حمام محشي فريك | سالي فؤاد - YouTube
حمام بالفريك | نجلاء الشرشابي - Youtube
طريقة تحضير حمام محشي فريك | نجلاء الشرشابي - YouTube
تكات عمل الحمام محشي بالفريك وقيمته الغذائية الكبيرة وأسرار تحضيره مثل المحلات - ثقفني
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
حمام محشي بالفريك
70 دقيقة
4 اشخاص
76. 9K
مقادير الوصفة
8
حبة كبيرة
حمام
الفريك
3
ملعقة كبيرة
زيت
1
حبة صغيرة
بصل، مفروم
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
فلفل اسود
كركم
كوب
ماء، ساخن
حبة متوسطة
طماطم، مفروم
لسلق الحمام
بصل ارباع
كبش قرنفل، صحيح
للقلي
طريقة التحضير
اغسلي الفريك عدة مرات تحت الماء البارد، صفيها من الماء. دعيها جانبا. حمام بالفريك | نجلاء الشرشابي - YouTube. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت و البصل وقلبي على نار متوسطة الى ان يلين، اضيفي الفريك وقلبي لتتغطى بالزيت،أضيفي الملح، الفلفل، الكركم والماء، دعي الفريك يغلي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة30دقيقة. في طبق متوسط الحجم ضعي الطماطم، أضيفي نصف كمية الفريك وقلبي لتختلط. احتفظي ببقية الفريك ساخن لحين التقديم. املئي تجويف الحمام بالفريك، واقفليه باستعمال الابرة والخيط. ضعي الحمام في قدر عميق، اغمري بالماء، دعيه يغلي وتخلصي من الرغوة، اضيفي الغار، القرفة، البصل، القرنفل و الملح، غطي القدر واتركيه على نار هادئة30 دقيقة لينضج الحمام. سخني السمن في مقلاة عميقة واقلي الحمام ايصبح لونها ذهبي، في طبق تقديم ضعي الفريكة ثم الحمام.
حمام محشي فريك - ثقفني
حمام محشى فريك - YouTube
نقلب الفريك قليلاً مع البصل ثم نضيف عليهم كوباين مياه ونتركه على نار عالية حتى يتشرب المياه كلها. نأخد جزء من الفريك نضعه على جنب حتى نحشي بيه الحمام والباقي نتركه يكمل سوا على نار هادية مع تغطية الإناء
ثانيا الحمام
نحضر الحمام نغسله جيدًا وننظفه بملح ودقيق وثم الخل
نفصل الرقبة عن الجلد ونقطعها. نفصل جلد البطن عن اللحم حتى نحشيه بالفريك مع مراعاة عدم قطع الجلد. نحشى الرقبة بالفريك ونقفل طرفها بعود الأسنان الخشب وثم نحشى البطن ونترك فراغ حتى يأخذ الفريك حجمه مع النضج. ونحشى أيضًا بين الجلد والبطن. حمام محشي فريك - ثقفني. نقفل الحمام برجليها عن طريق إدخال الرجلين عكس بعض فى الفتحة الموجودة فى الحمام (هذه الطريقة لن تدخل مياه السلق ولا تخرج الفريك) ولن نحتاج لا لخيط ولا لخلة أسنان مرة أخرى. نسلق الحمام بعد ماحشيناه في مياه مغلية فيها ورق لاورا وحبهان وبهارات هتأخذ وقت (٢٠ - ٣٠ دقيقة)
نخرجها من مياه السلق ونحمرها في معلقتين سمن أو زيت ونقدمها مع الفريك الذى أعددناه من قبل
