Permalink ( الرابط المفضل إلى هذا الباب): يَاسِرُ بْن عامر - يَاسِرُ بْن عامر بْن مالك بْن كنانة بْن قَيْس بْن الحصين بْن الوذيم بْن ثَعْلَبَة بْن عوف بْن حارثة بْن عامر الأكبر ابن يام بْن عنس. وهو زَيْد بْن مالك بْن أدد بْن يشجب بْن عريب بْن زَيْد بْن كهلان بن سبأ بن يشجب بْن يعرب بْن قحطان. وإلى قحطان جماع أَهْل اليمن. وبنو مالك بْن أدد من مذحج. وكان ياسر بن عامر وأخواه الْحَارِث ومالك قدموا من اليمن إِلَى مكّة يطلبون أخا لهم فرجع الْحَارِث ومالك إِلَى اليمن وأقام ياسر بمكّة وحالف أَبَا حُذَيْفة بن المغيرة بن عبد الله بن عمر بن مخزوم. وزوجه أبو حذيفة أمه له يُقَالُ لها سمية بِنْت خياط فولدت له عمارًا. فأعتقه أَبُو حُذَيْفة. ولم يزل ياسر وعمار مع أبي حُذَيْفة إِلَى أن مات. وجاء الله بالإسلام فأسلم ياسر وسمية وعمار وأخوه عبد الله بن ياسر. عمار بن ياسر بن عامر. وكان لياسر ابن آخر أكبر من عمار وعبد الله يقال له حريث فقتله بنو الديل في الجاهلية. وكان ياسر لما أسلم أخذته بنو مخزوم فجعلوا يعذبونه ليرجع عن دينه. قَالَ: أَخْبَرَنَا مُسْلِمُ بْنُ إِبْرَاهِيمَ وَعَمْرُو بْنُ الْهَيْثَمِ أَبُو قَطَنٍ قَالا: حَدَّثَنَا الْقَاسِمُ بْنُ الْفَضْلِ قَالَ: حَدَّثَنَا عَمْرُو بْنُ مُرَّةَ الْجَمَلِيُّ عَنْ سَالِمِ بْنِ أَبِي الْجَعْدِ عَنْ عُثْمَانَ بْنِ عفان قَالَ: أَقْبَلْتُ أَنَا وَرَسُولُ اللَّهِ - صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ - آخِذٌ بِيَدِي نَتَمَاشَى فِي الْبَطْحَاءِ حَتَّى أَتَيْنَا عَلَى أَبِي عَمَّارٍ وَعَمَّارٍ وَأُمِّهِ وَهُمْ يُعَذَّبُونَ.
عمار بن ياسر بن عامر
عمّار بن ياسر بن عامر العنسيّ، يُكْنَى: أبا اليقظان. كان أقدَمَ في الميلاد من رسول الله صَلَّى الله عليه وسلم. ولما جاء الله بالإسلام، أسلم ياسر، وسمّية أم عمار، وعمّار، وكانوا من السابقين إلى الإسلام. وكانت سميّة من المبايعات الخيّرات الفاضلات رحمها الله، كان عمار، وأمّه سميَّة ممن عُذّب في اللَّهِ، وسمية هي أَوّل من استشهد في سبيل الله، عز وجل، عذبها حيّ من بني المغيرة بن عبد اللّه بن عمر على الإِسلام، وهي تأْبى غيره، حتى وجأها أبو جهل بَحْرَبةٍ في قُبُلها فقتلها، وماتت قبل الهجرة رضي الله عنها، وكان رسول الله صَلَّى الله عليه وسلم مَرَّ بعمار، وأُمه، وأَبيه، وهم يعذبون بالأَبطح في رَمْضاءِ مكة، فيقول: "صَبْرًا آلَ يَاسِرٍ، مَوْعِدُكُمُ الْجَنَّةُ". وفي قصة إسلامه رضي الله عنه، قال عمار: لقيت صُهَيب بن سِنَان على باب دار الأَرقم، ورسول الله صَلَّى الله عليه وسلم فيها، فقلت: ما تريد؟ فقال: وما تريد أَنت؟ فقلت: أَردت أَن أَدخل على محمد، وأَسمع كلامه، فقال: وأَنا أَريد ذلك، فدخلنا عليه، فعَرَض علينا الإِسلام، فأَسلمنا، وكان إِسلامهم بعد بضعة وثلاثين رجلًا، وكان أَوّل من أَظهر إِسلامه سبعة: رسول الله، وأَبو بكر، وبلال، وخَبّاب، وصهيب، وعَمَّار، وأُمّه سمية.
وتذكروا قول الرسول -صلى الله عليه وسلم-: { اشتاقت الجنة لعمّار}.
