البطاطس المقلية
هي عادةً تكون مقطعة ومجمدة وغالبًا تكون مقلية نصف قلية حيث يقوم الطباخ بقليها مرة أخرى حتى تصل لدرجة النضج المطلوبة فهذا النوع من الطعام يحتوي على نسب عالية جدًا من الصوديوم والدهون والسعرات الحرارية. السكر
فالمشروبات الغازية والعصائر الصناعية وبعض أطباق الحلويات تحتوي على نسب عالية من السكر والمواد الحافظة المواد الكيماوية. الكاتشاب و المايونيز
بالإضافة إلى الصلصات والمستردة وكل ما يدهن داخل الفطائر والساندوتشات تحتوي على نسبة عالية من الزيوت والصوديوم. أضرار الوجبات السريعة
لقد أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية بعد التعرف على مكونات تلك الوجبات السريعة أنها تسبب أضرار وأثار سلبية كثيرة على صحة الإنسان ونذكر منها الآتي:
أمراض القلب والشرايين
نسبة الدهون العالية الموجودة بتلك الوجبات تساعد على ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم وهو من أهم أسباب ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والجلطات وأيضا ارتفاع سكر الدم. السمنة المفرطة
الوجبات السريعة تحتوي على نسب عالية جداً من السعرات الحرارية ومن الطبيعي أن ينتج عنها ارتفاع في مستوى مؤشر كتلة الجسم لدي الأشخاص الذين يتناولونها بكثرة. لهن | خمسة أطعمة صحية بديلة عن الوجبات السريعة. هذا بالإضافة إلى أن السمنة المفرطة من أكثر أسباب الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل, أمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية، والأمراض النفسية والعظام وغيرها من المشاكل الصحية.
لهن | خمسة أطعمة صحية بديلة عن الوجبات السريعة
-وتؤدي أيضًا تلك الوجبات إلى التأثير الضار على الجهاز الغلافي (اللحافي) المكون من الجلد والأظافر والشعر وقد ينتج عنها الإصابة ببعض الأمراض الجلدية مثل الإكزيما. لماذا يفضل الناس الوجبات السريعة رغم كثر أضرارها؟ – لماذا. -كما أن تناول الوجبات السريعة يؤدي إلى زيادة الحموضة داخل الفم وبالتالي تآكل الأسنان وحدوث أمراض اللثة ، إلى جانب أن السمنة المفرطة الناتجة عن هذه الوجبات تؤثر على الكتلة والكثافة العظمية بالجسم. أضرار الوجبات السريعة على المجتمع
لا تقتصر أضرار الوجبات السريعة على صحة الإنسان فقط ؛ بل إنها تمتد لتلقي بظلالها أيضًا على المجتمع بأكمله ؛ لأنها تؤدي إلى:
-ازدياد معدل انتشار الأمراض بين أفراد المجتمع وخصوصًا الشباب. -تؤدي إلى إصابة أفراد المجتمع بالضعف وسوء التغذية نظرًا إلى أن هذه الأطعمة لا تحتوي على القدر الكافي من العناصر والمركبات الغذائية اللازمة للحفاظ على صحة الجسم وبالتالي يصبح هؤلاء الأفراد غير قادرين على العمل والإنتاج ويترتب على ذلك حدوث تأثيرات سلبية على معدل إنتاج واقتصاد الدولة. -تناول الأطفال للوجبات السريعة بكثرة يؤدي إلى إفراز أجيال ضعيفة وهزيلة لا يمكنها التركيز أو التعلم أو العمل وبالتالي انهيار المجتمع.
لماذا يفضل الناس الوجبات السريعة رغم كثر أضرارها؟ &Ndash; لماذا
ما هي اضرار الوجبات السريعة – المنصة المنصة » منوعات » ما هي اضرار الوجبات السريعة بواسطة: امل البشيتي ما هي اضرار الوجبات السريعة ،اصبح الاقبال على الوجبات السريعة خلال هذه الاوقات كبير جدا، خاصة واننا اليوم في عصر التقدم العلمي والتطور التكنولوجي، ولهذا فان جلوس بعض الاشخاص امام الهواتف الذكية او امام شاشات الكمبيوتر لساعات طويلة اما من اجل العمل او من اجل التسلية اصبح يستدعي منهم ان يقوموا بتناول الوجبات السريعة بشكل متكرر، ولكن هذا الامر لاشك ان له خطورة واضرارا كثيرة على صحة الجسم، والان دعونا نتحدث اكثر عن الوجبات السريعة ونقدم لكم الاجابة عن تساؤل ما هي اضرار الوجبات السريعة.
