٠٦:٠٠ الأربعاء ٠٩ / ١٠ / ٢٠١٣
إذا كنت مثلي من عشاق الآيس كريم بالفانيلا ستصدم من هذه المعلومة، فهناك نوعان لمذاق الفانيلا، فالأول يطلق عليه فانيلا طبيعية وهو ما يستخرج من ثمرة نبتة الفانيلا وتأتي على شكل قرون – أعواد - سوداء والأخرى هي نكهة الفانيلا الصناعية وتستخدم في كثير من الأحيان في صناعة الآيس كريم بطعم الفانيلا وغيرها من المنتجات. ولكن من أين تحضر نكهة الفانيلا الصناعية؟
وإجابة على هذا السؤال الذي صُدمت من إجابته وجدت بأننا نتناول كثيراً من الأشياء دون أن نعرف حقيقتها وهو ما يؤثر على صحتنا، ويسمح أيضاً بانتشار الإشاعات والأقاويل حول بعض المنتجات ، انتشر مؤخراً مقطعاً لست متأكداً من مدى صحته لشخص ما ممسكاً بعلبة مايونيز يوضح فيه كمية الزيت الموجودة في العلبة الواحدة، وذلك بعد أن قام بتجربة تجميد العلبة وإذابة الثلج منها ليستخرج من المايونيز ما كميته أكثر من ليتر ونصف من الزيت!! ووصلني كذلك بالواتس اب برودكاست طويل عن طريقة تحضير نكهة إحدى المشروبات الغازية، ويبين هذا الكلام بأن هذه النكهة تستخرج من طحن نوع من الضفادع التي تعيش في أحد جزر المحيط الأطلسي!! من وين تجي نكهة الفانيليا الصناعية - موقع مقالاتي. غير أن البحث عن هذه المعلومة وصل بي إلى طريق مسدود، فلم أجد مصدراً مؤكداً أو صحيحا للمعلومة مما دل لي على أن الكلام من نسج الخيال.
ما هو مصدر نكهة الفانيلا - مجلة أوراق
نشرت الجزيرة نت مؤخراً تقريراً عن دراسة أجراها باحثون أمريكيون على وجبة «ناغيت الدجاج» على عدد من مطاعم الوجبات السريعة، أفادت ان لحم الدجاج يحتوي على 50% من ناغيت الدجاج فقط!! وأما الباقي فعبارة عن جلد ودهون وأعصاب وأوعية دموية وفتات عظام!! ما هو مصدر نكهة الفانيلا - مجلة أوراق. وبين الباحثون بأن عينات ناغيت الدجاج التي أجريت عليها الدراسة احتوت على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية والدهون والملح والسكر غير الصحي ، وخاصة للأطفال الذي يعد ناغيت الدجاج منتجاً محبباً لديهم. بين الحقائق والإشاعات، يجب أن نتساءل إن كانت تهمنا صحتنا ماذا نتناول، وهل نعرف ماذا نأكل؟ وهل مسميات الأطعمة ومكوناتها تعكس حقيقة اسمائها أو أن المسألة على قدر كبير من التضليل، استطاعت ماكينة الحضارة الأمريكية من تمريرها علينا كما هي نكهة الفانيلا التي ليست فانيلا وقطع ناغيت الدجاج التي ليست بقطع لحم الدجاج!! وبالهنا والشفا بتناول أكل صحي ( غير مضلل).
من وين تجي نكهة الفانيليا الصناعية - موقع مقالاتي
أما عن مسحوق بذور الفانيلا فهو الاختيار الأفضل في الحالات التالية: عندما تكون أي كمية من السوائل المضافة تحدث فرق كبير في القوام ولكن في الوقت نفسه نحتاج للحصول على نكهة الفانيليا القوية – عندما يتم خبز أو طبخ الوصفة بدرجة حرارة عالية ولمدة طويلة – عندما تكون الوصفة حساسة للألوان – عندما تود تذوق نكهة القهوة مع الفانيلا – عندما تحتاج إلى تزيين الأطباق بالفانيلا – عندما تصنع عجينة غنية بالفانيليا – عندما تصنع الخلطات الجافة – عندما تحتاج إلى تعديل قوام الصوص والتقليل من قوامه اللزج. قد يعجبك: صوص كيكة الليمون بـ 6 وصفات مذهلة
بدائل الفانيلا
ماذا لو لم تكن الفانيليا متوفرة؟ ماذا عن الوصفات التي تعتمد عليها؟ يمكنك الاعتماد على بدائل الفانيليا والتي يمكن أن تؤدي عملها بشكل جزئي. خل التفاح: يعمل على تخليص المخبوزات والكيك التي تحتوي على البيض من الرائحة غير المحببة. القرفة: وتعتبر من أفضل وألذ البدائل، فهي تمنح مذاق مميز رائع عطري. من وين تجي نكهة الفانيليا الصناعية – المنصة. القهوة: أيضًا تعمل القهوة على منح الوصفة طعم ورائحة لطيفة مميزة ولذيذة ويمكنك الاعتماد على القهوة السريعة أو على القهوة العربية. الهيل: يملك تأثير قريب من الفانيلا ولكنه يتمتع بطعم مختلف وقوي.
