02-11-2022, 05:02 PM
بحث عن الذرة ومكوناتها
تعريف الذرة ومكوناتها
تعريف الذرّة
تعرف الذرة بأنها أصغر شيء يمكن الحصول عليه في المادة عند تجزيئها، وهي متعادلة الشحنة؛ وإذا تمّت تجزئة الذرة فإن أجزاءها ستمتلك شحنة كهربائية، والذرة أيضاً هي حجر الأساس في الكيمياء، وهي أصغر مكوّنٍ في المادة يمكن أن يُظهِر خصائص كيميائيّة. تُعدّ الذرات هي المكون الأساسي لجميع المواد الموجودة في الكون، فكلّ عنصر موجود في الجدول الدوري يمتلك تركبيه الذري الفريد والمختلف عن باقي العناصر، فلكل عنصر خصائصه الفيزيائية المميّزة له اعتماداً على كتلته الذريّة. مكونات الذرّة
عند النظر بشكل أدقّ إلى الذرة نفسها، فإنه بالإمكان التعرف على مكوناتها؛ فهي تتكون من بروتونات موجبة الشحنة، ونيوترونات متعادلة الشحنة، وإلكترونات سالبة الشحنة، وما يحدد عدد كلٍّ منها هو نوع العنصر.
الذرة - المعرفة
أقسام الذرة ومكوناتها: تتكون الذرة من قسمين أساسيين: 1- النـواة: وهي صغيرة الحجم موجبة الشحنة وثقيلة الوزن بالنسبة لباقي مكونات الذرة 2- المحيط الخارجي: وهو عبارة عن مجموعـة مستويات تتحـرك فيها الإلكترونات حول النواة بسرعة هائلة ، والمحيط الخارجي كبير الحجم مقارنة بالنواة وسالب الشحنة وخفيف الوزن أي أن صفاته تعاكس صفات النواة ويجب أن يذكر من الآن أننا عند الرسم على الورق لا نستطيع أن نراعي نسبة حجم النواة إلى حجم المحيط وهي 1: 10000. - ما الدقائق التي تتكون منها الذرة في النواة وفي مستويات المحيط الخارجي ؟ هذا ما ستعرفه الآن: تحوي النواة نوعين من الدقائق هي: 1- البروتونات (Protons): المقطع (Proto) يعني الأصل أو الأساس ، وهذا هو المكون الأولي للذرة والمسؤول عن خواصها ، والبروتونات دقائق تحمل شحنة موجبة (+) وثقيلة الوزن. 2- النيوترونات (Neutrons): هذه الدقيقة متعادلة ولا تحمل شحنة وهذا هو معنى كلمة نيوترون. بحث عن الذرة كامل جاهز للطباعة – مجلة الامه العربيه. النيوترونات هي اثقل دقائق الذرة وزنـاً فـوزن النيوترون اكبر بمقدار ضئيل من وزن البروتون. أما مستويـات المحيط الخارجي فتتحرك فيها دقائق من نـوع ثالث هي الإلكترونات (Electrons) ومقطع (Electo) معناه ( كهربائي) ، والإلكترون دقيقة تحمل شحنة سالبة (-) معادلة بالضبط لشحنة البروتون الموجبة ، أما وزنه فهو خفيف جدا ويعادل1/1836 من وزن البروتون إن المركبات تنتج عن اتحاد عنصرين أو أكثر بنسب ثابتة لا تتغير بتغير طرق التحضير ، وأن الروابط في المركبات قد تكون من النوع الأيوني ( الكهربائي) أو من النوع المشترك ( التساهمي).
بحث عن الذرة كامل جاهز للطباعة – مجلة الامه العربيه
67493×10-27كغ؛ أي أنّه أثقل من البروتون بقليل، وهو ما يعادل ضعف كتلة الإلكترون بـ 1839 مرّةً. تُعرَف البروتونات والنيوترونات بالنيوكليونات (بالإنجليزية: Nucleons)؛ لأنهما محصوران في الحيز الضيق والكثيف الذي يمثل 99. 9% من كتلة الذرة والمعروف بالنواة. كما هو الحال بالنسبة للبروتون، فإن النيوترون ظل يُعدّ جسيماً أولياً حتى أنهى هذا الاعتقاد علماء فيزياء الجسيمات في نهاية القرن الماضي، ومثل البرتونات فإن النيترونات تعدّ من مجموعة الباريونات التي تحتوي على ثلاثة كواركات، ومن الجدير بالذكر أيضاً أن ما يحفظ على تماسك النواة على الرغم من عدم وجود جسيمات سالبة داخلها، بل فقط جسيمات متعادلة وموجبة هو ما يُعرَف بالقوى النووية القوية التي تفوق قوة تنافر البروتونات الموجبة مع بعضها البعض، وتحافظ على تماسك النواة. الإلكترونات
الإلكترونات هي جسيمات دون ذرية تحمل شحنة سالبة أساسية، وتُعدّ من الجسيمات الأولية؛ إذ إنها لا تحتوي على مكونات داخلها، ولا يمكن تجزيئها، ولا يوجد ما هو أخفّ منها في الذرة، وتبلغ كتلة الإلكترون 9. بحث كامل عن الذرة. 10938356×10-31 كغ، وهذه الكتلة لا يتم احتسابها عند حساب كتلة الذرة لصغرها الشديد.
