أفضل طريقة لجعل الكباب متماسك
أفضل طريقة لجعل الكباب متماسك ، من أشهى الأطباق التي يحبها الجميع في كل مكان، وهو من أقدم الأطباق الشعبية في المنطقة العربية ومن أفضل الأكلات التي تحمل عبق التاريخ، ويتفنن الطباخين في عملها والخلطات السحرية الرائعة والمميزة، لذا أتينا إليكي سيدتي بأفضل الوصفات التي تجعل منك شيف عالمي في مطبخك. يعد الكباب من أفضل الأكلات العالمية المعروفة في جميع أنحاء العالم، ومن أشهى الأطباق التي تحب سيدة المنزل تجربتها في مطبخها. المقادير:
طريقة التحضير:
في وعاء عميق قومي بوضع اللحم المفروم مضاف إليه البصل والنعناع. ثم قومي بإضافة الزنجبيل والفلفل الحار والكزبرة. ثم قومي بإضافة البهارات والملح والفلفل وباقي التوابل. قومي بخلط المكونات السابقة بشكل جيد جدًا لتمام التجانس. ثم ضعي الخليط السابق في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك بالكامل. كيف نطري اللحم المشوي - صحة وهنا. قومي بتحضير أسياج الكباب أو الأعواد الخشبية وضعيها في الماء لترطيبها لمنع احتراقها على النار. ثم قومي بوضع اللحم المفروم على الأسياخ " التصبيع". تأكدي من تماسك الخليط جيدًا على الأسياخ. ثم قومي بدهم المقلاة أو الشواية بالزيت النباتي لمنع الالتصاق.
أفضل تتبيلة للحم المشوي على الفحم وبالفرن - تريندات
وأيضاً بطريقة أخرى، يمكن تغليف قطعة اللحم بورقة فويل، وتركها على الشواية حتى تنضج، ثم نزيل الفويل ونتركها على درجة حرارة عالية للحصول على لونها الذهبي بعد الشواء. يجب تقليب قطعة اللحم بالملاعق أو بالملاقط، لا يجب استخدام الشوكة أثناء تقليبنا للحم، ولكن نستخدم الملاقيط والملاعق، لأن اللحم سيفقد عصارته الداخلية أثناء غرس الشوكة فيه، وعندها ستصبح قطعة اللحم جافة. إضافة بعض التتبيلات التي تساعد على طراوة قطعة اللحم أثناء شوائها، كإضافة الكيوي المهروس، أو إضافة الأناناس الى قطعة اللحم، وأيضا صوص الصويا، والليمون، والزبادي، ودبس الرمان، وغيره من التتبيلات تساعد في طراوة اللحم عند الشي. تتبيلة صوص الصويا للحم الشواء
بوعاء كبير يتم وضع 2 فص ثوم، وثلثي كوب من صوص الصويا، و2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل، و4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ومثلهم من الليمون، ومثلهم عسل، وبعض الملح والفلفل الأسود وتقلب جيداً. يتم وضع اللحم بها ويوضع طوال الليل. أفضل تتبيلة للحم المشوي على الفحم وبالفرن - تريندات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طرق الحصول على لحم مشوي طري وتتبيلة صوص الصويا للحم الشواء - ثقفني
تتعدد طرق شوي اللحم، بين اللحم المشوي في الفرن، واللحمة المشوية في الفرن، ولكن الاختلاف بين الطريقتين يكمن في تتبيلة، ومن هنا نقدم لكِ أفضل تتبيلة للحم المشوي بأكثر من طريقة من مطبخ أشهر الشيفات.. فتابعينا! أفضل تتبيلة للحم المشوي
قدمت الشيف أميرة شنب العديد من الوصفات لعمل شرائح اللحم المشوي، فبعد ان تقومي بغسل اللحم جيدًا، ضعيها جانبًا حتى تتخلص من ماء الغسل بواسطة مصفاة، والآن: نقدم لكٍ مكونات التتبيلة:
زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون
عسل أبيض
1 ملعقة صغيرة
كزبرة خضراء
ربع كوب مفرومة
ملح وفلفل أسود
حسب الرغبة
ثوم مفروم
1 فص
الآن: كل ما عليكي فعلة أن تقوم بخلط المكونات جيدًا معًا، ثم قومي بوضع اللحم فيها، واتركي اللحم في التتبيلة لمدة لا تقل عن 3 ساعات أو أكثر، ثم ضعيها على شواية ساخنة.. والآم: إن كنتي تبحثين عن طريقة مختلفة لعمل كباب الحاتي بطريقة سهلة تابعي الفيديو التالي! طرق الحصول على لحم مشوي طري وتتبيلة صوص الصويا للحم الشواء - ثقفني. تتبيلة اللحمة المشوية مثل الكبابجي
-مناسب للباقة-
تتبيلة اللحم المشوي بالفرن
بعد أن تعرفنا إلى طريقة عمل تتبيلة اللحم المشوي على الفحم، نقدم لكِ مكونات تتبيلة اللحمة المشوية في الفرن:
زبادي = 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون = 1 ملعقة صغيرة.
