نزين سطح الصينية بالمكسرات من خلال رصها على الوجه بالكامل. ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة بالرف الأوسط ونتركها حتى النضج والوصول إلى اللون الذهبي. أثناء نضج البسبوسة بالفرن نحضر الشربات من خلال وضع كلا من السكر والماء على النار حتى يغلى ويصبح قوامه أثقل. نضيف إلى الخليط الليمون والفانيليا ثم ننتظر دقيقة ونغلق النار. يصب الشربات على صينية البسبوسة عند خروجها من الفرن مباشرةً. تترك صينية البسبوسة حتى تهدأ ثم تقطع وتقدم بألف هنا. طريقة إعداد البسبوسة بالزبادي والقشطه
طريق اخري لعمل البسبوسة بالزبادي بمكونات سهله وبطريقة تحضير بسيطة. مكونات عمل بسبوسة الزبادي
كيلو سميد بسبوسة. كوبان من جوز الهند المبشور. ملعقة بيكنج بودر. كوب وربع سكر. 5 أكواب زبادي. كوب زيت ذرة. بيضتان كبيرتان. وصفة بسبوسة قليلة الدسم بلبن الزبادي | عالم حواء لايف. ملعقة ونصف فانيليا. ملعقتان من عصير الليمون. كوبان من القشطة. ملعقة طحينه. كمية من القطر أو الشربات الساخن. مكونات قشطة بسبوسه الزبادي
ملعقتان سكر. كوبان ونصف من اللبن. ملعقة زبدة. 4 ملاعق نشا. خطوات تحضير بسبوسة الزبادي والقشطة
نحضر القشطة عن طرق وضع الحليب والسكر في وعاء على النار ثم نضيف إليه الزبدة ونقلب حتى يسخن الخليط.
بسبوسة الزبادي عالم حواء الصحه
مستوى الوصفة: سهلة المقادير: 1 ملعقة طعام من الطحينة
¼ كوب أو 50 غ من السمن٬ المذوّب
1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
2½ أكواب أو 400 غ من السميد٬ الخشن
½ كوب أو 125 مل من اللبن الزبادي قليل الدسم
1 كوب أو 250 مل من الماء
مكوّنات القطر:
½ كوب أو 100 غ من السكر
1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض
1 ملعقة طعام من نشاء الذرة٬ (لجعل القطرأكثر كثافة)
½ كوب من الماء٬ البارد، ليُخلط مع نشاء الذرة
1 ملعقة طعام من ماء الورد طريقة التحضير: تُدهن بالطحينة صينية للخبْز قياس 28 سم × 24 سم. يُمزج السمن مع حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم والبيكينغ باودر، ويُحرّك المزيج جيداً. يُضاف السميد، واللبن الزبادي، والماء وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً. يُسكب مزيج السميد ويُسوّى بشكل متجانس في صينية الخبز المُعدّة. يُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً. تُخرَج الصينية من الفرن ويُسكب فوقها القطر المبرّد. توضع جانباً لتبرد على درجة حرارة الغرفة العادية، ثمّ تقطّع إلى مربّعات وتُقدّم. بسبوسة الزبادي عالم حواء زوجي. طريقة تحضير القطر: يُضاف السكر والماء إلى قدر.
بسبوسة الزبادي عالم حواء زوجي
حلى سهل
مقادير تحضير بسبوسة بالبندق:
للشربات (القطر):
• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 معلقه كبيره عصير ليمون
• 1 عود قرفه
• 2 قرنفل صحيح
طريقة عمل بسبوسة بالبندق
للبسبوسة:
• 3 كوب دقيق سميد
• 1/2 1 كوب سكر
• 2 معلقه صغيره بيكنج بودر
• 4 معلقه كبيره سمن أو زبده لينه
• 1/2 1 كوب زبادي
• 1/2 كوب جوز هند (اختياري)
• 1 معلقه كبيره طحينة
• 1/2 كوب بندق مفروم (اختياري)
• 1/2 كوب لوز مفروم (اختياري)
طريقة تحضير بسبوسة بالبندق:
– للشربات (القطر):
يوضع الماء والسكر في وعاء علي نار متوسطه حتى يبدأ بالغليان. تضاف باقي المواد ( قد يضاف ماء الورد أو الفانيليا الي الشراب حسب الرغبة) ويقشد الريم من علي السطح كلما ظهر. يترك علي النار لمده عشر دقائق أو حتى يعقد قليلا ويستعمل دافئا
– للبسبوسة:
يخلط الدقيق والسكر والبكنج بودر جيدا. يضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات. يضاف الزبادي ويقلب جيدا حتى يتكون عجين لين. بسبوسة الزبادي عالم حواء الصحه. يمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين. تدهن صينيه فرن بالطحينة. يمد العجين ويساوي السطح. يخبز في فرن حرارته 350درجه فهر نهيت لمده 15 دقيقه. ترش المكسرات علي السطح مع الضغط الخفيف. تعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقه أخرى أو إلى أن تنضج.
