يحتوى زيت جوز الهند على عناصر غذائية هامة مثل الصوديوم، مضادات الأكسدة، حمض اللوريك، بوتاسيوم، وغيرها من العناصر الغذائية التى تمد الجسم بفوائد صحية عديدة، ولكن تسبب فى بعض الأحيان أضرارا جانبية للجسم، والتى نذكرها فى السطور القادمة، وفقاً لموقع الأمريكى " fussybody ". أضرار زيت جوز الهند:
أعراض تشبه الاسهال
بصرف النظر عن حقيقة أن زيت جوز الهند يساعد فى علاج الإمساك ، لأنه يعمل بشكل جيد للغاية فى تحفيز حركة الأمعاء، فإنه قد يؤدي أيضًا إلى رد فعل معاكس مثل أعراض تشبه الإسهال، فى حال الإفراط فى تناول زيت جوز الهند. ظهور حب الشباب
يساعد زيت جوز الهند فى علاج حب الشباب، وبعض المشاكل الجلدية الأخرى مثل ندبات، ولكن خصائص دتوإكس في زيت جوز الهند البكر قوية لدرجة أنها تطهر طبقات من تحت الجلد من السموم، مما يسبب بعض ألام الذى يسبق الشفاء، ولكن إذا أستمر هذا لبضعة أسابيع، لذلك يجب أن تكون قادرًا على إزالة بشرتك من حب الشباب بعد ذلك. آثار جانبية أخرى لزيت جوز الهند:
استخدام زيت جوز الهند أو أكله يسبب آثارًا جانبية سيئة، كما هو الحال في علاج حب الشباب، فهو يؤدي في الواقع إلى إحداث تأثير مضاد للميكروبات.
اضرار شرب زيت جوز الهند للجسم
تجنب زيت جوز الهند المهدرج والمعالج كيميائيًا لزيادة فترة الصلاحية للزيت واختر زيت جوز الهند البكر بدلًا منه. معلومات حول جوز الهند والأحماض الدهنية
تحتوي ثمرة جوز الهند على العديد من المركبات الأساسية الدهنية، التي علينا أن نعرف عنها المعلومات التالية:
رغم أن 90% مما تحويه هذه الثمرة من الأحماض الدهنية هي من النوع المشبع، إلا انه أثبت أن هذه السلاسل الدهنية من النوع الذي لا يسبب الضرر و ارتفاع الكولسترول في دم الإنسان. عملية الأيض التي تمر بها هذه السلاسل متوسطة الطول، مختلفة تلك التي تمر بها ذات السلاسل الموجودة باللحوم أو بالألبان إذ أنه فور امتصاصها من القناة الهضمية:
تذهب إلى الكبد ليتم استهلاكها كمصدر سريع ومباشر للطاقة. يتم تحويلها إلى كيتونات تلعب دورًا في تحسين الوظائف الذهنية ووظائف الدماغ. من الممكن أن يكون لها دور علاجي فعال في حالات اضطرابات الدماغ مثل: حالة الصرع ، أو الزهايمر. من قبل
شروق المالكي
-
الثلاثاء 23 أيلول 2014
اضرار شرب زيت جوز الهند اورقانك
استخدام زيت جوز الهند لعمل الماسكات للوجه حيث أن هذه الماسكات تساعد على منح البشرة الرطوبة وتبقيها متوهجة ولامعة وهي من أكثر الماسكات فعالية ويتم تحضيرها من خلال اضافة ملعقة من العسل لزيت جوز الهند ووضعه على البشرة الجافة لمدة 10 دقائق ويتم وضع الخليط على البشرة ثم ازالته باستخدام قطنة من القماش دافئة. فوائد جوز الهند للشعر وغير أضرار زيت جوز الهند للشعر هناك مجموعة من الفوائد لاستخدام جوز الهند للشعر والتي منها: من الممكن استخدام زيت جوز الهند كبديل للبلسم بعد غسل الشعر بالصابون. يصلح الشعر التالف والجاف بدون التعرض للمواد الكيميائية التي تساعد على تلفه والتي تتواجد في بعض أنواع الزيوت. يخلو من المشتقات البترولية التي تستخدم في مستحضرات العناية بالشعر مما يجعله من أفضل أنواع الزيوت ويمنح الشعر التغذية واللمعان والحيوية ويغذي فروة الرأس ويساعد على ترطيبها. يحمي فروة الرأس من الاصابة بالطفح الجلدي والصدفية ويساعد على التخلص من القشرة التي تسبب الحكة. يقضي على البكتريا التي توجد في الشعر والتي تسبب تساقطه ويمنع النشاط البكتيري في فروة الرأس. يقلل من حدة الرطوبة في الشعر والتي تؤدي إلى تكسره وتقصفه.
