طريقة عمل البليلة الحجازية
إن عشاق البليلة يريدون دائماً معرفة طريقة عمل البليلة الحجازية حيث أنها من أشهر الوصفات داخل المطبخ السعودي والتي تحضر من خلال الحمص الذي يتم سلقه ومعها إضافات متعددة، كما أن لها طرق مختلفة حسب كل منطقة، لأن ثقافة كل مكان تختلف عن الأخرى ولكننا لا ننكر بأن الثقافات تضفي على الأشياء تميزاً واختلافاً وأطعماً يمكن للجميع تذوقها والتعرف عليها ، وعبر مقالنا هذا سنقدم لكم طرق متعددة ومختلفة لتحضير البليلة الحجازية مع المقادير بالتفصيل مع ذكر بعض من فوائد البليلة. إن الطريقة الصحيحة لعمل البليلة الحجازية خطواتها بسيطة للغاية وسهلة، بإمكان أي سيدة منزل بإعدادها و يرجع أصلها للمطبخ السعودي وسنقدم لكم الآن مقادير وطريقة تحضير البليلة الحجازية. مقادير البليلة الحجازية
ثمرة طماطم متوسطة الحجم يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. كوبين حمص منقوع ليلة كاملة. ملعقة ملح صغيرة. ملعقة صغيرة خل أسود مخفف باستخدام الماء. ربطة بقدونس مفرومة. ملعقة زبدة كبيرة. طريقة عمل البليلة الحجازية السعودية زي المحلات في المنزل - ثقفني. ملعقة كمون مطحون صغير الحجم. خطوات تحضير البليلة الحجازية
يغسل الحمص بشكل جيد ثم يتم وضعها داخل حلة الضغط ويضاف لها ماء إلى أن تتغطى تماماً حبيبات الحمص.
طريقة عمل البليلة الحجازية السعودية زي المحلات في المنزل - ثقفني
نضع الحمص فوق الخليط ونقلب كل هذه المكونات تسكن بعد ذلك البليلة داخل طبق التقديم. طريقة عمل البليلة الأصلية
بالطبع هناك طريقة أصلية وقديمة نتعرف عليها من الزمن لعمل البليلة هل أصلية في الأشياء قديماً لم تكن مثل الآن لا تضاف لها أي نكهات اصطناعية وجميعها تكون بنكهات طبيعية تماماً، وسنقدم لكم مقادير بليلة زمان وخطوات تحضيرها بالتفصيل. مقادير بليلة زمان
كوب ونصف حمص يتم نقع لمدة ليلة. ملعقتين كبيرتين زيت زيتون. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كمون. نصف ملعقة فلفل حار. ملعقة فلفل أسود. القليل من الصنوبر بمقدار ملعقة
خطوات تحضير بليلة زمان
يتم تصفية الحمص تماماً من المياه ثم نضعها في قدر فوق النار إلى أن يصبح الحمص مغمور بالمياه بشكل كبير. عليك ترك الحمص فوق نار هادئة إلى أن ينضج تماماً. ثم يرفع الحمص من فوق النار ويتم تصفيته من المياه الخاصة به. نضع بعد ذلك زيت الزيتون مع الفلفل الذي تم فرمه وملح وكمون مع ضرورة تقديم كل هذه المكونات. يتم سكب الحمص داخل طبق للتقديم مع تزينه بالصنوبر. طريقة عمل بليلة بالشمندر
بإمكانك أن تحضر البليلة الحجازية وتضيف لها الشمندر حتى يعطى لها نكهة متميزة ومختلفة، وفي نفس الوقت الطريقة تكون بسيطة للغاية وسهلة، وباستطاعتك أن تحضرهم عن طريق اتباع بعض الخطوات، وسوف نقدم لكم الآن خطوات التحضير ومقادير الوصفة.
مقدار ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من الصنوبر. صفي الحمص من الماء وضعيه في قدر على الموقد ، وغطي الحمص بالماء. اتركي الحمص على النار حتى ينضج تمامًا. يُرفع الحمص من على النار ويتم تصريف الماء. يضاف زيت الزيتون والفلفل المطحون والكمون والملح ويقلب. يُسكب الحمص في طبق التقديم ويُزين بالصنوبر. انظر أيضا: كيفية طهي شريحة لحم بسرعة وسهولة. كيف تطبخ الحجازي بالليل كما في محل في البيت
تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة لتحضير البليلة على الطريقة السعودية ، وقيمتها الغذائية وفوائدها الصحية ، كما أنها توفر الطاقة والدفء للجسم في الشتاء ، لذا فإن جعل بليلة حجازية سهلة مثل التسوق في المنزل باتباع الخطوات التالية:
كوبين من الحمص. كمية ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة زبدة طرية. نصف كوب بقدونس مفروم. ينقع الحمص في وعاء كبير من الماء وصودا الخبز ويتركه طوال الليل. في اليوم الثاني ، صفي الحمص من الماء وضعيه في قدر الضغط وغطيه بالماء وضعي القدر على النار. اتركي القدر لمدة نصف ساعة حتى ينضج الحمص مع إضافة ملح الطعام. يرفع عن النار ، يصفى ويوضع الحمص في طبق التقديم. يُضاف الزبدة والكمون والخل الأسود ويُزين بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم ويُقدّم.