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُذوّب نشاء الذرة في الكميّة المتبقية من الماء البارد (2/1 كوب) ثمّ يضاف الى السكر والماء يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الورد.
يقدم معهد الإدارة العامة منهجاً متكاملاً للموظفين القطريين في المسارين الإداري والتخصصي منذ العام 1997، ويعد التدريب الوظيفي أثناء العمل أحد أهم ركائز اكتساب الخبرات المعرفية من نظرية وعملية، كما يعد اختبار عدد من الدورات الهامة في المعهد خطوة أساسية في الارتقاء في الدرجة الوظيفية. حول طبيعة الدورات وجديدها والدوام المسائي لها حاورت «العرب» السيد عبدالعزيز المجلي مدير إدارة التدريب بوزارة التنمية الإدارية والعمل والشؤون الاجتماعية فالى نص الحوار: بداية ما الأهداف الأساسية التي يرتكز عليها معهد الإدارة العامة؟
- الأهداف الأساسية هي تطوير قدرات الموظفين في القطاع الحكومي بهدف الوصول إلى قوة عمل مدربة ومؤهلة. جريدة الرياض | دورات «معهد الإدارة» هدر للمال وضياع للوقت. وتحقيقاً لهذا الهدف يقوم المعهد بطرح مجموعة من البرامج التدريبية في مسارين إداري وتخصصي إضافة إلى عدد من المسارات الأخرى. من تستهدفون في برامجكم التدريبية بدرجة أساسية؟
- نستهدف في معهد الإدارة العامة موظفي القطاع العام ممن هم على رأس عملهم. ولدينا برامج تدريب للخريجين المعينين في وظائف حكومية منذ ما لا يزيد على ثلاثة أشهر. كما أن الخطط الموضوعة منذ أبريل الماضي تربط بين الدرجات الوظيفية والدرجات المالية، وإن لكل درجة وظيفية برامج تدريب متخصصة.
جريدة الرياض | ربط ترقية الموظف بالحصول على دورة من معهد الإدارة يقلق الموظفين
زيادة الجرعات التدريبية
هل أنتم راضون عن مستوى حضور المنتسبين للدورات؟
- ألفت إلى أن نسبة الغياب نتيجة للإجراءات الأخيرة في معهد الإدارة العامة تراجعت بنسبة كبيرة، سواء بالنسبة للرجال أو السيدات. فعلى سبيل المثال قاعات البرامج التدريبية للسيدات لا تشهد غياب أي منهن فنسبة الغياب قديماً عندما كان دوام الدورات صباحياً تراوحت من أربعين إلى خمسة وأربعين أسبوعياً. بينما بعد تحويل الدوام إلى مسائي أصبح الغياب لا يتجاوز خمس عشرة شخصا أسبوعياً. وإن مستوى الوعي بأهمية التدريب فاق توقعات إدارة المعهد وإدارات الموارد البشرية. وإن تطبيق القوانين بالربط بين الترقية وحضور الدورات أسهم في زيادة الوعي بأهمية الدورات التدريبية. كيف تسجلون الملاحظات على الدورات؟
- خلال الدورة هناك تقييم ونحن باستمرار نأخذ التغذية الراجعة من الموظفين الملتحقين بدورات المعهد. معهد الادارة العامة يعلن عن دورات مجانية (عن بعد) الدورات المجانية - عاجل الآن. سواء كان الأمر يتعلق بالدورات نفسها ومسمياتها ومضمونها أو بزيادة الجرعات التدريبية وهو أمر مؤثر على رؤية إدارة المعهد للمسار الجديد، وإذا ما كانت البرامج ستزيد أم لا. 30 مدربا قطريا
هل تتعاونون مع مدربين سبق لهم الالتحاق بدوراتكم لفترات طويلة؟
- إذا كان لديهم الرغبة فلا نمانع من ذلك في المعهد بأن يتم الاستعانة بهم.
