خبز التنور الجنوبي - YouTube
خبز الفطير الجنوبي - Blog
وتضيف بائعة خبز في سوق الثلاثاء أم سعيد عسيري: "أن في خبز التنور أو الميفة علامة مميزة في منطقة عسير، في طريقة صنعة وشكله المستطيل، فالاقتراب من التنور وعملية الخبز عملية صعبة ومتعبة، حيث يترك الحطب داخل التنور حتى يجمر ويحمر، ثم يتم إلصاق الخبز على جوانب التنور". وتابعت: "المرأة العسيرية المميزة هي المرأة التي تتقن خبز التنور، ولا تخرج من بيت أسرتها إلا وهي تتقن صنع الخبز، والذي يؤكل مع اللبن والعسل والمرق، كما أنه يعد من أهم الأولويات التي تحب الأم أن تدرب بناتها على صنعه، رغم التطور والحضارة التي لحقت بإشكال الخبز، إلا أن هذا الخبز يظل متربعاً على مائدة أهالي عسير بكافة نواحيها وقبائلها". وأبانت "هناك معاناة لدى المرأة عند الخبز، لأن المرأة قد تتعرض لحرق يدها أكثر من مرة، حتى تستطيع أن تتعود على عملية الخبز، فالخبر وبيعه هو مصدر رزقها خاصة في شهر رمضان، نظير ارتفاع الطلب على الخبز بأنواعه الأبيض والأسمر والمخبوز في الميفا". وتشير أم سعيد، أن خبزها بات معروفاً لمرتادي السوق، حيث ينفذ ما لديها من خبز وحلبة ومشغوثة سريعاً قبل أذان المغرب، وخلال رمضان قد حولت منزلها إلى ورشة عمل لتقديم الوجبات الشعبية العسيرية، والتي يقبل عليها سكان المنطقة.
خبز التنور الجنوبي - Youtube
تشتهر مناطق الجنوب في المملكة بخبز الميفا أو خبز التنور الجنوبي، وهو خبز يصنع بطريقة شعبية عبر دقيق البر أو الشعير أو الذرة وله مذاق مميز، ما جعله يتصدر موائد الإفطار الرمضانية في المناطق الجنوبية. وتعد أكلات الخبز في التنور عبقاً وإرثاً شعبياً قديماً، ويرتبط بسفرة الإفطار في المدن والقرى الجنوبية، وتحرص الكثير من كبيرات السن على تعليم طريقة خبز العجين لبناتهن؛ حتى لا تندثر هذه العادات القديمة. وتقول بائعة خبز تدعى أم سعيد عسيري وفقاً لـ "العربية نت"، إن صناعة خبز الميفا صعبة ومتعبة؛ حيث يترك الحطب داخل التنور حتى يحمر ويجمر ثم يلصق الخبز على جوانب التنور، وقد تتعرض المرأة لحرق يدها أكثر من مرة. وأضافت أن المرأة العسيرية المميزة هي التي تتقن خبز التنور أو الميفا، ولا يمكن أن تخرج من بيت أسرتها إلا وهي متقنة صناعة هذا الخبز الذي يؤكل مع اللبن والعسل والمرق، ولا يزال متصدراً موائد عسير رغم تنوع وتطور أشكال صناعة الخبز.
خبز التنور الجنوبي ماشاء الله تبارك الله - Youtube
ذات صلة طريقة عجينة خبز التنور طريقة عمل خبز التنور
خبز التنور
هو نوع من أنواع الخبز المشهورة في بلاد الشام؛ كالأردن، وفلسطين، وسوريا، ولبنان، وتعدّ طريقة إعداده وخبزه سهلةً وسريعة، ولكن تحتاج إلى الخبرة الكافية في خطوات صنعه وفرده وخبزه، وفي هذا المقال سيتمّ ذكر الطريقة والخطوات الكاملة لصنعه وإعداده منزلياً، فكما هو شائع عن طريقة خبزه في المخابز فإنّه يتم خبزه بواسطة الصاج الخاص لإعداد هذا النوع من الخبز، ويذكر بأنّ خبز التنور من أنواع المخبوزات القليلة التكاليف، ووقت تحضيره يعتمد على المقدار الذي سيتمّ إعداده، ولا شك بأن خبز التنور من أشهى أنواع الخبز الّتي يفضلها الكثيرون. إعداد خبز التنور
المكوّنات
كوب من الطحين الأبيض. كوب من الطحين الأسمر (طحين القمح). ملعقة طعام صغيرة من الملح. كوب من الماء الدافئ. ملعقة من الخميرة الفورية (سريعة الذوبان). ربع كوب من الماء الدافئ (لتحضير الخميرة). كوب ونصف من الطحين الأبيض (لإضافته بعد أن تتخمّر العجين). طريقة التحضير
الخطوة الأولى والهامّة هي مرحلة تجهيز الخميرة؛ حيث يتم وضع الخميرة وتذويبها في ربع الكوب من الماء الدافئ، مع تجنّب وضع أي كمية من السكر.
