-نتخلص من أي دهن ناتج عن طهي لحم الحشو ويترك الحشو جانباً حتى يبرد. لعمل الكبة
-تُبلل اليد بماء بارد ويؤخذ من عجين الكبة حجم بيضة صغيرة. -يُضغط بإصبع الإبهام على اللحم لعمل فجوة ويصبح اللحم على شكل كوب صغير. -تُوضع ملعقة صغيرة من الحشو ثم يضغط على الجزء المفتوح لتقفل بإحكام وتصبح مدببة من الجهة التي كانت مفتوحة وبيضاوية من أسفل. الكبة - حواء الامارتية. -يُسخن الزيت وتحمر الكبة حتى يصبح لونها بنياً ثم ترفع من الزيت ويتم النضج بالفرن. يمكن حفظ الكبة في الفريزر قبل إتمام نضجها بالفرن. وعند التقديم توضع في الفرن حتى يتم نضجها. لعمل صينية من الكبة، تدهن صينية بقليل من الدهن ثم يقسم خليط الكبة إلى نصفين. يوضع النصف الأول في الصينية ثم يوضع الحشو مع مراعاة ترك مسافة خارجية حوالي 1. 5 سنتيمتر ثم تغطى بالجزء الثاني من خليط الكبة ويضغط عليها جيداً وخصوصاً عند الأطراف. تقطع الكبة إلى مربعات ويضاف ملعقتين من الماء البارد بحيث يسيل بين الفتحات و حافة الصينية وتطهى في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت إلى أن تنضج.
الكبة - حواء الامارتية
نضيف ماء الشرب المغلي ونحرك المكونات حتى تتجانس، ثمّ نغطي الخليط ونترك المكونات حتى ترتاح لمدة نصف ساعة. نضيف الفلفل الأسود مع البصل المبشور ونحرك المكونات حتى تتجانس، ثمّ نسكب الزيت النباتي بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة مناسبة وناعمة. نغطي الخليط مرة أخرة وندخل الوعاء الى الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً. تحضير الحشوة:
نضع مقدار من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نضيف البصل المفروم ونحرك المكونات كل حين حتى يذبل البصل. نضيف اللحم المفروم مع الفلفل الأسود والكمون وملح الطعام ونحرك المكونات حتى تتجانس. نترك الخليط على النار مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج اللحمة المفرومة، ثمّ نضيف الصنوبر المقلي ونحرك المكونات حتى تتجانس. نرفع القدر عن النار ونترك الحشوة حتى تبرد قليلاً. نشكّل عجينة الكبة على شكل كرات من الحجم المتوسط وندهنها بخليط النشاء والماء، ثمّ نفرد قطعة عجين براحة اليد ونصنع فتحة في وسطها، ثمّ نضع مقدار من الحشوة داخل الفتحة ونغلق قطعة الكبة. جربى طريقة عمل الكبة المقلية. نكرر العملية السابقة حتى انتهاء المقادير. نضع مقدار غزير من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نقلي أقراص الكبة حتى تنضج وتأخذ اللون البني.
جربى طريقة عمل الكبة المقلية
نضع حلة على النار ويضاف إليها الزيت، ويشوح بها البصل حتى يتغير اللون. نضع اللحم المفروم المخصص للحشو والملح والفلفل الأسود والبهارات وتقلب المكونات جيدا ثم تترك على النار مع التقليب حتى تمام النضج، ثم نضع السماق. نخرج عجينة اللحم من الثلاجة ويتم تشكيلها إلى كرات، ثم حشوها بخليط اللحم المفروم حتى تنتهي الكمية. نضع مقلاة على النار ونحمر بها الكبة حتى يتغير لونها إلى الذهبي
ترص في طبق التقديم وترفع على المائدة بالهناء والشفاء. مقادير الكبة الفلسطينية المقلية: 3 أكواب من البرغل الناعم. نصف كيلو من اللحم. بصلة. ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة من البهارات. مقادير الحشوة:
2 بصلة مفرومة. 3 ملعقة من السماق. ملعقة كبيرة من الكمون. نصف كوب من الصنوبر. ملعقة كبيرة من البهارات. 4 ملاعق من زيت الزيتون. كوب من الماء البارد. كوب من مكعبات الثلج. يتم غسل البرغل وينقع لمدة لا تقل عن ساعة. نضع البرغل مع اللحم المفروم ويتم وضعهم في مطحنة اللحم ويخلطوا جيدا. نضع معهم البصل وتخلط المكونات مرتان حتى نحصل على عجينة لينة. نضع العجينة في كيس من النايلون وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا. تحضر الحشوة بوضع مقلاة على النار ونضيف البصل واللحم المفروم وتقلب على النار حتى يتغير اللون.
