حقائق تحتوي واحدة من السعرات الحرارية على 4184 جول من الطاقة. جسم الإنسان هو نظام بيوكيميائي معقد للغاية يخضع لعمليات تنظم توازن الطاقة. تعتبر المسارات الأيضية للبروتين أقل كفاءة من المسارات الأيضية للكربوهيدرات والدهون. يحتوي البروتين على 4 سعرات حرارية لكل غرام، على الرغم من فقدان الجسم لجزء كبير من السعرات الحرارية كحرارة. قد يكون من السهل استهلاك 500 سعرة حرارية من الآيس كريم أو الشوكولاته في جلسة واحدة، على الرغم من أنه قد يكون من الصعب تناول 500 سعرة حرارية من البيض أو الجزر في جلسة واحدة. تجربة طبية بمستشفى بوسطن للأطفال في عام 2012، نشرت مجلة الجمعية الطبية الأمريكية نتائج تجربة طبية أجرتها مجموعة من الباحثين الذين فحصوا فيما إذا كان التركيب الغذائي يؤثر على فقدان الوزن. استخدامات الطاقة الحرارية - موضوع. تتبعت الدراسة 21 فردًا. خسر الأفراد ما لا يقل عن 12. 5٪ من وزن جسمهم، ثم وضعوا على واحد من ثلاثة أنظمة غذائية مختلفة: اتباع نظام غذائي عالي في البروتين والدهون، ولكن بأقل عدد من الكربوهيدرات. اتباع نظام غذائي منخفض الدهون، مع التركيز على الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات اتباع نظام غذائي مع مؤشرمنخفض لنسبة السكر في الدم، مع التركيز على نوع من الكربوهيدرات المستهلكة وأظهرت النتائج أن المجموعة الأولى أحرقت معظم السعرات الحرارية، ولكنها أظهرت أيضا علامات متزايدة من الإجهاد والالتهابات في الجسم، والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية، من بين المشاكل الصحية الأخرى.
تعريف الطاقة الحرارية ودرجة الحرارة
الطاقة الحرارية الأرضية هي تلك التي يتم الحصول عليها من النشاط البركاني أو حركة الصفائح الأرضية. من هذه الأماكن يمكن الحصول على الماء الساخن بالقرب من سطح الأرض ومن هناك يمكن توليد الكهرباء. يتم إنتاج الكهرباء من خلال سلسلة من الخطوات: 1) استخراج البخار أو الماء الساخن الذي يأتي من احتياطي حراري جغرافي يقع على بعد مئات الأمتار تحت سطح الأرض ، 2) يصل البخار إلى السطح من خلال توربين متصل بمولد ، والذي يحول البخار إلى كهرباء و 3) بعد مرور البخار عبر التوربين ، يبرد البخار ويتحول إلى ماء ، يعاد حقنه في خزان الطاقة الحرارية الأرضية بحيث يمكن إعادة تشغيل نفس الدورة مرة أخرى. تعريف الطاقة الحرارية للطعام. الطاقة الحرارية الأرضية هي تلك التي تنتقل عن طريق الأرض من طبقاتها الداخلية إلى الجزء الخارجي من قشرة الأرض عندما تتعمق في القشرة الأرضية ، تزداد درجة حرارة الأرض تدريجيًا ويظهر مظهر الطاقة الحرارية الجوفية بشكل طبيعي في شكل سخانات أو فومارول أو ينابيع ساخنة أو براكين. الهدف من مصدر الطاقة هذا هو استخدام الطاقة الحرارية من باطن الأرض. لهذا ، يتم استغلال الرواسب الحرارية الأرضية ، أي مساحات قشرة الأرض التي توجد فيها المواد القابلة للاختراق التي تحتفظ بالماء وتنقل حرارتها.
تعرف الطاقة الحرارية باسم تلك الطاقة المنبعثة في شكل حرارة ، أي أنها تتجلى من خلال الحرارة ، تنتقل من جسم أكثر دفئًا إلى آخر له درجة حرارة أقل. يمكن تحويلها إلى طاقة كهربائية وطاقة ميكانيكية. نوع من الطاقة يتم إطلاقه على شكل حرارة. العملية عندما يتلامس جسمان ، أحدهما ساخن والآخر بارد إلى حد ما ، من الملاحظ أن البرودة ستسخن ، والعكس بالعكس ، وهو أن الأكثر سخونة سوف يميل إلى البرودة. تم العثور على سبب هذا في حقيقة أن الحرارة تُرى فيما يتعلق بحركة الجسيمات التي تشكل الجسم المعني. سوف تتوقف حركة جزيئات ذلك الجسم الساخن تدريجياً بينما يحدث تأثير عكسي في الجسم البارد. يجب أن نؤكد أن هذه التغييرات يمكن ملاحظتها على المستوى المجهري. كيف تحصل على هذه الطاقة؟ يمكن الحصول على هذا النوع من الطاقة من مواقف أو ظروف مختلفة مثل... من الطبيعة ، من الشمس ، من تفاعل طارد للحرارة ، مثل حالة احتراق نوع من الوقود. تعريف الطاقة الحرارية الجوفية. طريقة أخرى للحصول على الطاقة الحرارية هي من خلال تفاعل نووي ، سواء كان انشطارًا (عندما يحدث التفاعل النووي في النواة الذرية) أو الاندماج (العديد من النوى الذرية التي لها شحنة مماثلة تجتمع معًا لصنع نواة أكثر بكثير ثقيل ؛ يرافقه إطلاق كمية كبيرة من الطاقة).
