ذات صلة أسهل طريقة لخبز الصاج طريقة عجينة خبز الصاج
خبز الصّاج
هو نوع من أنواع الخبز المعروف في الوطن العربي، حيث انتقلت صناعة خبز الصاج منذا القدم إلى زمننا الحالي، و خبز الصاج هو خبز رقيق و له طعم مختلف عن الخبز الآلي، و يستعمل في المنازل والمطاعم في صناعة الفطائر العربية، لذلك يتفنن و يتهافت الجميع على صناعته، وإليكم طريقة سهلة لعمل خبز الصّاج. الكمية:
15 رغيف
طريقة عمل خبز الصاج
المكونات
ثلاثة أكواب من الطحين الناعم. كوب و نصف من الماء الدافئ. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل خبز الصاج | أطيب طبخة. ملعقة صغير و نصف من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السكر. طريقة التحضير
نخلط الطّحين و الملح و الخميرة مع بعضهم البعض. نضيف الماء الدافئ أو الفاتر و نعجن العجينة مدة خمس عشرة دقيقة حتى تصبح العجينة متماسكة يسهل تشكيلها أي لا نجعلها رخوة لا يمكن تقطيعها. نغطي الوعاء و نضعه في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة، ومدة تخمير العجينة تكون ساعة تقريباً. بعد مضي السّاعة نلاحظ أن العجينة انتفخت، وعند ظهور الفقاقيع تكون العجينة قد تخمرت. نقطع العجينة على شكل كرات بحجم قبضة اليد و نضع عليها الطحين، وهذه القطع يكون عددها تقريباً كما ذكرنا خمسة عشر رغيف.
طريقة عمل خبز الصاج | أطيب طبخة
ذات صلة طريقة عمل شاورما الصاج طريقة خبز صاج
الشاورما
ارتبط تقديم الشاورما في المطاعم الشعبية في كافة بقاع العالم بخبز الصاج، وذلك لما يتمتع به من قوام خفيف يسهل استخدامه في لفّ ساندويتش الشاورما بما يحتويه من سلطات عدة، ويعود أصل خبز الصاج إلى الدولة العثمانية التي اشتهرت به، وتمكنت بلاد الشام من المحافظة على أهمية هذا الخبز، ونقله إلى مختلف الدول العربية المجاورة لها. طريقة عمل خبز الصاج للشاورما
المكونات
ثلاثة أكواب طحين. ملعقة ونص سكر. ملعقة وربع خميرة سريعة. رشة ملح. طريقه عمل خبز الصاج التركي. كوب مياه ساخنة. فنجان زيت. فرن صاج. مرق عجين. فوطة نظيفة. طريقة التحضير
تحضير عجينة خبز الصاج
تضاف ملعقة الخميرة السريعة وربع الملعقة إلى الماء الساخن وتترك لبضع دقائق حتى تتفاعل معه، حيث تساعد هذه الطريقة في زيادة فعالية الخميرة والتأكد من صلاحيتها، حيث تكون الخميرة صالحة في حال فورانها لأعلى سطح الماء وتشكيلها لرغوة كثيفة، وفي حال عدم حصول ذلك فإن الخميرة فاسدة، ويراعى التخلص منها واستبدالها بأخرى صالحة. تضاف ملعقة السكر والنصف ملعقة إلى كوب المياه وتحرك معه إلى أن تذوب فيه، حيث يساعد السكر على تسريع تفاعل الخميرة مع الماء والحصول على عجينة جاهزة للاستعمال خلال مدة أقصر.
طريقة عمل خبز الصاج - 327 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
تسكب أكواب الطحين الثلاث في وعاء معدني مناسب للعجن. تنثر رشة الملح فوق الطحين وتحرك معه حتى تختلط بين أجزائه. يسكب كوب الماء تدريجياً فوق مزيج الطحين، مع البدء في العجن باستخدام اليدين لحين الحصول على عجينة متماسكة. تغطى العجينة بكيس بلاستيكي نظيف ثم تحفظ في مكان جاف وبارد لساعتين كحد أدنى حتى تخمر، كما يمكن لفهما بغطاء شتوي ثقيل من أجل تسريع تخمرها، خاصةً في أيام الشتاء الباردة. تحضير خبز الصاج للشاورما
يمسح الصاج جيداً باستخدام الفوطة النظيفة وينظف من أي بقايا قد تكون عالقة به، والتي قد تتسبب في التصاق الخبز بالصاج وتمزقه. طريقة عمل خبز الصاج - 327 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. تقطع العجينة إلى قطع دائرية بحجم كبير، ثم تصف في صينية مدهونة مسبقاً بالزيت. يشغل فرن الصاج ويترك حتى يحمى على حرارة متوسطة. ترق واحدة من كرات العجينة حتى تصبح رقيقة جداً، كما يمكن التقليل من سمكها من خلال حملها والبدء بضربها ما بين الكفين إلى حين الحصول على السمك المطلوب. تفرد العجينة على الصاج وتترك لبضع ثوانٍ حتى تحمر وتبدأ الفقاعات بالخروج منها. يقلب الخبز على الوجه الثاني ويترك لبضع ثوانٍ حتى يحمر. تكرر الخطوات السابقة مع جميع كرات العجين، مع مراعاة المحافظة على ثبات حرارة الصاج وتنظيفه من أي بقايا عالقة به ما بين كل مرة وأخرى.