كيف نطري اللحم المشوي - صحة وهنا
مكونات لازمة في تتبيلة اللحم المشوي
اللحم المشوي يعتبر إحدى الأكلات التي يتمتع بتناولها الكثير منا ، فهو وجبة مفضلة لاغلبنا ، ومن أجل أن يتمتع اللحم بطعم رائع ، هناك من يفضل استخدام طريقة تعتيق اللحوم ، بالجانب إلى تتبيلة اللحم. الزيت
حيث انه يستحلب التتبيلة مما يجعلها أكثر لزوجة وهو ما يمكن استخدامه في عمل شاورما اللحم فيعمل على السماح للتبيلة بالالتصاق باللحم بطريقة فعالة ، ومثالية ، كما أن البصل ، والثوم وغيرها من التوابل المتعددة تكون قابلة للذوبان في الزيت ، مما يعمل على انطلاق نكهاتها في طعم اللحم المشوي ، كما أن الزيت يعمل على طهي اللحم بطريقة متساوية ، الأمر الذي يوفر حاجزًا بين حرارة الشواية وسطح اللحم. الليمون والخل
الأحماض
من خل ، او ليمون من الممكن أن يعمل على طهي اللحم بطريقة مفرطة ، اذا تم
الإفراط فيه ، او يجعله متماسك ، لذلك يجب عدم استخدام كميات متساوية من
الزيت والاحماض ، مع تحديد وقت النقع في التتبيلة إلى أقل من 10 ساعات ،
حتى لا يتحول اللحم إلى التماسك الزائد. الملح
فالملح ، والتتبيلة نفسها تعمل على إذابة البروتين العضلي للحم فيها ، الأمر الذي يعمل على جعل اللحم المشوي طري ، وكذلك يصبح اكبر قدرة على الاحتفاظ بالرطوبة ، فضلا عن أن صلصة الصويا ، تحتوي على البروتياز ، وهو إنزيم يعمل على تكسير البروتينات.
قومي بوضع شرائح اللحم على شبكة الشواء بعد تسخينها ودهناها بالقليل من الزيت ، وقومي بوضع التتبيلة الباقية على اللحم أثناء شويه. وصفة الشواء لرف لحم الضأن
مكونات الوصفة
4 أرفف من لحم الضأن مع 3 أو 4 شرحات 1 بصلة مفرومة ناعماً 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملاعق صغيرة عسل ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا 1 ليمون
قومي بالتتبيلة عن طريق خلط البصل ، والخل ، والزيت ، وعصير الليمون ، والعسل في وعاء ضحل ، ووضعه في رفوف لحم الضأن. سوف
يضيف العسل في التتبيلة سمكًا قليلًا إلى القوام ، ويسهل تنظيفه بالفرشاة ،
وقومي بنقعه لمدة ساعتين كحد أقصى ، مع استخدام الفرشاة من حين لآخر من
أجل التاكد من استفادة كل اللحوم. يجب أن يتم تتبيل اللحم بالملح
قبل الطهي مباشرة وإلا سوف يجف اللحم ، ولا تنجذب إلى وضع أي ملح في
التتبيلة لأن هذا سيؤدي فقط إلى تقوية اللحم ، إن حمض الستريك الموجود في
عصير الليمون ، والسكر في العسل هما من أهم عوامل التليين. قومي بتجهيز الفحم الساخن ، وتبلي رفوف لحم الضأن جيدًا بالملح والفلفل وشويها لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر. ارفعي
الرفوف عن النار ، واتركيها تستريح لمدة 5 دقائق وخلال هذا الوقت سوف
تسترخي العضلات بعد الحرارة الشديدة ، وسيتم امتصاص العصائر ، وسترتفع درجة
الحرارة الأساسية بضع درجات أخرى.
