عجينة القطايف المنزلية ، في شهر رمضان نقوم بتحضير أنواع مختلفة من الحلويات لأنها عنصر هام في هذا الشهر الكريم لتعويض فقدان العناصر الغذائية الذي يتم طوال فترة الصيام، ومن الحلويات التي يكثر تقديمها وتحضيرها في شهر رمضان هي القطايف ويمكن لربة المنزل أن تقوم بإعدادها في المنزل وتخزينها لإخراجها واستخدامها عند الحاجة، حيث أن طريقة عمل القطايف في المنزل ليست صعبة أو مستحيلة بل بمكونات وخطوات محددة نحصل على نفس القطايف الجاهزة. مكونات عجينة القطايف المنزلية
مكونات العجينة
كوبين ونصف الكوب فقط من الدقيق الأبيض المنخول. ملعقة حجمها صغير سكر ناعم. كوبين من الماء الفاتر. ومن الخميرة مقدار ملعقة شاي. كمية من الزيت للدهن. ملعقة شاي من البيكنج بودر. رشة بسيطة ملح. مكونات حشوة القطايف
هناك الكثير من الحشوات المستخدمة مع القطايف مثل القشطة والكريمة أو الشيكولاتة النوتيلا أو المكسرات المشكلة أو السكر وما نقدمه لكم هو مكونات حشوة القطايف بالمكسرات وعبارة عن فول سوداني وزبيب وجوز هند مع زيت مناسب للقلي والشربات. طريقة عمل عجينة القطايف المنزلية
نستخدم الخلاط الكهربي في خلط مكونات العجينة فنبدأ بوضع الدقيق والسكر والخميرة مع البيكنج بودر ونضيف إليهم جميعًا الماء.
- طريقه عمل عجينه القطايف في البيت
- طريقه عمل عجينه القطايف للشيف هالة
- طريقه عمل عجينه القطايف لنجلاء الشرشابى
- طريقه عمل عجينه القطايف للشيف حسن
- كم يبلغ عمر الفنانة يسرا - إسألنا
طريقه عمل عجينه القطايف في البيت
وعدد ثلاث كوب من الماء. عدد نصف كوب من دقيق السميد. رشة ملح ولتكن ربع ملعقة من الملح. ملعقة صغيرة من كلًا من "الباكينج بودر، السكر، الخميرة الفورية". مقالات قد تعجبك:
عليكم بنخل الدقيق في البداية. ومن ثم نقوم بإحضار كوب نقوم بسكب الماء به ونضع الخميرة والسكر ويتم تقليبهم جيدًا. ويتم تركهم عشر دقائق لتتفاعل الخميرة ونضمن نجاحها. ومن ثم نقوم بإضافتهم إلى الدقيق بشكل تدريجي ونبدأ في التقليب. تأتي مرحلة إضافة الماء بالتدريج للخليط مع استمرار الخلط ويا حبذا إذا كان بالمضرب الكهربائي. ومن بعدها نقوم بإضافة دقيق السميد ومن ثم نقوم بالتقليب. وأخيرًا نقوم بإضافة الملح مع استمرار الخفق. طريقة عمل عجينة القطايف الناجحة تضمن الترك لحين التخمر بالكامل. بعد التخمر نقوم بتقليبها جيدًا. ونقوم بإحضار طاسة تيفال تم تسخينها مسبقًا ونضع بفنجان صغير العجين. سنلحظ العجين بدأ يخرج فقاعات معنى هذا أنه قد نضج، وسيكون لونه من الأسفل بني مثل ما نقوم بشرائها من المحلات التجارية. شاهد أيض ً ا: بسكويت جوز الهند بطريقة سهلة
نصائح لتحضير عجينة قطايف ناجحة
لضمان طريقة عمل عجينة القطايف الناجحة اليكم بعض الأسرار التي تضمن لكم نجاح عملية التحضير والتي تتمثل في:
لابد من التأكد بأن حرارة الطاسة "المقلاة" معتدلة، ففي حال زادت السخونة سيعمل هذا على احتراق القطايف ولن تنضج.
