وعلى رغم تفوّق مهدي، إلا أن الشيف منى وقفت مدافعةً عن ابتكار أسيل. على طاولة القرار، استطاعت حصانة جورج أن تحميه، فيما اللحم المضاف إلى سلطة عبدالله جعله يسلم سكاكينه ويغادر البرنامج. في وقت استطاع مصطفى أن يفوز بالتحدي. أما الشيف منى فقالت: "ياما في السجن مظاليم"، سائلةً أسيل: ماذا تفعل في هذا الفريق؟ فطبقك الأفضل بين الأطباق العشرة.
منى توب شيف الموسم
لا شيء يدوم إلى الأبد، وبعض الجولات تتوج فائزاً واحداً باللقب وفائزين كثيرين بالأحلام الملونة والذكريات. والشيف نسيم تضع هدفاً لكل طبق وتفرض شخصيتها بأطباقها. تشعر الشيف منى بالفخر بوصول نساء عربيات إلى مستويات عالية. ويصفها الشيف مارون بالمعطاءة والفنانة. تقف في الجولة الأخيرة من النهائيات وجهاً لوجه مع الشيف شربل، أصغر الطهاة في «توب شيف»، يبلغ 24 سنة. يسعد الحكام وجود مواهب من هذا الصنف، ويستذكرون مزاياه: يدمج خبرة المطبخ اللبناني بدراسته بين فرنسا ولوس أنجليس. ويحسن الجمع بين أكل البيت ورقي المطاعم. تترك الشيف منى ضحكة من القلب وهي تؤكد: «أطلعني حدسي بأنه سيصل إلى النهائيات». وصدقت التوقعات. كيف يمكن للطبق أن يسافر بالمرء عبر الزمان والمكان؟ «توب شيف» يجيب. حين يتنافس المشتركون تحت لهيب الشمس في الصحراء. حين يتوافدون إلى الدرعية لاستلهام أفكار من مهد الدولة السعودية. الشيف بوبي شين: TOP CHEFرحلة في عالم الثقافات | Laha Magazine. حين يتطرقون بأطباقهم إلى إشكاليات عالمية كتغير المناخ وهدر الطعام. وحين يراعون في تحضيرها الأنظمة الغذائية والنباتية والخضرية، ويفكرون بابتكار أطباق للمستقبل. «توب شيف» أطباق لها هوية. نكهات مجنونة. ذكريات الطفولة. رائحة الأم والجدة.
منى توب شيف شاهد
قضت منى موصلي في هذا الفندق عامين كاملين، وبعدها عادت منى مرة أخرى إلى جدة لتعمل في نفس القاعة التي عملت بها عقب تخرجها مباشرة، بعدها انتقلت إلى العمل كشيف في شركة الطيران السعودي الخاص، واستطاعت أن تستمر في العمل فيه إلى وقتنا الحالي. شاهد أيضًا: من هي هبة سليم ويكيبيديا
وفي نهاية المقال عن من هي منى موصلي ويكيبيديا والتي تعتبر أشهر شيف سعودي، تعلمت فن الطهي وإتيكيت تجهيز مائدة الطعام في أكبر الجامعات العالمية في سويسرا ولندن، تتلمذت على يد كبار خبراء الطهي على مستوى العالم.
منى توب شيف 2
امتياز جورج سمح له باختيار قائد الفريق المنافس، وعلى حد تعبيره، يريد شخصاً لا يستطيع أن يقود فريق، وعليه اختار مصطفى لقيادة الفريق المنافس، إلا أن الأخير استطاع أن يدحض معتقدات جورج ويفوز بأفضل طبق في مرحلة التحدي. واختار جورج ضمن فريقه كلاً من أسيل وسيرج وعبدالله وسلمى، فيما اختار مصطفى مهدي وشهرزاد ومحمود وعمار. من جهة أخرى، نشب جدال بين سيرج وعبدالله الذي لا يعرف كيف يحضر السلطة، مطالباً بإعداده الطبق الرئيسي، فيما استغرب سيرج سائلاً: وهل من بلد لا توجد عنده سلطة؟! منى توب شيف 2. وفي الختام، حُلت المعضلة باستعانة عبدالله باللحم في طبق السلطة واستبعاده من طبق سلمى التي تنازلت عن إضافتها إلى طبق "المسقعة". في المقابل، أوقف حجم اللحم الذي وضعه جورج في الماكينة لفرمه، الماكينة، مما أخّره في إعداد طبقه، فما كان من الشيف مارون إلا أن قدم المساعدة. وأثناء ذلك، سأل محمود جورج مرراً ما إذا كان انتهى من استخدام الماكينة، فرد جورج عليه بالنفي، متمتماً: سأضعه في الماكينة. وعلى رغم ارتفاع صوت جورج على سلمى، إلا انها كانت متعاونة وتتلقى الإرشادات من جورج بطريقة إيجابية. أما ضيوف الشرف لهذه الحلقة، فكانوا: الشيف المصري وسام مسعود، الشيف اللبناني جو برزا، الشيف السوري رباح سمرا، والشيف المغربية شميشة الشافعي.
