحتوي على مضادات الأكسدة. يحتوي على البروتينات. يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية. يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل ب7 وب 1 وفيتامين هـ. يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل الماغنسيوم والبوتاسيوم والفسفور. اقرأ أيضًا: أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف في البيت
أضرار الفول السوداني
يصلح استهلاك الفول السوداني باعتدال لمعظم الأشخاص بما فيهم النساء الحوامل والأطفال طالما لا يعاني الشخص بحساسية تجاهه، وذلك حيث يعد الفول السوداني من أشهر الأطعمة التي يصاب الكثيرين بحساسية تجاها، لذلك يحذر استخدام السوداني في الحالات التالية:
الإصابة بحساسية الفول السوداني.
نباتات أخرى تبدأ بحرف السين
سنقرط. سعدان. سروة. ساق البامبو. السنط. سرو. سمح. سيكران. سنوي. سبر. سنجونيوم. السوسن. نبات ست الحسن. السندس. السليح. نبات ستيفيا. ولا تتردد في زيارة مقالنا عن: اسم نبات بحرف الباء ب
نبات السدر
سدر هو اسم نبات بحرف السين س، وهو من ضمن النباتات التي ذكرت في القرآن الكريم لما له من فوائد كثيرة. نبات السدر من نباتات الجنة الأكثر شهرة، ويمكن استخدام هذا النبات بغرض التخلص من السحر والمس. يعرف السدر باسم العناب الصيني واسمه العلمي Ziziphid jujuba، وشكل هذا النبات نفس شكل نبات النبق وينتمي إلى عائلته. شجرة السدر شجرة شوكية أوراقها تأخذ الشكل البيضاوي، وأزهارها ذات لون أصفر أو بني غامق، وتحتوي على ثمار مستديرة أو مستطيلة. سوريا هي الموطن الأصلي لنبات السدر، ولكن لاحقاً انتشر في العديد من المناطق مثل الصين، البحر الأبيض المتوسط. شكل نبات السبانخ - موضوع. شجرة السدر من الأشجار المقاومة للآفات والحشرات، والمناطق الملائمة لنموها هي المناطق الجافة والحارة. ومن فوائد هذا النبات أنه يساعد في علاج السرطان، حيث يمكنه وقف نمو الخلايا السرطانية والقضاء عليها. يعالج نبات السدر مشكلة الأرق، لأنه يحتوي على مواد مهدئة للأعصاب، كذلك يعالج أمراض الجهاز الهضمي والقولون ويحسن عملية الهضم.
شكل نبات السبانخ - موضوع
أنواع السبانخ [ عدل]
من الأكلات المغذية أكلة البورانى والتي تعتبر السبانخ المادة الرئيسية فيها، كذلك الفطائر التي تدخل في تكونيها، وفي الأخيرة يفضل أن تفرك فركا لا أن تسلق، وإذا أضيف لها توابل كالكزبرة والرمان ووضعت داخل العجين وقليت بالزيت فإن الفطائر المتكونة من هذا تعتبر غذاءً مثالياً. هذا ومن الضروري الاحتفاظ بماء السبانخ عند طهيه، لأن هذا الماء يحتوي على معظم الفائدة. أيضا من المستحسن عدم تناول السبانخ إذا ظهرت البذور بين أوراقه. وهناك السلق وهو من فصيلة السبانخ غير أن أوراقه متواصلة وليس لها نفس الشكل، وهو معروف ومغذَي وتسهل زراعته وإنتاجه. معلومات غذائية عن طبق السبانخ مع اللحم [ عدل]
يحضر طبق السبانخ مع اللحم باستخدام السبانخ، اللحم، البصل، عصير الليمون الحامض، الثوم، الكزبرة، الزيت النباتي، البهار والملح. تحتوي كل وجبة من السبانخ مع اللحم (400غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 456
الدهون: 34
الدهون المشبعة: 10
الكوليسترول: 89
الكاربوهيدرات: 12
البروتينات: 29
مراجع [ عدل]
قراءة إضافية [ عدل]
D. نبات السبانخ الورقي، وأكثر من 6 فوائد صحية ومهمة - موقع فهرس. Maue, S. Walia, S. Shore, M. Parkash, S. K. Walia (2005)، "Prevalence of Multiple Antibiotic Resistant Bacteria in Ready-to-Eat Bagged Salads"، American Society for Microbiology meeting.