طريقه عمل عجينه القطايف للشيف هالة
ترك هذا الخليط لمدة لا تقل عن العشر دقائق حتى يرتاح تمامًا. وضع مقلاة سميكة على النار مع سكب كمية بسيطة من العجينة حتى تظهر على شكل دائرة. تكرار هذا الأمر حتى تنتهي العجينة. طريقة عمل شربات القطايف
تتساءل العديد من النساء عن الطريقة المميزة والصحيحة لعمل شربات عجينة القطايف، وتتضح هذه الطريقة البسيطة والمميزة في السطور التالية:
مكونات شربات القطايف
تتضح المكونات الأزمة لعمل شربات عجينة القطايف في الآتي:
أربعة أكواب صغيرة الحجم نسبيًا من الماء. خمس أكواب كبيرة الحجم من السكر الأبيض الناعم. أربع ملاعق صغيرة الحجم من عصير الليمون. ملعقة كبيرة الحجم من ماء الزهر أو الفانيليا. طريقة تحضير شربات القطايف
تظهر طريقة تحضير شربات القطايف المميزة والبسيطة في الآتي:
وضع الماء والسكر في إناء مناسب. وضع هذا الإناء على النار لفترة من الوقت مع التقليب جيدًا. عندما يبدأ هذا الخليط المتجانس في الغليان يمكن وضع عصير الليمون والفانيليا. بعد مرور ثلث ساعة فقط يمكن تنزيل هذا الإناء من على النار مع تركه جانبًا حتى يبرد تمامًا. بعد تحمير القطايف يمكن وضعها في هذا الشربات حتى تصبح شهية ولذيذة. حشوات عجينة القطايف في رمضان
هنالك العديد من الأنواع الشهية والمميزة التي يمكن استخدامها لحشو عجينة القطايف ومن ثم الحصول على وجبة مميزة ورائعة، وتتضح هذه الحشوات جميعًا في الآتي:
يُعد الشوفان من الحشوات المميزة التي تناسب عجينة القطايف، ويتم وضع كمية من دقيق الشوفان مع الدقيق الأبيض ومن ثم وضعها في الزيت لفترة من الوقت.
طريقه عمل عجينه القطايف لنجلاء الشرشابى
نقوم بإضافة ملعقتين من السكر، وبعدما تصبح عجينة متماسكة نقوم بإضافة علبة حليب مكثف محلى لها. ومن الممكن إضافة ماء الورد بشكل اختياري مع إضافة السكر أو القرفة الناعمة أو المكسرات على حسب الرغبة. للمزيد أيض ً ا: كيفية عمل البقسماط في البيت
طريقة تحضير شربات القطايف
هكذا بعد تطبيق طريقة عمل عجينة القطايف الناجحة سيتوجب علينا عمل الشربات، وعن طريقة عمل شربات القطايف فيتمثل في:
عدد 2 كوب من السكر. كوب من الماء. عصرة نصف ليمونة متوسطة الحجم. نقوم بسكب الماء في إناء واسع ومن ثم نقوم بإضافة مقدار السكر ونقوم بالتقليب إلى أن يذوب السكر قليلًا. نقوم بإضافة عصير الليمون إلى الخليط ونقوم بوضع الإناء على النار "نار متوسطة". نستمر في تحريك الخليط من وقت لأخر لكي يتجانس، ونقوم بإطفاء النار بعد يتماسك الخليط نوعًا ما. من الممكن إضافة ماء الورد لإكساب نكهات مميزة. وفي حال كنتم ترغبون في خليط متماسك وثقيل يتم ترك الشربات مدة أطول على النار. هكذا عند استخدام شربات القطايف في فصل الشتاء ننصح بألا يتم تركه لمدة زمنية طويلة فقط يبرد ويتم قلي القطايف وإسقاطها به، والسبب أن الشربات يتجمد ويزداد ثقلًا في الأجواء الباردة.
طريقه عمل عجينه القطايف للشيف حسن
😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍
نسكب كمية مناسبة من عجينة القطايف الجاهزة في المقلاة الساخنة، ونتركها حتى تصدر الفقاعات، ويتغيّر لونها من الأسفل. نزيل القطايف الجاهز من المقلاة، ونضعه فوق قطعة نظيفة من القماش. نستمرّ بتكرار الخطوتين السابقتين حتى نفاد كمية العجينة. نحشو القطايف بالحشوة التي نرغب بها. قطايف المانجو
نصف كيلو من عجينة القطايف. حبتان من المانجو، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة. نصف كأس من كريمة الشانتيه. أربع ملاعق كبيرة أو أكثر من الفستق الحلبي. كأسان من زيت دوار الشمس (للقلي). نضع كريمة الشانتيه في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ونخلطها جيداً، ثمّ نضعها في طبق وندخلها إلى الثلاجة، لمدّة لا تقل عن ربع ساعة، وذلك حتى تتجمد. نقفل عجينة القطايف من جانب واحد، ثم نضغط عليها بلطف بواسطة اليد. نضع الزيت في مقلاة غير لاصقة، ونتركها على نار عالية حتى يسخن الزيت. نقلي عجينة القطايف، حتى تأخذ اللون الذهبي. نزيل القطايف من الزيت، ثم نضعه في القطر، ونتركه جانباً. نحشو القطايف بقطعة من المانجو، ثم نزيّنها بكريمة الشانتيه الباردة. نرصّ القطايف المحشو في طبق مناسب للتقديم، ثم ننثر عليه كمية من الفستق الحلبي المجروش. القطر
كأس من السكر.
