10-03-2015, 10:05 AM
عضو المنتدى الفخري
تاريخ التسجيل: Aug 2003
المشاركات: 17, 491
ما الطريقة المناسبة لقلي سمك الصافي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،
استفسار يا خبيرات. من فترة أمي اشترت لي سمك صافي.. وهي خبيرة في انتقاء السمك الطازج. بهّرته وغلفته بالطحين وقليته. لاحظت بعد القلي أن الجلد لاصق في لحم السمكة قليلاً.. السعرات الحرارية في السمك المشوي والمقلي - كل يوم معلومة طبية. وعندما بدأت أزيل الجلد التصق في أصابعي!! أقلي الهامور والكنعد بنفس الطريقة ولم يحصل هذا معي! هل هناك خطأ؟
__________________
اللهم طِيبَ الأثر.. وحُسْنَ الرحيل. 10-03-2015, 12:47 PM
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 10, 079
رد: ما الطريقة المناسبة لقلي سمك الصافي
لانه رقيق
لكن لماذا تزيلينه.
- سمـــك مقـــلي ..معاكم اكيد .. غير | مركز البحرين التجاري
- "السمك الصافي المقلي مع الأرز والبهارات"... إلامَ يشتاق البحرينيون من مطبخهم في الغربة؟ - رصيف 22
- السعرات الحرارية في السمك المشوي والمقلي - كل يوم معلومة طبية
- 9 علامات لا تتجاهلها إذا كنت تعاني من آلام العضلات
- آلام أسفل الظهر: الأعراض، والأسباب، والعلاج
- خبراء بريطانيون يكشفون أعراض التهاب الكبد الغامض.. وهذه نصائح للحد من تفشي المرض
- التهاب المفاصل.. الأعراض والأسباب والعلاج
- موقع خبرني : أسباب شعور الجسم بالالتهاب وتأثيره على الصحة
سمـــك مقـــلي ..معاكم اكيد .. غير | مركز البحرين التجاري
كما يقول محبو الأسماك فإن كل ما يخرج من البحر طيب، إن المأكولات البحرية بصفة عامة والأسماك بصفة خاصة من المجموعات الغذائية المحبوبة والمفضلة للكثير من الناس، كما أنها أيضاً رائعة من حيث الفائدة الصحية التي تقدمها، وفي هذا المقال، سنتعرف على السعرات الحرارية في السمك المشوي والمقلي أيضاً، وأهمية الأسماك في الرجيم، فتابعوا معنا أعزائي القراء. "السمك الصافي المقلي مع الأرز والبهارات"... إلامَ يشتاق البحرينيون من مطبخهم في الغربة؟ - رصيف 22. الأسماك وفقدان الوزن
إن الأسماك أقل في عدد السعرات الحرارية من اللحوم والدواجن أيضاً، وحتى الأسماك المجمدة، ربما تحتوي على أقل من 200 سعر حراري فقط لكل 3 أونصات، مما يجعلها خياراً أفضل للحصول على البروتين أثناء إنقاص الوزن. أيضاً تقدم حصة من السمك حوالي ثلث احتياجاتك اليومية من البروتين، ويتم هضمه بسهولة أكثر من البروتينات الموجودة في اللحوم وفي الدواجن، وذلك بسبب عدم وجود الأنسجة الضامة في ، لذلك فإن جعل الأسماك جزء من النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية، يساعدك على تحسين نتائج فقدان الوزن الخاص بك بشكل كبير. السعرات الحرارية في السمك المشوي
باعتبار السمـك المشوي هو أكثر طرق طهي السمك صحة تقريباً، فإنه غالباً ما يكون هو الخيار الأول عند الرغبة في تناول الأسماك أثناء اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن.
