تعتبر المحاشي من الوجبات الأساسية حيث لا تخلو مائدة منها وتختلف طريقة إعداد المحاشي من بلد إلى بلد ، وتعتمد على الخضار والأرز واللحم. والمحاشي بجميع أنواعها لذيذة وشهية وسأقدم هنا لكم أحبتي أصناف وأنواع مختلفة من المحاشي أتمنى أن تعجبكم ومنها: محشي الكوسا – محشي ورق العنب – محشي فلفل رومي محشي الكوسا المقادير: كيلو كوسا حجم متوسط – نصف كيلو لحم مفروم – 250 جرام أرز ( 2 كوب) – ملعقة كركم صغيرة – ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم – ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم – بهار – علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة)– ملح-ملعقة كبيرة ثوم مفروم. طريقة التحضير: – يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع – يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا. – يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد. محشي فلفل رومي 1. – تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر. ثم توضع في أسفل القدر ( إناء الطبخ) في صفوف مستديرة متساوية. – يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج – يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا.
محشي فلفل رومي 1
Last updated on 2020-07-01T16:38:16+03:00 at 04:38 م تعتبر المحاشي من الوجبات الأساسية حيث لا تخلو مائدة منها وتختلف طريقة إعداد المحاشي من بلد إلى بلد ، وتعتمد على الخضار والأرز واللحم. والمحاشي بجميع أنواعها لذيذة وشهية وسأقدم هنا لكم أحبتي أصناف وأنواع مختلفة من المحاشي أتمنى أن تعجبكم ومنها: محشي الكوسا – محشي ورق العنب – محشي فلفل رومي محشي الكوسا المقادير: كيلو كوسا حجم متوسط – نصف كيلو لحم مفروم – 250 جرام أرز ( 2 كوب) – ملعقة كركم صغيرة – ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم – ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم – بهار – علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة)– ملح-ملعقة كبيرة ثوم مفروم. طريقة التحضير: – يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع – يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا. محشي فلفل رومي حلقة 1. – يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد. – تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر. ثم توضع في أسفل القدر ( إناء الطبخ) في صفوف مستديرة متساوية. – يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج – يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا.
محشي فلفل رومي الحلقة
– نقوم بعمل فتحات داخلية بشكل طولي بين القمع و اسفل الباذنجان اي لا نكمل القطع من الاسفل على ان تكون الجوانب ( اي جانبي القطع) مفتوحة من الجهتين. – نرش الباذنجان بقليل من الملح و نتركه لفترة قصيرة لكي نتخلص من المرارة ان وجدت فيه. – نضع في مقلاة قليل من الزيت و نقطع البصلة قطع صغيرة و نقليها في الزيت قليلاً ثم نضيف اللحمة المفرومة فوقها ونتركها حوالي 10 دقائق على نار متوسطة. – نقطع البقدونس بشكل ناعم على ان نترك اعواد غير مقطعة بعدد الباذنجان ات التي عندنا. محشي فلفل رومي الحلقة. – نضيف البقدونس الى اللحمة و نتبل بالبهارات و الملح و الفلفل الاسود و نترك الخليط الى ان يستوي ثم نرفع الخليط من النار و نصفيه من الزيت. – نضع مقلاة اخرى نقلي فيها الباذنجان ( وجه واحد فقط), ثم نضعه على ورق ماص حتى يبرد و ينزل الزيت منه. – نقوم بوضع الحشوة في داخل الباذنجان يشكل مرصوص ثم نربط كل حبة من الوسط بعود البقدونس و نرصها في صينية بايركس. – بعد النتهاء من الرص نخفف صلصة الطماطم بكوب ماء متوسط ونصبه فوق الباذنجان. وبالعافية
محشي فلفل رومي حلقة 1
تعليم الطبخ وصفات لكل الأكلات
محشي الفلفل الرومي – من الأطباق المميزة والمفضلة وخاصة في المطبخ التركي، وتعد من الأطباق الرئيسية في اجتماعات العائلة على وجبات الغداء، كما تتمتع أيضا بعناصر غذائية عديدة ومتنوعة المتواجدة في الفلفل الرومي المحشو بالأرز واللحم والمطبوخ بصلصة الطماطم، حيث سنقدم لكم طريقة تحضير محشي الفلفل الرومي.