تعريف الطاقة الحرارية للطعام
اقرأ أيضاً هل هناك مخلوقات فضائية ما هو أطول نهر في العالم
استخدامات الطاقة الحرارية
يوجد العديد من الاستخدامات للطاقة الحرارية منها ما يأتي: [١]
الطهي
يساعد تعرض الأطعمة للتسخين إلى القضاء على القضاء على الكائنات الدقيقة جميعها، مما يجعله صالحًا للاستهلاك وسهلًا في الهضم، حيث إنه عندما يتعرض الطعام والسوائل لكميات كبيرة من الطاقة الحرارية فإن جزيئاتها ستمتص هذه الطاقة، وتبدأ بالاهتزاز والاصطدام ببعضها البعض، مما يساعد في إنضاج الطعام. [٢]
التجفيف
تعرف عملية التجفيف بالحرارة على أنها عملية تجفيف المواد الرطبة بتقليل رطوبتها عن طريق تسخينها، حيث تنتقل الطاقة الحرارية إلى هذه المواد إما عن طريق التسخين بالحمل الحراري، أو عن طريق ملامسة الأسطح الساخنة، بالإضافة إلى التسخين عن طريق الإشعاع. تعريف الطاقة الحرارية ودرجة الحرارة. [٣]
التبريد
يتم تبريد الأطعمة باستخدام الطاقة الحرارية، وذلك عن طريق استخدام المبردات الشمسية التي تقوم بتحويل الطاقة الحرارية إلى طاقة تبريد. [٤]
الخَبز
تحتاج عملية الخبز إلى درجات حرارة أعلى بكثير من تلك المستخدمة في طهو الأطعمة، وبالتالي فهي تحتاج كميات أكبر من الوقود الذي يستخدم لمعالجة الحبوب وتحويلها إلى مخبوزات صالحة للأكل.
877 رجل و مرأة من المتعلمين تعليما عاليا لفترة من 12 إلى 20 سنة. وركزت الدراسة على العوامل التي تؤثر على زيادة الوزن بما في ذلك النظام الغذائي وممارسة الرياضة والنوم والتدخين وتناول الكحول ومشاهدة التلفزيون. بدأ المشاركون الدراسة كبالغين أصحاء. كل سنتين، كانوا يكملون استبيانات مفصلة حول أكلهم والعادات الأخرى. وجدت النتائج أن مجموعة من العوامل أثرت على تقلب وزن الشخص. كسب المشارك العادي على رطل واحد تقريبًا في السنة. تعريف الطاقة الحرارية للجسم. بين نتائج الدراسة، وُجد أن أنواع الأطعمة التي يتناولها الناس كان لها تأثير أكبر على زيادة الوزن من النشاط البدني. ووفقا للباحثين فإن "استهلاك الأطعمة المصنعة التي تكون أعلى في النشويات، والحبوب والدهون والسكريات المكررة يمكن أن تزيد من زيادة الوزن". "وتشير هذه النتائج إلى أن السياسات المستقبلية والجهود البحثية لمنع البدانة يجب أن تأخذ بعين الاعتبار هيكل الأغذية ومعالجتها كمقاييس غذائية ذات صلة محتملة. " وقد ختم المؤلف الرئيسي للدراسة في مقابلة بحثه بأن أى محاولة حساب السعرات الحرارية، في محاولة لفقدان الوزن، ستكون غير مجدية ما لم يفحص الشخص أنواع السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها.
تعريف الطاقة الحرارية للجسم
أحرقت المجموعة الثانية سعرات حرارية أقل من المجموعتين الأخريين، وعرضت أيضًا بعض مؤشرات الأيضية التي تسبق الزيادة في الوزن. أحرقت المجموعة الثالثة عددًا معقولاً من السعرات الحرارية، لكن لم تتعرض لعلامات متزايدة من الإجهاد الناتج عن المرض بشكل ملحوظ. وتوصل الباحثون إلى أن نوع السعرات الحرارية المستهلكة يؤثر على عدد السعرات الحرارية المحروقة من قبل الفرد. الطاقة الحرارية - YouTube. هذا الاستنتاج يتناقض بشكل مباشر مع ما هو اعتقاد شائع. Source:
تطبيقات الطاقة
الطاقة في الكيمياء
في سياق الكيمياء تعد الطاقة خاصية لمادة نتيجة تركيبها الذري أو الجزيئي أو الكلي ، نظرًا لأن التحول الكيميائي يرافقه تغيير في واحد أو أكثر من هذه الأنواع من الهياكل ، فإنه يصاحبه دائمًا زيادة أو نقصان في طاقة المواد المعنية ، يتم نقل بعض الطاقة بين المناطق المحيطة والمواد المتفاعلة للتفاعل في شكل حرارة أو ضوء وبالتالي ، قد يكون لمنتجات التفاعل طاقة أكثر أو أقل من المواد المتفاعلة ، يقال أن التفاعل يكون طاردًا للحرارة أو خارجياً إذا كانت الحالة النهائية أقل على مقياس الطاقة من الحالة الأولية ، في حالة التفاعلات الماصة للحرارة يكون الوضع معكوسًا. التفاعلات الكيميائية غير ممكنة دائمًا تقريبًا ما لم تتجاوز المواد المتفاعلة حاجز طاقة يعرف باسم طاقة التنشيط ، ترتبط سرعة التفاعل الكيميائي عند درجة حرارة معينة T بطاقة التنشيط E بواسطة عامل تعداد بولتزمان e – E / kT وهو احتمال أن يكون للجزيء طاقة أكبر من أو تساوي E عند درجة الحرارة المعطاة T ، يُعرف هذا الاعتماد الأسي لمعدل التفاعل على درجة الحرارة باسم معادلة أرهينيوس ، يمكن توفير طاقة التنشيط اللازمة للتفاعل الكيميائي في شكل طاقة حرارية.