"السمك الصافي المقلي مع الأرز والبهارات"... إلامَ يشتاق البحرينيون من مطبخهم في الغربة؟ - رصيف 22
صافي مقلي – سمك مقلى بالصور – طريقة عمل الصافي المقلي
المقادير: 4-5 سمكات صافي، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة ونصف بهار سمك، ملعقة صغيرة ونصف كركم، ربع كوب زبدة، ربع كوب زيت الزيتون. سمـــك مقـــلي ..معاكم اكيد .. غير | مركز البحرين التجاري. صافي مقلي – سمك مقلى بالصور – طريقة عمل الصافي المقلي طريقة الاعداد: أزيلي الزعانف عن السمك وشقي بطنها وتخلصي من الأمعاء واغسليها جيدا من الداخل والخارج، ثم نشفيها تماما. اخلطي الملح والبهار والكركم في وعاء صغير، اصنعي شقوق جانبية على السمك، ثم رشي السمك بالبهار من الداخل والخارج وعلى الشقوق. ٍسخني الزبدة ثم أضيفي الزيت واتركيه حتى يسخن واقلي السمكات لمدة 8 دقائق لكل جهة، ثم قدميهامع الأرز الأبيض. صافي مقلي – سمك مقلى بالصور – طريقة عمل الصافي المقلي صافي مقلي – سمك مقلى بالصور – طريقة عمل الصافي المقلي
السعرات الحرارية في السمك المشوي والمقلي - كل يوم معلومة طبية
وعما يشكّل لمريم طعم الوطن، قالت: "مكبوس الهامور والجباتي الأحمر، هو شيء لا يتوفر إلا في البحرين، وأشتاق إليهما كثيراً، بالإضافة إلى بعض الأكلات التي أحبّ أكلها من أيدي أناس معيّنين، بمذاق خاص لا يعمله غيرهم. أما الأكلات التي دائماً ترجعني إلى موطني بمذاقها، فهي الأكلات الشعبية، كالخبيصة (طحين محمّر مع الزيت والسكر)، والحلوى البحرينية، والرشوفة، وهو طبق يُطبخ لتقديمه لمن أنجبت مؤخراً، لتقويتها، ويُقدّم أيضاً إلى كل من حولها، وإلى زوّارها". "لا توجد مطاعم خليجية في برلين، ما عدا مطعم يمني واحد، لذلك أسعى إلى توفير طعم أكلات الوطن في المنزل، وخصوصاً وجبتيّ المفضّلتَين برياني الدجاج، وبحاري اللحم" الجيل الثاني من الاغتراب لدى الجيل الثاني من المغتربين ميزة، هي أن أهاليهم لخّصوا لهم/ ن "طعم الوطن"، في الأطباق التي أتوا بها إلى منفاهم، أو غربتهم. هذا ما تتحدث عنه الدكتورة آلاء الشهابي، لرصيف22: "كوب الشاي مع الهيل صباحاً، وطبق البيض والطماطم على طريقة جدّتي مع البهارات والبصل ومعجون الطماطم، مع الخبز العربي، هو الشكل المعتاد الذي أبدأ به يومي، على الرغم من أنني عشت غالبية حياتي كبحرينية، في بريطانيا، كما أنني أعدّ الأرز واليخنة مرةً في الأسبوع للعائلة، وتعلّمت مؤخراً يخنة زعفران خفيفة، بالإضافة إلى أنني أجتمع مرةً في الأسبوع مع عائلتي المغتربة، وأمي تعدّ لنا سفرةً بحرينيةً فيها المكبوس طبقاً أساسياً، والسلطات المختلفة، وفي بعض الأحيان عصير الزعفران، بالإضافة إلى أطباق بحرينية مختلفة، وفي شهر رمضان تزداد هذه الأكلات البحرينية".
نزيّن الطبق بالزبيب، وشرائح الليمون ونقدّمه ساخناً.