ضعي القدر على نار متوسطة لمدة نصف ساعة أو إلى أن ينضج الفلفل. يمكنك تقديم الفلفل الرومي المحشي بالبرغل كوجبة عشاء أو بجانب طبق من اللحوم الحمراء أو البيضاء كوجبه غذاء مكتمله العناصر الغذائية. محشى فلفل للشيف حسن
1 كيلو فلفل أخضر رومى
2\1 كيلو أرز مغسول
50 جم صلصة طماطم
1 لتر شوربة
50 جم سمن
1 بصلة مفرومة
بصلة شرائح
5 فص ثوم شرائح
1 طماطم مبشورة
50 جم كسبرة مفرومه
بقدونس مفروم (50 جم). 50 جم شبت مفروم
5 جم ملح
فلفل 5 جم
بهارات 5 جم
5 جم نعناع ناشف
50 جم كسبرة ناشفة
ضعي الأرز في وعاء وأضيفي إليها الصلصة والطماطم المبشورة، الكسبرة، البقدونس، الشبت المفرومين والبصل ونتبلها ملح وفلفل ونعناع وبهارات ونقلبهم جيداَ. قومي بفتح حبات الفلفل من الأعلى فقط وضعي الخلطة بداخله ولا تقومي بملئه بالكامل، بل ضعي مسافة قليلة فارغة بمقدار إصبع كامل. ضعي شرائح البصل فى وعاء عميق ثم ضعي عليه الفلفل المحشى. أضيفي إليه الشوربة وعندما يتشربها، اخفضي عليه النار وعندما ينضج ضعيه فى طبق التقديم. ضعي الثوم والكسبرة الناشفة في سمن في طاسة على النار. طريقة تحضير محشي الفلفل الرومي - روتانا | Rotana. عندما يتغير لونها نرفعها من على النار ونرشها على محشي الفلفل. طريقة عمل محشي الفلفل بالسوسيس
فلفل أخضر
أرز
سوسيس
بهارات
جوزة الطيب
طماطم
صلصة طماطم
ثوم
بصل
بابريكا
جبنة مبشورة
مكعب مرقة
ملح
فلفل أسود
زيت
طريقة تحضير محشي الفلفل بالسوسيس:
قومي بتسوية الأرز في ماء وزيت وملح
ثم قطّعي البصل مكعبات صغيرة وضعيها في طاسة بها زيت على النار مع ثوم مفروم ومكعب مرقة
افرمي السوسيس وضيفيه مع جوزة الطيب وبابريكا وبهارات وملح وفلفل واستمري في التقليب
اقسمي الفلفل الأخضر قسمين وازيلي جوفه
اخلطي الأرز المسلوق مع خليط السوسيس ثم احشي به الفلفل الأخضر، ولا تقومي بملئه بالكامل،
بل ضعي مسافة قليلة فارغة بمقدار إصبع كامل، ورشي على وجهه جبنة مبشورة.
جهزي حبات الفلفل الرومي الاخضر أو الالوان حسب الرغبة بعد تنظيفها، ثم أضيفي بكل حبة كمية مناسبة من حشوة الأرز والحم المفروم الذي تم إعداده، كرري ذلك حتى الانهاء من جميع كمية حبات الفلفل، ثم ضعي رأس كل حبة عليها. جهزي صينية فرن مناسبة لتحضير محشي الفلفل، رصي حبات الفلفل المحشية بطريقة منتظمة بالصينية، اسكبي القليل من زيت الزيتون على وجه حبات الفلفل المحشية. سخني الفرن جيداً قبل إدخال صينية فلفل المحشي الرومي الفرن، وذلك على درجة حرارة 180 درجة ولمدة ربع ساعة. ادخلي صينية محشي الفلفل الرومي الفرن الساخن، واتركيه فترة كافية حتى تنضج جميع المحتويات تماماً، وذلك لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً. تخرج صينية محشي الفلفل من الفرن بعد التأكد من تحميره جيداً، وتترك جانباً حتى تهدأ قليلاً. جهزي طبق واسع ومفرود لتقديم محشي الفلفل. رصي حبات الفلفل المحشي بطبق التقديم المجهز، ويقدم ساخناً. ثانيا: طريقة عمل محشي الفلفل الملون:
المكونات:
اثنى عشر حبة من الفلفل الملون. حبتان من البصل كبير الحجم مع فرمه جيداً باستعمال الخلاط الكهربائي. أربع فصوص من الثوم المهروسين جيداً. طريقة عمل فلفل حلو محشي - موسوعة. ملعقتان صغيرتان من البابريكا. ملعقتان صغيرتان من الكمون الناعم المطحون.
تذكر أن الذي أحببته منحته حبًا صادقًا فعندما يفرق بينكم تكلم عليه بكل حب واحترام فهو ليس لديه دخل في ترتيب الزمان. عندما يطلبوا مني الحديث عن الوحدة فلا أجد كلام يعبر عن مدى ما أحسست به من الوحدة في حبك ويطلبون مني الحديث عن الصمت فأنصت لأنني أتذكر كل ما مريت به من ألم معك فلا أحد شعر بمرارة الصمت مثلي ويطلبون مني الحديث عن البرد فأتذكر عندما كنت أجلس على الطرقات في البرد لم أشعر به من ضيقي لفراقك فكانت عظامي ترتجف ولا أشعر بها. خواطر حزينة عن الدنيا. خواطر قصيرة جدا عن الدنيا رائعة ومعبرة
لم أجد في حبك راحة فقد عرفت التعب والحزن في حبك نسيت الابتسام نسيت الفرح. أتمنى أن أعود طفلة صغيرة كنت لما أبكي أجد من يحنو إلى فأجد أمي وأبي يهدهدوا عليا ويحنوا عليا أما عندما كبرت فلم أجد في الدنيا غير القسوة والتعب فقد تعبت في دنيا اعتمدت على الكذب. عندما تريد أن تأتي إلى تأتي وتظهر فأنت كالمطر الذي يأتي دون سابق انظار وأيضَا ينتهي لحظة. إذا هجر من تحب وفرقت بينكم الأيام فلا تقم بإغلاق جميع الأبواب بينكما فربما تعودوا مرة أخرى وتعيش معه ما لم تستطع أن تعيشه ويقدر الله لكم العيش. لا تستهين بكل من أحبك وعشقك لدرجة الجنون لا تستهين بمن ذبل بعد أن فارقته لا تستهين بالسطور التي كتبها في حبك فقد كتب هذه السطور بمشاعره وأحاسيسه.
