ذات صلة عمل الفطائر بالفرن الكهربائي عمل فطائر التوست بالفرن
الفطائر
تعتبر الفطائر من أكثر المعجنات المحببة والتي تُعدّ في مختلف دول العالم الغربية والشرقية، وتُقدم على الموائد المختلفة كأحد أنواع المقبلات، أو كطبق رئيسي على وجبة الفطور، وتتميز بتعدد طرق تحضيرها فمنها ما يُعد بالجبن، أو باللحم، أو بالدجاج، أو الخضروات، وفي هذا المقال سنتحدث عن الطرق المختلفة لعمل فطائر بالفرن. عمل الفطائر بالفرن
المكوّنات
كوبان ونصف من الطحين. مئة وسبعون غراماً من اللبن. مئة غرام من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. ثمانية مثلثات من الجبن الكريمي. طريقة التحضير
يُعجن الطحين مع اللبن، والزيت، والخميرة، والسكر، والملح، والماء، والبيكنج باودر حتى تتشكل عجينة متماسكة. تُوضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، وتُغطى، وتُترك في مكان دافئ لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتخمر. فطائر التوست بالتونه | أطيب طبخة. تُقطع العجينة إلى اثنتي عشرة قطعة، وتُوضع جانباً حتى ترتاح. تُهرس مثلثات الجبن في وعاء. تُفرد قطع العجينة على سطح منثور بالقليل من الطحين، وتُحشى كلّ قطعة بالقليل من الجبن، وتُلفّ على شكل مثلثات.
فطائر التوست بالتونه | أطيب طبخة
تعتبر الفطائر الرمضانية من أهم الوجبات الخفيفة المقدمة على مائدة رمضان المبارك؛ حيث يعشقها جميع أفراد الأسرة العربية وخصوصًا الأطفال، وذلك لأنها متعددة الأشكال والأنواع الجميلة، بالإضافة إلى أنها تعتبر من أهم الوجبات السريعة التي من الممكن أن يتم التفنين فيها سواء بطريقة التقديم أو التشكيل والحشو؛ وذلك لأنها يتم حشوها بالكثير من المكونات مثل الزعتر، والخضار، والجبن، واللحم، وغيرها، ففي مقالنا هذا سوف نذكر طريقة عمل فطائر رمضانية سهلة التحضير عبر منصة سراج. طريقة عمل فطائر رمضانية سهلة التحضير
مكونات فطيرة الدجاج
نصف كيلو جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة. واحد كوب خل. ثلاثة ملعقة كبيرة زيت نباتي. مائة جرام دهن خروف مقطع مكعبات صغيرة. نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعم، وقرفة ناعمة، وفلفل أبيض، وزنجبيل. واحد بصلة متوسطة مفرومة جيدًا. نصف كيلة عجينة جاهزة. اثنين ملعقة كبيرة بهارات مشكلة، وبهارات دجاج. طريقة فطائر توست بالفرن | أطيب طبخة. فلفل ملون مفروم ناعم. اثنين حبة طماطم مقشرة ومفرومة ناعمة. ملح، وفلفل أسود. فطيرة الدجاج
الطريقة
يتم غسل الدجاج جيدًا، ونصفيه. ثم نضيف الخل والملح والهيل والفلفل الأسود، والأبيض، والقرفة، والزنجبيل، والبهارات.
كمية من الجبن السائل حسب الرغبة. بيضتان. كوب فتات من الخبز. كوب ونصف من الزيت للقلي. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم. تسكب كمية قليلة من الزيت في قدر مناسب على نار متوسطة. يوضع البصل في قدر الزيت، ويحرك البصل جيدًا حتى يذبل. توضع اللحمة المفرومة على البصل، ويقلب الخليط. ترش البهارات المشكلة على الخليط السابق. يرش الملح على الخليط السابق، ويقلب الخليط، باستخدام ملعقة خشبية، ويبقى القدر على النار حتى تنضج اللحمة. يشكل التوست بالكوب على شكل دائرة. تدهن دائرة التوست بالجبن. تحشى دائرة التوست باللحم. توضع دائرة ثانية على وجه اللحمة، وتغلق الفطيرة جيدًا. يخفق البيض في طبق عميق مناسب. تغمر الفطائر المحشية بمخفوق البيض. يوضع فتات الخبز في طبق عميق مناسب. تغمر الفطائر المحشية بفتات الخبز، حتى تغطي فتات الخبز كامل الفطيرة. تكرر الخطوات السابقة، حتى تنتهي كمية التوست واللحمة. فطائر التوست بالجبن .. منوعات. يسكب زيت القلي في مقلاة مناسبة. تقلى الفطائر المحشية بالزيت، حتى تتحمر. تصفى الفطائر من الزيت جيدًا. توضع الفطائر المحشية في أطباق مناسبة للتقديم. فطيرة العجة بطريقة سريعة و صحية
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص
أربع بيضات.
