توجهت إلى منزل عائشة وكان وجهي أشبه بالرغيف المحمص بعد قضاء شهرين تحت شمس الصحراء دون أن انتبه أن لديها ضيوفاً على العشاء ، ذهبت مرتدياً الملابس ذاتها التي كنت قد استعجلت ارتداءها عند مغادرتي المعسكر. أحد أصدقاء شقيقتي كان يعمل في شركة أبل للكمبيوتر في عمان وقد اصطحب معه إلى العشاء احد زميلاته ، رانيا الياسين. ما ان وقع عليها نظري حتى قلت في نفسي: ' ما أجملها '!. رانيا عبدالله قبل وبعد التكميم. كانت رانيا آنذاك على مشارف الثانية والعشرينن ولم تكن أمضت الكثير من حياتها في الأردن، وذلك لأنها نشئت في الكويت التي غادرتها مع عائلتها المنحدرة من أصول فلسطينية إلى الأردن خلال حرب الخليج. كان والدها ينوي قبلئذ بوقت طويل أن يتقاعد في الأردن ولهذه الغاية كان قد شيد منزلاً في عمان، غير أن الحرب سرعت في تنفيذ مخطط العائلة. درست رانيا إدارة الأعمال في الجامعة الأمريكية في القاهرة ، ثم عملت في مصرف ' سيتي بانك' في عمان ومن ثم في شركة 'ابل' حيث التقت صديق شقيقتي. لم نتحدث سوى حديث عابر حول مائدة العشاء، لكنها انتزعت إعجابي الكبير برصانتها الواثقة ، وأناقتها اللافتة ، وخصوصا بذكائها. لقد أخذ مني سحرها مأخذه وأدركت لتوي أنني لا بد أن أراها ثانية.
- رانيا عبدالله قبل وبعد النفط
- رانيا عبدالله قبل وبعد الامتحان
- طريقه عمل الكبده الاسكندراني
رانيا عبدالله قبل وبعد النفط
الملكة رانيا بين الالقاب والجوائز إ ستحقت الملكة رانيا العديد من الجوائز على الجهود التي بذلتها ومن أهمها جائزة الشمال -الجنوب من المركز الأوروبي. ووضعت خبرتها وتجربتها وفكرها في عدة مؤلفات منها: "مبادلة الشطائر"، "وهبة الملك"، و"الجمال الدائم". أعدت مجلة "فانيتي فير" الأمريكية تقريرًا عن أشهر السيدات الأوليات وأكثرهن تأثيرًا في العالم وجاءت على رأس القائمة الملكة رانيا، والتي اعتبرتها المجلة أكثر من مجرد ملكة، فهي تمتلك ذكاء حادا وجمالا استثنائيا أهلها لأن تحتل مكانا دائمًا لها ضمن قائمة المائة امرأة الأكثر نفوذا في العالم والتي تعدها مجلة فوربس الشهيرة. احتلت الملكة رانيا المرتبة 81 ضمن قائمة اكثر 100 امراة ذات نفوذ في العالم لعام 2006، بحسب مجلة فوربس. رانيا عبدالله قبل وبعد الامتحان. وفي عام 2009 و2010 احتلت الملكة رانيا المرتبة 76، ولكن فوربس اعتبرتها الأولى بين نساء الشرق الأوسط، نظراً لنشاطها في مجال حقوق الإنسان. وفي عام 2011 احتلت المركز 50، نظرًا لجهودها في رفع مستوى التعليم في الأردن. ومطالبتها بحقوق الطفل من خلال منظمات الأمم المتحدة. دخلت الملكة رانيا أيضاً قائمة أجمل نساء العالم واحتلت المرتبة الرابعة في القائمة التي أعدت بناء على درجة التغطية الإعلامية التي حظيت بها مجموعة مختارة من النساء الشهيرات.
