يعاني أغلب الأطفال حديثي الولادة من "المغص"، ما يتسبَّب في دخولهم في نوبات بكاء مستمرة، وهو ما يدفع بعض الأمهات إلى استخدام علاجات بديلة، مثل اليانسون للسيطرة على الوضع وتهدئة الطفل ومساعدته على النوم. هذا ما أوضحته نجوى محمود، استشارية طب الأطفال في أحد مستشفيات الرياض، التي قالت: إن من أهم أسباب بكاء الطفل المتواصل "الانتفاخ"، أو ما نسميه نحن الكبار "عسر الهضم"، وهو ما يعاني منه كل طفل في الأشهر الأولى من عمره، لذا أنصح الأمهات دائماً باستخدام أدوية خاصة بالطفل حديث الولادة، تنهي آلامه بسبب الانتفاخ و"المغص"، مع اتباع الإرشادات الخاصة بتلك الأدوية، مثل عدد الجرعات، وأرى أن الحل الأمثل لهذه المشكلة، هو أن تقدم الأم لطفلها مشروب اليانسون الدافئ. فوائد اليانسون للأطفال حديثي الولادة:
1- يعالج مشكلة تجمُّع الغازات في المعدة، ودخول الهواء، ما يضغط على بطن الطفل، ويُشعِره بالألم وعدم الراحة. 2- يعالج التهاب الحلق واحتقانه، ويساعد الجسم على طرد البلغم. 3- يهدِّئ الأمعاء، وينشِّط عملية الهضم. 4- يفيد في الشتاء بوقاية الطفل من الأمراض، وزيادة من مناعته، وتدفئته. 5- يفتح شهيته على الطعام، ومن المعروف أن بعض الأطفال حديثي الولادة يرفضون شرب الحليب، خاصة الذي يرضعون الحليب الصناعي.
فوائد اليانسون للأطفال حديثي الولادة | مجلة سيدتي
فوائد اليانسون العجيبة وطرق استخدامه وتحضيره و6 اسئلة اعرف اجابتهم قبل تجربة اي وصفة باليانسون - YouTube
فوائد اليانسون للرضع مُنذ القدم هو أفضل مشروب لهم
تقوية جهاز المناعة
يمكن استغلال فوائد اليانسون للاطفال لتعزيز مناعتهم، حيث يُستخدم اليانسون النجمي لعلاج الالتهابات البكتيرية في المعدة وأجزاء أخرى من الجسم، ويبدو أنه علاج فعال ضد عدة سلالات بكتيرية مقاومة للمضادات الحيوية، مما يجعله ذو قيمة عالية في صناعة الأدوية. علاج التهابات الجهاز التنفسي
يساعد اليانسون النجمي في تقوية صحة الجهاز التنفسي، خصوصاً في حالات السعال والتهاب الحلق، والأعراض المبكرة للإنفلونزا، فكوب من شاي اليانسون النجمي قد يقيد ظهور العدوى المسببة للالتهاب قبل انتشارها. علاج مشاكل النوم
وقد وجدت دراسات عديدة أن اليانسون النجمي لديه العديد من الخصائص المهدئة، يمكن أن يعمل على إخراج بعض الناقلات العصبية التي تحفز النوم والاسترخاء، فهو علاج فعال لمن يعانون من الأرق. علاج الالتهابات الفطرية
اليانسون النجمي له خصائص قوية مضادة للفطريات، فهو علاج موثوق به لمجموعة ضخمة من الالتهابات الفطرية، مثل قدم الرياضي ، السعفة، والفطريات المبيضة. علاج مشاكل الهضم
تشير الأدلة التاريخية إلى اليانسون النجمي باعتباره مادة هاضمة فعالة، وعادة ما تؤكل بعد وجبات الطعام لتحسين عملية الهضم، ويمكن أن يساعد أيضاً على تخفيف الانتفاخ الزائد في البطن، وتحسين التوازن البكتيري في الأمعاء لضمان كفاءة امتصاص عالية.