تُقسّم العجينة إلى أقراص متساوية متناسبة مع حجم رغيف خبز الصاج المطلوب. تُفرد أقراص العجين على طاولة مرشوشة بالطحين. يُدلك العجين باستخدام الشوبك حتى يصبح على شكل رغيف دائري رقيق. يُوضع الرغيف على الصاج ويُفرد قدر الاستطاعة على جميع أجزاء الصاج. يُقلب رغيف الخبز على الجهة الثانية عند جفاف الجهة الأولى. تُوضع أرغفة خبز الصاج فوق بعضها البعض وتُغطّى بقماش رطب حتى تبقى طازجة. القيمة الغذائية لخبز الصاج
نظرًا لقلّة المكونات الداخلة في تحضير خبز الصاج فإنّ عناصره الغذائية قليلة ونِسب العناصر الموجودة فيه منخفضة، وفيما يأتي جدول يوضّح القيمة الغذائية لما يُعادل قطعة واحدة من خبز الصاج: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
77 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
11 غرام
الدهون
2 غرام
البروتين
الصوديوم
80 مليغرام
الكولسترول
1 مليغرام
المراجع [+] ↑ "Generic - خبز صاج",, Retrieved 31-12-2019. Edited.
أنشأت الشركة الدولية للموارد البشرية منصة جديدة لخدمة المدربين المعتمدين والحاصلين على شهادات التدريب من خلال IHR أكاديمي. وجاءت هذه الفكرة من أجل دعم المدربين بمختلف التخصصات؛ إذ إن IHR أكاديمي خصصت للدورات التدريبية التي من شأنها رفع كفاءة الموظف، والمساهمة في زيادة خبرته العلمية والعملية. واستثمرت الشركة الدولية للموارد البشرية في الطاقات البشرية السعودية، وكسبت الرهان في استقطابهم لتقديم دورات متعددة، جعلت من المدرب السعودي اسمًا لا يستهان به في قطاع التدريب والتطوير.
الشركة الدولية للموارد البشرية Sto, In Saudi Arabia, Riyadh -
يرجى زيارة هذا الرابط لمعرفة بعض من هذه الشركات المشبوهة و أخذ الحيطة والحذر منها إذا كنت ضحية لأحد الوظائف عن بعد الوهمية، يمكنك رفع بلاغ عن الجرائم الإلكترونية عبر منصة أبشر الحكومية ( من هنا)
الشركة الدولية للموارد البشرية
موقع جهة العمل
شركة متخصصة بالموارد البشرية و التوظيف و تقديم ﺧﺪﻣﺎت ﻓﻲ اﺳﺘﻘﻄﺎب و ﺗ ﻮﻇﻴﻒ اﻟﻜﻔﺎءات اﻟﻤﺆﻫﻠﺔ
ادارة الموارد البشرية العامة | يوروماتيك للتدريب والإستشارات
قدَّمت الشركة الدولية للموارد البشرية خدمة حديثة، تمكِّن مستخدمي Meet من الدخول إلى الأكاديمية مباشرة. ويحق للمستخدمين الاستفادة من مختلف منتجات الشركة، وذلك من خلال عمليات الربط الإلكتروني التي تقوم بها الشركة؛ وذلك للاستفادة من التطور التقني الذي برعت فيه الشركة الدولية للموارد البشرية مؤخرًا من خلال تقديم العديد من الخدمات الإلكترونية، سواء على صعيد التطبيقات أو المواقع الإلكترونية، وكذلك الحال فيما يخص الأنظمة الخاصة بالموارد البشرية والجوانب المالية للشركات. أخبار قد تعجبك
شركة صلة الدوليه للموارد البشرية | الاقتصادي
اقراء المقالة باللغة اخرى:
English
هل كان المقال مفيداً؟
نعم
لا
وقامت الشركة كذلك بإجراء تحديث جديد لتطبيق ، يحتوي على ميزة استخدام سماعة الهاتف بدلاً من السماعة الخارجية أو العكس كما يستطيع عضو ihr academy الدخول على iHR meet بنفس البريد الإلكتروني والرقم السري.