من جهته، أشاد فادي غندور، رئيس ومضة سييد، بالخبرة الواسعة لمؤسسي أعناب في التعليم عبر بناء منصة مبتكرة أثبتت من خلال نموذج العمل والمحتوى أنها جذابة وتتركّز أعمالها في تأهيل المعلمين والذي يعد في صميم تطوير عمليات التعليم في مدارسنا، كما أكد على ثقته في تأثير قيادات الشركة على نموها المستقبلي، الأمر الذي دفع ومضة إلى الاستثمار الأول في قطاع تقنيات التعليم. على نفس الجانب، كشفت نائلة خلاوي، الشريك المؤسس ومدير العمليات في "أعناب" عن عزم المنصة، مع شركائها، على تطوير مبادرات فاعلة تقارب نماذج عالمية مثل النموذج السنغافوري الذي يدفع بالمعلّمين للحصول على 100 ساعة من التطوير المهني سنويًا لابقائهم مطلعين على أحدث التطورات في مجالهم وتحسين ممارساتهم من خلال مجتمعات التعلم المهنية، وذلك ضمن رؤية شركة إمكان أن تكون "أعناب" منصة تدعم عملية التعلم مدى الحياة للعاملين في قطاع التعليم عربيًا. بدوره، لفت فؤاد الفرحان، المؤسس والشريك في شركة رواق المعرفة (رواق) الشريك التقني في منصة أعناب، لأهمية هذا الاستثمار النوعي كونه في قطاع التعليم الرقمي والذي حقق نمو ملحوظًا في السنتين الماضيتين، وهو ما ينسجم مع التوجّه العالمي لإحداث نقلة نوعية في قطاع التعليم التقليدي والتطوير المهني للمعلمين.
- منصة أعناب التعليمية الوطنية
- ملعقتي السحرية ضعيها على البطاطس مش هتشرب زيت نهائي وهتبقي مقرمشة ولذيذة - ثقفني
- اكتشف أشهر فيديوهات طريقة لف السبوسه | TikTok
- طريقة لف السمبوسة
- طريقة عمل السمبوسة - اليوم السابع
منصة أعناب التعليمية الوطنية
علي حفول- سبق- الرياض: أعلن وزير التعليم الدكتور عزام محمد الدخيل، قبل قليل، انطلاق منصة عين لتقديم الدروس الإلكترونية في الحد الجنوبي، اليوم الاثنين، في مناطق عسير وجازان ونجران وصبيا وسراة عبيدة. وقال عبر حسابه في "تويتر": تنطلق اليوم "منصة عين" لتقديم الدروس الإلكترونية في الحد الجنوبي. وظيفة إدارية بمجال التسويق فى منصة أعناب التعليمية فى الرياض, منطقة الرياض. وكان "الدخيل" قد أكد -في وقت سابق- أن البدائل التعليمية تهدف إلى تسهيل حصول طلاب وطالبات الحد الجنوبي على التعليم وفق خيارات تربوية وإلكترونية. وأضاف: "البدائل التعليمية الإلكترونية تشمل الفصول الافتراضية والقنوات التعليمية والحقائب التعليمية والمقررات التفاعلية". وقال: "البدائل التعليمية تُراعي حصول الطالب على التعليم، وتسهيل نقله أو تسجيله كطالب زائر في أي مدرسة بالمملكة، وتسجيله كطالب منتسب بنظام المنازل".
5 مليون دولار أمريكي، فيما يلي تفاصيل هذه الجولة. عن منصة ذا فود لاب The Food Lab
هي منصة مصرية ناشئة متخصصة في حلول المطابخ السحابية، وتعتبر أول منصة مصرية من نوعها، تم تأسيسها عام 2020 على يد كل من أحمد عثمان وكريم الدالي ووسام مسعود، بهدف سد الفجوة بين المستهلكين والمطاعم، وتوفير كافة الخدمات الخاصة بقطاع المطاعم، مثل المشتريات والتوصيل والتسويق وطهي الطعام وغيرها من الخدمات، من خلال تزويد المطاعم ببنية تحتية تكنولوجية مناسبة تمكنها من تعزيز حضورها في السوق المصري. كما تساعد المنصة أيضًا المطاعم على تحقيق النمو، بالإضافة إلى مساعدة العلامات التجارية الجديدة في إطلاق أعمالها في السوق في مدة لا تتجاوز الـ 10 أيام، هذا فضلًا عن امتلاك المنصة مستشار افتراضي للعلامات التجارية، يقوم بتزويد المطاعم بالمعلومات والاقتراحات والتوصيات الخاصة بعملياتهم، ومساعدتهم على التسويق، وتقديم رؤى وتحليل للموردين، كل هذا عبر تقنيات تعلم الآلة وتحليل البيانات. تمويل بقيمة 4. 5 مليون دولار
تمكنت منصة ذا فود لاب The Food Lab المصرية الناشئة لحلول المطابخ السحابية؛ من حصد تمويل بقيمة 4. جريدة الرياض | دعماً للمبادرات التعليمية.. إطلاق منصة «أعناب التعليمية» بالتعاون مع «الجميح». 5 مليون دولار ، وذلك ضمن جولة استثمارية ما قبل تأسيسية (Pre-Seed) بقيادة كل من صندوق نواة كابيتال، وصندوق شروق بارتنرز، وأخيرًا صندوق 4DX Ventures، بالإضافة إلى مشاركة مجموعة من شركات وصناديق الاستثمار وهم؛ مجموعة الفيصلية، مجموعة عبد المجيد الحكير، وشركة Sumurai Incubate اليابانية لرأس المال المغامر، هذا فضلًا عن مشاركة مجموعة من المستثمرين الملائكيين.