الخبرة والسرعة في تحضير ولصق العجين
على الرغم من تعدد أنواع وأشكال الخبز، إلاّ أن خبز التنور ظل يتربع على أهم وأرقى الولائم الاجتماعية والرمضانية في منطقة عسير. وقالت «أم سعيد عسيري» -بائعة خبز-: إن في خبز التنور أو «الميفة» علامة مميزة للخبز في منطقة عسير، وطريقة صنعه وشكله المستطيل، مشيرة إلى أن الاقتراب من التنور والخبز عملية مضنية، حيث يُترك الحطب داخل التنور حتى يجّمر ثم يتم إلصاق الخبز على جوانبه، مؤكدة على أن المرأة العسيرية يجب أن تتقن خبز التنور، ولا تخرج من بيت أسرتها إلاّ وهي تصنعه بجانب اللبن والعسل والمرق. التنور أثناء اشتعاله استعداداً لبدء العمل
وأضافت إنها تعجن الدقيق البر الأسمر مع الدقيق الأبيض مع الخميرة الفورية وذرة ملح وذرة سكر وربع كوب زيت وملعقة حليب، ويترك ليخمر لمدة نصف ساعة، ثم يخبز في التنور، مشيرة إلى أن خبز التنور يعد من أهم الوجبات الرمضانية التي تنافس أنواع الخبز الأخرى على المائدة في عسير. وأشارت إلى أن هناك معاناة لدى المرأة عند الخبز؛ لأن المرأة قد تتعرض لحرق يدها أكثر من مرة حتى تستطيع أن تتعود على عملية الخبز، مؤكدة على أن الخبز وبيعه هو مصدر رزقها، خاصة في شهر رمضان، حيث يكثر طالبي الخبز بأنواعه الأبيض والأسمر والمخبوز في الميفا.
سوف تظهر في النهاية رسالة تفيد بتمام عملية الدفع مع رقم الدفع, هذا كل ما تحتاج الي لكي تبدء في استخدام خدمة مباشر للافراد الراجحي اون لاين وتسديد الفواتير. الخطوات السابق اشارة اليها تم مشاركتها من قبل القناة الرسمية لبنك الرجحي علي اليوتيوب Al Rajhi Bank – مصرف الراجحي يمكنك متابعة القناة ومعرفة جديد الخدمات.
كيف اشحن زين من الراجحي تداول
بعد ذلك يكتب المستخدم البريد الالكتروني الخاص به ويضغط على "التالي". ستظهر الصفحة الخاصةة بمعلومات البطاقة ليقوم المستخدم بإدخالها جميعًا بدقة. ليتم اعلامك اخيرًا بنجاح عملية الشحن عبر البطاقة الائتمانية وخصم المبلغ من حساب البطاقة. اقرأ عن زين ايضًا: اسماء نباتات الزينة الداخلية وطرق العناية بها
طريقة شحن الرصيد عن طريق مباشر الراجحي
خدمة مباشر الراجحي للافراد توفر العديد من الخدمات للعملاء ، والتي ابرزها خدمة شحن الرصيد لمختلف شركات الاتصالات والانظمة، لابد اولًا من وجود حساب للعميل على موقع مصرف الراجحي الالكتروني ومن ثم يتبع الخطوات التالية بالترتيب:
فتح تطبيق الراجحي بعد تنزيله على الهاتف، ويمكن تحميله لأجهزة الاندرويد من جوجل بلاي من خلال هذا ا لرابط ، ولأجهزة الايفون من الاب ستور من خلال هذا الرابط. بعد ذلك يقوم العميل بكتابة الاسم وكلمة المرور لتسجيل الدخول الى حسابه بالموقع. ومن قائمة الخدمات الالكترونية الموجود، يختار الشركة التي يرغب بشحن رصيد خطها. كيف اشحن زين من الراجحي مباشر. سيطلب منه ادخال مبلغ الشحن في الخانة المخصصة. ثم تحديد الحساب الذي سيشحن منه، ويقوم بإدخال البيانات المطلوبة لاتمام العملية. ليستقبل المستخدم رسالة تتضمن اتمام عملية الشحن وخصم الرصيد من الحساب بنجاح.
كيف اشحن زين من الراجحي مباشر
وش الحل!
المباشر للأفراد هو مفتاح دفع كل الفواتير من الجوال وأنت جالس في المنزل فقط تحتاج الي تنصيب التطبيق علي الهاتف لتبدء في انشاء الفواتير حسب مزود الخدمة بالتالي اذا كنت تبحث عن طريقة اشحن رصيد زين من الراجحي يمكنك ايضَا شحن سوا من الراجحي شحن stc الي غير ذلك من الشركات المختلفة. لايقتصر الامر علي مجرد شحن ودفع فواتير الانترنت والاتصال فحسب يمكنك دفع الرسوم الحكومية والخطوط الجوية البلديات الاتصال والانترنت والكثير من الخدمات الأخري. لنبدء, حمل برنامج مباشر الراجحى الافراد للأندرويد من متجر البرامج من هنا للآيفون من متجر الآيتونز من هنا الأن بعد تحميل البرنامج ثم تأكد من تفعيل الدفع في حسابك لتبدء في تسجيل الدخول بحسابك البنكي للبرنامج ثم من الواجهة الرئيسية ومن القائمة الجانبية للوصول الي اختيار " المدفوعات " ثم اضافة فاتورة جديدة " كما هو واضح من السكرين شوت. كيف اشحن رصيد زين من تطبيق الراجحي - إسألنا. في مفوتر حدد الخدمة التي تريد ان تقوم بتسديد الفاتورة الخاصة بها ولنفترض شحن رصيد زين عن طريق الراجحي من " الاتصالات والانترنت " ثم اختار مزود الخدمة ثم رقم الفاتورة ثم اكتب وصف الفاتورة ثم " التالي ", راجع بيانات الفاتورة وفي النهاية اضغط علي " اضافة فاتورة "
سوف يصلك كود في رسالة نصية علي الهاتف لتأكيد الدفع مكون من اربع ارقام ثم حدد علي اختيار " سداد الفاتورة الان " حدد حسابك الذي سوف يتم السحب من رصيده ثم " موافقة " ليتم دفع الفاتورة.