فوائد اليانسون: أكثر من 10 فوائد ولكن احذر من كثرة تناوله - كل يوم معلومة طبية
اقرأ أيضا: ارتفاع ضغط الدم…الأسباب والأعراض وطرق العلاج
فوائد اليانسون لتخفيف أعراض سن اليأس
انقطاع الطمث هو الانخفاض الطبيعي في الهرمونات التناسلية للمرأة أثناء الشيخوخة مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الهبات الساخنة، والتعب، وجفاف الجلد. يُعتقد أن بذور الينسون تحاكي تأثيرات هرمون الاستروجين في جسمك، مما قد يقلل من أعراض انقطاع الطمث. في دراسة واحدة مدتها أربعة أسابيع، تناولت 72 امرأة مصابة بالهبات الساخنة إما دواءً وهميًا أو كبسولة تحتوي على 330 مجم من بذور اليانسون ثلاث مرات يوميًا. أحس أولئك اللواتي تناولن اليانسون من انخفاض بنسبة 75 ٪ تقريبًا في شدة وتواتر الهبات الساخنة. قد تساعد بعض المركبات الموجودة في بذور اليانسون أيضًا في تقليل حدوث هشاشة العظام ، وهو أحد الأعراض المميزة لانقطاع الطمث الذي يحدث نتيجة لانخفاض مستويات هرمون الاستروجين في الجسم. فوائد اليانسون لعلاج مشاكل الدورة الشهرية وآلامها
بما أن اليانسون يتصرف كهرمون الأستروجين في الجسم فقد يكون مفيدا في علاج آلام الدورة الشهرية والتخفيف من أعراضها ومن التقلصات والانقباضات الناتجة عنها. اقرأ أيضا: البابونج.. فوائد مدهشة للصحة والبشرة والشعر
فوائد اليانسون للرضاعة والحمل
يوصي بعض الأطباء ومتخصصي العلاج الطبيعي بتناول الينسون كوسيلة لزيادة إدرار حليب الثدي عند الأم المرضعة ، وبكونه طارد للغازات يساهم في راحة الأمعاء وتهدئتها.
فوائد اليانسون للرضع مُنذ القدم هو أفضل مشروب لهم - ثقف نفسك
متى يمكن إعطاء اليانسون للرضع؟ يؤكد أغلب الأطباء أنه لا يجب تقديم أي شيء عدا الرضاعة الطبيعية أو الصناعية إلى طفلك الذي لم يصل إلى شهره السادس، لكن يمكنك استشارة الطبيب حول هذا الأمر، إن شعر طفلك بمغص حاد لا يهدأ بالتدليك وبالنوم على بطنه وبالربت على ظهره، ليتمكن من التجشؤ أو إخراج الغازات بصورة طبيعية. بعض الأطفال الرضع يعانون من الحساسية تجاه شاي الأعشاب مثل اليانسون، يتضمن رد الفعل التحسسي صعوبة في التنفس وتورم الحلق والشفاه واللسان والوجه، لذلك إذا كنتِ تشكين في وجود رد فعل تحسسي محتمل أو لديك مخاوف أخرى، فاستشيري طبيب الأطفال أولًا قبل تقديم اليانسون لطفلك الرضيع، وفي كل الأحوال، يجب أن يكون ذلك بعد إتمامه ستة أشهر. كمية اليانسون للرضع يفيد الباحثون أن العلاجات العشبية، مثل شاي البابونج أو الشمر أو النعناع أو اليانسون، تعتبر آمنة بشكل عام للأطفال، هذا على افتراض أن طفلك الرضيع ليس لديه أي مشاكل صحية، مثل أمراض الكبد أو الكلى، إذا قررت البحث عن أنواع الشاي التي تحتوي على هذه الأعشاب أو غيرها، فتأكدي من عدم اختلاطها بمكونات غير مألوفة وأن المعلومات المدونة على ملصق المنتج تنص صراحةً على أنها خالية من الكافيين، ومع ذلك، هناك محاذير بشأن الجرعة المناسبة لليانسون عند تقديمه لطفلك الرضيع، وفقًا لمرحلته العمرية.