وقد استمرت معارضة إلا لفترة ولكنها أخيراً وافقت بسبب دعم الأب لابنته وحبها الشديد وشغفها للعمل في هذا المجال. عالم الرجال
لوقت طويل كان يُعتبر عالم الطهي هو عالم رجالي تماماً ولا مكان لامرأة في المطبخ المحترف، مما زاد الأمر صعوبة فمع بداية عملها كشيف في المطابخ. وقد عملت منى الموصلي لمدة عام في احدي المطاعم في جدة لتثبت لنفسها وأسرتها أن بإمكانها القيام بهذا العمل الشاق والصعب، وقد تحملت الكثير من الضغوط والحرارة حتى تثبت أن بإمكانها النجاح في هذا العمل، وعلى الرغم من اقتصار هذه المهنة على الرجال خاصة في الوطن العربي و المملكة العربية السعودية لكن هذا لم يوقف منى الموصلي عن تحقيق أهدافها. وعلى مدار 12 عام قامت منى الموصلي بالعمل فيهم كطاهية محترفة ومميزة في عالم الطبخ، وقد أثبتت فيهم للجميع كفائتها وموهبتها للعمل. الغربة
لا شئ ذو قيمة يأتي دون ثمن حقيقي، ولعل أغلى الأثمان التي يجب أن يدفعها المرء للتعلم هي الغربة، فقد اضطرت منى إلى السفر إلى سويسرا وإنجلترا لسنوات من أجل تعلم فنون الطهي المختلفة. "منى موصلي" من السعودية للعالمية.. محطات في حياة أشهر شيف عربي.... حيث عاشت بعيداً عن أسرتها وا صدقائها حتى تتمكن من التعلم واكتشاف موهبتها الحقيقية في عالم الطهي والعمل في هذا المجال الصعب.
الثناء على الموتى وذكر محاسنهم: فلا يجوز سبٌّ الأموات أو ذكر مساوئهم، طالما أنهم ماتوا على الإسلام، قال - صلى الله عليه وسلم -: (لا تسبٌّوا الأموات، فإنهم قد أفضوا إلى ما قدَّموا (انتهوا من أعمالهم في الدنيا) [البخاري]. وقال - صلى الله عليه وسلم -: (لا تذكروا هَلكاكم (أمواتكم) إلا بخير) [النسائي]. عدم الصلاة في المقابر أو اتخاذها قبلة: فقد نهى النبي - صلى الله عليه وسلم - عن الصلاة في المقابر أو التوجه إليها أثناء الصلاةº روي عن ابن عمر -رضي الله عنهما- أنه قال: نهى رسول الله - صلى الله عليه وسلم - أن يصلي في سبع مواطن: في المزبلة، والمجزرة، والمقبرة، وقارعة الطريق، والحمَّام، ومعاطن الإبل، وفوق الكعبة) [ابن ماجه]. إلقاء السلام عند مغادرتها وأخذ العظة والعبرة: المسلم يعود من زيارته للقبور وقد امتلأ قلبه بالرقة والإيمان، فيعمل صالحًا، ويطيع الله - سبحانه - ويلتزم أوامره ويجتنب نواهيه. آداب زيارة القبور. وهكذا فإن زيارة المسلم للقبور، تجعل المسلم يتخفف من حياته الدنيا، فيقف في القبور وقفة نظر واعتبار، يتدبر أحوال أهل القبور حينما كانوا في الدنيا يتحركون ويعملون، أما الآن فهم لا يقدرون على شيء من ذلك، وإنما يحاسبون على ما قدموا.. ثم ينتبه المسلم ويتفكر في ذاته، فهو عما قريب سيصبح من أهلها، ولذلك فهو يعاهد نفسه على فعل الصالحات في الدنيا، ليدخرها ليوم الحساب، ثم يودع القبور، وقد حظي بقدر من الشفافية يعينه على التزود من الأعمال الصالحة.
