وبعد ذلك تكون صلصة الباربكيو جاهزة للاستخدام. ثم نقدم صوص الباربكيو في طبق التقديم مع كرات البطاطس المقلية بالجبن. طريقة عمل الكاتشب
المقادير
كيلو ونصف من الطماطم مقطع مكعبات كبيرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلث كوب سكر. ملعقة صغيرة من البصل البودرة. نصف كوب خل. ربع ملعقة صغيرة من النشا. ملعقة كبيرة من الماء. طريقة كرات البطاطس بالجبن | أطيب طبخة. نحضر محضرة الطعام، ثم نضيف إليها الطماطم، ثم نخلطه جيداً. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية. عندما يبدأ الخليط في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركه حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودرة والخل والسكر، ثم نخلطهم جيداً. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الحلة ونقلب جيداً. وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، ثم نتركه يبرد. وبعد ذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة كرات البطاطس بالجبن | أطيب طبخة
يُوضع الثوم في وعاء كبير، ثمّ يُضاف السبانخ والبطاطس المهروسة، ويُقلّب جيدًا لتتمازج المكونات مع بعضها، ثمّ يُترك المزيج جانبًا ليبرد. يُوضع جبن الشيدر الأصفر وجبن الشيدر الأحمر وملعقتان كبيرتان ونصف من فتات الخبز في وعاء عميق، ويُخلط جيدًا، ثمّ يُضاف الفلفل الأسود والملح ويُخلط جيدًا لتتمازج المكونات مع بعضها، ثمّ يُترك المزيج جانبًا. بعد تبريد مزيج البطاطا يُضاف مزيج الجبن إليه ويُقلّب جيدًا لتتمازج المكونات مع بعضها. يُشكّل المزيج على هيئة كرات متوسطة، ثمّ تُوضع جانبًا. يُوضع البيض في وعاء صغير ويُخفق، ثمّ يضاف القليل من الماء ويُخفق جيدًا، ثمّ يُترك الوعاء جانبًا. تُغمس كرات البطاطس بالبيض، ثمّ تُغمس بفتات الخبز، ثمّ تُغمس مرة أخري بالبيض ثمّ بفتات الخبز. يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية، ثمّ تُقلى كرات البطاطس لمدة دقيقة حتى تتحمر وتُصبح ذهبية اللون. تُخرج كرات البطاطس من الزيت، ثمّ تُوضع على أوراق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثمّ تُوضع في طبق التقديم، وتُقدّم ساخنةً إلى جانب الكريمة. يُمكن وضع كرات البطاطس في مجمد الثلاجة لمدة ساعة لتتجمد ثمّ وضعها في أكياس خاصة لحفظ الأطعمة حتى لا تلتصق ببعضها.
نصيحة: تُفرك اليد بقليل من زيت الزيتون عند تشكيل مزيج البطاطا المهرومسة، لمنعها من الالتصاق بالأصابع. طريقة تحضير كرات البطاطاس بالسبانخ
لتحضير كرات البطاطس بالسبانخ، يُمكن اتباع الخطوات التالية [٤]:
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان ونصف من فتات البقسماط. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف كيلو من البطاطس المسلوقة. نصف كيلو من السبانخ الطازجة. كوب من جبن الشيدر الأحمر المبشور. كوب من جبن الشيدر الأصفر المبشور. فصّ صغير من الثوم المفروم. للتغليف
كوب من فتات البقسماط. حبتان كبيرتان من البيض. القليل من الماء. طريقة التحضير
تُصفّى البطاطا المهروسة من الماء، ثمّ تُهرس جيدًا للتخلص من الكتل، وللحصول على مزيج ناعم ومتماسك، ثمّ تُترك جانبًا. تُسخّن مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثمّ تُضاف أوراق السبانخ الطازجة وتُقلّب جيدًا لمدة دقيقتين حتى تذبل، ثمّ يُوضع السبانخ في مُصفاة مع الضغط عليه للتخلص من السوائل. يُقطّع السبانخ بالسكين، ثمّ يُعاد للمصفاة للتخلص من السوائل، ثمّ يُترك جانبًا. يُسخّن زيت للزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثمّ يُضاف الثوم ويُقلّب حتى يذبل دون أن يُحمّر.