5- استعمال مرطب الشعر المناسب والذي يرطب الشعر من الجذور حتى الأطراف. 6- شرب الكثير من الماء على مدار اليوم حتى ينشط الدورة الدموية ويصل الدم بالمغذيات إلى فروة الرأس. 7- عدم استعمال مصففات الشعر الحرارية على الشعر الجاف بالكامل بل يجب أن يكون رطبا بعض الشئ. 8- تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على البيوتين وحمض الفوليك. 9- اختيار نوع شامبو مناسب للشعر ويحتوي على مكونات طبيعية. 10- عدم الافراط في غسل الشعر يوميا بل يجب غسله مرتين بالأسبوع فقط. وصفات لعلاج تقصف الشعر هناك الكثير من الوصفات الطبيعية التي يمكن القيام بها للشعر حتى يمكن التخلص من التقصف المزعج ومن بين هذه الوصفات هي:
طريقة عمل ابو فروة
يبحث الكثيرين عن طريقة عمل ابو فروة أو الكستناء كما يطلق عليه الكثيرين، هو أحد الأطباق الشتوية اللذيذة التي تبعث الدفء بداخلك كما أنه يدخل في صناعة أطباق المارون جلاسيه، وسوف نتعرف أكثر عن طرق صنعه المختلفة من خلال هذا المقال. طريقة عمل أبو فروة مسلوق
يمكنك عمل أبو فروة مسلوق بطريقة بسيطة للغاية من أجل توفير الوقت حتى ضمان الحصول عليه مطهي بصورة جيدة وذلك بإحضار المقادير التالية:
نصف كيلو من أبو فروة. ثلاثة أكواب كبيرة من الماء أو الكمية التي تكفي لغمر ابو فروة. نصف ملعقة من الملح. طريقة التحضير
نقوم بعمل شقوق طولية وعرضية داخل حبات الكستناء. نقوم بوضع الماء في قدر ويرفع على النار ثم نضع الكستناء به ويترك على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة. يتم تصفية أبو فروة من الماء ويترك حتى يبرد قليلاً. منقوع بعد ذلك بوضعه كافة الكمية في صينية ويتم وضعها داخل الفرن وتترك لمدة ربع ساعة، بعد ذلك تقشر وتصبح جاهزة للأكل. شاهد كيفية عمل بسكويت النشادر فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل أبو فروة في القلايه الهوائيه
تستطيعين شوي الكستناء في القلاية الهوائية بصورة سريعة وذلك كالآتي:
نقوم بإحضار 250 جرام من الكستناء أو الكمية المناسبة لعدد أفراد الأسرة.