يعتبر زيت الزيتون واحد من أكثر الأطعمة الصحية حيث يحتوي زيت الزيتون علي حمض الأوليك والبوليفينول وفيتامين E ويحتوي علي الأصباغ مثل الكاروتينات والكلوروفيل ونتحدث هنا علي الكثير من الأمور المتعلقة بزيت الزيتون والتي تشغل تفكير العديد من الأمهات مثل تخزينه واستخدامه في القلي والتأكد من جودته والكمية المسموح بتناولها يوميا من زيت الزيتون. كمية زيت الزيتون التي يجب استهلاكها يوميا
دائما التوسط والاعتدال في الاستهلاك هو المطلوب لا الإسراف والتبذير ولا البخل والشح فالكمية المصرح بها من زيت الزيتون هي ملعقتان كبيرتان في اليوم ويفضل توزيع هذه الكمية علي الوجبات الرئيسية الثلاث ( الإفطار والغداء والعشاء). كيف تتأكد من جودة زيت الزيتون
هناك عاملان رئيسيان يتحكمان في تحديد جودة زيت الزيتون وهما
درجة الحموضة فدرجة الحموضة الموصي بها هي 8. 0% أو أقل من ذلك حيث تدل درجة الحموضة المنخفضة علي أن هذا الزيت تم استخراجه من زيتون عالي الجودة. إنتاج الزيت المعصور علي البارد حيث أن زيت الزيتون المعصور علي البارد هو الزيت البكر الممتاز المعتمد في جمعه واستخراجه علي الطرق الميكانيكية لا الكيميائية. استخدام زيت الزيتون في القلي
للحصول علي أكبر قيمة غذائية للزيتون يفضل استخدام الزيت في درجة حرارة الغرفة بمعني لا يستخدم للقلي وإن كان لا مفر من استخدامه في القلي يمكنك في هذه الحالة استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز واستخدام وعاء صغير للقلي ذو مساحة ضيقة وذلك لتقليل من سطح الزيت المعرض للأكسجين.
الاطباء يحذرون من إستخدام زيت الزيتون بهذه الطريقة الخاطئة يؤدي إلى الوفاة | وصل برس
الملاحق
صحتك
استشارات: القلي والطهو بزيت الزيتون
الجمعة - 8 شوال 1436 هـ - 24 يوليو 2015 مـ
* ما مدى ملاءمة استخدام زيت الزيتون في القلي أو الطهو بطريقة صحية لطبخ الأطعمة؟ أم هنادي - الرياض بداية، فإن جميع مصادر التغذية الصحية تتفق على أن زيت الزيتون هو أحد أفضل أنواع الزيوت النباتية الطبيعية، وأنه غني بأنواع الدهون غير المشبعة بنوعيها من ناحية التركيب الكيميائي لها، أي الدهون غير المشبعة الأحادية والدهون غير المشبعة الكثيرة. وتناول الدهون غير المشبعة هو الوسيلة الصحية الأفضل لتقليل تناول الدهون المشبعة ذات المصادر الحيوانية، بغية تزويد الجسم بالدهون اللازمة له كمصدر للطاقة الغذائية وكعنصر غذائي يُقلل من الإصابة بأمراض الشرايين ويسهم في تقليل احتمالات حصول تداعيات أمراض مزمنة أخرى كارتفاع ضغط الدم والسكري واضطرابات الكولسترول وغيرها. إن تناول أحدنا لزيت الزيتون يكون بطريقتين: الأولى هي إضافة زيت الزيتون الطازج إلى أطباق الأطعمة، كإضافة زيت الزيتون إلى أطباق الفول والحمص والمتبل واللبنة والسلطات بأنواعها والخضار المشوية وشرائح الأسماك المشوية والروبيان المشوي وغيره H. والطريقة الثانية استخدام زيت الزيتون بدلاً عن الزيوت النباتية المهدرجة والسمن الحيواني، في قلي وطهو الأطعمة.
كثرة الإفراط في تناول زيت الزيتون يؤدي إلى الإصابة بسرطان القولون. الإفراط في شرب زيت الزيتون يقوم يصيب الجسم بالسمنة المفرطة مع الوقت. مخاطر تناول زيت الزيتون
يتميز زيت الزيتون بالعديد من الفوائد العلاجية التي تعالج كافة أجزاء الجسم، ولكن بكميات بسيطة، وعند الإفراط فيه تحدث أضرار كثيرة في الجسم، ومن أشهر أضراره ما يلي:
سرطان الثدي هو أحد الأمراض التي يسببها كثرة استخدام زيت الزيتون. تصلب الشرايين هو أحد العوارض التي تصيب الجسم عند الإفراط في جرعة زيت الزيتون. كما أنه قد يصاب الإنسان بجلطة في القلب أو سكتة دماغية مفاجأة عند تناول كمية كبيرة من زيت الزيتون. أخطر شيء قد يقوم به زيت الزيتون عند تناول كوب كامل منه في اليوم الواحد أنه قد يتسبب في الإصابة بالفشل الكلوي المفاجئ. من أشهر الأعراض التي تسببها كمية زيت الزيتون الكبيرة عند الإفراط في استخدامه هي الشعور بالدوخة والصداع والقيء والإغماء كما أنه يسبب ارتفاع ضغط الدم.