حتى أن هناك عدوى بكتيرية نادرة تسمى التهاب العضلة القشرية تؤدي إلى تكوين خراجات تحتوي على صديد في العضلات نفسها، وعادة ما تسبب ألما عضليا متشنجا في منطقة واحدة فقط من الجسم مثل الفخذ وتجعل المنطقة المصابة بأكملها مؤلمة ومتورمة. الأدوية
قد تسبب بعض الأدوية آلاما في العضلات كأثر جانبي، والأدوية الأكثر شيوعا للقيام بذلك هي العقاقير المخفضة للكوليسترول. الاكتئاب
مشكلة الصحة العقلية مثل الاكتئاب يمكن أن تظهر من خلال علامات جسدية مثل آلام العضلات، على الرغم من أن آلام العضلات والمفاصل هي أعراض شائعة جدا للاكتئاب، وفي بعض الأحيان، يكون هذا هو السبب الوحيد الذي يجعل الناس يذهبون إلى الطبيب وكيف ينتهي بهم الأمر إلى تشخيص الاكتئاب. 9 علامات لا تتجاهلها إذا كنت تعاني من آلام العضلات. فيبروميالغيا (الألم العضلي الليفي)
حالة مزمنة لا تزال أسبابها غير معروفة، لكن العلماء اليوم بدأوا يدركون أن لها جانبا بيولوجيا ونفسيا. هذه الحالة أكثر شيوعا عند النساء منها عند الرجال، ويمكن أن تظهر بشكل مختلف تماما، إذ يعاني بعض المرضى أيضا من وخز وتنميل في أجزاء مختلفة من الجسم. وتشمل الأعراض البيولوجية والنفسية الأخرى للألم العضلي الليفي ما يلي: الصداع، التعب وصعوبة النوم، الاكتئاب والقلق، ضباب الدماغ وصعوبة التركيز، آلام العضلات.
9 علامات لا تتجاهلها إذا كنت تعاني من آلام العضلات
وتابعت: "يجب على الأطفال الذين يعانون من أعراض مثل القيء والإسهال البقاء في المنزل وعدم الذهاب إلى المدرسة أو الحضانة إلا بعد 48 ساعة من توقف الأعراض ". وتشمل أعراض التهاب الكبد ما يلي: اصفرار الجزء الأبيض من العينين أو الجلد (اليرقان) - البول الداكن - براز شاحب رمادي اللون - حكة في الجلد - آلام العضلات والمفاصل - حرارة عالية - الشعور بالتعب طوال الوقت - فقدان الشهية - آلام في البطن.
آلام أسفل الظهر: الأعراض، والأسباب، والعلاج
موارد الموضوعات
يُسمَّى الألمُ المنعزل الذي تقتصر إصابته على مفصلٍ واحد بألم المَفصِل الوحيد monoarticular joint pain. يمكن أن يكون المَفصِل مؤلمًا (ألم مفصلي) ببساطة أو قد يكون ملتهبًا أيضًا (التهاب المَفصِل)؛حيث يتسبَّب التهاب المَفاصِل عادةً في الشُّعور بالدفء والتَّورُّم وفي حالاتٍ نادرة احمرار الجلد الذي يغطّي المَفصِل. خبراء بريطانيون يكشفون أعراض التهاب الكبد الغامض.. وهذه نصائح للحد من تفشي المرض. يمكن أن يكون الألم مقتصرًا على تحريك المَفصِل أو قد يكون موجودًا خلال فترة الرَّاحة. ويمكن أن يتجمع سائلٌ داخل المَفصِل (يسمى الانصباب). تعدّ الإصابة والعدوى والبلُّورات في المفصل (غالبًا ما تسمى التهاب المفاصل النَّاجم عن البلُّورات) هي الأسباب الأكثر شيوعًا للألم المفاجئ في مفصلٍ واحد، وذلك بغضِّ النَّظر عن عمر الشَّخص. بينما يكون السَّبب الأكثر شيوعًا عند الشباب هو: الإصابة (الأكثر شيوعًا) ويكون السببُ الأكثر شيوعًا عند كبار السِّن الذين لم يتعرَّضوا لإصابة هو: يمكن للمعلومات التالية أن تساعد المرضى على تحديد مدى الحاجة إلى الحصول على تقييم الطبيب وتوقُّع ما الذي سيحصل خلال عملية الفحص والتَّقييم. تكون بعضُ الأَعرَاض والملامح مدعاةً للقلق وتُرجِّح ضرورة الحصول على المعالجة الفوريَّة وذلك عندَ الذين يعانون من ألمٍ في مفصلٍ واحد.