فطائر التوست بالجبن .. منوعات
خفق البيضة مع الفانيلا والحليب، وسكب المزيج على الوجه، ووضع السمسم، ثمَّ إدخال الدجاج في الفرن لمدّة عشرين دقيقة على حرارة مئتين وخمسين درجة. فطائر الدجاج بصلصة الطماطم
أربعمئة غرام من لحم الدجاج المفروم. أربعون غراماً من الزبدة. كوبان من الدقيق. نصف كوب من الماء. ربع كوب من الكزبرة. رأسان من البصل الأخضر. بصلة مفرومة. فصان من الثوم. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. رشة من الملح. زيت الزيتون للدهن. مكوّنات صلصة الطماطم:
أربع حبات من الطماطم. قرنان من الفلفل الأحمر الحار. ملعقتان صغيرتان من زيت بذور الخردل. ملعقة كبيرة من الزنجبيل. ملعقة كبيرة من الكزبرة. زيت زيتون للدهن. طريقة التحضير
وضع الدجاج في طبق، ثم إضافة الكزبرة، والبصل الأخضر، والكمون، والزنجبيل، والثوم، والملح، والفلفل، ثم تقليب المكوّنات جيداً، ثم لفها بلفاف بلاستيكي، ووضعها في الثلاجة. وضع الدقيق في وعاء، ثم إضافة الملح، ووضع الماء، ثم تقليب المكوّنات جيداً، وعجنها للحصول على عجينة متماسكة. وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم عجنها لمدة عشر دقائق، ثم وضعها في طبق، وتغليفها بغلاف بلاستيكي لمدة ثلث ساعة. وضع القليل من الزيت في صينية الفرن، ثم تكوير العجين.
فطائر التفاح بالفرن فطائر التفاح بالفرن فطيرة حلوة مؤلفة من أنصاف التفاح المحفورة ومحشوة بالزبدة ، ثم تلف برقائق عجين البسكويت، ترتب بصينة الفرن ويرش فوقها مزيج من الزبدة، السكر، الفانيلا والقرفة. مدة التحضير: مدة الطبخ: 40 دقائق الوقت الاجمالي: 40 دقائق المقادير 500غ من رقائق عجين البيتيفور 8 ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمنة 4 تفاحات صغيرة أو متوسطة، مقشرة، منزوعة البب، ومقسمة لأنصاف ¾ كوب من السكر ¾ كوب من الماء نصف كوب من الزبدة أو السمنة، مذابة 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة طريقة التحضير حضري الفرن على درجة حرارة 175°C، وادهني طبق فرن زجاجي (22. 5 ×32. 5 سم). مددي عجينة البسكويت بالاداة المناسبة، ضعي 1 ملعقة صغيرة من الزبدة في المنطقة المكوّرة من نصف كل تفاحة، ثم لفي كل رقاقة فوق نصف كل تفاحة، ثم رتبيهم في الصينية المدهونة بحيث يكون الطرف المختوم من أسفل. اخلطي السكر، الماء، الزبدة المذابة، والفانيلا، واسكبيهم فوق الفطائر، ثم رشي القرفة. اخبزيهم بدون غطاء في الفرن لمدة 35 -40 دقيقة أو حتى تحمر الفطائر، ويصبح التفاح طرياً. طريقة شهية لتحضير فطيرة التفاح
طريقة فطائر توست بالفرن | أطيب طبخة
وضع الفطر وقطع الدجاج المسلوقة وتقليبها، ووضع الجبنة مع التحريك. رقّ العجينة بكميّةٍ قليلةٍ من الطحين، وفردها في صحن خاص بالفرن، وتبطينه بالزبدة، وقصّ أطراف العجينة الزائدة، ووضع الحشوة. رق قطعةً أخرى من العجينة بالطريقة نفسها، ووضعها على السطح، وتقطيع الزوائد من العجينة، وإغلاق أطرافها، وعمل بعض الثقوب على سطحها. خفق البيضة مع الفانيلا والحليب، وسكب المزيج على الوجه، ووضع السمسم، ثمَّ إدخال الدجاج في الفرن لمدّة عشرين دقيقة على حرارة مئتين وخمسين درجة. فطائر الدجاج بصلصة الطماطم
أربعمئة غرام من لحم الدجاج المفروم. أربعون غراماً من الزبدة. كوبان من الدقيق. نصف كوب من الماء. ربع كوب من الكزبرة. رأسان من البصل الأخضر. بصلة مفرومة. فصان من الثوم. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. رشة من الملح. زيت الزيتون للدهن. مكوّنات صلصة الطماطم:
أربع حبات من الطماطم. قرنان من الفلفل الأحمر الحار. ملعقتان صغيرتان من زيت بذور الخردل. ملعقة كبيرة من الزنجبيل. ملعقة كبيرة من الكزبرة. زيت زيتون للدهن. طريقة التحضير
وضع الدجاج في طبق، ثم إضافة الكزبرة، والبصل الأخضر، والكمون، والزنجبيل، والثوم، والملح، والفلفل، ثم تقليب المكوّنات جيداً، ثم لفها بلفاف بلاستيكي، ووضعها في الثلاجة.