جريدة الرياض | دورات «معهد الإدارة» هدر للمال وضياع للوقت
ويتم خصم نقطة منها عن كل يوم تدريبي حصل عليه المرشح حتى الفصل التدريبي الحالي و بحد أقصى 70 نقطة.
معهد الادارة العامة يعلن عن دورات مجانية (عن بعد) الدورات المجانية - عاجل الآن
هل يعنى المعهد أكثر بتقديم دورات المهارات الإدارية أم الوظيفية؟
- المعهد يقدم 80 من الدورات بشكل عملي و20 بشكل نظري عبر إثراء النقاش وإجراء التمارين العملية في القاعات وعرض الأفلام التدريبية والإرشادية. والجانب العملي هو المتفوق في هذا الجانب. ولفت إلى أن جميع موظفي الدولة معنيون بالمسار الإداري حيث تزويدهم بالمهارات بحسب كل درجة وظيفية ووفق برامج محددة. وهي دورات إلزامية لجميع من هم في المستوى الإداري بالوظائف الحكومية كدورات مهارات التفاوض والإدارة الاستراتيجية وإدارة التغيير حيث لا يمكن للملتحق بدورات الإدارة العامة الانتقال إلى الدورات التي تليها إلا عند انقضائها. وتشمل برامج المسار الإداري 18 برنامجا. كما أن المسار الإداري يفرض الالتحاق بنفس المسميات للدورات داخل المعهد لكامل دورات المسار. بينما الدورات في المسار التدريبي الآخر من الممكن الالتحاق بها خارج المعهد وإثبات ذلك ومتابعة الدورات التخصصية في المسار التدريبي والتي تحددها جهة العمل. جريدة الرياض | ربط ترقية الموظف بالحصول على دورة من معهد الإدارة يقلق الموظفين. ومن الملاحظ أن برامج المسار التخصصي والإداري هو الأكثر إقبالاً من قبل الموظفين القطريين ويطرح من عشرين إلى خمسة وعشرين برنامجا أسبوعياً. دورة جديدة للإداريين
وبين المجلي أن القسم الثاني من المعهد بصدد تطوير مهارات مديري الإدارات في القطاع الحكومي عبر عدد من البرامج.
درجة عالية من الكفاءة
هل يجب على الموظف الملتحق بالمعهد إتمام الدورات في المسار الواحد بشكل متواصل ودون فترات انقطاع بينها؟
- سأقدم مثالاً لإيضاح الأمر، فلو كان الموظف على الدرجة الثالثة ولدي دورات في مساري التدريبي بواقع برنامجين تدريبيين خلال أربع سنوات فله أن يحضر الدورة الأولى التي هي عبارة عن خمسة ساعات خلال أسبوع واحد على مدى خمسة أيام، والانتساب لاحقاً للدورة الثانية المطلوبة. ويشترط في حضور تلك الدورات أن يحاضرها الموظف قبل موعد الترقية بحسب سياسة كل مؤسسة بالإلحاق والتوقيت. هل هناك تسهيلات بالنسبة للمتوقفين عن العمل للالتحاق بالدراسة؟
- الدورات التدريبية تعنى بدرجة أساسية بأداء المهام بدرجة عالية من الكفاءة وقانون العمل هو من يحدد العلاقة بين جهة العمل والموظف المنقطع لأجل الدراسة وبالتالي فالعلاقة بين معهد الإدارة العامة والموظف تحدد بحسب القوانين. ما الإجراءات التي تتخذونها عندما لا يلتحق الموظف بالدورة رغم تسجيله فيها؟
- هذا الأمر يعود إلى مسؤولي الموارد البشرية حيث لن يحصل الموظف على التأكيد بحضور الدورة كشرط من شروط الحصول على تقييم جيد جداً وبالتالي سيفوت فرصة الترقية كما توضح المادة 65 من قانون الموارد البشرية.