وعن طريقة الإعداد يقول اليماحي: بعد طحن حبوب القمح بأداة الرحى الصخرية، نقوم بعجن الدقيق بالماء مضافاً إليه الملح فقط، ثم تشكيلها على هيئة أقراص دائرية ليتم بعد ذلك خبزها على الفحم، ويتم وضع الجمر على القرص تدريجياً حتى يجف ولا يلتصق به شيء، ويبقى حتى ينضج القرص ويصبح محمراً نوعاً ما ثم نضع السمن العربي والعسل البلدي فوق القرص ويتم تناوله. ويؤكد اليماحي أن «قرص اليمر» كان قديماً يعتبر وجبة إفطار أساسية في رمضان لكونها سهلة الإعداد وطيبة المذاق، ولا يزال هناك عدد من الأهالي يطهونه على الفحم في المنازل والمواضع البرية، وأنا شخصياً أقوم بإعداده في البر وفي منزلي وأقدمه للضيوف خاصة في شهر رمضان المبارك. الوالد علي الكتبي من أهالي المنطقة الوسطى لإمارة الشارقة يقول: هناك من يطلق على «قرص اليمر» اسم «قرص البدو» لأن سكان البادية قديماً عرفوا بإعداده، وكان يعتبر وجبة رئيسة للإنسان البدوي والكل يرغب في أكله وإعداده بالطريقة التقليدية منذ القدم وحتى وقتنا الحاضر، وهو وجبة تقليدية متكاملة العناصر كان يفضل تناولها في شهر رمضان وفي الرحلات التجارية البعيدة، وبعض من يعدونه كان يطهونه بكميات كبيرة ويتم تناوله مع السمن العربي أو العسل البري أو حليب الإبل «البوش».
- المطبخ البدوي يخلو من البهارات والأسماك ! - تراثنا
- طريقة عمل خبز قرص المله بالسمن على الطريقة السعودية - الموسوعة السعودية
- ترقية “الطلحية” رئيس بلدية سراة عبيدة للمرتبة الثالثة عشرة – صحيفة مجد الوطن الإلكترونية
- رئيس بلدية سراة عبيدة للمرتبة الثالثة عشر » اخبارية بوابتكم الإلكترونية
- بلدية سراة عبيدة ،الحكومة الالكترونية في بلدية سراة عبيدة بمنطقة عسير ، بلدية سراة عبيدة هي أول بلدية تُطلق نظام الحكومة لالكترونية في منطقة عسير ،
- ترقية “الطليحة” رئيس بلدية سراة عبيدة للمرتبة الثالثة عشرة » صحيفة الرأي الإلكترونية
المطبخ البدوي يخلو من البهارات والأسماك ! - تراثنا
عادي
يعود بأجواء الحنين إلى الماضي
20 مايو 2018
05:15 صباحا
الفجيرة: بكر المحاسنة
لا تخلو مائدة شهر رمضان الكريم من الأكلات الشعبية الإماراتية التي تمتاز بطعمها اللذيذ وباختلاف مكوناتها وقيمتها الغذائية المرتفعة، ومن أهم تلك الأطعمة التقليدية التي لا يستطيع أهالي الإمارات الاستغناء عنها خاصة في شهر رمضان المبارك قرص الجمر «قرص اليمر» الذي اشتهر بإعداده أهالي المناطق الجبلية في إمارة الفجيرة وإمارة رأس الخيمة وأهالي المناطق الصحراوية وتختلف مسمياته حسب طبيعة المنطقة فهناك من يسميه «قرص البدو».
طريقة عمل خبز قرص المله بالسمن على الطريقة السعودية - الموسوعة السعودية
خبز المراهيف. تعرفي علي طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل بالفيديو خطوة بخطوةتمتعي باجمل الوصفات و المقبلات مع كل المطابخ العالمية علي موقع فتافيت ما هي طريقة عمل خبز التورتيلا فتافيت؟ عنوان مطعم طاهي الشوي مكة:
طريقه عمل المراهيف يوتيوب Laqooe from
خلى المراهيف ثواني واقلبيها ثواني واصفطيها وحطيها بحافظه وهكذا لين تخلصين صبي سمن وعسل عليه وبالعافيه ترا العجينه ممكن تبدعين فيها ممكن تحطي حليب بيض سكر طحين بر او ابيض شاهد ايضاً وصفات المراهيف (خبز القرصان) ، مصابيب الشبكة ، مصابيب سهلة ومضمونة. وجبة سهلة وبسيطة وإليكي الطريقة. قرص الجمر بالفرن بالصور قرص الملّة ( الجمرية) بمرق اللحم بالصور طريقة قرص جمر او قرص المله او قرص البدو او خبز على الجمر بالصور ==== 12ـ أكلة المراهيف خبز الصاج أو الخبز الشمالي. القرصان هو احد ابرز اطباق. خلى المراهيف ثواني واقلبيها ثواني واصفطيها وحطيها بحافظه وهكذا لين تخلصين صبي سمن وعسل عليه وبالعافيه ترا العجينه ممكن تبدعين فيها ممكن تحطي حليب بيض سكر طحين بر او ابيض تتمثل طريقة عمل الحنيني بالقرصان فيما يلي مقادير القرصان السعودي بالخضار بالخطوات:
كبسة دجاج و لحم مقدمة بالرز الأبيض والأحمر، صحن حميس، صحن جريش، قرصان، سمبوسة، صحن تمن القرية، سلطة طحينة، سلطة خضراء، خبز تميس، خبز تاوة، ٢ لبن، ٢ مياة معدنية، ٢ تطلي رقم مطعم الناضج مطاعم القرية الشوقية.