تتبل قطع الستيك بالملح والفلفل، وتوضع جانبا. توضع حلقات البصل والفلفل الأخضر في مصفى، ويضغط عليها جيدا حتى ينزل ماؤها. توضع شرائح البطاطا فوق شرائح البصل في أسفل الصينية ثم توزع قطع الستيك فوقها. توضع فوقها طبقة من البصل المتبل، وحلقات الفلفل الأخضر فوق طبقة الستيك توضع شرائح الطماطم في الأعلى وتتبل بالفلفل والملح. يسكب القليل من مرقة اللحم، وترش جبنة الموزاريلا على الوجه، وتدخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج، وتقدم. ستيك لحم طري بالمشروب الغازي
وقت التحضير ساعتان مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. كيلو من اللحم المقطع حسب الرغبة. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من الثزم البودرة. رأس من البصلة مقطع إلى شرائح. كوب من المشروب الغازي. معجون الطماطم. يتبل اللحم بالثوم البودرة، والملح، والفلفل الأسود، ويترك منقوعا لمدة ساعة في الثلاجة. يتبل رأس البصل المقطع إلى شرائح بالملح والفلفل الأسود، ويوضع في وعاء عميق ثم يرتب اللحم المقطع فوق البصل وتضاف كمية المشروب الغازي. تنقع المكونات مدة ساعتين إلى أربع وعشرين ساعة، وكلما نقع اللحم مع المشروب الغازي أكثر تكون النتيجة أفضل.
تقرير عن المسلسل الكورى مسلسل العفريت - Goblin - YouTube
أشهر 10 مسلسلات كورية وأفضلها | ويكي مصر
أشهر 10 مسلسلات كورية وأفضلها. فهناك العديد من المسلسلات الكورية المتميزة. ودائما ما ترى أن هناك الكثير من الأشخاص بحاجة إلى معرفة هذه المسلسلات المختلفة وأفضلها. وفي هذا المقال سوف نقوم بالتحدث عن أشهر هذه المسلسلات بكل تفصيل. أشهر مسلسلات كورية
يتوافر الكثير من المسلسلات المختلفة وسوف نتحدث عن أفضلها فيما يلي:
مسلسل فيسنزو رجل المافيا Vincenzo
هذا المسلسل الشهير بطولة الرائع سونج جونج كي. وأحداث تلك الدراما حول نشأة البطل وكان يدعى فينسنزو وكان مازال طفلًا يبلغ حوالي 8 أعوام. ومن ثم فقد تم تبنيه من قبل بعض العصابات الخطيرة ونظرًا لتواجد الكثير من النزاعات. فبد سافر إلى كوريا وتعامل مع محامية (البطلة جيون يوبين) كما قد وقع في حبها. مسلسل المعالج healer
تم إصداره في عام 2015. أبطال الفيلم النجم جي تشانج والنجمة بارك مين يونح. مشاهد خلف الكواليس مضحكة من العفريت 1 مترجمة عربي - YouTube. كما أن الأحداث لذلك المسلسل حول حادثة قد تعرف عليها البطل ومتورط فيها زوج شقيقته وقد كان نتيجتها فقدان ابنتها. وفي هذه الأثناء فقد استعان بالمعالج وذلك لكي يساعده في العثور على تلك الفتاة المفقودة. إضافة إلي أنه قد التقى بالنجمة بارك وكانت تسمى تشاي يونج ووقع في حبها.