ضعي وعاء على النار وأضيفي إليه الزيت والسمنة وقلبيهم جيدًا حتى يذوبا معًا ويتجانسا ثم قومي بإضافة الفريك بالمكونات المضافة. قلبي المكونات على النار حتى يصبح لون المكونات ذهبي لامع ثم قومي بتنظيف الحمام جيدًا من داخله. ابدئي في حشو الحمام بالفريك والتتبيلة التي قمنا بتحضيرها أعلاه ثم قومي بغلق جميع فتحات الحمام وقوي بوضعه في الماء المغلي لعدة دقائق. هدئي درجة حرارة النار واتركي الحمام على النار لمدة تتراوح بين الأربعين إلى خمس وأربعين دقيقة ثم قومي بإخراجه من الماء وصفيه. ضعي طاسة القلي على النار وبها نسبة قليلة من الزيت وسخنيه ثم قومي بقلي الحمام وتحميره في الزيت حتى يصبح أحمر من جميع الجوانب. ادهني الحمام بالفلفل والملح وصلصة الطماطم والثوم البودرة ثم ضعيه في صينية فرن وأدخليها الفرن لمدة ربع ساعة حتى يحمّر ثم ابدئي في تقديمه. طريقة تنظيف الحمام للبدء في حشوه
أحضري الحمام المراد تحضيره ثم قومي بنتف ريشه كاملًا. تكات عمل الحمام محشي بالفريك وقيمته الغذائية الكبيرة وأسرار تحضيره مثل المحلات - ثقفني. ضعي الحمام في الماء حتى يغلي قليلًا ثم قومي بتنظيفه بالملح والليمون وأخرجي كل ما بداخله. اشطفي الحمام من المكونات ثم قومي بتجفيفه وتصفيته وابدئي في تحضيره. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
المرحلة الثانوية - الكيمياء (4) - درس (3-2) قوة الأحماض والقواعد2 - YouTube
جدول الأحماض القوية والاحماض الضعيفة والفرق بينها | المرسال
أمثلة على أحماض لويس: Cu2 + و BF3 و Fe3 +. أمثلة على قواعد لويس: F- و NH3 و C2H4 (الإيثيلين). استخدامات الأحماض والقواعد
استخدامات الأحماض
حمض الستريك (ملح الليمون) وهو يعتبر جزء من الأحماض التي يتكون منها عصير الليمون وعصير البرتقال لذلك يعتبر من الأحماض اللاذعة، وهو يتم استخدامه في حفظ الأطعمة. الخل وهو يعتبر جزء من محلول مخفف من حمض الأسيتيك ويستخدم في العديد من التطبيقات المنزلية، ولكنه من الأحماض التي تستخدم كمادة حافظة للاطعمة. حمض الكبريتيك وهو حمض يستخدم في البطاريات، تحتوي البطاريات على هذا الحمض لتشغيل محركات السيارات. حمض النيتريك وحمض الكبريتيك وهو حمض يستخدم فى الدهانات والأسمدة والإنتاج الصناعي للمتفجرات ويدخل ايضاً في صناعة الأصباغ. حمض الفوسفوريك هو يستخدم كعنصر أساسي في صناعة العديد من المشروبات الغازية. استخدامات القواعد
هيدروكسيد الصوديوم له استخدمات عديدة مثل الورق و تصنيع الصابون وايضاً من استخداماته أنه يدخل في صناعة مادة الريوان. هيدروكسيد الكالسيوم أو مايعرف بالجير المطفأ Ca (OH) 2، يستخدم في الزخرفة المصنوعة منه و الخلطات الجافة المستخدمة في الطلاء. بحث عن قوة الاحماض والقواعد. هيدروكسيد المغنيسيوم أو المعروف باسم حليب المغنيسيا، فهو يستخدم بشكل شائع في أدوية معروفة كملين، و أيضاً هو يقلل من الحموضة الزائدة في المعدة.