-يعالج مشروب اليانسون الربو والمشاكل التنفسية المختلفة، بجانب التهابات الشعب الهوائية، فهو ذو تأثيرات مضادة لنزلات البرد والبلغم والسعال. -يحتوي زيت اليانسون العطري على بعض المواد التي لها دورًا في تطهير الجروح مما يمنع تسممها أو التهابها. -تناول مغلي اليانسون يساعد على تخفيف الأعراض الصحية مثل القولون العصبي أو الصرع أو السعال والتي ينتج عنها الاصابة بتشنجات وتقلصات وآلام عصبية وإسهال أو السعال. -قد يساعد تناول بذور اليانسون على تخفيف الهبات الساخنة عند النساء في مرحلة انقطاع الدورة الشهريّة. بساعد اليانسون على علاج الإمساك، حيث أثبتت إحدى التجارب التي أجريت على المصابين بالإمساك المزمن، إذ إنّ تناول تركيبة الأعشاب التي تحتوي على اليانسون قد تساعد على زيادة مرات الإخراج لديهم. -مشروب اليانسون تعد من المشروبات الهامة للجهاز الهضمي، تعمل على تلين المعدة وتعزيز عملية الهظم. -كما استخدم قديمًا عشبة اليانسون بعد تناول الوجبات للمساعدة على سرعة عملية الهضم. – ويساعد مغلي اليانسون على علاج الإمساك، لاحتوائه على مواد زيته لها خصائص ملينة، كما ويساعد في بعمل على تحسين عملية الهضم والتخلص من نفخة البطن.
البروستد من الوجبات السريعة المنتشرة بكثرة حول العالم، فهي تمتاز بمذاقها الشهي وقوامها المقرمش الذي يزيدها لذة، وهناك أكثر من طريقة لعمل البروستد ، جميعها تتشابه بالخطوات الأساسية والمكونات تقريباً ولكن قد تختلف في بعض الإضافات أو في آلية تطبيق هذه الخطوات، وهو ما سنتعرف إليه اليوم في طريقة عمل البروستد. طريقة البروستد سعود غربي:
يشرح الشيف سعود الغربي على قناته في اليوتيوب طريقته الخاصة في تحضير البروستد ، كما يوضح كافة المكونات المستخدمه فيها والتي سنوضحها هنا بالكامل مع الخطوات. المكونات:
2 بيض لكل دجاجة. دجاج (حسب الكمية المرغوبة). كمية من الدقيق الأبيض. طريقة عمل بروستد - زاكي. زيت نباتي للقلي. خلطة سعود الغربي الخاصة بالبروستد التي تباع جاهزة في الأسواق التجارية (كل دجاجة تحتاج لملعقة كبيرة من الخلطة). طريقة التحضير:
قومي بتقطيع الدجاج إلى قطع كما في المعتاد وضعيها في طبق زجاجي عميق وذو حجم مناسب. أضيفي بهارات خلطة سعود الغربي على قطع الدجاج كلها، الخلطة تحتوي على ملح ولا تحتاج لإضافته، ولكن في حال رغبتِ بملوحة أعلى يمكنكِ إضافة ملح. حركي قطع الدجاج وقلبيها مع الخلطة جيداً، قومي بصنع شقوق في قطع الدجاج باستخدام السكين كي تساعد في دخول التتبيلة في الدجاج بعمق أكبر، وبالتالي تتشربها بشكل أفضل.
طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش في المنزل
نخرج قطع الدجاج من التتبيلة ونصفيها جيداً ثم نقوم بوضع كوب الدقيق في وعاء ويضاف إليه النشا والملح و الثوم البودر والفلفل الأسود ويتم تقلبيهم جيداً. نقوم بوضع قطع الدجاج في خليط الدجاج وتغمس جيداً ونحركها حتي تتغلف علي الجانبين ثم نقوم بوضعهم في وعاء. يوضع زيت غزير في مقلاة ويترك حتي يسخن ثم توضع قطع الدجاج بعد تغليفها جيداً بخليط الدقيق وتترك علي نار هادئة حتي تنضج وتحمر ثم تقلب علي الناحية الأخري حتي تحمر أيضاً وتنضج ويصبح لونها ذهبي. تخرج قطع بروستد الدجاج علي مناديل مجففة حتي تمتص الزيت الزائد ثم توضع في طبق التقديم ويتم تزيينها بالبقدونس. يتم تقديم بروستد الدجاج وهي ساخنة وتقدم مع البطاطس المقلية والثومية. طريقة عمل ثوم البروستد ثوم البروستد المكونات: 2 بياض البيض ربع ملعقة صغيرة من الملح 2 فص من الثوم المهروس ملعقة صغيرة من الخل ربع كوب من زيت الذرة طريقة التحضير: نقوم بوضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي ثم تضاف رشة الملح ويتم الخفق جيداً. يضاف الثوم المهروس ويتم الخفق ثم يضاف رشة من الملح مرة أخري ويتم خفق المكونات. طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش في المنزل. يضاف الخل إلي خليط البيض ويتم الخفق ثم يضاف زيت الذرة تدريجياً أثناء الخفق.
نخرج الدجاج المنقوع من الثلاجة ونبدأ بتغميس قطع الدجاج بخليط الطحين، مع الحرص من التخلص من الطحين الزائد. في قدر نُسخن الزيت على نار عالية ثم نقلي قطع الدجاج مع التقليب حتى تتحمر ثم نُخفف درجة الحرارة ونُقلب قطع الدجاج حتى تنضج. نُجهز طبق ونضع بداخله ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزائد، نضع قطع الدجاج في الطبق. ونٌقدمه مباشرة وهو ساخن وإلى جانبه البطاطا المقلية. طريقة عمل دجاج بروستد بالبقسماط: المكونات: دجاجة مقطعة إلى 8 قطع. 1/4 كوب من الماء. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا. 1/2 ملعقة صغيرة من ثوم البودرة. 1/2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة. 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل. 1 ملعقة صغيرة من الخل. 1 ملعقة من الملح. طريقة عمل البروستد الغربي | أطيب طبخة. 1 ملعقة كبيرة من لبن الزبادي. 2 كوب من الدقيق. 3 بيضات مخفوقة مضاف إليها رشة من الملح والقليل من الخل. 2 كوب من البقسماط. زيت نباتي غزير للقلي. طريقة التحضير: نخلط كل من الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الفلفل الحلو، الزنجبيل، الثوم البودرة، البصل البودرة حتى يتكون لدينا مزيج من البهارات. في وعاء عميق نضع الماء ومزيج البهارات واللبن الزبادي والخل، وننقع قطع الدجاج في المزيج ونضعه في الثلاجة ونتركه منقوع لساعات أو طوال الليل.
طريقة عمل بروستد - زاكي
إذا كنت من محبي الدواجن، تعلمي من اطيب طبخة طريقة عمل بروستد كنتاكي على اصوله. شاركي عائلتك الذ بروستد مقرمش تماماً كالمحالات على سفرة غنية بالذ المقبلات! تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 35 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
نقوم بوضع الدجاج في الزيت وتركه حتى يأخذ لونا ذهبيا ثم يقلب على الجهة الأخرى. يستغرق قلي الأجنحة والصدر مدة تتراوح بين 12 إلى 14 دقيقة. ويستغرق الفخذ والساق من 5 إلى 7 دقائق فقط. بعض التأكد من قلي الدجاج نقوم بوضعه على مناشف ورقية لتصفية الزيت. بروستد البيك المقرمش الحار
4 أكواب من الطحين. ملعقتان طعام من ملح الثوم. 3 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان ونصف من توابل الدجاج. عدد 2 بيضة. كوبان ونصف من الماء. ملعقة صغيرة ملح طعام. 2 دجاجة مقطعة إلى 16 قطعة. زيت للقلي. فلفل أحمر حار
في وعاء كبير يخلط كوبان ونصف من الطحين وملح الثوم والفلفل الحلو وتوابل الدجاج و الفلفل الأسود. في وعاء آخر يخلط البيض والماء وملعقة ملح الطعام وباقي الطحين وملعقة فلفل صغيرة. يوضع الدجاج في خليط البيض أولا ثم يوضع في خليط الدقيق. تسخن المقلاة أولا على النار ثم يوضع الزيت ويترك حتى يسخن تماما. توضع قطع الدجاج في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا وتقلب على الجهة الأخرى. يترك الدجاج على كل جانب حوالي مدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق. بعد إخراج الدجاج من الزيت نضعه على مناشف ورقية لتصفية الزيت.