سبانخ صيني - نباتاتي
حصاد السبانخ يتم حصاد السبانخ بعد أن تنمو الأوراق وتصبح كبيرة، ويصل طولها إلى ٤ بوصات وعرضها إلى ٣ بوصات، ويحتاج ذلك من ستة إلى ثمانية أسابيع من الزراعة إلى الحصاد. علاوة على ذلك في فصل الربيع ينبغي الحصاد قبل أن تصبح الأوراق مرة، ويتم ذلك بحصاد الأوراق الخارجية بعناية أما باستخدام الإصبع والضغط على قاعدة النبات أو استخدام مقص الزراعة. يمكن حصاد السبانخ باقتلاع النبات بالكامل، لأن جذوره ليست ثابتة، بيد أنه يفضل إزالة الأوراق الخارجية للسماح لإنتاج سبانخ جيدة. معلومات عن السبانخ - روزبيديا. السبانخ وفصل الشتاء خلال فصل الشتاء يحتفظ المزارعون بالمحصول للحفاظ على إنتاج حصاد السبانخ مبكرا في العام المقبل، وتتم حماية نباتات السبانخ في نفق منخفض وتغطية الصفوف مع الحرص على توفر التهوية لمنع ارتفاع درجة الحرارة في الأيام المشمسة، ولان السبانخ تكون شبه كامنة خلال الأشهر المظلمة مما يتطلب سقي غير متكرر وعدم إخصاب. وبمجرد أن تؤدي ساعات النهار الأطول إلى النمو في أواخر الشتاء يتم إضافة الأسمدة القابلة للذوبان في الماء والعناية بنمو السبانخ، مع الأخذ في الاعتبار أن بعض الأصناف أكثر تحملا للبرودة من غيرها. من أكثر المشاكل التي تواجه زراعة السبانخ، اليرقات والديدان السلكية وعث التاج وحشرات المن ويجب اتخاذ التدابير اللازمة للقضاء عليها باستخدام زيت النيم مثلا.
نبات السبانخ الورقي، وأكثر من 6 فوائد صحية ومهمة - موقع فهرس
هل يوجد فرق بين السلق والسبانخ؟
توجد العديد من الفروقات بين السَّلق والسبانخ من حيث شكلها وطعمها، وقيمتها الغذائية أيضًا، وفي هذا المقال سيتم توضيح الفروقات بين السلق والسبانخ. [١]
الفرق بين السلق والسبانخ من حيث العائلة
ينتمي السلق (Chard) إلى عائلة (Beta Vulgaris)، ويطلق عليه اسم البَنجر الفضي في حال كان شكل السلق بسيقان عريضة وبيضاء اللون، أما في حال كانت سيقانه تتلوّن بالقرمزي أو الأحمر أو الأصفر فإنه يطلق على هذه الأنواع اسم السلق السويسري أو السلق الملوّن، بينما تنتمي السبانخ (Spinach) إلى العائلة الفرعية (Spinacia Oleracea) ويُطلق عليه اسم السبانخ الإنجليزي. [١]
الفرق بين السلق والسبانخ من حيث أماكن الانتشار
يتطلَّب السبانخ بيئة باردة للنمو، كما أنه يُزرع في أواخر الخريف والشتاء، وينتشر السبانخ في المناطق شديدة البرودة، أما السلق فيفضّل العيش في المناطق المُعتدلة، وهو منتشر في الأجزاء المعتدلة من أستراليا ويُزرع بشكل عام من الربيع إلى الخريف. [١]
الفرق بين السلق والسبانخ من حيث الشكل واللون
يمتاز السلق بجذوره العريضة البيضاء أو الملوّنة بالقرمزي أو الأحمر أو الأصفر، كما أن أوراق السلق تُشبه المروحة ولونها أخضر ولها تجاعيد عميقة، بينما تمتلك أوراق السبانخ شكلًا أقل قوة من السلق، فهي أصغر وأنعم من تلك الموجودة في السلق، بالإضافة إلى أن سيقان السبانخ خضراء ورفيعة على خلاف سيقان السلق السميكة.