تتميز الكبة النية بمذاق مختلف عن نوع الكبة التي تقدم باللحم النيء ،
وفي هذه المقالة ستتحدث عن كيفية صنع الكبة الكبة النية بالتفصيل. وصفة كبة نية
كبة نية هي طبق لحم من المطبخ اللبناني ، ومن المعروف باسم التتار العربي ، كما أن الأساس في هذه الوصفة هو لحم الضأن أو لحم العجل النيء. النوع: طبق جانبي
المطبخ: لبناني، سوري
وصفة المحصول: 5 حصص
السعرات الحرارية: 120
وقت التحضير: 10M
وقت الطهي: 20M
الوقت الإجمالي: 30M
مكونات الوصفة:
750 جرام برغل ناعم
750 جرام لحم غنم
1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
6 فصوص ثوم
2 ملاعق كبيرة كمون
ملح للتذوق
1/2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
100 جرام جوز مفروم
100 جرام صنوبر مقلي
2 طماطم
حبة ليمون
أوراق النعناع للزينة
إرشادات وصفة الكبة النية
ينقع البرغل الناعم في ماء دافئ لمدة ساعة ، ويقطع البصل ويضاف إلى البرغل ، ثم أضيفي البهارات والكمون والفلفل الأسود وقشر الليمون المطحون إلى البرغل. نقطع حبات الطماطم إلى أرباع ونضيفها إلى البرغل ، ثم يُضاف اللحم والملح والكزبرة وزيت الزيتون إلى البرغل ،
ثم نضيف الزنجبيل إلى المكونات. أضيفي المكونات في المفرمة الكهربائية ، ثم اخلطي المكونات في آلة الفرم ثلاث مرات.
مدارس المجد الاهلية بنات - YouTube
مدارس المجد الاهليه للبنات الحلقة
آخر الأخبار
لا يوجد أخبار
نهدف للوصول إلى تعليم نوعي ضمن بيئة تعليمية جاذبة مدعومة بالتقنية لبناء الشخصية القيادية القادرة على التعبير والباحثة عن المعرفة وفق مفهوم عالمي التوجه
وتنشئة جيل مبدع واع فكريا، يتميز أخلاقيا وعلميا، نافعا لوطنه ومتفاعلا مع مجتمعه. نحن في مدارس مجد الاجيال النموذجية نطمح إلى:
1-
تعزيز قدرات طلابنا والوصول بهم الى أرقى المستويات
التعليمية وتهيئتهم لدخول المرحلة التالية بثقة. 2-
تنمية مواهب طلابنا وتشجيعهم على الابتكار والإبداع
وتحفيزهم نحو المشاركة في المسابقات والأنشطة المختلفة.
مدارس المجد الاهليه للبنات ومؤسسة التدريب التقني
واحدة من المدارس الاهليه للبنات لمرحلة المتوسط و الثانوي و تقع هذه المدرسة في الطريق الدائري الرابع في مكة المكرمة و يمكنك الاتصال بادارة المدرسة على الرقم التالي 0504330664. شاهد المزيد…
تعليق
2021-02-03 12:48:15
مزود المعلومات: Said Joko
2020-10-03 16:43:44
مزود المعلومات: محمد البراهيم
2019-07-16 09:02:29
مزود المعلومات: Nana ♤
2019-08-28 11:46:31
مزود المعلومات: A A
2017-06-06 17:59:04
مزود المعلومات: tthorya
رؤية المدارس مدرسة رائدة لإعداد جيل متميز علمياً وتربوياً ، منتم لوطنه ، مواكب لعصر المعرفة الرسالة نتطلع لتقديم خدمات تربوية وتعليمية متميزة تهتم ببناء شخصية الطالب المتكاملة وذلك من خلال التنمية المهنية المستدامة للعاملين وتوفير المناخ التربوي المتميز ، في ظل قيادة تربوية واعية ملتزمة بالتحسين المستمر. القيم المؤسسية 1 - مصلحة المتعلم هدفنا الأول والأهم. 2 – الالتزام بأعلى معايير الجودة في تأدية كافة خدماتنا. 3 – الشفافية وتحمل المسؤولية أمام عملائنا. مدارس المجد الاهليه للبنات بالجوف. 4 – الوضوح في الأهداف والجودة في التخطيط والتنفيذ. 5 – العمل بروح الفريق للتواصل الفعال ، الاحترام المتبادل. مواعيد التواصل مع المشرفين
الفترة الصباحية
7:30 - 1ظهرا
الفترة المسائية
6:30 إلى 8:30
إسم المشرف
التخصص
رقم الجوال
البريد الإلكتروني
التحويلة
محمود ماهر ( ابتدائي - متوسط)
إبتدائية و متوسطة
0556100092
[email protected]
خالد سعيد ( ثانوي)
ثانوية
0550869300
مرافق المدرسة
هذا المحتوى غير متوفر ببيانات المدرسة
هذا المحتوى غير متوفر ببيانات المدرسة