نقوم برش القليل من الدقيق على طاولة المطبخ، ثم نقوم بعملية العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وغير قابلة للالتصاق. نترك العجين نصف ساعة لكي يتخمر بشكل جيد. نقوم بخلط الحشوة، ثم نقوم بفرد العجينة بالشوبك ثم نقطعها إلى مستطيلات، ثم نحشي كل مستطيل بملعقة من الحشوة ونشكلها على شكل مثلث. نضع الفطائر في فرن حرارته 180 درجة لمدة ربع ساعة حيث تصبح جاهزة لتقدم على المائدة. طريقة عمل فطائر الجبن بالفرن (جبن عكاوي)
مقالات قد تعجبك:
كيلو غرام من الدقيق الأبيض. ملعقة أكل من السكر. ملعقة أكل من الخميرة. ملعقتين كبيرتين من بودرة الحليب. قليل من ملح الطعام
نصف كوب من الماء الدافئ. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون. بصل متوسط الحجم مفروم ناعم. نصف كيلو غرام من جبن العكاوي المقطع بشكل ناعم. نصف باقة من البقدونس الناعم. نقوم بوضع الدقيق والسكر والملح وحليب البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نشغل الخلاط ونضيف الماء الدافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة. نقوم بترك العجينة التي حصلنا عليها حوالي ساعة حتى تخمر جيدًا. بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متماسكة. نقوم بخلط الجبن والبقدونس والبصل بشكل جيد حتى تختلط بصورة متجانسة.
تختلف طريقة تحضير عصيدة التمر حسب الموقع ، وهي من الحلويات والأطباق الشرقية التي تشتهر بها الدول العربية وخاصة السعودية واليمن والسودان ، وتختلف طرق صنعها لأن كل دولة لديها المقومات التي تذهب. فيه. هيكل. وهي من الأطعمة التي تمد الجسم بالدفء والطاقة ، كما يتم تحضيرها للاحتفالات العائلية والمولد النبوي والمناسبات الاجتماعية الخاصة. كيفية طهي عصيدة التمر بالخلاط
مكونات
3 أكواب من الماء. 2 كوب دقيق قمح
كوب ونصف تمر. ملعقة كبيرة فلفل أسود. أربع ملاعق كبيرة زبدة. طريق
نضع التمر في الخلاط ونضيف الماء ويفضل الماء المغلي حتى تنضج التمر وينكسر الخلاط. نضع خليط التمر والماء في وعاء عميق ثم نضيف الدقيق ونقلب بالخلاط. أحضر قدرًا عميقًا إليها ، أضف المكونات وسخنها على نار متوسطة عالية ، دون تحريك ، واتركها على الموقد لمدة ساعة تقريبًا. عصيدة التمر الخليجية الشهيرة – نبض الخليج. قدمي عصيدة التمر في طبق التقديم ، ثم ادهني وجهك بالزيت ، يمكنك عمل ثقب في منتصف الطبق. نضع الزبدة المذابة في الحفرة ، ثم نرش عليها رشة من الفلفل الأسود ببهجة. طريقة عمل عصيدة التمر الخضرمي
التمر بالكيلوغرام. ملعقة صغيرة من الملح. 2 ملاعق كبيرة من السكر. مضطهدين أو خائفين.