طريقة عمل البروستد الغربي | أطيب طبخة
بروستد الدجاج طريقة عمل بروستد الدجاج طريقة عمل دجاج بروستد بالبقسماط بروستد الدجاج: تتنوع طرق طهي الدجاج، ومن أهم الأصناف التي يمكن إعدادها من الدجاج هو دجاج بروستد المقرمش، فهو من الأطباق المشهورة جداً وهناك عدة طرق لإعداده، كما أنه اشتهر في الكثير من المطاعم العالمية، وعادةً يتم تناوله في المطاعم، فبدلاً من ذلك يمكنك الآن أن تقوم بصنعه في المنزل بنفس طريقة المطاعم، فهو من الأطباق اللذيذة جداً والمرغوبة من قبل الجميع وخصوصاً الأطفال. طريقة عمل بروستد الدجاج: المكونات: دجاجة مقطعة 8 قطع. 3 أكواب من لبن الزبادي. ملعقة كبيرة من الملح للتغليف. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الخل. الزيت نباتي للقلي. 3 أكواب من الطحين. 1/2 كوب من النشا. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 1 ملعقة صغيرة من البابريكا. 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل. 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. طريقة التحضير: بعد تنظيف الدجاج جيّداً نضع عليه الملح والفلفل. في وعاء عميق نضع اللبن الزبادي والخل ونضيف قطع الدجاج في اللبن ثم نضع الوعاء في الثلاجة ونتركه منقوع لساعات أو طوال الليل. في وعاء آخر نضع الطحين والنشا وبودرة البصل وبودرة الثوم والملح والفلفل الأبيض والبابريكا ونخلط المكونات جيداً.
عند إخراجه من الزيت يكون قد احتاج إلى وقت ما بين 22-40 دقيقة، ويعتمد ذلك على رغبتكِ بدرجة لون الدجاج. اتركيه مدة 10 دقائق كي تخف سخونته وبعدها سيصبح جاهزاً للتقديم. البروستد بالقلاية الهوائية:
تعتبر القلاية الهوائية أحد الطرق الصحية للطبخ وهي بديل مناسب للقلي التقليدي، إليكِ عزيزتي مكونات وطريقة البروستد بالقلاية الهوائية:
قطع الدجاج (الكمية حسب الرغبة). بيضة مقابل كل دجاجة. كوب حليب مقابل كل دجاجة. بهارات حارة. ملح. بهارات طبخ. مسحوق الثوم. مسحوق البصل. بابريكا. دقيق أبيض. كمية قليلة من الزيت بالبخاخ. ضعي جميع المكونات باستثناء الزيت والدقيق والدجاج في وعاء، اخلطيهم مع بعضهم جيداً. قومي بتجهيز قطع الدجاج، ثم اسكبي الخليط عليها في الإناء الموضوعة به، اتركيها مدة نصف ساعة إلى ساعة، وكلما كان الوقت أكثر ستكون النتيجة أفضل. أخرجي كل قطعة دجاج من الخليط وضعيها في الدقيق الأبيض، قلبيها جيداً به كي يغطيها بالكامل من جميع الجوانب. ضعي القطع المغطاة في طبق جانباً إلى أن تنتهي من تغطيتها جميعاً، كرري العملية مجدداً مع كل قطعة في الخليط وثم الدقيق مرة ثانية. من الأفضل أن تكرري خطوة غمر قطع الدجاج في الخليط ومن ثم الدقيق لمرة ثالثة كي يعطيكِ نكهة أقوى.