ما هو بذور الشيا
بذور الشيا (بالإنجليزية: Chia Seed) هي بذور صالحة للأكل، مصدرها نبات يعيش في الصحراء يسمى سالفيا هيسبانيكا (بالإنجليزية: Salvia Hispanica). وتعتبر فوائد بذور الشيا الصحية مهمة جداً، لأنها من الحبوب الكاملة التي يستطيع الجسم أن يمتصها، والتي يمكن إدخالها إلى النظام الغذائي للتنحيف. وتتميز بذور الشيا بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي في تركيبها على الأحماض الدهنية أوميغا 3، والكربوهيدرات، والبروتين، والألياف، ومضادات الأكسدة، والكالسيوم. هناك العديد من فوائد بذور الشيا الصحية المحتملة، سنتحدث عنها فيما يلي:
فوائد بذور الشيا للقلب
تعتبر بذور الشيا من أفضل المواد الغذائية لصحة القلب والأوعية الدموية؛ حيث أنها تساهم في الحفاظ على صحة القلب عند إضافتها للنظام الغذائي بالطرق التالية:
خفض مستوى الكولسترول الضار و الدهون الثلاثية ، وزيادة مستوى الكولسترول الجيد في الدم. فوائد بذور الشيا للجنس والعظام والمفاصل والغدة الدرقية. الحد من الأمراض الالتهابية المزمنة بفضل مضادات الأكسدة ، مما يساعد على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب. ومن فوائد بذور الشيا للدم والقلب أيضاً أنها تخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل ارتفاع ضغط الدم.
- فوائد بذور الشيا للجنس والعظام والمفاصل والغدة الدرقية
فوائد بذور الشيا للجنس والعظام والمفاصل والغدة الدرقية
5 ملعقة كبيرة) من بذور الشيا، مرتين يوميًا. • بذور الشيا تزيد من سيولة الدم، لذلك يوصى باستشارة الطبيب المختص أو أخصائي التغذية لمن يتناول أدوية لضغط الدم، أو أدوية لسيولة الدم. • يوصي خبراء التغذية للاستفادة من فوائد بذور الشيا في الحد من الإصابة بأمراض القلب، أن تتناول بذور الشيا كبديل عن الخبز الأبيض، لأنها تنتمي إلى عائلة الحبوب الكاملة. المصادر:
1 ، 2 ، 3
3. تحسين مستويات السكر في الدم
بسبب غناها بالألياف تُساهم بذور الشيا في تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين مستويات السكر في الدم، ما يُؤدي إلى خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني واضطرابات التمثيل الغذائي. أضرار بذور الشيا
يُمكن أن يُؤدي استهلاك بذور الشيا إلى حصول بعض الآثار الجانبية، والتي تتضمن ما يأتي:
الحساسية: قد يُعاني البعض من مشكلات الحساسية خاصةً لدى الأشخاص الذين يُعانون من حساسية تجاه وبر القطط، والعشب، وحبوب اللقاح، و حساسية السمسم. خفض السكر في الدم: يُمكن أن يُؤدي تناول بذور الشيا إلى خفض مستويات السكر في الدم بفضل الألياف التي تُبطئ امتصاص السكر في الأمعاء ما قد يُؤثر على المرضى الذين يستخدمون الأنسولين. خفض ضغط الدم: يُساعد تناول بذور الشيا في خفض ضغط الدم ما قد يُؤثر على المرضى الذين يُعانون من انخفاض ضغط الدم. مشكلات الجهاز الهضمي: قد يصعب على الجهاز الهضمي هضم بذور الشيا لذا يجب نقعها جيدًا قبل تناولها لضمان سهولة هضمها. من قبل
دينا الساريسي
-
الثلاثاء 30 تشرين الثاني 2021