كيكة الزعفران
كيكة الزعفران من أشهر أنواع الكيك وأكثرها طلبًا، خصوصًا أنّ الزعفران يُضفي نكهة رائعة ومميزة على الكيك، وكيكة الزعفران ابتكرت لأول مرة في المطبخ السويدي، ومنه انتشرت إلى جميع المطابخ العالمية، وهي تقدم بشكلٍ أساسي في احتفالات عيد الميلاد، كما تُقدم في الاحتفالات والمناسبات المختلفة، وبشكلٍ عام يدخل الزعفران والقرفة وجوزة الطيب في طريقة كيكة الزعفران، ويمكن مزج العديد من النكهات المختلفة فيها، وفيما يأتي طريقة كيكة الزعفران. مكونات كيكة الزعفران
تعتمد طريقة كيكة الزعفران على عددٍ من المكونات الأساسية، وهي مكوّنات بسيطة ومتاحة ويمكن توفرها بسهولة، وتحتاج هذه المكوّنات إلى ربع ساعة كي تكون جاهزة للتطبيق، وتكفي مقادير هذه المكوّنات لثمانية أشخاص، ويمكن مضاعفة الكميات حسب الرغبة، وهذه المكوّنات كما يأتي:
خليط الكيك: لتجهيز خليط الكيك يلزم المكوّنات الآتية:
كوب من الحليب السائل. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقة صغيرة وربع من الملح. ملعقة كبيرة من برش برتقال. أربع حبات كبيرة من البيض. كوب من الزبدة الطرية. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- مكونات كيكة الزعفران الحر
- مكونات كيكة الزعفران الاصلي
- مكونات كيكة الزعفران pdf
- مكونات كيكة الزعفران للاكتئاب
- انواع السلطات الايطالية الى العربية
- انواع السلطات الايطالية ومحمد جمال
- انواع السلطات الايطالية pdf
مكونات كيكة الزعفران الحر
تقسيم العجين إلى شرائح متساوية في الحجم ثم نقل كل شريحة في الصينية ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة نص ساعة. خلط البيضة مع ملعقة من السكر وزيت اللوز ودهن وجه العجينة به، ثم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. إخراج الصينية من الفرن وتركها تبرد ثم إضافة الكريمة المخفوقة على الوجه للتزيين. وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة كيكة الزعفران بخليط بكيك بيتي كروكر الجاهز وبالتوت البري.
مكونات كيكة الزعفران الاصلي
كيكة الزعفران هي كيكة ذات قوام كريمي مغطاة بصوص تم إعداده خصيصا لها والذي يجعلك تشعر بنكهة الزعفران عند كل قطمه، أيضا الزعفران هو النكهة الأساسية الذي يتم استخدامه في هذا النوع من الكيك، لذا تعرف على طريقة عمل كيكة الزعفران الأصلية من خلال معلومة. ما هي طريقة عمل كيكة الزعفران الأصلية
كيكة الزعفران هي كيكة مغطاة بالكريمة التي تعطيها مذاق خاص لذا تعرف على طريقة تحضيرها من خلال السطور التالية:
المكونات
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. كوب من الدقيق الفاخر. نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر. 100 جرام من السمنة. ثلاث حبات من البيض. نصف كوب من السكر. ملعقة صغيرة فانيليا. مكونات الصوص
نصف كوب حليب. نصف كوب كريمة. أيضا نصف كوب من الحليب المكثف المحلى. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. مكونات الكريمة
نصف كوب سكر بودرة. كوب من كريمة الخفق. للتزيين
١٠ جرام من الفستق. رشة صغيرة من الزعفران. طريقة تحضير كيكة الزعفران
سخني الفرن على درجة حرارة 160. يتم نقع نصف ملعقة من الزعفران في ملعقة كبيرة من الماء الدافئ. ادهني صينية بالزبدة ورشة خفيفة من الدقيق. يتم خفق الزبدة والسكر باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 7 دقائق حتى يتضاعف حجمها ويصبح ذات قوام كريمي.