طريقة لعمل شوربة الخضار لسفرتك الرمضانية
بواسطة: عاشقة المربى
تاريخ الوصفة: 24/10/2014
طريقة عمل مربى الكستناء ( ابو فروة) فى المنزل بالصور
مقادير عمل مربى الكستناء ( ابو فروة)
1 كيلو جرام كستناء مقشر ومنظف
650 جرام سكر، أو 700 جرام حسب الرغبة
فانيليا طازجة، أو ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
250 ملليلتر ماء سلق الكستناء
مرطبان معقم لحفظ المربى
طريقة عمل مربى الكستناء ( ابو فروة)
توضع كمية كبيرة من الماء في قدر على النار لدرجة الغليان. بواسطة سكين حادة، تشق كل حبة كستناء شقّاً صغيراً. تسلق حبات الكستناء (ويفضل سلق كميات صغيرة كي يسهل تقشيرها)، وتسلق تقريباً من 10 إلى 15 دقيقة مع تقشير الحبات في نفس الوقت إلى أن تنتهي الكمية. توضع الكستناء المقشرة في إناء على النار مع كمية كبيرة من الماء بحيث تغطي كل الكستناء. تترك لتنضج وتطرى ما بين 40 إلى 50 دقيقة ليسهل طحنها. تصفى من الماء وتطحن في نفس الوقت قبل أن تبرد. (يفضل إعادة وزنها لكي تحدد كمية السكر والماء). تزن كمية ماء السلق 250 ملليلتر وتخلط مع الفانيليا و 700 جرام سكر، وتوضع على النار لدرجة الغليان. تخفف النار وتترك ما بين 5 إلى 10 دقائق أو إلى أن تشكل فقعات على سطح القطر. تسكب كمية الكستناء المهروسة (1 كيلوجرام) تخلط ثم تترك على النار تقريباً من 15 إلى 20 دقيقة مع التحريك المستمر(وهذا مهم جداً لتفادي التصاق المربى في قاع القدر).
طريقة عمل أبو فروة فى خطوات بسيطة
عمل شقوق في حبات أبو فروة باستخدام سكين حادة، ثم وضع حبات الكستناء في الماء المغلي وسلقها لمدّة تتراوح من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة. تقشير حبات أبو فروة برفق، ثم وضع حبات أبو فروة في الماء المغلي مرة أخرى بحيث تغمر جميع حبات أبو فروة، وتركها في الماء كي تنضج وتطرى ولمدّة تتراوح من أربعين إلى خمسين دقيقة حتى يسهل هرسها. إعادة توزين حبات أبو فروة لموازنة كمية السكر المضافة إليها، ثم إضافة مئتين وخمسين ملليلترًا من ماء سلق أبو فروة إلى كيلو غرام من أبو فروة المطحون، بالإضافة إلى سبعمئة غرام من السكر، وإضافة الفانيلا، ووضع المكوّنات معًا على النار حتى تصل لدرجة الغليان. تخفيف النار أسفل القدر، وترك مربى أبو فروة على النار لمدّة تتراوح من خمس إلى عشر دقائق حتى تتشكل فقاعات على سطح المربى. سكب كمية أبو فروة المهروسة في القطر، وتركها على النار لمدّة تتراوح من خمس عشر دقيقة إلى عشرين دقيقة مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق المربى في القدر. سكب مربى أبو فروة في مرطبانات معقمة، ثم إغلاقها بإحكام، وقلب المرطبان إلى جهة الغطاء حتى يبرد بسرعة. القيمة الغذائية لأبي فروة
بعد شرح طريقة عمل أبو فروة، وتحديدًا طريقة عمل مربى أبو فروة، فيما يأتي القيمة الغذائية التفصيلية لكل 100 غرام من أبو فروة، علمًا أنّ هذه القيمة تقريبية وقد تزيد باختلاف الوصفة التي يتم عمل أبو فروة فيها، وبشكلٍ عام يحتوي أبو فروة على الفيتامينات والبروتينات والألياف الغذائية الأملاح المعدنية والكربوهيدرات: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
213 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
45.