خبراء بريطانيون يكشفون أعراض التهاب الكبد الغامض.. وهذه نصائح للحد من تفشي المرض
التهاب المفاصل يمكن أن يؤثر على الحالة الصحية العامة للإنسان بشكل عام.. إليكم أسباب وأعراض التهاب المفاصل وطرق علاجه والوقاية منه. يعتبر التهاب المفاصل من الأمراض الشائعة، والتي تسبب الألم والالتهابات الشديدة في المفاصل، ويعتبر من الأمراض المزمنة التي تعيق ممارسة الحياة اليومية بالشكل الطبيعي، وتؤثر على الحالة الصحية للإنسان بشكل عام، وفيما يلي نتعرف على أسباب وأعراض التهاب المفاصل وكيفية الوقاية منه وطرق علاجه. أعراض التهاب المفاصل:
دائماً ما يتعرض مريض التهاب المفاصل إلى الألم الشديد في مفاصل اليد والركبة، خاصة مع التقدم في السن. صعوبة حركة المفاصل بسبب التيبس الناتج عن الالتهابات. وجود تورم في المفاصل المصابة بالالتهابات. احمرار حول أماكن الألم والشعور بالسخونة. يعاني المريض من فقدان الشهية وأحياناً الحمى الخفيفة. الشعور بالضعف العام في الجسم. الشعور بالتنميل في اليدين. قد تختلف هذه الأعراض حسب درجة الإصابة بالالتهابات في المفاصل ما بين حادة وعادية. التهاب المفاصل.. الأعراض والأسباب والعلاج. أسباب التهاب المفاصل:
يعد التقدم في السن من أهم الأسباب المعروفة للإصابة بالالتهاب في المفاصل، ولهذا يجب اتباع طرق الوقاية من الإصابة بهذا المرض عند بلوغ سن الأربعين.
التهاب المفاصل.. الأعراض والأسباب والعلاج
محتويات الصفحة
إن آلام أسفل الظهر هي ظاهرة شائعة ويمكن تعريفها بأنها جزء من روتين حياتنا اليومية، حيث هذه الظاهرة في الواقع ليست جديدة وترافقنا منذ فجر وجودنا من غير تغيير حقيقي في انتشارها على مر السنين. يتألف العمود الفقري للإنسان من 33 فقرة وتشمل: الرقبة والتي تتكون من 7 فقرات، والصدر الذي يتكون من 12 فقرة، والخصر الذي يتكون من 5 فقرات، والجذع الذي يتكون من 5 فقرات متصلة، ويوجد بين الفقرات قُرْص والذي هو مادة هُلامية. إن مبنى العمود الفقري يسمح له بالعمل بطريقتين متعاكستين، وتثبيت الهيكل، وحمل وزن الجسم، وفي ذات الوقت يمنع الصدمات ويوزع الضغوط، وفي نفس الوقت يسمح العمود الفقري بحركة ومرونة قصوى للجسم. داخل العمود الفقري يمر النخاع الشوكي وجذور الأعصاب التي يتم من خلالها إجراء الاتصالات الكهربائية بين جميع أجزاء الجسم و الدماغ. تظهر آلام الظهر في جميع الأعمار، لكن انتشارها يزيد مع تقدم العمر حتى يصل ذروته في العقد الرابع، وبعدها تقل نسبة الإصابة حتى اختفائها في العقد السابع من حياتنا. إنه على الرغم من انتشار آلام الظهر وكونها مصدر إزعاج في الحياة اليومية، إلا أنه يظهر بسبب الإنهاك الذي يمر به جسمنا.