من وين تجي نكهة الفانيليا الصناعية – المنصة
3- بلسم للحروق
وقد استخدمت الفانيليا كعلاج تقليدي لعلاج الحروق والجروح. لا ينبغي أن يطبق مستخلص الفانيلا المركزة أو الزيوت الأساسية مباشرة على الحروق الحديثة. العلاجات الموضعية التي تحتوي على مستخلص الفانيلا قد تكون مفيدا. فإنه من المستحسن استشارة الطبيب قبل استخدام أي العلاجات المنزلية مثل هذه للحروق
4- يعزز صحة الجلد:
الفانيليا هى مصدر جيد للفيتامينات ب مثل النياسين والثيامين، وفيتامين B6 وحمض البانتوثنيك والتي تلعب دورا هاما في الحفاظ على صحة الجلد. الخصائص المضادة للاكسدة من الفانيليا تحمي بشرتك من الأضرار الناجمة عن الملوثات البيئية والسموم. يمكنك إعداد قناع صنفرة لوجهك منها. كل ما عليك القيام به هو فتح 5 حبوب الفانيليا لتتخلص من بذورها. إضافة هذه البذور مع 3 ملاعق طعام من السكر البني والفانيليا 2 قطرات الزيت العطري لعصير الليمون الطازج. مزج المكونات وتطبيقه على وجهك. تدليك لبضع دقائق ثم يشطف بالماء الدافئ. ثم، شطفة لبعض الماء البارد على وجهك..
5- الفانيليا لشعر حريري:
الفانيليا عند مزجها مع مكونات أخرى يمكن أن تجعل شعرك حريري، لامع وناعم. يمكنك إعداد حزمة حمام زيت لشعرك. تذوب حوالي 4 أوقية.
ب- نسبة الدهون التي تتواجد في مئة جرام من نكهة الفانيلا تساوي 0. 06. ت- نسبة الكربوهيدرات التي تتواجد في مئة جرام من نكهة الفانيلا تساوي 12. 65 ث- نسبة الألياف التي تتواجد في مئة جرام من نكهة الفانيلا تساوي 0. ج- نسبة البروتينات التي تتواجد في مئة جرام من نكهة الفانيلا تساوي 0. 06 ح- نسبة الكولسترول التي تتواجد في مئة جرام من نكهة الفانيلا تساوي 0. ويوجد تاريخ لنبتة الفانيلا وذلك تبعاً للتاريخ القديم، حيث أن الكثير من الناس يعتقد أن شعب توتوناك الذيم يعيشون على الساحل الشرقي لدولة المكسيك في ولاية فيرا كروز الحالية، وهم من أول الناس الذين زرعوا الفانيلا، وعملوا على تطوير طعم قرون الفانيلا، وحتى منتصف القرن التاسع عشر كانت دولة المكسيك هي المنتج الأول والرسمي لنبتة الفانيلا وذلك عام 1819م، وبعدها أصبحت المشاريع تعتمد على الفانيلا، من ثم عملت المكسيك على تطويرها وإنتاجها بشكل أفضل من قبل في عام 1841م، وفي عام 2018م أصبحت كلا من مدغشقر وإندونيسيا أكبر منتجي الفانيلا. زراعة الفانيلا بعد حدوث الإعصار الاستوائي وقام بتدمير الكثير من الأراضي الزراعية والمحاصيل الزراعية، سبب ارتفاع في سعر الفانيلا في السوق بشكل كبير وهائل، وبقي هذا الارتفاع حتى أول الثمانيات، وفي منتصف الثمانيات تفكك المسؤول عن سعر الفانيلا وتم نزول سعرها، حيث أنه انخفضت الأسعار بنسبة 70%، ليصبح سعر الكيلو غرام الواحد ما يقارب نحو 20 دولار أمريكي، ومن ثم حدث الإعصار المداري وتسبب في رفع الأسعار بشكل كبير مرة أخرى وذلك في شهر أبريل عام 2000م، وسبب هذا الإعصار عدم الاستقرار الساسي وسوء الأحوال الجوية.