خواطر عن الدنيا قصيره للاطفال
أجبرتني دموعي أن أكتب.. أجبرتني همومي أن أبكي.. ويجبرني قلبي أن أفكر.. ويجبرني التفكير أن أتألم.. ويجبرني التألم أن أنزف.. ويجبرني النزف أن أموت.. ويجبرني الموت أن أتحسر. لا تندم على حب عشته.. حتى لو صارت ذكرى تؤلمك.. فإن كانت الزهور قد جفت وضاع عبيرها.. ولم يبقى منها غير الأشواك.. فلا تنسى أنها منحتك عطرا جميلا أسعدك. غريبه كيف كنا أحباب وكيف كنا لبعض نشتاق صار الوقت يزيدنا عذاب وصرت أنا ميت في هواك.. غبت عني بلا أي أسباب.. قدري ضاع من غلاك.. ما عرفت الهوى تمثيل وألعاب.. بشوف القمر وعيني تلقاك.. وبضوي لك شمعه إذا القمر عنك غاب. بالأمس ظننت أن العالم يتوقف عندك والشمس تشرق عندك والقمر يظهر عندك والليل يسحر عندك.. والنهار يخرج من عينك واليوم صرت جاحد حطمت صنمك.. أقتليني لو أردت لا أريد أستتابة.. لن أعود لقيدك وسأحطم معصمي ولن أعود. إن تحطم لك أمل.. اعلم بأن الله يحبك وابتسم.. ولا تقول: الحظ عمرة ما كمل.. بل قل: أنا حاولت والله ما قسم. لا تهتم بشأني أيها الزمان.. فالأمور على ما يرام.. ولا تقلق بما يحدث لي.. فأنا لا زلت أنخدع وأنجرح من أقرب الناس.. فلا تقلق لأن الأمور على ما يرام حقا.. خواطر قصيرة جدا عن الدنيا والحياة , عبارات مؤثرة عن الحياة. أتعرف لماذا.. لأن حياتي هكذا.. ما أصعب أن تعيش مخدوعا.. أن يكون الوهم هو من يرسم طريق الدموع.. أرجوك لا تحزن ولا تبكي على إنسان.. يتخذ من الحب طريقا للدموع.
إذا قررت يوما أن تترك حبيبا فلا تترك له جرحا.. فمن أعطانا قلبا.. لا يستحق أبدا منا أن نغرس فيه سهما أو نترك له لحظة ألم تشقيه.. وإذا فرقت الأيام بينكما.. فلا تتذكر لمن كنت تحب غير كل إحساس صادق.. ولا تتحدث عنه إلا بكل تعرف ما هو رائع ونبيل.. فقد أعطاك قلبا.. وأعطيته عمر.. وليس هناك أغلى من القلب والعمر في حياة الإنسان. من المؤسف حقا أن تالبحث عن الصدق في عصر الخيانة وتالبحث عن الحب في قلوب جبانة. إذا جلست يوما وحيدا تحاول أن تجمع حولك ظلال أيام جميلة عشتها مع من تحب.. خواطر عن الدنيا قصيره للاطفال. أترك بعيدا كل مشاعر الألم والوحشه التي فرقت بينكما وحاول أن تجمع في دفاتر أوراق كل الكلمات وعبارات الجميله التي سمعتها ممن تحب.. وكل الكلمات وعبارات الصادقه التي قلتها لمن تحب.. وإجعل في أيامك مجموعه من الصور الجميلة لهذا الإنسان الذي سكن قلبك يوما ملامحه وبريق عينيه الحزين وابتسامته في لحظه صفاء.. ووحشه في لحظه ضيق.. والأمل الذي كبر بينكما يوما وترعرع حتى وإن كان قد ذبل ومات. كيف أعود لك.. ومرارة أيامي معك لا زلت أشعر بها في فم عمري، صامدة أمام أمواج حزني منك، فما تبقى من العمر لن يكفي لأن أنفقه زادا في غيابك، أنت قد علمتني كيف أحبك إلى الحد الذي نسيت به الدنيا وما حوته، بينما استكثرت سقيا قلبك على جفاف روحي كن بخير فقط لأجلي.