كوبان من الطحين الأبيض. ربع كوب من الزيت النباتي. ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح. رشة من الفلفل الأسود. يوضع الطحين الأبيض في وعاء كبير الحجم ثم يخلط معه الملح والفلفل. يوضع كلً من الزيت والماء الفاتر على الطحين. تعجن المكونات جيدًا باليدين أو باستعمال العجانة الكهربائية، حتى تصبح العجينة ذات قوام طري ومتماسك. تغطى العجينة وتترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة. تقطع العجينة لكرات صغيرة الحجم ثم توضع على سطح مستوٍ عليه رشة طحين. تفرد كرات العجين وتغطى بالنايلون. تحشى قطع السمبوسة بالحشوة المفضلة وتثنى على شكل مثلثات. تقلى قطع السمبوسة في زيت ساخن وغزير. اكتشف أشهر فيديوهات طريقة لف السبوسه | TikTok. طريقة السمبوسة بالجبنة
أربع ملاعق من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة. ملعقة صغيرة الحجم من الملح. ماء فاتر للعجن. زيت نباتي غزير للقلي. مكونات الحشوة
250 غرامًا من جبن الفيتا. 100 غرام من الجبن العكاوي المنقوع مسبقًا. بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرمًا ناعمًا. ملعقة من الزعتر المجفف أو الأوريجانو. يخلط كل من الطحين مع الخميرة والملح في وعاء، ثم يوضع عليها الزيت النباتي والماء الفاتر، ثم تخلط المكونات حتى تصبح عجينةً طرية الملمس. تترك العجينة حتى تتخمر ويرتفع حجمها.
ملعقتي السحرية ضعيها على البطاطس مش هتشرب زيت نهائي وهتبقي مقرمشة ولذيذة - ثقفني
عود من الكرفس المفروم فرماً ناعماً. ربع كوب من الزهرة ( القرنبيط) المفروم فرماً ناعماً. حبّة من البطاطا المبروشة. نصف كوب من الفلفل الحلو المفروم فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة. ملعقة صغيرة كركم ( العقدة الصفراء). القليل من مرقة الدجاج البودرة. طريقة عمل السمبوسة - اليوم السابع. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. اسهل طريقة تحضير و تصنيع حشوة الخضار نُحضر حشوة السمبوسة عن طريق وضع الزيت والبصل والكرفس على النار حتى يذبل البصل، ثمّ نضيف باقي الخضروات، والملح، والتوابل، ونتركهم على النار حتى النضوج. نصائح أنخلي الطحين تجنّباً لوجود كتل و شوائب في الخليط. يجب أن تكون البيضة بدرجة حرارة الغرفة، وذلك تجنّباً لوجود كتل في الخليط. يمكنكِ وضع السمبوسك في الفريزر بعد تشكيلها مباشرةً، أي قبل قليها.
اكتشف أشهر فيديوهات طريقة لف السبوسه | Tiktok
حبة أو حبتين من البصل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من البابريكا. نقوم أولا ببشر البصل، ثم نأتي بصينية مناسبة ونضع فيها زيت القلي ونضع الصينية علي البوتاجاز ونشعله علي نار متوسطة، ثم نضع البصل علي الملح والكمون و الفلفل الأسود ونقلبهم جيدا حتى ينضج البصل ويحمر. ثم نضع الشاورما علي البصل ونقلبهم جيدا، وبعد ذلك نضع كوب الماء علي الشاورما، ثم نغطي الشاورما، حتى تنضج تماما، و بعد ذلك نتركها لمدة نصف حتى تبرد تماما. ثم نأتي بصينية مناسبة و نفرد فيها شريحة من السمبوسة، ثم نقوم بوضع حشو الشاورما بداخل شريحة السمبوسة، ثم نطوي شريحة السمبوسة من اليمين اليسار حتى تشكل بشكل مثلث. ثم نفعل بباقي شرائح السمبوسة كما فعلنا بأول شريحة، حتى ننتهي من لفة السمبوسة كلها،
مع الحرص علي معاملتها برفق لأن عجينة ورق السمبوسة هشة وناعمة. ملعقتي السحرية ضعيها على البطاطس مش هتشرب زيت نهائي وهتبقي مقرمشة ولذيذة - ثقفني. ثم بعد ذلك نأتي بصينية أخري ونضع فيها زيت القلي، و نشعل البوتاجاز علي نار متوسطة ثم نضع الصينية علي البوتاجاز، وبعد أن يسخن الزيت نضع شريحة تلو الاخري في الصينية. حتى يصبح لون الشرائح ذهبيا وتنضج السمبوسة تماما، و بذلك تصبح السمبوسة بالفراخ جاهزة للتقديم، و من الممكن تقديمها مع المكرونة أو الأرز البسمتي أو البطاطس المحمرة حسب الرغبة، ويمكننا تحضير طبق من سلطة الكول سلو بجانب الطبق الريئسى للسمبوسة.
