الصويا صوص أحد الإضافات صينية الأصل، وهو سائل بني ذو مذاق مالح يتكون من معجون مخمر من فول الصويا والحبوب المحمصة مع محلول ملحي ومادة الكوجي، ويستغرق عمل صلصة الصويا صوص التقليدية شهورًا عديدة، إذ ينقع فول الصويا وينضج، ويجري تحميص القمح وسحقه، ثم تلقيح الخليط بالكوجي وبعدها يخلط مع محلول ملحي ويترك ليتخمر، ويستخلص السائل من المواد الصلبة، ويمكن أن يختلف مذاق الصويا الصوص بحسب بلد الصنع وطريقة التحضير، إذ أن هناك أصنافًا ونكهات لا حصر لها من الفاتح أو الداكن أو الحلو أو الكثيف.. وفيما يلي طريقة عمل بديل الصويا صوص على طريقة الشيف سارة عبدالسلام. تكفي: 6 أشخاص
مدة التحضير: 35 دقيقة
مقادير بديل الصويا صوص
مكونات بديل الصويا صوص
2 كوب مرقة لحم
2 ملعقة كبيرة خل تفاح
5 ملعقة كبيرة دبس رمان أو تمر
1 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة كبابة صيني
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 رشة قرنفل مطحون
1 رشة جوزة الطيب
3 فص مستكة
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل بديل الصويا صوص
الصويا صوص صينية الأصل
- تضاف كل المكونات في إناء الطهي. - ترفع على نار متوسطة. بديل الصويا صوص بلدي. - يترك الوعاء مغطى طوال مدة الطهي. - يترك الصوص على النار حتى تتجانس النكهات جيدا.
- ما هي بدائل صلصة الصويا؟ – فوشيا
- ما هو بديل الصويا صوص - إسألنا
- بديل الصويا صوص؟ - إسأل منال العالم - منال العالم
- طريقة عمل بديل الصويا صوص على طريقة الشيف سارة عبدالسلام...
- بديل صلصة الصويا | أطيب طبخة
- الغلاف الجوي هوشنگ
- ما هو الغلاف الجوي
- أعلى الغازات نسبة في الغلاف الجوي هو غاز
- الغلاف الجوي هوشمند
ما هي بدائل صلصة الصويا؟ – فوشيا
السؤال: بديل الصويا صوص
أضيف بواسطة هاله شعت | أضيف في September 17th, 2015
الجواب: مرحبا عزيزتى, بالنسبة لبديل الصويا صوص اقرب شي للطعم واللون والشكل هو 2 ملعقة كبيرة عسل اسود مع ربع كوب خل عنب او خل تفاح ويفضل خل العنب الاحمر، يخلطوا جيدا ويجب ان يكون القوام سميك لا سائل ولا شديد.. بامكانك استبدال العسل الاسود بالسكر البني لكن عندها يكون قوام الصوص سائلة
ما هو بديل الصويا صوص - إسألنا
مايو 21, 2020 مشاركة الوصفة تتكون صلصة الصويا عن طريق تخمير فول الصويا وتعتبر من أهم التتبيلات في المطابخ الشرق الآسيوية لكن أصل هذه الصلصة يعود إلى الصين. للصويا صوص فوائد عديدة فهو غني بالفيتامين B، الحديد والمعادن. يستخدم الصويا صوص في تحضير عدة أطباق كالسوشي، تتبيل اللحم المشوي والنودلز الكوري. يضفي الصويا على المأكولات طعماً رائعاً إلا أن البعض قد يعاني من الحساسية إتجاه هذه الصلصة أو قد لا تتوفر لديك لذلك نقدم لكي 4 بدائل لصلصة الصويا. بديل الصويا صوص؟ - إسأل منال العالم - منال العالم. البديل الأول: تماري صوص إن كنت لا تعانين من الحساسية تجاه فول الصويا فالبديل الأنسب هو صلصة التماري. طعمها قريب للصويا الصوص كما تحتوي أيضاً على فول الصويا. البديل الثاني: صلصة ورسسترشاير استبدلي صلصة الصويا بالورسترشاير فطعمها شبيه بالصويا إلا أنها خالية من فول الصويا كما أنها لا تحتوي على نسب عالية من الصوديوم. البديل الثالث: صلصة أمينوس جوز الهند هذه الصلصة هي خالية من فول الصويا ولا تحتوي على الكثير من الصوديوم. طعم صلصة أمينوس جوز الهند هو قريب جداً للصويا صوص إلا أن طعمها حلو أكثر من الصويا. البديل الرابع: بديل منزلي يمكنك تحضير بديل الصويا صوص في المنزل عبر مزج ملعقتين كبيرتين من كل من العسل الأسود والزيت النباتي مع نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح والسكر وملعقة كبيرة من الخل.