عفاريت عدلي علام (مسلسل) - ويكيبيديا
ويعرض مسلسل دايما عامرعلى شاشة قنوات ON في تمام الساعة 12:15 بعد منتصف الليل، وتأتي حلقة الإعادة في الساعة 6:55 صباحًا.
تقرير عن المسلسل الكورى مسلسل العفريت - Goblin - Youtube
[7] أصبحت أول دراما على قناة خاصة تتجاوز نسبة 20٪ من التقييمات. [8] [9]
المشاهدات [ عدل]
الحلقة
تاريخ البث الأصلي
متوسط حصة الجمهور
[10] AGB Nielsen
TNmS
على الصعيد الوطني
سيول
6. 322٪
7. 540٪
6. 7٪
2
3 ديسمبر 2016
7. 904٪
10. 024٪
8. 1٪
3
9 ديسمبر 2016
12. 471٪
14. 274٪
12. 0٪
4
10 من كانون الأول 2016
11. 373٪
13. 768٪
12. 7٪
5
16 ديسمبر 2016
11. 507٪
12. 075٪
14. 0٪
6
17 من كانون الأول 2016
11. 618٪
14. 772٪
13. 0٪
7
23 ديسمبر 2016
12. 297٪
13. 993٪
13. 8٪
8
24 ديسمبر 2016
12. 344٪
14. 748٪
11. 6٪
9
30 ديسمبر 2016
12. 933٪
13. 333٪
14. 6٪
10
31 ديسمبر 2016
12. 702٪
14. 551٪
13. 3٪
11
6 من كانون الثاني 2017
13. 894٪
15. 749٪
14. 8٪
12
7 يناير 2017
13. 712٪
15. 680٪
13
13 من كانون الثاني 2017
14. 254٪
16. 525٪
15. 3٪
14
20 من كانون الثاني 2017
16. 043٪
17. 767٪
16. 3٪
15
21 من كانون الثاني 2017
16. 917٪
18. 829٪
17. 7٪
18. 680٪
20. 986٪
19. 6٪
معدل
12. 811٪
14. 663٪
13. أشهر 10 مسلسلات كورية وأفضلها | ويكي مصر. 6٪
المراجع [ عدل]
روابط خارجية [ عدل]
عفريت (سلسلة) على موقع IMDb (الإنجليزية)
مشاهد خلف الكواليس مضحكة من العفريت 1 مترجمة عربي - Youtube
أبطال هذا المسلسل النجم كيم وو. والنجمة سوزي. مسلسل زهرة الشر Flower of Evil
لي جون كي هو بطل هذا المسلسل. المذهل الصادر حديثا في عام 2020. ويجمع هذا المسلسل بين عدة أمور وهي الاثارة والتشويق والجريمة. يحكي هذا المسلسل عن البطل وزوجته وتعمل كمحققة في الكثير من الجرائم المختلفة وتقع المفاجأة وهي تواجد زوجها ضمن أحد المذنبين في بعض القضايا. مسلسل عالمان Two Worlds
هذا المسلسل الغامض المتكون من 16 حلقة. تقرير عن المسلسل الكورى مسلسل العفريت - Goblin - YouTube. ويحكي عن قصة حياة دكتورة ووالدها كاتب متميز. إلا أن هناك مفاجأة تحدث وهو اختفاء الوالد قبل سرد الجزء الأخير من القصة خاصته ومن هنا قد بدأت بعض الأحداث الغامضة والغريبة. مسلسل طراز إيتوان Itaewon Class
صنف هذا المسلسل كونه من أفضل المسلسلات لعام 2020 في آسيا. وهو يحكي عن قصة طالب يتعرض لكل اعراض التنمر والتعامل بطريقة سيئة فيؤدي الأمر إلى ضرب الطالب الذي يقوم بأعمال التنمر. ليتعرض للرفد وخسارة الوالد كذلك الوظيفة خاصته. وتدور الأحداث ويموت والدة وتحدث أمور في غاية التشويق. لتنتهي في نهاية الأمر إلى سجنه. مسلسل اللعبة اتجاه الصفر the game towards zero
قد صنف ضمن المسلسلات الخيالية. ويحكي قصة أحد الأشخاص الذي له مقدرة رهيبة في معرفة من يموت بمجرد رؤيته.