لست أعلم إن كانت الجهات الرقابية في المملكة تعلم من أين تحضر نكهة الفانيلا الصناعية وهل تسمح بمرور أي منتجات تستخدم هذه النكهة من مستخرجات القندس، لأنني لو علمت بذلك فبالتأكيد لم أكن لأتناول الآيس كريم بالفانيلا أو بغيرة. إن ما يسمح بانتشار الإشاعات وجود كثير من المعلومات الدقيقة الصادمة حول بعض الأغذية والمشروبات التي نتناولها بشكل دائم وتجد لها قبولاً وشعبية مثل نكهة الفانيلا الصناعية، وعودة للسؤال من أين تحضر الفانيلا الصناعية؟ هي أن الشركات وجدت مستحضراً يشابه في مذاقه مذاق الفانيلا الطبيعية وبتكلفة زهيدة اطلقت عليه نكهة الفانيلا الصناعية تقوم باستخراجه من غدد حيوان القندس!! والمصيبة الأكبر لنا نحن عشاق الآيس كريم بالفانيلا هي أن هذه النكهة مصرح ومسموح بها من قبل الجهات الرقابية الغذائية في أمريكا ولا ترى ضرراً بتناوله، وتذكر إحدى الإحصائيات بأن هناك أكثر من مليون طن من نكهة الفانيلا تستخرج من غدد القندس!! ولست أعلم إن كانت الجهات الرقابية في المملكة تعلم من أين تحضر نكهة الفانيلا الصناعية وهل تسمح بمرور أي منتجات تستخدم هذه النكهة من مستخرجات القندس، لأنني لو علمت بذلك فبالتأكيد لم أكن لأتناول الآيس كريم بالفانيلا أو بغيره.
قام أيضاً بتفسير ذلك أنه إشارة على الحالة المادية الصعبة التي من الممكن أن يوضع فيها الشخص صاحب الحلم في الفترة القادمة، أو وجود حالة ضيق شديد واكتئاب ستواجه الإنسان في الأيام المقبلة. أما في حالة رؤية السوبر ماركت في المنام مليء بالبضاعة المختلفة والمنتجات التي يرغب الشخص صاحب الحلم في شراء بعضها ولكنه لا يتمكن، وتلك الحالة بسبب أن أسعار هذه المنتجات والبضاعة مرتفعة والشخص صاحب الحلم لا يتحمل هذه الأسعار. اغراض الرجيم من السوبر ماركت كاب. فقام علم تفسير الأحلام بوضع تفسير لهذه الحالة أنها دليل على اقتراب مجموعة من الصعوبات والعوائق في حياة الشخص صاحب الحلم، وعدم قدرة الشخص صاحب الحلم على شراء هذه المنتجات وإحساسه بالضيق فهذه الحالة تدل على أنه لن يتمكن من التغلب على هذه الصعوبات والعوائق في وقت كثير وأن هذا الوضع سيدوم لفترة. أما في حالة رؤية السوبر ماركت في المنام مليء بالبضاعة المختلفة والمنتجات التي يرغب الشخص صاحب الحلم في شرائها وبالفعل يتمكن من شراء هذه المنتجات، وقدرة الشخص صاحب الحلم على دفع مقابل كل هذه البضاعة بسهولة يدل على الاستقرار الذي سيحصل عليه الشخص خلال الفترة القادمة هذا الاستقرار الذي يشمل جوانب حياته المادية.
اغراض الرجيم من السوبر ماركت بليس
أيضا يعتبر من الأطعمة الغير معدلة وراثيا. شيبس سمبلي 7 رقائق الكينوا
هذا النوع من الشيبس لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، حيث تحتوي كل 28 جرام من رقائق البطاطس تلك على 134 سعرة حرارية. لذا يمكن استخدامه كسناك بين الوجبات في حال اتباع نظام غذائي معين. بنات ساعدوني ابي اشتري اغراض تناسب الرجيم ؟؟. لا يحتوي على الدهون المتحولة، كذلك لا يحتوي على كمية عالية من الصوديوم وغير معدل وراثيا. مشتريات صحية من السوبر ماركت
يكتظ السوبر ماركت بالعديد من المنتجات الغير صحية، وعلى الرغم من ذلك يوجد به أطعمة صحية لكن يتجاهلها العديد من الأشخاص ومن تلك الأطعمة ما يلي:
المكرونة والأرز البني
المكرونة البني من الأطعمة المفيدة لصحة القلب والجسم بشكل عام، كما تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، لذا فهي تعمل على إنقاص الوزن. الشوفان
أيضا الشوفان يعتبر من مشتريات صحية من السوبر ماركت، حيث يعتبر من المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف. كذلك لا يحتوي على السكر، ويمكن استخدامه من خلال إضافة الحليب إليه أو إضافة المكسرات. اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية
يمكن شراء اللحوم والمأكولات البحرية من السوبر ماركت، حيث تعتبر من الأطعمة الصحية لأن الأسماك تحتوي على أوميجا 3 أما اللحوم تحتوي على البروتين الذي يمد الجسم بالطاقة.
