يعد الكريم كراميل من الحلويات المنشرة حول العالم بشكل كبير، وحيث أن الكريم كراميل من الحلويات التى يفضلها الجميع ويقبلون على تناوله في شهر رمضان المبارك وفي فصل الصيف أيضاً، وكما أن يتميز بمذاق رائع ومختلف ويفضله الكبار والصغار، ويعد أيضاً كريم كراميل من الحلويات السهلة والسلسلة في التحضير ولا يتطلب وقت ولا مجهود طويل، ومكوناته دائماً متوفرة في كل بيت، حيث أن كريم كراميل له طرق مختلفة وصفات متعددة في تحضيره، وسوف نتعرف الآن على طريقة عمل كريم كرمل بطريقة سهلة وبسيطة وبطعم شهي ومختلف ولذلك من خلال هذا المقال.
- طريقة عمل الكراميل في البيت وعلو مكانتهم عند
طريقة عمل الكراميل في البيت وعلو مكانتهم عند
ذات صلة طريقة عمل صوص الكراميل طريقة عمل صوص الكراميل في البيت
صوص الكراميل
يعتبر صوص الكراميل أحد أنواع الصوص الحديثة، والذي يسهل تحضيره بطرق متعددة، حيث من الممكن إعداده بالشوكلاتة، أو الفانيلا، أو القرفة، أو الكريمة، ويستخدم في تزيين الحلويات، كالآيس كريم، والكيك، ممّا يضيف إليها طعماً لذيذاً، ومنظراً شهيّاً ومغرياً، إضافةً إلى أنّه يزيد القيمة الغذائيّة لهذه الحلويات، وفي هذا المقال سنعرّفكم على أسهل طريقة لعمل صوص الكراميل. أسهل طريقة لعمل صوص الكراميل
صوص الكراميل باللبن
المكوّنات:
كوبان من السكر. نصف ملعقة كبيرة من القرفة. ملعقتان صغيرتان من الزبدة. أربع أكواب من اللبن. طريقة التحضير:
ضعي القرفة في وعاء، ثمّ أضيفي إليها السكر، وامزجيهما جيداً، وضعي الخليط على النار. أضيفي ثلاثة أكواب من الحليب على مزيج القرفة الساخن، ثمّ قلبي المكوّنات جيداً حتّى يثخن المزيج. أضيفي كوب الحليب المتبقي، والزبدة، ثمّ حركي المزيج حتّى يتجانس، واستخدميه كما تريدين. صوص الكراميل بالكريمة
كوب من السكر. ستّ ملاعق كبيرة من السكر. نصف كوب من الكريمة. رشّة ملح. طريقة التحضير:
ضعي السكر في مقلاة على النار، ودعيه حتّى يصبح بنيّ اللون، ثمّ أضيفي إليه الزبدة، وذوبيها.
الكراميل من أنواع الحلوى المفضلة للأطفال، وسمعنا كثيرا عن حلوى تسمى قدرة قادر ولكن الكثير من السيدات لا يعلمن طريقة تحضيرها فى المنزل والتى تحتوى على الكريم كراميل، ولضيق وقت الأمهات تتوجه أغلبهن لشرائه جاهز، وفى هذا الإطار تقدم الشيف سوزى سلام طريقة عمل كيك قدرة قادر فى المنزل بطريقة سهلة وسريعة. المقادير
مقادير الكراميل
كوب سكر
٤ بيضات
٢ كوب حليب
ملعقة كبيرة نشا
٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة
معلقة صغيرة فانيلا بودرة
معلقة صغيرة فانيلا سائلة
مقادير الكيك
٣ بيضات
كوب إلا ربع زيت
كوب إلا ربع حليب
كوب إلا ربع سكر
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
ملعقة كبيرة ممسوحة بيكنج باودر
كوب ونصف دقيق
٣ ملاعق كاكاو
كريم كراميل
طريقة العمل
- نضع السكر لعمل الكراميل ونتركه على نار هادئة دقيقتين. - نحركه بلطف وبعد دقيقتين يبدأ السكر يذوب وأول ما يذوب نطفئ النار. - ندهن صينية مقاس ١٨ بالزبدة أو السمن أو الزيت ونضع الكراميل فى الصينية. - نضع مقدار السكر والحليب والبيض والفانيلا ونخفقها بمضرب البيض ونضيف النشا ونضيف الخليط على الكراميل. - نبدأ بتحضير الكيك بوضع البيض مع السكر مع الفانيلا ونخفق لمدة ٤ دقائق. - نضع الزيت ونخفق ثم الحليب والدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح ونقلب المكونات.