مكونات كيكة الزعفران Pdf
طريقة كيكة الزعفران من أشهى وألذ أنواع الحلويات خاصة لعشاق نكهة الزعفران الذي يعتبر واحد من أغلى أنواع التوابل، والذي يتميز بمذاقه اللذيذ ورائحته الجذابة، ويجهل الكثيرون إمكانية استخدامه كمكون أساسي لتحضير حلى مثل كيكة الزعفران سهلة التحضير ومكوناتها البسيطة المتوفرة في خزانة كل منزل، وهو ما سنقوم بتفصيله لاحقًا في هذا المقال. طريقة كيكة الزعفران مع الصوص
الزعفران من التوابل المغذية لجسم الإنسان حيث يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحمي الجسم من خطر الإصابة بالأمراض المميتة، علاوة على احتوائه على الفيتامينات والمعادن، وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضير كيكة الزعفران بالحليب المجفف:
كوب من الماء. بيضتان. علبة من كيك الفانيليا الجاهزة. ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة. مقادير تغطية كيك الزعفران
تحتاجين لتحضير تغطية الكيك إلى ما يلي:
نصف معلقة صغيرة من الزعفران. كوب من مسحوق كريمة الخفق. نصف كوب من الحليب. كوب من الكريمة السائلة. كوبان من الحليب المكثف المحلي. علبة من الحليب المبخر. 3 ملاعق كبار من الحليب البودرة. خطوات التحضير
كيك الزعفران بالحليب البودرة من أكثر الطرق انتشارًا لمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها وفقًا للخطوات التالية:
إحضار إناء عميق ثم إضافة مقدار خليط الكيك الجاهز والبيض والحليب والماء والبيض وخلطهما جيدًا باستخدام المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي.
مكونات كيكة الزعفران للاكتئاب
وأخيراً أضيفي نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون، ورشة زعفران، واستمري بالخلط مدة عشر دقائق. بعد ذلك ادهني الصينية بالزيت ثم صبي المزيج فيها، وأدخليها إلى فرن ساخن مدة 45 دقيقة. طريقة كيكة الزعفران بالزبادي
مكونات طريقة كيكة الزعفران بالزبادي:
1 كوب سكر
4 بيضات
1 كوب زيت
¾ كوب زبادي 2
كوب دقيق منخول
2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
4 ملعقة صغيرة زعفران مذاب
½ كوب سكر بودرة
4 ملعقة كبيرة ماء
فستق مفروم
طريقة كيكة الزعفران بالزبادي:
سخني الفرن على 160 درجة مئوية، وبطّني صينية بالزيت والدقيق. أخفقي البيض والسكر لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجمه. أضيفي الزيت، الزبادي والزعفران، واخفقيهم لمدة 20 ثانية. أضيفي الطحين والبيكينج باودر تدريجيًا مع التقليب بملعقة خشبية، ثم اسكبي العجين في الصينية، وأدخلي الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة، حتى تنضج الكيكة، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد. أمزجي السكر البودرة مع 1 ملعقة من الماء وقلّبيها. أضيفي باقي كمية الماء تدريجياً حتى تحصلين على قوام مناسب. اسكبيها فوق الكيكة، انثري عليه الفستق لتزيينه. طريقة كيكة الزعفران بالحليب
مكونات طريقة كيكة الزعفران بالحليب:
1 مغلف كيك فانيلا جاهز
1/3 كوب زيت
1 كوب ماء
3 بيض
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
مقادير التغطية:
1 مغلف كريمة خفق بودرة
1 كوب كريمة خفق سائلة باردة
1 علبة حليب مبخر
1 1/2 كوب حليب
3/4 كوب حليب مكثف محلى
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
طريقة كيكة الزعفران بالحليب:
ضعي الزيت، والبيض، والحليب والماء في وعاء، ثم أضيفي خليط الكيك الجاهز، واخفقي المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تختلط مع بعضها البعض.