اغراض الرجيم من السوبر ماركت كاب
مشروبات دايت في السوبر ماركت تعتبر المشروبات الطبيعية من الأشياء الهامة للغاية التي يجب شرائها من السوبر ماركت. وذلك قبل القيام بعمل الرجيم والحمية الغذائية. ومن أهم المشروبات التي يجب شرائها هي الزنجبيل والقرفة والشاي الأخضر. فهي من المشروبات الهامة للغاية التي تساعد في حرق الدهون والتخلص من السعرات الحرارية الزائدة الموجودة في الجسم. الصحة والرجيم - Page 2 of 20 عربى دايت. حلويات صحية ومفيد من السوبر ماركت تعد الفواكه المجففة من الاشياء الرائعه للغاية والصحية التي يمكن شرائها من السوبر ماركت لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة سكر التمر بديل صحي السكر العادي وذلك عن طريق تجفيف التمر وطحنه ليصبح كالبودرة ويتم استخدامه نفس استخدام السكر العادي. سكر جوز الهند من الاشياء المفيدة للغاية والصحية التي يمكن ان تقوم باستخدامها. عصير التفاح من المشروبات الرائعة للغاية الخالية من السكر، كما أنه يساعد في حرق الدهون بشكل. بسكويت سناك للرجيم بسكويت كاندريل canderel من انواع البسكويت الشهيرة والمنتشرة في الأسواق ومناسب في فترة الرجيم والأشخاص الذين يعانون من مرض السكر وذلك لأنه قليل السعرات الحرارية، ويوجد نوع بالقهوة المرة ونوع بالبندق ونوع آخر بالكراميل والآخر بالتوفي.
اغراض الرجيم من السوبر ماركت الرياض
الحمص أو (الترمس)
كلا من الحمص والترمس من البقوليات الغنية بالألياف والتي تحتوي أيضا على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. لذا يمكنك تحضير هذا الطبق في المنزل بسهولة وتناوله بين الوجبات، حيث تعز تلك الوجبة الشعور بالشبع، وبالتالي تناول كمية قليلة من الطعام. سلطة الفواكه
هذا الطبق مصدر غني بالفيتامينات التي تفيد الجسم، كذلك يعتبر قليل السعرات الحرارية.
بسكويت murray "موراي" و يوجد منه نوعين نوع بسكويت جاف والآخر منه كوكيز محشي مناسب للغاية لمرضى السكري والذين يتبعون الحميات الغذائيه، كما انه قيمته الغذائيه عاليه للغاية. بسكويت بلفيتا من افضل انواع البسكويت الذي يتوفر بنكهتين منها النخالة وبسكويت الهيل، كما أن سعرها مناسب للغاية، ويحتوي على المواد الغذائية التي يحتاجها الأشخاص عند اتباع الرجيم. اغراض الرجيم من السوبر ماركت بن داود. بسكويت ليبنتز leibniz من افضل انواع البسكويت الساده التي يمكن استخدامها وذلك لانه لا يحتوى على سعرات حرارية عالية ومناسب للغاية في الريجيم والحميات الغذائيه، كما أنه مناسب لمرضى السكري. بسكويت ناتشير فالي nature valley ذلك النوع من البسكوت منتشر في عدد كبير من الأسواق وهو طبيعي للغاية كما أنه خالي من اي مواد حافظة، وهو قليل السعرات الحرارية ويوجد نوع منه بالعسل والآخر باللوز وهناك نوع بالشوفان واخر بالتفاح ونوع بالموز ونوع بالقرفه والاخير بالشيكولاته. بسكويت دايجستيف Digestive ذلك النوع من البسكويت يحتوي على نسبة قليلة للغاية من السعرات الحرارية بالرغم من احتوائها على العديد من الفوائد الصحية الاخرى. بسكويت بالنارجيل flax seed من اكثر الانواع انتشارا في الوطن العربي ويتمتع ويتميز بانه يساعد في سد الشهيه وقادر على إشباع الاشخاص فترة طويلة من الوقت ويمكن تناولها كسناك بين الوجبات.