آداب القبور – شبكة السراج في الطريق الى الله..
[١٢] ، وسواءٌ عرف الميت بالزيارة أم لم يعرف، فالمهم أن يزوره الإنسان ويدعو له؛ وزيارة القبور تُفيد الحي والميت؛ فإنّها تعين الزائر على تذكر الآخرة والموت حتى يكون مستعدًا للقاء الله، وتنفع الميت بترحم الزائر عليه والدعاء له. آداب القبور – شبكة السراج في الطريق الى الله... [١٣]
آداب زيارة القبور
إنّ زيارة القبور سنة رغّب الشرع بها؛ لأنّها تُذكر الإنسان بالآخرة والموت، وذلك يدعو إلى الزهد في الدنيا وعدم الرغبة بها، وتوجد عدة آداب لزيارة القبور منها الآتي: [١٤]
السلام على المؤمنين، والدعاء لهم، فقد كان النبي إذا خرج إلى المقابر يقول: [السَّلَامُ علَى أَهْلِ الدِّيَارِ، وفي رِوَايَةِ زُهَيْرٍ،: السَّلَامُ علَيْكُم أَهْلَ الدِّيَارِ مِنَ المُؤْمِنِينَ وَالْمُسْلِمِينَ، وإنَّا، إنْ شَاءَ اللَّهُ لَلَاحِقُونَ، أَسْأَلُ اللَّهَ لَنَا وَلَكُمُ العَافِيَةَ]. [١٥]
عدم الجلوس على القبور، وذلك لما روي عن أبي هريرة عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال: [لأَنْ يَجْلِسَ أحَدُكُمْ علَى جَمْرَةٍ فَتُحْرِقَ ثِيابَهُ، فَتَخْلُصَ إلى جِلْدِهِ، خَيْرٌ له مِن أنْ يَجْلِسَ علَى قَبْرٍ]. [١٦]
ألّا يمشي الزائر على القبر بنعال سبتية؛ وهي النعال المدبوغة بالقرظ، وقد سميت بذلك، لأنّ شعرها قد حُلق وأُزيل، وتعليل ذلك أن هذه النعال لباس لأهل التنعيم والترفّه، الذي يزور القبور ينبغي أن يكون مرتديًا لباس أهل الخشوع والتواضع.
8 - ألا يجلس فوق القبر ولا يضطجع عليه:
روى مسلم عن أبي هريرة رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: ((لأن يجلس أحدكم على جمرة فتُحرِق ثيابه فتخلُص إلى جلده، خيرٌ له من أن يجلس على قبرٍ)) [9]. 9 - عدم بناء المساجد على القبور:
ففي الصحيحين عن عائشة وابن عباس رضي الله عنهم قالا: لما نزل برسول الله صلى الله عليه وسلم طَفِقَ يطرَحُ خَميصة ًعلى وجهه فإذا اغتمَّ كشَفها عن وجهه، فقال وهو كذلك: ((لعنةُ الله على اليهود والنصارى؛ اتخذوا قبور أنبيائهم مساجد))، يُحذِّر ما صنعوا [10]. آداب زيارة القبور ومشروعية زيارتها وبيان الزيارة المحرمة. 10 - عدم الاستغاثة بالموتى:
قال تعالى: ﴿ إِذْ تَسْتَغِيثُونَ رَبَّكُمْ فَاسْتَجَابَ لَكُمْ أَنِّي مُمِدُّكُمْ بِأَلْفٍ مِنَ الْمَلَائِكَةِ مُرْدِفِينَ ﴾ [الأنفال: 9]. روى الترمذي - وقال: حسنٌ صحيحٌ - عن ابن عباس رضي الله عنهما، قال: كنتُ خلف رسول الله صلى الله عليه وسلم يومًا، فقال: ((يا غلامُ، إني أُعلِّمك كلماتٍ: احفَظِ الله يحفَظْك، احفظ الله تجده تُجاهك، إذا سألتَ فاسألِ الله، وإذا استعنت فاستعِن بالله، واعلم أن الأمة لو اجتمعت على أن ينفعوك بشيء لم ينفعوك إلا بشيء قد كتَبه الله لك، ولو اجتمعوا على أن يضرُّوك بشيء لم يضروك إلا بشيء قد كتبه الله عليك، رفعت الأقلام وجفَّت الصحف)) [11].