رانيا عبدالله قبل وبعد الامتحان
حتى أصبحت الإساءة لي بمثابة استعراض للعضلات أو البطولات الزائفة على حساب الوطن.. ودون أي اثباتات، صورني البعض كسيدة أعمال متنفذة تمتلك مئات الملايين، أو كصاحبة تأثير سياسي في إدارة الدولة ومفاصلها، وكأنما أصبح قرب زوجة من زوجها تهمة تؤخذ ضدها، واستغلها البعض ذريعة للمساس بسيدنا أو لتصفية الحسابات. وقد قرأت على مر السنين على منصات التواصل الاجتماعي كلاماً مسيئاً وجارحاً لم أعهد قبول أي أردني أن يُقال عن عرضه، وكلاماً نُقل على لساني يتنافى مع العقل والمنطق. وأنا لا أتحدث عمّن يخالفني في الرأي أو في وجهات النظر، لا بل أتقبل وأحترم ذلك، لكنه لا يبرر التجييش والإساءة.. وكلما تفاقمت تلك الافتراءات، أجد نفسي أعيش في عالم مزدوج، فأقرأ تشكيكاً وإساءة على منصات التواصل الاجتماعي لكنّي أجد المحبة وصدق المشاعر في كل مدينة وقرية ومنزل أزور. أتقبل ألا يعجب البعض أسلوبي أو أن يختلف آخرون معي في وجهات النظر، وهذا حقهم! لكن ذلك لا يبرر الإساءة". الجيش يضبط كميات كبيرة من المخدرات | سما الأردن الإخباري. وأشارت الملكة رانيا بالقول "أكتب إليكم هذه الكلمات وأنا على مشارف الخمسين من عمري، وما توقعت يوماً أن يُتخذ عملي ومبادراتي ذريعة للإساءة لقائد هاشمي ما عُرف عنه يوماً إلا التضحية والالتزام المطلق بخدمة الأردن وأبنائه.
جميلة، أنيقة، صريحة وذكيّة، هي الملكة رانيا العبداللة، ملكة الأردن التي أسرت قلوب الجميع بإطلالاتها، أعمالها الخيريّة، رقيّ كلامها وتواضعها. دورها فاعل وهي مثال المرأة العربيّة التي يحتذى بها، تقول: "أنا عربيّة لكنّني أيضاً أتكلّم اللّغة العالميّة. " إقرئي السطور التالية وتعرّفي معنا إلى الملكة رانيا في أبرز محطات حياتها قبل أن تصبح ملكة وبعد. رانيا فيصل صدقي الياسين، ولدت في 31 أغسطس من العام 1970 في الكويت، والداها من أصل فلسطينيّ. درست إدارة الأعمال في الجامعة الأميركيّة في القاهرة، ثمّ عادت في العام 1991 إلى عمّان حيث انتقل والداها أيضاً بعد حرب الخليج. كانت تعمل في قسم التسويق في شركة Apple Inc. في حفل عشاء برعاية شقيقة الأمير عبدالله آنذاك في العام 1992، تغيّرت حياتها إلى الأبد! رانيا عبدالله قبل وبعد النفط. تزوّجت بعد بضعة أشهر فقط، ولديها اليوم 4 أولاد: الأمير حسين، الأميرة إيمان، الأميرة سلمى والأمير هاشم. عملت الملكة رانيا العبدالله على إصلاح التعليم، وحاربت من أجل تحسين المرافق المدرسيّة وجعل التدريب على اللّغة الإنكليزيّة إلزاميّاً. تدعم كلّ ما يتعلّق بالصحّة، تمكين المجتمع، الشباب، التبادل الثقافيّ، تمويل المشاريع الصغيرة ومناقشة القضايا المحرّمة في المجتمع.
