يعتبر السمك نوع من أنواع اللحوم حيث أن السمك من اللحوم التي يعشقها جميع الناس سواء الكبار أو الصغار فقد توجد أنواع كثيرة ومتعددة للسمك، ومن الممكن أن نقوم بعمل السمك بالعديد من الطرق المختلفة فيمكن أن يكون مشوي في الفرن أو على الفحم أو يمكن أن يتم قليه أو من الممكن أن نقوم بعمل صينية السمك بالخضار فكلا منهم يختلف في المذاق والشكل أيضا، فتقوم كل إمرأة بعمل تتبيلة للسمك لأن التتبيلة هي المكون الأساسي به فهي التي تعطيه الطعم المطلوب، فكل طريقة منهم لها تتبيلة معينة ولكن في هذا المقال يتم تقديم أسهل طريقة لعمل تتبيلة السمك وتناسب جميع الأنواع وجميع الوصفات أيضا سواء المقلي أو المشوي. مكونات تتبيلة السمك على أصولها
تتبيلة السمك هي التي تؤثر بشكل كبير على طعم أو مذاق السمك وتجعل له رائحة جذابة وقد تتكون هذه التتبيلة من البصل والثوم والفلفل الأخضر والخل والليمون وعدد من البهارات، فكل هذا يتم خلطه مع بعض ونضعه على السمك ويتم حشو السمك بها أيضا ونتركها لعدة ساعات حتى يتشرب السمك من هذه التتبيلة. كيلو واحد من السمك. بصلة واحدة متوسطة الحجم. خمس فصوص من الثوم. نوعى سفرتك| تتبيله لذيذة لشوي البط في المنزل - صدي العالم. نصف حزمة من الكزبرة الخضراء. ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر.
- نوعى سفرتك| تتبيله لذيذة لشوي البط في المنزل - صدي العالم
نوعى سفرتك| تتبيله لذيذة لشوي البط في المنزل - صدي العالم
مشاهدة او قراءة التالي طريقة عمل سمك مشوي بالفرن في المنزل والان إلى التفاصيل: طريقة عمل سمك مشوي بالفرن في المنزل يعتبر السمك المشوي من أكثر الأكلات المفضلة لدى كثير من الأشخاص ويحبون تناوله بطرق مختلفة ومتنوعة وخاصة أن السمك المشوي يحتوي على العديد من العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان لأنه يرفع من معدل نسبة الذكاء والتركيز لهذا يجب تناول الأسماك في الأسبوع الواحد مرتين أو ثلاث للاستفادة منه لهذا سوف نوضح لكم الخطوات المطلوبة لتجهيز السمك المشوي في المنزل. طريقة عمل السمك المشوي في المنزل المكونات، حبة سمك متوسطة الحجم ملعقة فلفل أسود اثنين ملعقة ملح ثلاث حبات بطاطس مقطعه شرائح ثلاث فصوص ثوم مقطع شرائح اثنين حبة بصل شرائح اثنين حبة ليمون شرائح اثنين حبت فيلفلة مقطعه شرائح كوب كزبرة خضراء مقطعه ناعمة اثنين ملعقة كمون ملعقة شطة ثلاث ملاعق زيت زيتون اثنين ورق غار طريقة تحضير السمك المشوي بالفرن نبدأ بتسخين الفرن أولا على درجة حرارة 200 مئوية ثم يتم فتح السمك وتنظيفه ليتم حشوه. بعد ذلك يتم تنظيف جيداً بالماء ثم نبدأ بتتبيل السمك وإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون ودعك السمك من الخارج والداخل.
ملعقة صغيرة من الكمون. ربع كوب من زيت الزيتون. يوضع في وعاء السمكة وتنظف جيدًا من الداخل والخارج ويصنع شقوق طولية من الجانبين وتدعك بالملح وتترك جانبًا. يوضع في وعاء ملعقتان زيت الزيتون وعصير الليمون والزعتر والبابريكا وبهارات السمك والثوم ويخلط جيدًا بالفرشاة من الجانبين. يحشى بطن السمكة بعيدان الكزبرة والزعتر والبقدونس وحبة الفلفل الحار وفصين ثوم صحاح وشرائح الليمون. يوضع على صاجة الشوى جزء من التتبيلة وتفرش الأرضية بعيدان كزبرة وزعتر ونضيف السمكة. يوضع السمك داخل الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة وتترك تحت الشواية لمدة خمسة دقائق. يوضع في وعاء الثوم وعصير الليمون والفلفل الحار والكزبرة الخضراء وزيت الزيتون والكمون ويخلط جيدًا. يستمر بالتقليب حتى يتجانس الخليط ويصبح صوص السمك جاهزًا. يوضع في طبق التقديم السمك ويسكب الصوص فوقه وتقدم ساخنة.