انتظري لدقيقة حتّى يتحمّر الجزء السفلي من القرص، ويبدأ بالانتفاخ. أقلبي قرص العجين على الوجه الآخر، ثمّ انتظري لدقيقة أخرى حتّى ينضج. احفظي الخبز في وعاء مغلف بقطعة من القماش النظيف حتّى يظل طرياً لأطول فترة ممكنة. عمل خبز الصاج
كوبان ونصف من الطحين الأبيض. ثلاثة أرباع الكوب من الطحين الأسمر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ربع كوب من الزيت النباتي. نصف كوب من الحليب الدافىء
ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ. ضعي في وعاء العجانة الطحين بنوعيه والخميرة، والبيكنج باودر، والملح، والسكر، ثمّ قلبي المكوّنات بمضرب العجين قليلاً. أضيفي الحليب، والزيت، والماء إلى المكوّنات الجافة، ثمّ اعجني على سرعة بطيئة مدّة تترواح من خمس إلى ثماني دقائق إلى أن تتكون عجينة متماسكة. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وادهني سطحها أيضاً بقليل من الزيت، ثمّ غلفيها بالنايلون، واتركيها في مكان دافىء مدّة ساعة حتّى تتخمّر. قسمي العجينة لكرات صغيرة الحجم، ثمّ أتركيها لترتاح مدّة خمس عشرة دقيقة. رشي قليلاً من الطحين على سطح مستوٍ، ثمّ افردي كرات العجين بواسطة النشابة.
ترقية "الطليحة" رئيس بلدية سراة عبيدة للمرتبة الثالثة عشرة
عبدالعزيز ال زايد - سراة عبيدة
أصدر أمين منطقة عسير الدكتور وليد الحميدي قراراً بترقية رئيس بلدية سراة عبيدة الأستاذ بندر محمد الطليحة إلى المرتبة الثالثة عشرة. وقدم الطليحة شكره لأمين منطقة عسير على هذه الثقة، وعلى ما يبذله من جهود في سبيل دعم كافة منسوبي أمانة عسير والبلديات التابعة لها وتحفيزهم، مؤكداً في الوقت ذاته أن ذلك سيكون دافعاً له لبذل المزيد من الجهد والعطاء لخدمة الوطن، سائلاً المولى عز وجل أن يعينه على أداء الواجب على أكمل وجه.
" الرأي " تبارك للأستاذ بندر الطليحة على هذه الترقية متمنين له التوفيق والسداد. وصلة دائمة لهذا المحتوى:
ترقية “الطلحية” رئيس بلدية سراة عبيدة للمرتبة الثالثة عشرة – صحيفة مجد الوطن الإلكترونية
فريق العمل بجناب الهضب مراقب عام عدد المساهمات: 71091 موقع بلدية سراة عبيدة بمنطقة عسير أضغط الحكومة الالكترونية في بلدية سراة عبيدة بمنطقة عسير ، بلدية سراة عبيدة هي أول بلدية تُطلق نظام الحكومة لالكترونية في منطقة عسير ، أبهــا 04 صفر 1434 هـ الموافق 17 ديسمبر 2012 م واس دشن أمين منطقة عسير المهندس إبراهيم الخليل اليوم نظام الحكومة الالكترونية في بلدية سراة عبيدة. وأكد المهندس الخليل أن بلدية سراة عبيدة هي أول بلدية تُطلق نظام الحكومة لالكترونية في المنطقة, مشيراً إلى أن النظام سيسهم في إيصال المعاملات بسرعة عالمية ودقة كبيرة ، بالإضافة لكون هذا النظام يهدف للارتقاء بجودة الأداء. فريق العمل بجناب الهضب مراقب عام عدد المساهمات: 71091 صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
رئيس بلدية سراة عبيدة للمرتبة الثالثة عشر » اخبارية بوابتكم الإلكترونية
23:04
السبت 01 يونيو 2013
- 22 رجب 1434 هـ
اتهم مواطنون، بلدية محافظة سراة عبيدة بتوزيع أراضي "منح" تعود ملكيتها إليهم، ولديهم ما يثبت ذلك على حسب تعبيرهم لـ"الوطن". ترقية “الطلحية” رئيس بلدية سراة عبيدة للمرتبة الثالثة عشرة – صحيفة مجد الوطن الإلكترونية. وكانت البلدية قد اعتمدت مخططا سكنيا، يتم توزيعه على سكان المحافظة، لكن كتابة العدل هناك أوقفت الإفراغ على هذا المخطط بشكل مفاجئ، ما جعل من تم منحهم أراضي، يتذمرون من هذا التصرف، عبر تقرير نشرته "الوطن" أخيرا تحت عنوان "تعثر توزيع مخطط سكني في سراة عبيدة". ويعد هذا الاتهام، تصعيدا للخلاف على هذا المخطط، ما تسبب في ظهور تكهنات بأنه لن يرى النور قريبا، خصوصا وأن الذين اتهموا "البلدية" يطالبونها باستعادة أملاكهم أو تعويضهم، في الوقت الذي لم تبال فيه "البلدية" بذلك، بعد تأكيدها بأن تخصيص المخطط للمواطنين تم استكماله بشكل نهائي، وأنها تقوم بمشاريع خدمية فيه حاليا. وقال أحد المتضررين ناصر أبو زبنة: إن المخطط يقع ضمن أملاك خاصة بعائلته وتعود ملكيته لهم بموجب "قاعدة" صادرة عن محكمة سراة عبيدة عام1357 وبالصك رقم 65 عام 1379 وعند شروعهم في الاستفادة منه وقفت البلدية ضدهم، ومنحت وزارة الإعلام جزءا منها، دون موافقتهم أوحتى تعويضهم، وشرعت البلدية في التخطيط، مفيدة الجهات ذات الاختصاص أن الأرض خالية من الشوائب، وليست عليها صكوك شرعية، مبينا أن الإجراء واكبه تخصيص جزء من الأرض لشركة الكهرباء.