صلاح عبد الله يهدد مصطفى شعبان بالطرد من المدرسة.. تفاصيل الحلقة 18 من دايمًا عامر
[1] [2]
القصة [ عدل]
كيم شين هو عفريت حامي للأرواح يعيش سوية مع حاصد الأرواح العابس فاقد الذاكرة (غريم ريبر / وانغ يو) ويودع كلاهما أرواح من ماتوا إلى الحياة الآخرة ، وفي الوقت ذاته، جي أون تاك طالبة الثانوية المتفائلة رغم واقعها المرير، تقع في حب العفريت. بطولة [ عدل]
غونغ يو
كيم غو ايون
لي دونغ ووك
يون إن نا
يوك سونغ جاي
الاستقبال [ عدل]
حظي المسلسل بشعبية كبيرة عالمية، مما أدى إلى محاكاة ساخرة للدراما على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة، ولا سيما من قبل المشاهير والشخصيات السياسية. ابطال مسلسل العفريت مع اسمائهم. [3] [4]
على الرغم من نجاح المسلسل، تعرض المسلسل لانتقادات بسبب العديد من مواضع المنتجات الاستهلاكية التي جلبت ما يقدر بنحو 2-4 مليار وون كوري من الإيرادات. [5] [6]
عرض المسلسل على تي في ان ، وهي قناة كابل / تلفزيون مدفوع والتي عادة ما يكون لديها جمهور أصغر نسبيًا مقارنة بالمحطات التلفزيونية / العامة ( KBS وSBS وMBC و EBS) ، تصدرت الدراما باستمرار معدلات مشاهدة تلفزيون الكابل في فترتها الزمنية، سجلت الحلقة الأخيرة نسبة 18. 680% على مستوى البلاد وفقًا للنيلسن كوريا، مما يجعلها واحدة من انجح الاعمال الدراميه الكورية على قناة خاصة بكوريا الجنوبية، وضمن الاعلى تقييم في تاريخ قناة تي في ان.
معلومات عن المسلسل:
اسم المسلسل: The Secret Life of My Secretary
الاسم العربي: حياة مساعدتي السرية
يعرف أيضا بـ: Love at First Sight / I Loved You from the Beginning
النوع: رومانسي ، كوميدي ، مكتب
عدد الحلقات: 32 حلقة
البلد المنتج: كوريا الجنوبية
شبكة العرض: SBS
موعد البث: من 06 ماي إلى 25 يونيو 2019
أيام العرض: الإثنين والثلاثاء
القصة:
تدور قصة الدراما حول "دو مين اك" وهو مدير لفريق الوسائط المتنقلة. ذكي وجيد في وظيفته، وسكرتيرته "جونغ جال هي". يقوم "دو مين اك" في كثير من الأحيان بأشياء طفولية مثل الاتصال بـ "جونج جال هي" باستمرار. "جونج جال هي" تنفذ أوامر مديرها "دو مين اك" دون شكاوى. ابطال مسلسل العفريت الكوري. تبدو لطيفة ، لكنها تخفي جانبها الصعب. أبطال الدراما:
Kim-Young-Kwang: في دور Do Min Ik
Jin-Ki-Joo: في دور Jung Kal Hee
Koo-Ja-Sung: في دور Ki Dae Joo
Kim-Jae-Kyung: في دور Veronica Park
Kim-Min-Sang: في دور Shim Hae Yong
Han-Ji-Sun: في دور Mo Ha Ni