بحث حول الذرة - موضوع
تمّ اكتشاف الإلكترون بواسطة العالم طومسون الابن (بالإنجليزية: J. بحث عن الذرة كامل جاهز للطباعة. J. Thomson) أثناء دراسته لأشعة المهبط، وقد ساهم هذا الاكتشاف كثيراً في فهم التركيب الذري. توجد الإكترونات حول الأنوية، وتكون موزَّعة في مستويات الطاقة المختلفة، وعند نزع إلكترون من مداره حول نواة فإن الذرة تصبح مُتأيِّنةً، وتُسمّى أيوناً. يمكن للإكترونات أن توجد بشكلٍ حر جنباً إلى جنب مع الأيونات في حالة المادة المعروفة بالبلازما، وفي تصنيف علماء الجسيمات الأولية، فإن الإلكتونات تقع ضمن مجموعة الفيرميونات (بالإنجليزي: Fermions)، ويتم وصف سلوكها عن طريق إحصاء فيرمي ديراك.
الإستخدامات الرئيسية للذرة [ تحرير | عدل المصدر]
يستحدم الجزء الأكبر من محصول الذرة في تغذية الإنسان والماشية ، وهو أساس كثير من حبوب الإفطار ، كما تؤكل الحبوب غير ناضجة للذرة الحلوة كنوع من الخضار ، أما مع الكريم أو فوق القلوحة ، كذلك يأكل الإنسان " الفشار " ، فحبوبه إذا شويت إنشقت وتفتحت مكونة كتلة نشوية بيضاء ويستخدم دقيق الذرة في الطهي ، وكذلك زيت الذرة ، وفي حوض البحر المتوسط يصنع من دقيقه نوع من العصيدة Porriadge. السلالات الأكثر إنتشارا في الزراعة [ تحرير | عدل المصدر]
تزرع عدة سلالات من الذرة ، أشهرها ذرة ناب الجمل Dent Corn ، التي تؤلف الجزء الأكبر من الإنتاج العالمي ، و الذرة الصوانية Flint Corn وحبتها شديدة الصلابة ، و الذرة الحلوة Swet Corn ذات المحتوى السكري العالي ، وهي تستعمل كخضر ، و ذرة الفشار. الزهرة الذكرية لنبات الذرة
الزهرة الأنثوية لنبات الذرة
ذرة الجوهرة الزجاجية [ تحرير | عدل المصدر]
بدأت قصة ذرة الجوهرة الزجاجية Glass Gem Corn بمزارع بسيط في ولاية أوكلاهوما الأمريكية يدعى كارل بارنز، والذي كان يتمتع بأصول أسكتدلندية وأيرلندية مختلطة من ناحية الأم، وأصول أخرى تنحدر لقبيلة شيروكي الأمريكية المندثرة من ناحية الأب.
هو أحد الأطباق المشهورة في السعودية وهو في الأساس طبق حجازي ذو شهرة في مدينة الطائف والآن يشتهر في جميع أنحاء البلاد العربية التي يتم عملها من الأرز المسلوق باللبن، وهو طبق ذو نكهة لذيذة ويحتوي على عناصر غذائية عالية ويمكن عملة باللحمة أو الدجاج، وإليكم متابعينا خطوات وطريقة عمل السليق السعودي بالطريقة الأصلية في البيت من مطبخ أخبار حصرية. طريقة عمل السليق السعودي علي أصولة في البيت
طريقة عمل السليق السعودي بالدجاج
المكونات
عدد ثلاث قطع من وراك الدجاج. ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. بصلة متوسطة الحجم. ورقتين لورا ( ورق الغار). ثلاث حبات من الحبهان الصحيح (الهال). نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. عود من القرفة الخشب. ملح حسب الحاجة. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل. مكونات الأرز
كوب من الأرز الأمريكي مغسول ومصفي. كوب من الأرز المصري المغسول ومصفي. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقتين كبيرتين من الزبدة. عدد ثلاث أكواب من اللبن. فصين من المستكة. طريقة التحضير
بعد غسل الأوراك بالدقيق والملح وغسلها جيداً ونقعها. نضع وراك الدجاج في وعاء ثم يرفع على النار ثم نضع مقدار من الماء المغلي ثم نضع الملح والبصل وورق الغار والهال وتترك حتي تنضج.