بلدية سراة عبيدة ،الحكومة الالكترونية في بلدية سراة عبيدة بمنطقة عسير ، بلدية سراة عبيدة هي أول بلدية تُطلق نظام الحكومة لالكترونية في منطقة عسير ،
المواطن – رائد القرفي – سراة عبيدة
انتشر عبر وسائل التواصل الاجتماعي مقطع فيديو يوضّح ماسببته الأمطار من انهيارات في الطرق وما صاحب المقطع من تعليقات حول عدم صيانة البلدية لطريق جوف آل معمّر وماذكر المعلّق على الفيديو أن الطريق هو الوحيد الذي يخدم المنطقة.
ترقية “الطليحة” رئيس بلدية سراة عبيدة للمرتبة الثالثة عشرة » صحيفة الرأي الإلكترونية
دشن محافظ سراة عبيدة أحمد الشهراني صباح أمس، وبحضور رئيس البلدية يحيى خلوفة، ومدير الشرطة العميد عبدالله القحطاني أسبوع الشجرة. وأشار الشهراني عند غرسه أول شتلة إيذانا ببدء فعاليات الأسبوع إلى أهمية الشجرة وضرورة المحافظة عليها ومتابعة نموها وسقياها، من أجل المحافظة على الغطاء النباتي ولتبقى المحافظة مكتسبة جمالا طبيعيا. وبين مدير فرع الزراعة في المحافظة سعيد القحطاني حرص الوزارة على زيادة الرقعة الخضراء واهتمامها بالشجرة بتوزيع الشتلات الحرجية مجانا، وأنه ستتم زراعة 4 آلاف شجرة في سراة عبيدة وقراها والمراكز التابعة لها خلال الأسبوع. وأوضح القحطاني أن الشجرة تمس حياة الإنسان اليومية، قائلا: إن البيئة التي تحيط بنا ونتنفس هواءها ونستظل بشجرها ونتمتع بها في حياتنا قد لقيت كل العناية والاهتمام من هذه الدولة، من أجل الحفاظ عليها وعلى التوازن البيئي، وعدم تدهور الغطاء النباتي. وناشد القحطاني المواطنين الحرص على التعاون والتكاتف لما فيه خدمة الوطن الغالي، وأن يساهم الجميع في البناء والتطور وبث الوعي لزراعة الشجرة وعدم العبث بها، مشيرا إلى أن اختيار موقع جنوب شرقي المحافظة يمهد لجعله متنزها عاما في غضون عام واحد.
منطقة عسير
سراة عبيدة
محمد زارب القحطاني
أقامت بلدية محافظة سراة عبيدة اليوم في مجمع الواحة بلازا معرضاً للتعريف باستراتيجية منطقة عسير التي أطلقها ولي العهد الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز وذلك بهدف تعريف الزوار وعموم المواطنين بطبيعةِ هذه الاستراتيجية التي تحمل عنوان (قمم وشيم)، وتهدف إلى تحقيق نهضة تنموية شاملة وغير مسبوقة للمنطقة ومحافظاتها؛ لتكون منطقة عسير وجهةً عالميةً طوال العام. حيث قدم عدد من موظفي البلدية بمحافظة سراة عبيدة وكذلك بمشاركة متطوعون آخرون شرحاً مدعماً بالصور وكذلك عرض مرئي عن استراتيجية منطقة عسير والتي تهدف إلى تحويل المنطقة إلى وجهة سياحية عالمية طوال العام، تستقطب أكثر من 10 ملايين زائر من داخل المملكة وخارجها بحلول عام 2030، وذلك باستغلال المقومات السياحية الهائلة.