نخرج عجينة اللحم من الثلاجة ونشكل كرات الكبة ثم نحشوها بخليط اللحم المفروم ونغلق الفتحة تدريجياً بإحكام حتى تنتهي الكمية. نضع مقلاة على النار مع القليل من الزيت ونحمر بها الكبة حتى تكتسب اللون الذهبي ثم نرفعها. ترص في طبق التقديم وتوضع على المائدة وبالصحة والعافية. 2- طريقة عمل الكبة المشوية: مقادير الكبة: نصف كيلو برغل. نصف كيلو لحم مفروم. 1 ملعقة ملح. نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مقادير الحشوة: نصف كيلو لحم مفروم. ربع كيلو شحم الخروف المفروم. نصف كوب جوز مفروم ومحمص. طريقه عمل الكبده الاسكندراني. ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. ملعقة صغيرة فلفل أحمر. ملعقة صغيرة صنوبر. دبس رمان. نعناع حسب الرغبة. طريقة تحضير حشوة الكبة: في وعاء على النار نضع الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه لمدة دقيقة. يتبل اللحم بالبهارات والملح ويترك حتى يجف الماء منه ويتحول إلى لونه البني. يتبل الشحم بالفلفل الأحمر والنعناع ثم يضاف الجوز ثم يضاف الحشم إلى اللحم ويقلب جيداً حتى تتجانس المكونات معاً. طريقة تحضير عجينة الكبة: يصفى البرغل من الماء المنقوع فيه جيداً. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البرغل نضيف اللحم والبهارات ونفرم المكونات في مكينة الفرم حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
طريقه عمل الكبده الاسكندراني
في صينية فرن أخرى ندهن نصف ملعقة كبيرة سمن ونقلب قطعة العجين من صينية الفرن الأولى إلى الحالية. نضع ورق النايلون الغذائي في قعر صينية فرن أخرى ونفرد النصف الثاني من العجينة حتى تأخذ شكل الصينية لتصبح لسماكة 4 ملم. نوزع الحشوة على وجه العجينة الأولى ثم نقلب العجينة الثانية على الحشوة. طريقة تماسك عجينة الكبة - طريقة. نغطي صينية الفرن بورق نايلون غذائي ثم نضعها بلطف بواسطة صينية فرن أخرى مع نزع ورق النايلون. نضع ملعقة كبيرة عصفر في وعاء صغير وخلطه مع ملعقة كبيرة من الزبدة ثم نوزع الخليط على وجه العجينة. نغمس سكين في الماء ثم نقطع العجينة بها على شكل معينات ثم نوزع اللوز المحمص على السطح بعدها نضع الصينية في الفرن المحضر سابقاً لمدة 20 دقيقة. نخرج الصينية من الفرن ثم نقدم قطعها ساخنة في طبق التقديم وبالصحة والعافية. وهكذا يمكنكِ سيدتي أن تزيني مائدتكِ الرمضانية بأطباق شهية لأنواع الكبة متمنين أن تنال اعجابكِ.
بعد أن تستوي الحشوة نرفعها من على النار حتى تبرد تماماً، ثم نضيف المكسرات المحمصة. وهكذا تكون قد أصبحت جاهزة للحشو. تحضير عجينة الكبة المقلية
سنستخدم لتحضير العجينة ماكينة اللحمة أو ماكينة الكبة الكهربائية. نرش البرغل بالماء البارد حتى يبتل. كأس ونصف من الماء البارد تقريباً سيكون كافيا. ونترك العجينة حتى ترتاح. نقطع البصل واللحم قطعاً كبيرة، لأننا سوف نطحنهما مع البرغل. نفرم البصل باستخدام ماكينة اللحمة، ومن ثم اللحم ليصبح ناعماً. طريقه عمل الكبه بدون ماكينه. نطحن البرغل مرتين أو مرحلتين باستخدام الماكينة، وفي حال لاحظنا أنه قاسٍ، يمكن رش الماء على مراحل أثناء الطحن. نعجن البصل واللحم المفروم والبرغل بشكل جيد. ويمكن تذوق البرغل بعد أن نضيف له البهارات والملح حسب الرغبة. وكذلك يمكن اختبار جودة العجينة بتشكيل اسطوانة باليد، إذا وجدنا تشققاً واضحاً عند حواف الأسطوانة تكون العجينة بحاجة إلى الماء. عند تمام تجهيز العجينة والحشوة. نصنع من العجينة كرات حجمها حسب حبة الكبة التي نرغب بها. نصنع في وسط العجينة حفرة حتى نرقق حواف العجينة على شكل أسطوانة ونضع كمية الحشوة حسب الرغبة ثم نغلق طرفها. نضع زيت غزير في مقلاة عميقة وتقلى الكبة على نار من متوسطة إلى قوية حتى نحصل على لون أحمر ذهبي.