تحضير صلصة الزعفران:
وضع ماء الورد، والزعفران، وإضافة السكر في طبق، التقليب بملعقة إلى أن نحصل على صلصة ناعمة وسميكة القوام.
عدد ثلاث حبات من الطماطم الطازجة مقطعة حلقات. نصف كوب من ورق الريحان. ربع كوب من زيت الزيتون الطازج. مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الخل البلسميك. رشة من الملح. نحضر طبق التقديم ونقوم برص جميع شرائح الطماطم أولاً، ثمّ نضع فوق كل شريحة من الطماطم شريحة من الجبن. بعدها نرص ورق الريحان فوق شرائح الجبن، في وعاء صغير نحضر الصلصة. نضع زيت الزيتون والزعتر المجفف والملح والفلفل ونقلب المزيج جيدًا، ثمّ يوزع فوق طبق السلطة ويقدم. انواع السلطات الايطالية pdf. طريقة عمل سلطة كابريس
سلطة كابريس أو كابريزي هي سلطة إيطالية يرجع اسمها إلى جزيرة كابري الواقعة في إقليم كامبانيا في جنوب غرب إيطاليا، ويرجع أصل ابتكارها إلى فندق كيسيسانا الذي يُعدّ من أشهر الفنادق على الجزيرة، و لتحضير طبق سلطة كابريس يمكّنك اتباع الخطوات التالية:
عدد 4 حبات من الطماطم متوسطة الحجم. مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب من أوراق الريحان الطازج. مقدار خمسمائة غرام من الجبن الموزاريلا مقطع على شكل حلقات. نقطع الطماطم على شكل حلقات، ثمّ ترص في طبق التقديم. نقوم برص قطع الجبن فوق كل شريحة من الطماطم، وفوقها ورقة من ورق الريحان حتَّى تنتهي الكميّة. نقوم بتوزيع زيت الزيتون والزعتر مع رشة الملح والفلفل الاسود وتقدم.
انواع السلطات الايطالية الى العربية
الصورة كاملة
وحذرت فيونا سينكوتا المحللة لدى سيتي إندكس من أن الأوضاع في شنغهاي الصينية لا تظهر أي علامات على التحسُّن أو تخفيف قيود الإغلاق الصارمة، بل تعهدت السلطات بتكثيف القيود التي قد تضر بطلب الصين على النفط. وتعهد البنك المركزي الصيني بدعم الاقتصاد من خلال التمويل المستهدف للشركات الصغيرة والحل السريع للحملة المستمرة على شركات التكنولوجيا في أحدث محاولة من بكين لطمأنة المستثمرين القلقين بشأن النمو وعمليات الإغلاق المرتبطة بفيروس "كوفيد-19". فيما أكدت وزيرة الطاقة الأمريكية جينيفر جرانهولم، أن إنتاج النفط والغاز يواصل الارتفاع وسيستمر في الزيادة لتعويض مليون إلى مليون ونصف برميل من النفط يوميًا من حجم الإمدادات التي فقدتها الأسواق بسبب الحرب الروسية في أوكرانيا. عاجل: النفط يرتد بقوة بعد هبوط عنيف بواسطة Investing.com. وانخفضت أسعار النفط بنهاية تعاملات أمس الإثنين، مع المخاوف المتزايدة بشأن توقعات الطلب العالمي على الطاقة على خلفية استمرار إجراءات الإغلاق في شنغهاي الصينية للسيطرة على إصابات كورونا. وأدى استمرار عمليات الإغلاق في شنغهاي إلى تعزيز حالة القلق حيال تراجع طلب الصين على النفط، وسط مخاوف بشأن اتجاه العاصمة الصينية بكين إلى مصير مماثل بعد تحذيرات من السلطات الصينية.