حل الفصل الثالث الاحماض والقواعد كيمياء 4 - موقع حلول كتبي
ومن يكون لديه قدرة على التفكك أكثر هو من يكون الأقوى، والأقل في التفكك يكون الأضعف. رموز الأحماض والقواعد
صيغة القاعدة تكون: X OH
وكمثال على ذلك NaOH ، MgOH2 ، KOH
أما صيغة الحمض فتكون كالآتي: HX
وكمثال على ذلك: HCL ، و H2SO4 ، و HNO3. مقياس الرقم الهيدروجيني
إن هذا المقياس يبدأ من الصفر وحتى الرقم14، و يساعدنا الرقم الهيدروجيني في التعرف على مقدار القلوية، والحموضة داخل المحلول، فنجد أن المحلول الذي يقف عند الرقم 14 يكون الأكثر قاعدي، أما الذي يتواجد عند الرقم1 فهذا المحلول يكون الأكثر حمضياً. فعندما يكون الرقم الهيدروجيني داخل المحلول يوازي الرقم7، فهنا نجد أن المحلول مُتعادل، أما إذا كان أكبر من 7 فهنا يكون المحلول قاعدي، وإذا كان الرقم الهيدروجيني داخل المحلول أقل من سبعة فهنا نجد أن المحلول حمضي. خصائص الاحماض والقواعد
أولاً: القواعد
تكون ذات ملمس صابوني ولزج. لها مذاق مر. عند إذابتها في المحلول تُعطي لنا ايونات الهيدروكسيد -OH
المحاليل المائية الخاصة بها توصل للتيار الكهربائي. تُحول لون صبغة عباد الشمس للون الأزرق. جدول الأحماض القوية والاحماض الضعيفة والفرق بينها | المرسال. يُمكنها أن تتفاعل مع الأحماض وتنتج مياه، وأملاح. إذا زاد تركيز القواعد نجد أنها تتحول لمادة كاوية أو حارقة للجسم.
قوة الاحماض والقواعد ١ - Youtube
خواص الأحماض والقواعد
خصائص الأحماض
هم موصلات جيدة للكهرباء. تكون قيم الأس الهيدروجيني دائمًا أقل من 7. عندما تتفاعل مع المعادن، تنتج هذه المواد غاز الهيدروجين. الأحماض مواد ذات مذاق حامض. حل الفصل الثالث الاحماض والقواعد كيمياء 4 - موقع حلول كتبي. أمثلة: حامض الكبريتيك [H2SO4] ، حمض الهيدروكلوريك [HCl] ، حمض الخليك [CH3COOH]. خصائص القواعد
هناك بعض الخصائص المميزة، مثل الطعم المر وهو موجود لجميع القواعد، القواعد تبدو ذات ملمس زلق، عند غمرها في الماء تقوم القواعد بتوصيل الكهرباء لأنها تتكون من جزيئات مشحونة في المحلول. تطلق هذه المواد أيونات الهيدروكسيد (OH- أيونات) عندما تذوب في الماء. تعمل القواعد في محاليلها المائية كموصلات جيدة للكهرباء. دائمًا ما تكون قيم الأس الهيدروجيني المقابلة للقواعد أكبر من 7. القواعد عبارة عن مواد ذات مذاق مر ولها القدرة على تحويل ورق عباد الشمس الأحمر إلى اللون الأزرق. أمثلة: هيدروكسيد الصوديوم [NaOH] ، حليب المغنيسيا [Mg (OH) 2] ، هيدروكسيد الكالسيوم [Ca (OH) 2].
ويتم استعمال حمض النيتريك في صناعة المواد البلاستيكية، والمطاط، والأصباغ، وبعض الأدوية. ويُستخدم حمض الفوسفوريك في صناعة علف الحيوانات، وأيضاً في صناعة الأسمدة. قوة الاحماض و القواعد. أما حمض الأستيك فمنه يتم صناعة الخل. وهناك بعض القواعد التي يتم استعمالها في صناعة المنظفات المنزلية المختلفة. لذا فالأحماض والقواعد من المركبات الكيميائية الهامة التي لها تأثير إيجابي كبير على حياة الإنسان والنبات والحيوان، لذا أهتم بهم العلماء كثيراً بدراستها ومعرفة مدى أهميتها بشكل عام. للمزيد يمكنك متابعة:
من خصائص القواعد