بديل الصويا صوص؟ - إسأل منال العالم - منال العالم
وجبات الأمراض المزمنة ( ارتفاع ضغط الدم):
* وجبة صحية من الصوص والصلصات:
* المقادير:
ملعقتان كبيرتان حساء لحم بقرى
ملعقتان صغيرتان خل أحمر
1 ملعقة صغيرة مولاس
1/8 ملعقة صغيرة زنجبيل
قليل من الفلفل الأسود
3/4 كوب ماء
* الطريقة: -
فى إناء صغير الحجم تخلط جميع المكونات السابقة وترفع فوق النار لمدة 5 دفائق مع تغطيته. - يترك حتى تمام الغليان وتصل الكمية إلى نصف كوب. طريقة عمل بديل الصويا صوص على طريقة الشيف سارة عبدالسلام.... - يحفظ فى الثلاجة ويقلب قبل الاستخدام. * تقدم هذه الوجبة = ثمانية مقادير. * القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 10
السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = -----
إجمالى الدهون = -----
الدهون المشبعة = -----
دهون متعددة التشبع = -----
دهون أحادية التشبع = -----
الكوليسترول = -----
الصوديوم = 5 ملجم
البوتاسيوم = 14ملجم
الكربوهيدرات = 2 جم
الألياف = -----
البروتينات = ----
فيتامين (أ) = -----
فيتامين (ج) = -----
الكالسيوم = ----
الحديد = -----
* تعتمد النسب المئوية على النظام الغذائى الذى يقدم 2000 سعراً حرارياً. * هام: هذه الطريقة تكون بها نسب الأملاح أقل من 300 ملجم عن صوص الصويا الجاهز.
طريقة عمل بديل الصويا صوص على طريقة الشيف سارة عبدالسلام...
الفطر المجفف
إذا كنت بحاجة إلى بديل لصلصة الصويا الخالية من الغلوتين وفول الصويا، ويحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم، فإن الفطر المجفف هو الأفضل؛ إذ يمكنكِ نقعه في الماء الدافئ لمدة 10 دقائق، ثم صفيه، والسائل الذي ينتج سيكون بديلاً عن صلصة الصويا صوص. صلصة السمك
تتشابه صلصة السمك مع صلصة الصويا صوص بشكل كبير، فهي لها ذات الطعم واللون، إذا يمكنكِ استبدال الصويا بكمية متساوية من صلصلة السمك، وستحصلين على الطعم ذاته. بديل الصويا صوص محاكر حمام 12. توابل ماجي
تتكون توابل ماجي من بروتينات القمح المخمرة، أي إنها تحتوي على الكثير من نكهة صلصة الصويا. الملح
صلصة الصويا هي توابل للطعام، وعلى الرغم من أن نكهتها مميزة، إلا أنه يمكنكِ استبدالها بالملح.