"سيفين محمد" الشهير بـ"يسرا" محطات من حياتها ولدت الفنانة المصرية يسرا في 10 مارس 1955 داخل السينما، حيث كشفت أن والدتها شعرت بآلام الولادة وهي تشاهد فيلم "لحن الوفاء" لتسرع إلى الخارج وتستقل أول تاكسي يقابلها لتذهب للمستشفى. إلا أنها لم تتمكن من الوصول إلى المستشفى لتضع ابنتها الوحيدة "سيفين" الشهيرة بـ"يسرا" داخل التاكسي، ومن هنا فإن يسرا بدأت علاقتها بالسينما منذ ولادتها. ورغم الطفولة الصعبة التي عاشتها يسرا بعد انفصال والديها، إلا أن والدتها كانت هي الداعم الوحيد لها كما كان لها دورًا كبيرًا في تشكيل طريقها على عكس والدها الذي وصفته بـ"الأب القاسي". تمتعت يسرا بملامح جذابة وصوت مميز فدخلت عالم التمثيل والغناء فأصدرت عدة ألبومات غنائية كما قامت بالمشاركة بالغناء في بعض من أعمالها الفنية السينمائية. وبدأت الفنانة يسرا مشوارها مع التمثيل في أواخر السبعينات، حيث شاركت في فيلم "ألف بوسة وبوسة"، كما استطاعت أن تدخل عالم التليفزيون فأبدعت في أعمال درامية مميزة بتاريخ الدراما المصرية. "سيفين محمد" الشهيرة بـ"يسرا" أهم أعمالها الفنية شاركت الفنانة المصرية يسرا في أعمال فنية سينمائية ودرامية تليفزيونية عديدة تركت فيها بصمة وعلامة مميزة جعلتها من أهم وأشهر الفنانات في مصر والوطن العربي، ومثلما أسلفنا في الإجابة عن سؤال كم عمر يسرا، حاول محافظتها على مكانتها، فإنها لازالت تتمتع بحضور خاص حتى الآن والجميع ينتظر اعمالها بشوق.
كم يبلغ عمر الفنانة يسرا - إسألنا
هي واحدة من نجمات العصر الذهبي، تتمتع بملامح جذابة وروح مرحة، رغم تقدمها في السن ما زالت تحافظ على رشاقتها، مما أثار ذلك فضول محبيها لمعرفة كم عمر يسرا الحقيقي. والفنانة المصرية يسرا بدأت مشوارها الفني في السبعينات وما زالت حتى يومنا هذا تحافظ على أناقتها ورشاقتها، وقدمت العديد من الأعمال الفنية في جميع الفئات سواء دراما، او حتى افلام مصري كوميدي ، ظهرت فيها هي والزعيم عادل إمام، وكانت لها جماهير عريضة. وكانت الفنانة المصرية يسرا قد كشفت عن خطأ وقع فيه محرك البحث "غوغل" وموسوعة "ويكيبيديا" الحرة وعدد من المواقع بشأن عمرها الحقيقي، ففي هذا المقال سنكشف لكم عن عمرها الحقيقي. "سيفين محمد" الشهير بـ"يسرا" اسم يسرا الحقيقي يعد تغيير الاسم من أبرز الأمور التي تجمع الفنانين، فكثير من الفنانين بمجرد أن يحققوا حلم الشهرة والنجومية يقومون بتغيير اسمائهم وهناك من يحمل اسمين أحدهم في شهادة ميلاده وآخر بين عائلته. وتعد الفنانة المصرية "يسرا" واحدة من الفنانات اللاتي تحمل اسمين، الاسم الحقيقي في البطاقة الشخصية والمعروفة به وسط أسرتها وأصدقائها واسم الشهرة المعروفة به فنيًا وهذا ما سنكشفه في هذه الفقرة.
أحلام ولدت عام 1969 وعمرها: 46 عاماً. وهي بنفس عمر أصالة نصري. هيفاء وهبي تقول أنها ولدت عام 1972، ولكن هناك مصادر تقول أنها ولدت عام 1969 أي أن عمرها: 46 عاماً، بنفس عمر أحلام وأصالة نصري. كارول سماحة ولدت عام 1972 وعمرها: 43 عاماً. وهي بنفس عمر إليسا. شيرين عبد الوهاب ولدت عام 1980 وعمرها: 35 عاماً. راغب علامة ولد عام 1962 وعمره: 53 عاماً. رامي عياش ولد عام 1980 وعمره: 35 عاماً. مايا دياب ولدت عام 1978 وعمرها: 37 عاماً. محمد منير ولد عام 1954 وعمره: 61 عاماً. محمد عبده ولد عام 1949 وعمره: 66 عاماً.