عصيدة التمر الخليجية الشهيرة – نبض الخليج
طريقة عمل عصيدة التمر السعودية
كيلو غرام من التمر السكري. تُعتبر العصيدة من أطباق الحلويات التقليدية، التي يتمّ تقديمها في العديد من المناسبات الاجتماعية، وفي فصل الشتاء؛ لاحتوائها على نسبةٍ عالية من السعرات الحرارية التي تمدّ الجسم بالطاقة والدفئ، وتشتهر بها دول عدة، منها: السودان، والسعودية، والكويت، وليبيا، وتونس، والجزائر، وتختلف طرق تحضير، وتقديم العصيدة، وفي هذا المقال سنذكر كيفية عمل العصيدة الجنوبية. العصيدة الجنوبية
ثلاثة أكواب من التمر منزوع النواة. ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من الدقيق. كوب من الماء. سمكن للتقديم. طريقة التحضير:
نضع التمر في الخلاط الكهربائي، ونُضيف إليه الماء، ثمّ نخلط جيداً. نضع الخليط المتشكل في قدر على نارٍ هادئة، ثم نُنكهه بالملح، ونُحركه. نُضيف الدقيق بالتدريج. نترك المزيج على نار هادئة مدّة خمس وأربعين دقيقة إلى أن يُصبح متماسكاً. نُقدم عصيدة التمر مع السمن على وجهها. طريقة العصيدة الجنوبية
خمسمئة غرام من التمر منزوع النواة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير:
نطحن التمر مع الماء في الخلاط الكهربائي. عصيدة التمر بالخلاط بالصور. Last updated ديسمبر 19, 2016
العريكة الجنوبية
العريكة الجنوبية هي نوع من الحلو الشعبي السعودي يصنع من التمر،اشتهر به اهل جنوب السعودية،،،طعمه شهي ويقدم في المناسبات ، غنية بالفيتامينات وتمد الجسم بالطاقة ، تقدم مع القهوة العربية الشهية.
عصيدة التمر بالخلاط بالصور
نعيد الخليط على نار متوسّطة الحرارة مع التحريك المستمر بملعقة خشبيّة حتى لا تلتصق العصيدة بالقدر، ونتركها على النار حتى تتكاثف وتصبح بقوام المهلّبية، وإذا لاحظنا أنّ العصيدة كثيفة جداً نضيف القليل من الماء. نحضّر الصلصة بتسخين مرق اللحم أو الدجاج على نار متوسّطة وبعد أن تغلي نضيف الدقوس والملعقة من العسل ونحرّك المكوّنات جيّداً، ونتركها تغلي على نار متوسّطة. نحضّر الشتني بوضع الطماطم مع الكزبرة والفلفل في الخلّاط ونخلط المكوّنات جيّداً حتى تنهرس ونضيف إليها الملح وقليلاً من زيت الزيتون. نرفع العصيدة اليمنيّة عن النار ونسكبها في أطباق فرديّة ونقدّمها مع الصلصة أو الشتني. العصيدة اليمنيّة بالتمر
كوب من حليب البودرة. كوبان من الماء. نصف كوب من التمر منزوع النوى. كوب من الطحين الأسمر. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة صغيرة من الرشاد المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من حبّة البركة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. سمن بلدي للتقديم. نذوّب الحليب البودرة في الماء ونضعه في قدر سميك القاعدة على نار متوسّطة حتى يسخن.
يُمكن تبهير العصيدة بالقليل من القرفة المطحونة. يُمكن إضافة القليل من حبة البركة إلى العصيدة. نصف كوب من الزبدة. نصف كوب من زيت الذرة. ملعقتان صغيرتان من مسحوق القرفة. ملعقتان صغيرتان من الحلبة المطحونة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. 500 غرام من التمر. نصف كوب من السمنة. كوب واحد من الجوز الصحيح. نصف ملعقة كبيرة من الزعفران. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. يُغسل التمر ثم تنزع منه النوى، ويوضع في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليه مقدار كوبين من الماء، وتُخلط المكونات مع بعضها إلى أن يصبح قوام المزيج كالمعجون السائل. يوضع الزعفران في طبقٍ صغير وعميق ويضاف إليه ماء الورد ويُترك جانبًا. يوضع الدقيق، وملعقة صغيرة من مطحون حب الهال على نارٍ حرارتها متوسطة، ويُقلب المزيج بضع دقائق إلى أن تنتشر رائحته ويتحمص الدقيق قليلًا. يوضع زيت الذرة والزبدة في قدرٍ على النار ويُترك المزيج إلى أن تذوب الزبدة تمامًا. تضاف إلى مزيج الزبدة ملعقة كبيرة من حب الهال المطحون والحلبة المطحونة ومسحوق القرفة، والفلفل الأسود المطحون، وتُقلب المكونات قليلًا. يضاف الدقيق إلى مزيج الزبدة تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك، ثم تُضاف كمية من الماء الساخن إلى المزيج تدريجيًا مع التحريك المستمر إلى أن يصبح قوامه ثخينًا.