بديل صلصة الصويا | أطيب طبخة
معلقة كبيرة من زيت الذرة. معلقة كبيرة من الخل. ربع معلقة صغيرة من الزنجبيل. معلقة صغيرة من السكر البني. معلقة صغيرة من الملح. نصف معلقة صغيرة من الفلفل المطحون. طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات المذكورة سابقًا ببعضها البعض في المياه الدافئة حتى تذوب بشكلٍ جيد. وتصفى بعدها من أي قطعٍ كبيرة أو من الشوائب. ثم يضاف إليها كأسً كبيرةً من العسل الأسود وبعد وضعها تحرك المكونات وتخلط جيدًا حتى تصبح متناسقةً في القوام. لتحفظ بعدها في زجاجةٍ أو علبةٍ معدة لحفظ المواد الغذائية. في الختام ساهمت الطرق الحديثة لصناعة الصويا صوص في انتشارها بشكلٍ غير مسبوقٍ. بديل صلصة الصويا | أطيب طبخة. فأصبحت الصويا صوص ومنكهات الطعام بالإجمال من أكثر المواد استهلاكًا وطلبًا في العصر الحديث. حيث أنها صارت ضيفًا دائمًا على الموائد في الغالب. هل كان المقال مفيداً؟
نعم
لا
يمكنك صنع بديل صوص الصويا فى المنزل: والمكونات كالآتى:
2 ملعقة كبيرة عسل أسود - ربع ملعقة كبيرة ملح - ربع ملعقة كبيرة سكر - 2 ملعقة كبيرة زيت - ملعقة كبيرة من الخل
خطوات التحضير: نخلط كل المكونات مع بعضها ويوضع فى برطمان زجاجي ويحفظ بالثلاجة
ويتطلب تبخر الماء الكثير من الطاقة، وهذه الطاقة تأتي من حرارة السطح، فالمحيطات الدافئة هي الأكثر تبخرًا على عكس المناطق البرية في القطب الشمالي إذ تعد الأقل تبخرًا». ويضيف فابري: «إن متوسط كمية المياه في الغلاف الجوي يختلف باختلاف الموسم والموقع، ولكن عمومًا، تحتوي المحيطات الاستوائية والمناطق الاستوائية الرطبة على أكبر قدر من بخار الماء فوقها، على عكس المناطق البرية في القطب الشمالي أو المناطق الجبلية العالية التي تحتوي أقل الكميات من بخار الماء فوقها، ويعود هذا الفرق في كميات البخار إلى الهواء الدافئ الذي يعد أفضل بكثير من البارد في نقل الماء من سطح الأرض إلى الغلاف الجوي». ومن العوامل المؤثرة أيضًا في كميات بخار الماء، جيولوجية وطبوغرافية المنطقة (التضاريس المنحدرة)، إذ تؤثر في سرعة انتقال الهواء إلى الغلاف الجوي. ونتيجة لذلك، فإن المناطق الجبلية المعاكسة لهبوب الريح تحصل على أكثر من حصتها من الأمطار، وهذا يفسر جزئيًا لماذا تتعرض سياتل لهطول شديد من الأمطار، وفقًا لهيئة المسح الجيولوجي الأمريكي (USGS). الجدير بالذكر أن تغير المناخ من شأنه أن يؤثر في كمية بخار الغلاف الجوي في العقود المقبلة، إذ إن ازدياد درجات الحرارة سيؤدي إلى ازدياد كمية الماء المتبخر، وعلى هذا ستزداد كمية الماء في الغلاف الجوي، ما قد يُسرع الاحتباس الحراري العالمي.