انواع السلطات الايطالية ومحمد جمال
بلو دو چيس أحد الأجبان ذات الرخام الأزرق بطعم حاد ولذعة لذيذة في أخر القضمة وتتسم بملمس كريمي و حريري. ممتازة كاختيار لجبنة قوية في الأطباق أو الصوصات. الجبنة: بلو دو چيس
4 الجبنة: ريكفورد
بلد المنشأ: فرنسا نوع الحليب: الخراف الصلاحية: خمسة أشهر على الأقل الجيوب الزرقاء التي تنتشر داخل قطعة من روكفورد هي مستعمرات من عفن البنسليوم ، التي وجدت في كهوف روكفور بفرنسا. انواع السلطات الايطالية ومحمد جمال. يتميز هذا النوع بالرطوبة، وقوام اشبه بالمعجون سهل التفتت، و نكهة مختلطة حلوة وحادة وجوزية من الخميرة مع مزاق متميز من حليب الغنم. أفضل الاستعمالات: تؤكل كما هي، أو مع المكسرات والعسل.
جبنة ريكفورد
5 الجبنة: رومي
المنشأ: مصر الملمس: زي الفل اعملها سندويتش مع كوباية شاي بحليب، وياسلام لو سيحتها بقى.. هتنسى كل الأجبان اللي في الدنيا. جبنة رومي
6 الجبنة: بارميزان
هي أكثر أنواع الأجبان المشهورة في إيطاليا والتي تدخل في العديد من الوصفات الإيطالية، وهي عبارة عن جبن لونه أصفر قاسٍ، وجاف، حيث تتراوح نسبة الرطوبه به حوالي 25% له رائحة قوية يتم تحضيره من الحليب المقشود، يمكن شراء البارميزان مبشور مسبقاً المتوفر في الأسواق إلا أن نكهته تختلف تماماً عن الجبن المبشور طازجاً، ومن أشهر الأطباق الإيطالية التي تدخل البارميزان فيها هي سلطة السيزر، وجميع أطباق المعكرونة، والباستا، والبيتزا، والغراتان، يطلق عليها أيضاً اسم بارميجيانو نسبة إلى مكان إنتاجها في بارما وريجو وهو الاسم الأصلي لها لأنّ بارميزان هي كلمة فرنسية.
انواع السلطات الايطالية Pdf
يتجه صوب أدنى مستوى على الإطلاق
طريقة عمل سلطة كابريس في أسياخ
كوب من حبات الطماطم الشيري. كوب من كرات الجبن الموتزاريلا. عصير حبة من الليمون. رشة من الملح والفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم. مقدار نصف كوب من زيت الزيتون. نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلً من زيت الزيتون وأوراق الريحان، والثوم وعصير الليمون مع تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتَّى تمتزج جميع المكونات مع بعضها جيدًا. نضيف الملح والفلفل الأسود على المزيج، ثمّ نضع الطماطم بكرات الجبن في الأسياخ الخشب. نرص الأسياخ في طبق التقديم، ثمّ يوزع فوقها المزيج وتقدم. طريقة عمل سلطة الكابريزي
عدد 2 من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة على شكل شرائح. مقدار مائة وخمسين جرام من الجبن الموزاريلا مقطعة على شكل دوائر. علبة تونة صغيرة. عدد ست حبات من الزيتون الأسود المخلل. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. في طبق التقديم نقوم برص شرائح الجبنة مع شرائح الطماطم بشكل دائري. نضع علبة التونة فوق الطبق، ثمّ نوزع أوراق الريحان. نحضر الصلصة في وعاء صغيرة نضع زيت الزيتون والملح والفلفل والزعتر ونقلب المكونات جيدًا. انواع السلطات الايطالية الى العربية. يوزع المزيج فوق طبق السلطة وتقدم. طريقة تحضير سلطة كابريزي الإيطالية
عدد 7 شرائح من الطماطم.