طريقة لف السمبوسة
مكونات لفائف السمبوسة:
إخراج عجينة السمبوسة من الثلاجة، وتركها على طاولة المطبخ إلى أن تصبح بدرجة حرارة المطبخ. وضع ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف رقاقة السمبوسة ، ثني طرف الرقاقة على الحشوة على شكل مثلث، والاستمرار في ثني الرقاقة على الحشو حتى نهايتها، وبطرف الإصبع يتم دهن طرف الرقاقة بالقليل من خليط اللصق وإغلاقها. تسخين مقدار من الزيت في مقلاة عميق على نار متوسطة. طريقه لف السمبوسه بأشكال رائعه. وضع السكر البودرة في طبق عميق, ووضعه بجانب منطقة القلي. قلي قطع السمبوسة في الزيت الساخن وتقليبها برفق إلى أن تصبح ذهبية اللون. إخراج مثلثات السمبوسة من الزيت باستخدام ملعقة كبيرة ذات ثقوب ووضعه على قطعة من ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد. وضع مثلثات السمبوسة في السكر البودرة وهي ساخنة وتقليبها جيداً لتتغطى كاملة بطبقة وفيرة منه. وضع الميني سمبوسة بالتمرية في طبق التقديم وتقديما باردة.
طريقة عمل السمبوسة - اليوم السابع
و يجب الإنتباه إلي عدم تعريض عبوة رقائق الفيلو جميعها إلي الهواء حتي لا تجف يفضل إخراج الرقائق التي تعمل عليها بالتدريج و الحفاظ علي تغطية الأخرين جيداً. قومي بوضع 1 معلقة كبيرة من حشو الجبن في نهاية كل قطعة من الفيلو. إتبعي الإرشادات الموجودة في الصورة للحصول علي سمبوسة مثلثة الشكل. بعد الإنتهاء قومي بدهن السطح الخارجي للسمبوسة قبل طي الطبقة الأخيرة بخليط من الطحين مع الماء و الدهن بالفرشاه. و الأن أصبح السمبوسة جاهزة لتناولها 🙂
فوائد الجبن:
تساعد الجبن في الحفاظ علي صحة شبكية العين و نمو الأنسجة و حماية العين من الضمور البقعي و الذي يحدث بسبب تلف خلايا الشبكية و يؤدي إلي فقدان البصر. طريقه لف السمبوسه بالصور. تحسن الجبن من صحة الجهاز الهضمي و المناعي: تساعد الجبن في تحسين صحة الجهاز المناعي و الحماية من نزلات البرد و إلتهاب الحلق لأنها تحتوي علي السلينيوم و فيتامين ب. و تحسين صحة الجهاز الهضمي و مكافحة الإمساك. علاج هشاشة العظام: تحدث هشاشة العظام نتيجة نقص الكالسيوم ، و الجبن هي وسيلة مثالية للمساعدة في زيادة كثافة و قوة العظام لأولئك الذين يعانوا من هشاشة العظام. و يمكن علاج هشاشة العظام من خلال البروتين و الكالسيوم و الفيتامينات و المعادن الموجودة بكثرة في الجبن.
يشغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق إلى أن تصبح العجينة ناعمة ومطاطية القوام. يوضع مقدار كوب من زيت في صينية واسعة. تقطع العجينة إلى 36 كرة صغيرة الحجم، توضع كرات العجينة في الصينية، وتدهن كرات العجينة بالزيت. تغلف العجينة بقطعة من النايلون، وتترك العجينة جانبا حتى ترتاح لمدة 40 إلى 60 دقيقة تقريبا. يوضع كل من الجوز، والقرفة والسكر في وعاء عميق، بإستعمال ملعقة طعام تقلب المواد حتى تختلط بعضها مع بعض. خليط التمر
يوضع كل من التمر والقرفة في طبق، يقلب التمر حتى يختلط مع القرفة بأطراف الأصابع، ويشكل التمر إلى أقراص رقيقة. يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن، يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. يحضر صواني قصيرة الحافة. توضع كمية من الزيت في صينية واسعة، وتوضع كرة من العجينة في الزيت. تفرد العجينة بأطراف الأصابع بهدوء إلى أن تصبح قرص رقيق جدا. يثنى طرف القرص حتى يصل إلى نصف القرص ويثنى الطرف المقابل على الطرف الأول حتى يتشكل مستطيل. يوضع مقدار ملعقة صغيرة من حشو القرفة في وسط المستطيل. يثنى طرف المستطيل على الحشوة ويثنى الطرف الاخر حتى يتكون المطبق، يوضع المطبق في الصينية. يكمل تشكيل نصف العجينة وحشو القرفة بنفس الطريقة، ويضاف المزيد من الزيت كلما إحتاج الأمر.