الغلاف الجوي هوشنگ
ختامًا، يعد بخار الماء غازًا دفيئًا ويساهم وجود كميات كبيرة منه في الغلاف الجوي في زيادة الحرارة وتعزيز تأثير الاحتباس الحراري. اقرأ أيضًا:
لماذا يؤدي تغير صغير في حرارة الأرض إلى حدوث كوارث عالمية؟
99. 9% من الدراسات تؤكد أن البشر سبب تغير المناخ
ترجمة: يزن دريوس
تدقيق: محمد الشعراني
المصدر
ما هو الغلاف الجوي
5 مليون ميل مكعب (1. 4 مليار كيلومتر مكعب). وللتوضيح أكثر، فإن ميلًا مكعبًا واحدًا فقط من الماء يحتوي على 1. 1 تريليون غالون تقريبًا وهذا ما يكفي لملء 1. 66 مليون حمام سباحة أوليمبي. ونتيجةً للدورة الهيدرولوجية، فإن ماء الأرض لا يبقى في مكان واحد لفترة طويلة جدًا، بل يتبخر ويتكثف ليكوّن السحب، ثم يسقط مرة أخرى إلى سطح الأرض ليتجمع، وتبدأ بعدها الدورة الهيدرولوجية مرة أخرى. ووفقًا لموسوعة بريتانيكا، يبقى الماء المتبخر في الغلاف الجوي مدة عشرة أيام وهذا يعني أن الغلاف الجوي مغمور ببخار الماء حرفيًا. في رسالة إلكترونية إلى لايف ساينس، قال فريدريك فابري مدير مرصد جيه ستيوارت مارشال للرادار والبروفيسور في البيئة وعلوم الغلاف الجوي والمحيطات في جامعة ماكجيل في كندا: «كمعدل، هنالك ما يعادل نحو 30 ميليمترًا من المطر على شكل بخار يمكن أن يتساقط فوق أي نقطة على سطح الأرض، إذ هناك ما يعادل 25 كيلوغرامًا من الماء في كل ياردة مربعة ومعظمها على شكل بخار». وقال فابري: «بالنظر إلى مساحة سطح الأرض التي تبلغ نحو 197 مليون ميل مربع (510 مليون كيلومتر مربع)، هناك 37. 5 مليون مليار جالون من الماء في الغلاف الجوي تقريبًا».
أعلى الغازات نسبة في الغلاف الجوي هو غاز
2. القيام بالبحوث والدراسات العلمية في مختلف مجالات علم
الغلاف الجوي حسب خطة التنمية واحتياجات المجتمع بالتعاون مع الجهات البحثية
الأخرى داخل الدولة وخارجها، والمساهمة في نشر الثقافة العلمية لهذا المجال في
الأوساط المختلفة بما يتمشى وتطور هذا العلم. 3. رصد العناصر الجوية ووضعها في السياقات العلمية التي
يمكن أن تستفيد منها خطط وبرامج التحول ومجالات البحث العلمي. 4. تتبع الظروف الجوية والمناخية والعمل على تلافي أخطار التطورات
التي تحدث على الهواء الجوي وعناصره المختلفة وتسهيل مهمة الإنذار المبكر من
الكوارث الطبيعية. 5. التحديث المستمر للبرنامج الدراسي وفق المعايير
الاكاديمية العالمية. 6. تأهيل وتنمية قدرات الطالب على فهم وتطبيق المناهج
العلمية الحديثة في مجال التخصص, وإتقان المهارات الاساسية لمواصلة تعليم نفسه بنفسه, وتلبية متطلبات سوق
العمل التي تحتاجها المؤسسات الحكومية والخاصة بحيث يتسنى للخريجين من القسم
الحصول على الوظائف المناسبة. 7. تطوير وتطبيق أساليب و ادوات التعلم التي تتفق مع
رسالة البرنامج الدراسي بالقسم. 8. تحديث و تطوير و تجهيز المعامل ومحطات الرصد وقاعات
التدريس بنا يخدم العملية التعليمية.
الغلاف الجوي هوشمند
9. تنمية وتحديث المهارات التدريسية و البحثية لأعضاء
هيئة التدريس بالقسم واستقطاب افضل الكوادر التدريسية المحلية والخارجية. 10. بناء
قاعدة بيانات مناخية وبيئة يمكن الرجوع إليها والاستفادة من ما توفره من معلومات. 11. المساهمة
في نشر التعليم ورفع المستوى المعرفي والتفافي للمجتمع. 12. تقديم
الخدمات العلمية الفنية للمؤسسات والهيئات العامة والمراكز على مختلف مستوياتها و
المساهمة بشكل عام في تحقيق برامج التنمية التي تنتهجها البلد من خلال تقديم الاستشارات
العلمية وانجاز البرامج العملية التي تحقق ذلك. 13. أية
مهام أخرى تسند إليه.
صحيفة سبق الالكترونية