آداب زيارة القبور ومشروعية زيارتها وبيان الزيارة المحرمة
وليس لزيارة القبور وقت محدد تستجب فيه، وتقييد زيارتها بأوقات مخصوصة على الاستحباب من البدع والمحدثات. فهذه آداب زيارة القبور، فينبغي للمسلم أن يتحلى بها، ويدع الخرافات والبدع التي أحدثت عند زيارتها. هل يشعر الميت بأهله عندما يزورنه؟
فورد في ذلك حديث عن عائشة رضي الله عنها قالت: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "ما من رجل يزور قبر أخيه ويجلس عنده إلا استأنس به ورد عليه حتى يقوم" قال الحافظ العراقي في تخريج الإحياء ج4 ص 491 ( أخرجه ابن أبي الدنيا في القبور، وفيه عبد الله بن سمعان، ولم أقف على حاله. ورواه ابن عبد البر في التمهيد من حديث ابن عباس نحوه، وصححه عبد الحق الأشبيلي).
وفي الباب روايات وقصص عن الصالحين مذكورة في كتب الوعظ كالإحياء، وكتاب الروح لابن القيم وغيرهما.
والله أعلم.
[1] رواه مسلم (977). [2] رواه مسلم (976). [3] رواه مسلم (975). [4] رواه مسلم (2733). [5] رواه مسلم (1631). [6] رواه البخاري (1393). [7] حسن: رواه الترمذي (320)، وحسنه، وكذلك حسنه ابن كثير وأحمد شاكر، وقال ابن تيمية: هو حديث ثابت. [8] رواه مسلم (867). [9] رواه مسلم (971). [10] متفق عليه: رواه البخاري (4444)، ومسلم (531). [11] حسن: رواه الترمذي (2516) وقال: حسن صحيح، وصححه أحمد شاكر، والألباني، والوادعي في صحيح أسباب النزول (699). [12] رواه مسلم (920). [13] صحيح: رواه أبو داود (3132)، وحسنه الألباني في صحيح الجامع (1015). [14] صحيح: رواه أحمد في مسنده (1763)، بسند صحيح.
آداب زيارة القبور
فعن عقبة بن عامر رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: ( لأن أمشي على جمرة أو سيف أو أخصف نعلي برجلي، أحب إلي من أن أمشي على قبر مسلم، وما أبالي أوسط القبور قضيت حاجتي، أو وسط السوق) رواه ابن ماجه وصححه الألباني. نسأل الله العلي القدير أن يرحم موتانا وموتى المسلمين. الإسلام سؤال وجواب
بالضغط على هذا الزر.. سيتم نسخ النص إلى الحافظة.. حيث يمكنك مشاركته من خلال استعمال الأمر ـ " لصق " ـ
ولزيارة القبور آداب يتأدب بها المسلم، منها:
استحضار النية: فالمسلم يقصد بزيارته وجه الله - تعالى -، وإصلاح فساد قلبهº والسلام على الموتى والدعاء لهم وغير ذلك. البدء بالسلام عند دخول المقابر: كان النبي - صلى الله عليه وسلم - إذا خرج إلى المقابر يأمر أصحابه أن يقولوا: (السلام عليكم أهل الديار من المؤمنين والمسلمين، ويرحم الله المستقدمين منا والمستأخرين، وإنا إن شاء الله بكم لاحقون). [مسلم]. عدم الجلوس أو المشي على المقابر: فعلى المسلم أن يحرص على عدم الجلوس أو الاتكاء أو المشي فوق المقابرº لقول النبي - صلى الله عليه وسلم -: (لأن يجلس أحدكم على جمرة فتحرق ثيابه فتخلص إلى جلده، خيرٌ له من أن يجلس على قبر) [مسلم]. قراءة القرآن وإهداء ثوابه للأموات والدعاء لهم: فلا بأس أن يقرأ الإنسان ما تيسر له من القرآن الكريم، ثم يدعو الله - سبحانه - أن يتقبل منه ما قرأ، ويُبَلِّغَ ثواب هذه القراءة للميت. عدم التبرك بها: فلا يجوز التبرٌّك بالقبور، كما لا يجوز تقبيلها كما يفعل الجُهَّال من العامة، وليكن رائده قول النبي - صلى الله عليه وسلم -: (إذا سألتَ فاسأل الله، وإذا استعنت فاستعن بالله) [الترمذي]. عدم الضحك واللعب فيها: فالضحك واللهو في المقابر دلالة على قسوة القلب، وللمقابر حرمة تجعل المسلم يبتعد عن اللهو والعبث فيهاº لأن القبور تذكِّر بالموت، وفيها العظة والعبرة.