طريقة عمل ابو فروة في الميكرويف للشيف حسن - Health Power
ننتظر عندما تفتح قشرة الكستناء بعد ذلك نقلبها على الناحية الأخرى، ونضعها في طبق تقديم ويتم تناولها وهى دافئة. شاهد أيضًا: طريقة عمل كريمة الخفق للحلويات
طريقة عمل أبو فروة في الفرن
أبو فروة من الأطعمة الصحية التي تعزز صحة القلب، وتمنع حدوث تصلب الشرايين كما أن لها دور فعال في الحد من ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم. لاحتوائها على الألياف والأحماض الدهنية الغير مشبعة، بجانب بعض العناصر التي تقوي المناعة مثل البوتاسيوم ويتم تحضيره في الفرن كما يلي:
كيلو من أبو فروة. ربع ملعقة من الملح. نسخن الفرن ثلث ساعة حتى تصبح درجة حرارتها عالية. نقوم بعمل فتحات في حبات أبو فروة بالسكين الحاد تكون على هيئة خط أفقي وخط رأسي، أو علامة الجمع زائد. نضع حبات الكستناء في صينية فرن ونرش عليها كمية بسيطة من الملح، ثم ندخله فرن ساخن. ننتظر حوالي نصف ساعة حتى تنضج حبات الكستناء ونحصل على التسوية المطلوبة ويسهل التخلص من القشرة الموجودة عليها. طريقة عمل أبو فروة مشوي
الكستناء أو أبو فروة هو الطعام الأمثل لمن يعاني من مرض فقر الدم. حيث أنه يحتوي على كميات كبيرة من الحديد التي تقلل من نسب الإصابة بالأنيميا. كما ينصح به لمرضى السكري ويقلل من معدل ارتفاعه في الجسم، وهذا بسبب الألياف الموجودة به التي تحد من امتصاص الكربوهيدرات من الجسم ويحضر مشوي بالطريقة التالية:
لتر ونصف من الماء.
طريقة شوي أبو فروة - موضوع
كيلو غرام من السكر. كوبان ونصف الكوب من الماء. كيلو غرام من أبو فروة. كمية مناسبة من الماء تكفي لسلق أبو فروة. طريقة التحضير
أزيلي القشرة الخارجية لحبات أبو فروة، ثمّ اغسليها جيدًا. ضعيها في قدر، واسكبي فوقها كميةً مناسبةً من الماء تكفي لغمرها. ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق. أخرجي أبو فروة من الماء وصفّيه جيدًا، ثمّ أزيلي القشرة الثانية وضعيه في طبق واتركيه لحين الاستخدام. ضعي خلاصة الفانيلا والسكر في قدرٍ آخر على نار حرارتها متوسطة، ثمّ أضيفي الماء واتركيه إلى أن يغلي، واستمرّي بتحريكه من وقتٍ لآخر. اتركي مزيج السكر يغلي على النار لمدة 5 دقائق، ثمّ أضيفي إليه حبات أبو فروة. قلّبي المزيج واتركيه يغلي على النار لمدة 10 دقائق إضافية. ارفعي المزيج عن النار واسكبيه في طبقٍ مناسب، ثمّ غطّيه واتركيه لمدة تتراوح من 12-18 دقيقةً. اسكبي المزيج في إناءٍ نظيفٍ، ثمّ ضعيه على النار واتركيه يغلي لمدة دقيقتين، ثمّ اسكبيه في وعاء واتركيه لمدة 18 ساعةً. كرّري الخطوة السابقة لأربع مرات حتى تتشرّب الحبات القطر جيدًا. سخّني الفرن، واضبطي درجة حرارته على 120 درجةً مئويةً، ثمّ حضّري صينية فرن، وغلّفيها بورقة زبدة.
يحذر من استخدام الكستناء في الأوروبية والأمريكية في بعض الحالات الخاصة بحيث يجب الانتباه عند تناولهم الكستناء ومنها فترة الحمل والرضاعة بحيث أن تناول الكستناء يضر بصحة الحامل وبصحة جنينها مع ذلك لا توجد معلومات كافية عن استخدام الكستناء للحامل في الأوروبية والأمريكية ولكن ينصح بتجنب استخدامها. تعد الكستناء من الأغذية الخالية من الجلوتين الأمر الذي يجعلها من الأطعمة المناسبة لمرضى حساسية القمح الذين لا يستطيعوا تحمل الجلوتين الذي يسبب لهم اضطراباً في المعدة كالإسهال وغيرها من الأعراض الأخرى. [2]