سهام يتخلى عنها المشاركون وتفاجئها اللجنة في "ماستر شيف المغرب" - YouTube
ماستر شيف المغرب 2020 الحلقة الاولى الموسم الثاني - Youtube
اترك تعليقاً لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. التعليق
المدينة
الاسم
البريد الإلكتروني
الموقع الإلكتروني
ب: 2958, Postal code: 31461
أين سيهات, الدمام, الشرقية ( الدمام – الأحساء – الجبيل)
نتمنى ان تكون المعلومات مفيدة لكم
مع تحيات موقع تعاملات دوت كوم
مركز المال و الأعمال السعودي 038390064
أقسام دليل الأرقام و بدالة الهواتف السعودي متنوعة عملت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع مؤسسة مبارك عيظة البريكي التجارية وعنوانها بحى سيهات, الدمام, الشرقية, sa ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع... آخر تعديل اليوم 28/03/2022
قياسات الوزن هي الأكثر دقة و تستخدم بشكل شائع في الوصفات المتقدمة و كتب الطبخ الدولية. لقياس السوائل: ضعِ الكأس المدرج على سطح مستوٍ ، و ثني ركبتيك بحيث يكون الكأس في مستوى العين مع إمكانية النظر إلى الخطوط الموجودة فيه و اسكب المكون مباشرة حتى الخط مع الإشارة إلى الكمية المطلوبة. لقياس المكونات الجافة: استخدم طريقة الملعقة و المسح. يُسكب الدقيق أو أي مكون جاف آخر في كوب القياس ، ثم قوم بمسح الحافة باستخدام ظهر السكين لإزالة الفائض من المكون. لا تضغطِ الدقيق بكوب القياس. ستكون كمية الدقيق أكثر من المطلوب و في النهاية كيكة كثيفة جافة. طريقة الغربلة (أو النخل) إذا كانت الوصفة تستدعي "كوب من الدقيق المنخول" ، فقوم أولاً بنخل الدقيق ثم قم بقياسه. تستطيعين استخدام مصفاة و ستفي بالغرض. قبل إضافة المكونات الرطبة ، اخلطِ الدقيق و المكونات الجافة معًا للتأكد من توزيعها بالتساوي. استخدام المكونات على درجة الحرارة المطلوبة درجة حرارة و اتساق المكونات يمكن أن تحسن – أو تدمر – نسيج الكيكة. العديد من الوصفات توصي باستخدام الزبدة الطرية. شبك تبريد الكيك بطرق بسيطة ورائعة. فهي مرنة و لا تزال محافظة على بنيتها حتى تتمكن من احتجاز الهواء ( و هذا هو سر الكيكة الناجحة).
طريقة عمل كيك ميلك شيك الفراولة الخالي من الألبان والبيض من الشيف ليلى فتح الله - فتافيت
وصلنا حديثا من #ويلتون شبك حديدي لتبريد الكيك والكب كيك وكذلك ال #كوكيز. الشبك مكون من دور واحد بطول ١٦ انش وعرض. ١٠ انش.. ال التوصيل متاح لجميع مناطق المملكة
على حسب نوع الكيك التي تصنعها والوقت الذي تحتاجه لتبريدها، هناك العديد من الأشياء التي يجب مراعاتها. إذا برّدت الكيك بشكل غير صحيح، فقد تتشقق أو يكتسب قوامها رطوبة. تبريد الكيك في الثلاجة هو الطريقة الأسرع، لكن يمكنك أيضًا تبريدها على سطح رخامة المطبخ أو تدع حرارتها تهدأ في الفرن نفسه، ويمكنك نقل الكيك إلى رف سلكي أو تركها تبرد في الصينية أو أن تقلبها على الوجه الآخر ليخرج ما بها من حرارة. اتبع النصائح والإرشادات في هذا الدليل من أجل تبريد الكيك بسرعة وكفاءة بناءً على نوع الكيك التي تبرّدها. طريقة عمل كيك ميلك شيك الفراولة الخالي من الألبان والبيض من الشيف ليلى فتح الله - فتافيت. 1
قرر كم من الوقت لديك. على حسب نوع الكيك، يمكن تبريدها باستخدام هذه الطريقة في غضون ساعتين فقط. إليك بعض الأشياء لتضعها في الاعتبار:
كيك طعام الملائكة والباوند كيك والكيك الإسفنجي وغيرها من أنواع الكيك الخفيف والهش يمكن تبريدهم في الثلاجة حوالي 1-2 ساعة. [١]
هذه الطريقة ليست الخيار الأمثل لتبريد الكيك بالجبنة لأن التغيرات السريعة في درجة الحرارة يمكن أن تزعزع بنية الكيك وبالتالي تسبب تشققات. بالنسبة للكيك الغني بالكريمة الذي يُقدَّم باردًا، قد تستغرق هذه الطريقة مدة تصل إلى 4 ساعات. [٢]
إذا كنت تُبَرّد الكيك التقليدي، ستحتاج منك هذه الطريقة ما يصل إلى 2-3 ساعات.