خطوات إحترازية ووقائية لصيام آمن لمرضى السكري في رمضان - مجلة هي
اللحوم البيضاء المقلية: عملية قلي السّمك وجوانح الدّجاج وقطع الدّجاج بمختلف أشكالها بعد غمرها بطبقة من الشّوفان أو الطّحين أو الخبز المطحون مع التّوابل والبهارات؛ ذلك يزيد من جاذبيّة مذاقها الذي يضر بالقلب والشرايين بسبب ارتفاع نسبة الدّهون والزّيوت النّاتجة عن عمليّة القلي. البطاطس المقلية: والتي عادة ما تباع في أكياس مجمّدة مغلّفة بكمية كبيرة من الصّوديوم؛ للحفاظ عليها أو قلي البطاطس الطّازجة؛ فيؤدي الإكثار من تناولها إلى زيادة ضغط الدّم بسبب وجود الصّوديوم وإلى زيادة الكوليسترول في الدّم، والبدانة النّاتجان عن استخدام الزّيوت في عملية القلي. اللحوم المشوية: وهي اللّحوم التي تُحضّر عن طريق خلطها بكميّات كبيرة من الدّهون لإكسابها اللّيونة وسرعة الفرد، كذلك تحتوي على الملوّنات الغذائيّة ممّا يرفع خطر الإصابة بالكوليسترول وأمراض القلب. المقبّلات: والتي في العادة تضاف إلى السّاندويشات والوجبات أو توضع بجانبها للتّغميس وتتكوّن من المايونيز المكوّن من الزّيوت بنسبة كبيرة، والصّلصات التي تحتوي على الصّوديوم والبهارات والتّوابل ممّا يضرّ بصحة القلب، كما أنّ المايونيز والتتبيلات الأخرى والسّلطات المحضّرة بإضافة المايونيز والسّكر لها تزيد من خطر الإصابة بالسّكريّ والكوليسترول وانسداد الشّرايين.
لهن - هايدي عادل
علي الرغم من مصطلح junk food واضح جدا وهو يعني الوجبات السريعة التي لا تحتوي علي أي قيمة عذائية، إلا أن تلك الأطعمة غنية بالنكهات الرائعة والروائح المغرية والمذاق الساحر، مما يجعل الناس تعود إليها مع العلم بدرايتهم الكاملة لخلو تلك الأطعمة من أي قيم غذائية بالإضافة إلي مساهمتها الكبيرة في زيادة أوزانهم في الاماكن غير المرغوب بها في الجسم. وزيادة علي ذلك، فإن تداعيات تناول تلك الأطعمة يمكن أن نراها في صورة أمراض مميتة مثل السمنه. ومع ذلك من الصعب قول لا لتلك الاطعمة. هل تواجهون نفس المشكلة؟ هل تتسائلون فيما يمكن فعله في تلك الحالة؟ حسنا، ينبغي عليكم البحث عن بدائل وإختيار الأطعمة الصحية. ولا تخافي فتلك ليست عملية صعبة أو معقدة علي الإطلاق. والقائمة التالية ستساعدك علي صنع بدائل صحية وشهية عن الأطعمة السريعة في وقت قليل. 1- البطاطس المقلية French Fries:
البطاطس المقلية تعتبر من أكثر الأطعمة التي تقدم مع معظم الوجبات ويحبها الصغار والكبار علي حد سواء. فرائحة ومذاق البطاطس المقلية من الصعب مقاومته. ولكنها تسبب أضرارا كبيرة حيث يمكنها أن تتسبب في توسيع محيط خصرك إذا تناولتيها بشكل منتظم.