معلومات عن السبانخ - روزبيديا
علاوة على ذلك بعد شهر تضاف Ts في الماء وتروي عندما تحتاج التربة للري، لمساعدة النبات على تكوين الجذور. وبعد شهرين يتم حصاد المحصول وجني السبانخ وزراعة السبانخ فوق الأسطح ذات تكلفة قليلة وإنتاجية عالية. زراعة السبانخ، سهلة إذا تمت بطريقة صحيحة، ويمكن تخزينها بالتجفيف والتجميد والسلق ثم التجميد.
سبانخ - ويكيبيديا
35
اليابان
0. 26
تركيا
0. 21
إندونيسيا
0. 13
فرنسا
0. 12
باكستان
0. 10
الإنتاج العالمي
24. 3
المصدر: UN Food & Agriculture Organization, Statistics Division (FAOSTAT) [2]
السبانخ أو الإِسفاناخ ( الاسم العلمي: Spinacia oleracea) هو نبات زهري حولي ينتمي للفصيلة القُطَيفية. نبات حولي من الخضراوات الحقلية المألوفة، موطنه الأصلي آسيا وهو منخفض الطول ويبلغ طوله 30 سم، وينتج مجموعة سميكة من الأوراق العريضة الطرية. ويأكل الناس أوراقه نيئة أو مطبوخة. وينتمي السبانخ إلى البنجر أو الشمندر السويسري وإلى العديد من الأعشاب الشائعة. معلومات مهمة [ عدل]
التاريخ [ عدل]
يعتقد أن أصل السبانخ كان من إيران القديمة. وفي العصور الوسطى ادخله العرب إلى أوربا في صقلية. وقال العالِم الزراعي الأندلسي ابن العوام في كتاب الفلاحة أن يسمى السبانخ «رئيس البقول». [3]
التغذية [ عدل]
له فوائد عديدة. يدخل في السلطات والفطائر أو يؤكل مسلوقاً. كما يحتوى على فيتامينات أ، ب، ك.... أما عن تركيبه العام فهو%92 ماء،%2. 5 بروتين.... والقيمة الحرارية 22 سعرا لكل مائة جرامٍٍ، يفيد السبانخ المصابين بالحميات والناقهين وفي أوجاع الحلق والنزلات الدائمة وأمراض الصدر.
درجة الحرارة بالطبع واعتمادا على الصنف فإن السبانخ تنمو في درجة حرارة ١٠-٢٠ درجة مئوية. مما يجعل الموقع المثالي هو منطقة مشمسة ذات ظل وتربة جيدة التصريف. أيضا في حالة الزراعة في الشتاء يمكن عمل حماية للنباتات بمتاريس بلاستيكية. "اقرأ أيضا: فوائد وأضرار السبانخ " التباعد بين النباتات يمكن زراعة السبانخ في الحقل في صفوف أو نثرها بشكل مبعثر ويكون العمق ما بين ٢. ٥- ٣ سم وتزرع كل ١٠ إلى ١٥ يوم. كيفية زراعة السبانخ Spinach cultivation كيفية زراعة السبانخ اختيار موقع به شمس كاملة، بسبب أن السبانخ تفضل المناخ المعتدل والبارد وقد تنتج في الظل الجزئي إن لم تتوفر أرض مناسبة يمكن عمل سرير نباتي مرتفع. علاوة على ذلك الزراعة في وعاء أو استخدام ألواح خشب الأرز أن توفرت لأن الأرز يقاوم التعفن عند تعرضه للماء، بالإضافة لذلك الجذور الصغيرة لا تحتاج إلى مسافة كبيرة. العمق ويمكن زراعة البذور بعمق ١-٥ سم مع التباعد الذي يسمح للنبات بالنضوج دون الحاجة للتنافس على المساحة. لضمان عدم تلف جذور الشتلات تزرع السبانخ من البذرة في التربة مباشرة. تغطية البذرة بالتربة يتم تغطية البذرة بالتربة برفق ولا نحتاج للضغط على البذور، فقد يجب التأكد من عدم تعرض البذور للهواء، وتغطيتها بالكامل بالتربة.