موقع خبرني : أسباب شعور الجسم بالالتهاب وتأثيره على الصحة
واعتمادًا على الفحص، يستطيع الأطباء عادةً معرفة ما إذا كان السَّائِل داخل المَفصِل. يكون الالتهابُ الذي يحدث في غضون ساعاتٍ ناجمًا عن التهاب المَفصِل المُحرَّض بالبلُّورات، لاسيَّما إذا كانت قد حدثت أعراضٌ مشابهة سابقًا. يُعدُّ التهابُ المَفصِل العدوائي Infectious arthritis سببًا رئيسيًّا آخر لالتهاب المَفصِل الحاد. وغالبًا ما تحدث الحُمَّى بسبب التهاب المَفصِل العدوائي أو التهاب المَفصِل المُحرَّض بالبلُّورات. تعتمد الحاجةُ إلى الاختبارات على نتائج الفحص السَّريري ومراجعة التاريخ الصِّحِّي للشَّخص، ولاسيَّما إذا كانت العلامات التَّحذيريَّة موجودة. وتنطوي الاختباراتُ المحتملة على ما يلي: فحص سائل المَفصِل التَّصوير بالأشعَّة السِّينية واختبارات التَّصوير الأخرى اختِبارات الدم في بعض الأحيان الطريقة الأشدُّ فعالية لتخفيف ألم المَفصِل هي معالجة الاضطراب الذي يُسبِّبُ الألم؛فمثلًا، يمكن استعمال المضادَّات الحيويَّة لعلاج التهاب المَفصِل العدوائي. وقد تحتاج العظام المكسورة إلى تثبيت (حيث يمكن وضعها في جبيرة على سبيل المثال). ينجم ألم المَفصِل الوحيد عندَ كبار السن غالبًا عن خشونة المَفاصِل أو النِّقرس.
مشاكل التوازن أو العرج بسبب الضعف أو الألم. ردود الفعل البطيئة. صعوبة النهوض من وضعية الجلوس. عدم القدرة على البقاء في منصب واحد لفترة طويلة من الزمن. فقدان السيطرة على الأمعاء أو المثانة. أسباب وعوامل خطر آلام أسفل الظهر
في الآتي توضيح لأبرز أسباب وعوامل خطر الإصابة بآلام أسفل الظهر:
1. أسباب آلام أسفل الظهر
غالبًا يكون فتق القرص ناتجًا عن تآكل تدريجي مرتبط بالشيخوخة يسمى تنكس القرص ومع تقدمك في العمر تصبح أقراصك أقل مرونة وأكثر عرضة للتمزق حتى عند الإجهاد البسيط أو الالتواء. لا يستطيع معظم الناس تحديد سبب القرص الغضروفي، وفي بعض الأحيان قد يؤدي استخدام عضلات ظهرك بدلًا من عضلات ساقك وفخذك لرفع أشياء ثقيلة إلى انزلاق غضروفي، كما يمكن أن يؤدي إلى الالتواء والدوران أثناء الرفع. ونادرًا يكون السبب هو حدث صادم، مثل: السقوط، أو الضربة على الظهر. 2. عوامل الخطر الإصابة بآلام أسفل الظهر
تشمل أبرز عوامل الخطر ما يأتي:
الوزن
يُسبب الوزن الزائد للجسم ضغطًا إضافيًا على الأقراص الموجودة أسفل ظهرك. الإجهاد
الأشخاص الذين لديهم وظائف تتطلب جهدًا بدنيًا أكثر عرضة للإصابة بمشاكل في الظهر، ويمكن أن يؤدي الرفع المتكرر والسحب والدفع والانحناء الجانبي واللف أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بالقرص المنفتق.