طريقة عمل السليق السعودية
سرايا - السليق هو طبق من أهم الأطباق في السعودية التي يتم تحضيرها من الأرز المسلوق بالحليب، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل السليق السعودي ب3 طرق مختلفة. السليق السعودي بالدجاج مكونات الدجاج: 3 قطعة فخد دجاج 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 حبة بصل 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش 1 عود قرفة 2 ورقة غار 3 حبة هال 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مكونات الأرز: 1 كوب أرز أمريكي مغسول ومصفى 1 كوب أرز مصري مغسول ومصفى 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة زبدة 3 كوب حليب سائل 4 فص مستكة طريقة التحضير: 1- ضعي الدجاج، والقرفة، والملح، والبصل، وورق الغار والهال في قدر الضغط، ثم اسكبي مقدار مناسب من الماء واتركي الدجاج على النار حتى ينضج. 2- ارفعي الدجاج عن النار واتركيه جانباً. 3- في وعاء اخلطي معجون الطماطم، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والملح والزنجبيل، ثم ادهني الدجاج بالخليط. 4- ضعي الدجاج في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج. 5- في قدر ضعي 4 كوب من مرق الدجاج، وأضيفي له الأرز واتركيه حتى يغلي. 6- خففي النار، واتركي الأرز لمدة 15 دقيقة. 7- أضيفي الحليب إلى الأرز، واتركيه حتى يغلي.
طريقة عمل السليق السعودي للاستثمار
يصب في طبق التقديم ونضع فوقه قطع الدجاج المحمرة في الفرن. ممكن عمل السليق باللحم بنفس الطريقة مع استبدال قطع الدجاج باللحم. طريقة عمل السليق بالأرز المصري
عدد أربعة أكواب من الأ رز المصري المغسول ومصفي. كيلو من الريش. ورق لورا. حبات من الحبهان. مقدار من السمن. أربعة أكواب من اللبن. ملح حسب الذوق. تتبيلة اللحمة
ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. صلصة طماطم. ملعقة صغيرة من خل البلسميك. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. نقوم بوضع اللحمة في إناء على النار ونضع عليها مقدار من الماء المغلي ثم نقوم بإزالة الريم الظاهر على الوجه ثم نضيف المستكة والحبهان وورق اللورا والقرفة والقرنفل. نترك اللحمة حتي تصبح نصف سوي ثم نقوم برفع اللحمة من المرقة. لتحضير التتبيلة نقوم بخلط المكونات وهي صلصة الطماطم و عصير الليمون والزيت والخل والثوم والملح والفلفل مع التقليب حتي تختلط المكونات مع بعضها ثم نضع اللحمة في التتبيلة. نضع اللحمة في صينية مدهونة بالزيت أو السمن ثم تدخل الفرن حتي تأخذ لون. نضع الأرز في الإناء الموجود بية مرقة اللحم مع ضبط الملح مع التقليب. ثم يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب ثم نضع ملعقة السمن ثم يترك حتي تمام النضج.
وبعد ذلك نقوم بتصفية الأرز من الماء ونقوم بوضعه في إناء ثم نقوم بإضافة أربع أكواب من مرقه سلق الدجاج ونترك الأرز على النار حتى يتشرب المرق مع التحريك من وقت لآخر. ثم نقوم بإضافة اللبن على الأرز ونضع الأرز حتى يشرب هذا اللبن. وبعد ذلك نقوم بإضافة باقي كمية اللبن ونقوم بترك الأرز حتى يطهى على نار هادئة ونتركه حتى يتشرب الحليب ويصبح ذوقوا لي وبعد ذلك نقوم بإضافة الملح إذا كان يحتاج. ونقوم بوضع السليق في طبق التقديم وبعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج فوقه ونحضر مقلاة صغيره ونضع بداخلها السمن أو الزبدة مع المستكة ونتركها حتى تسخن وتذوب بداخلها المستكة ثم نقوم بوضع السمن الساخن فوق هذا السليق ونقدمه مباشرة وبالهناء والشفاء. المصادر والمراجع Saudi Arabian cuisine Jeddah Food: Guide to Best Saudi Dishes & Where to Eat Them