توجد العديد من الطرق التي يمكننا بها إعداد الكنافه كما أننا يمكننا حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، كما أن المطبخ الشامي يتميز بأكلاته المختلفة التي تشتهر حول جميع أنحاء العالم وخاصة في صناعة الحلويات ومن أشهر تلك الوصفات والتي منها الكنافة النابلسية التي تشتهر بها دولة فلسطين، ويتميز هذا النوع بلونه البرتقالي وأيضا بمذاق الجبنة السائحة الرائع التي بداخلها.. لذلك سنتعرف علي أسهل طريقة لإعدادها. طريقة عمل الكنافة النابلسية الناعمة:
ـ أولا نقوم بإحضار نصف كيلو من الكنافة ثم نقوم بطحنها جيدا في الكبة ثم بعد ذلك نضعها في وعاء متوسط الحجم. حسن الرداد: "بابلو" شخصية صعبة تعبر عن الحارة المصرية. ـ نضيف إليها بعد ذلك نصف كوب من الزبدة السائحة ونقوم بفرك الكنافة فيها جيدا حتي يصبح الخليط متجانس معا. ـ نحضر صينية فرن ونضع فيها الزبدة ثم نحضر نصف كمية الكنافه ونقوم بفردها فيها ثم نقوم بملئ الاطراف جيدا. ـ نقوم بعد ذلك بإحضار جبنة العكاوي وذلك بعد أن نقوم بنقع ربع جرام منها في الماء قبلها بيوم. ـ نحضرها ونقوم بفردها علي طبقة الكنافه ونقوم بفردها جيدا ثم نحضر النصف الأخري من الكنافه عليها. ـ يجب أن تكون الصينية مكبوسة جيدا ثم نضعها في الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة حتي تنضج وتصبح الأطراف ذهبية اللون.
- حسن الرداد: "بابلو" شخصية صعبة تعبر عن الحارة المصرية
- طريقة مذهلة لتحضير القطايف الرمضانية اللذيذة مقرمشة بخطوات المحترفين من دون أن تمتص الزيت.. ستدهشك | إثراء نت
- طريقة عمل كحك العيد الذائب بوصفات المحلات المشهورة.. خطوات بسيطة مع مقادير مضبوطة للحشو | إثراء نت
- حضري الكبة المقلية المتماسكة بخطوات سهلة وسريعة دون مكينة.. بأسرار المحترفين | إثراء نت
- قائمة لأفضل أطباء أنف وأذن وحنجرة في المملكة بجميع التخصصات
- افضل دكتور انف واذن وحنجرة بالرياض .. افضل مقترحات لاطباء الانف والاذن - موقع محتويات
- افضل دكتور ثقب الاذن في الرياض - دليل الأطباء
حسن الرداد: "بابلو" شخصية صعبة تعبر عن الحارة المصرية
القطايف المقرمشة:
أهم سر لتحضير القطايف مقرمشة أن تحتوي عجينتها على القليل من دقيق السمولينا مع الدقيق الأبيض حتى يعطى لها مذاق مقرمش بعد تسويتها. عند وضع القطايف في الشربات يجب أن يكون ثقيل في درجة حرارة الغرفة ليس بارد أو ساخن وتوضع فيه وتقلب وترفع سريعاً حتى لا تتشرب الكثير من الشربات وتصبح طرية وليست مقرمشة. * تسخين القطايف:
- عند حفظ القطايف في الثلاجة محشية ومجهزة والرغبة في تقديمها مرة أخرى توضع كما هي لتسخن في الميكروويف أو الفرن الكهربائي لمدة 5 دقائق لتوضع طازجة كما كانت وتقدم ولكن لا يفضل حفظها مرة أخرى لأنها ستجف بشدة.
طريقة مذهلة لتحضير القطايف الرمضانية اللذيذة مقرمشة بخطوات المحترفين من دون أن تمتص الزيت.. ستدهشك | إثراء نت
من الطبيعي أن الوطن العربي بالكامل يجمع على بعض الوصفات المميزة لحلوى العيد ومن بينها حلوى الكحك أو ما يطلق عليه بالكعك، وسنحرص الآن على جعلك تحصل على أفضل وصفة على الإطلاق لن تجعلك تندم، وإليك المكونات وطريقة العمل. المكونات:
2 كيلو دقيق أو طحين متعدد الاستخدامات. 1100 جرام سمن بلدي أو حسب الرغبة. 125 جرام سمسم. 10 جرام خميرة فورية أو ملعقة كبيرة. نصف ملعقة بيكنج بودر. 50 جرام رائحة الكحك. كيس فانيلا صغير. 2 كوب لبن أو ماء. طريقة التحضير:
ـ نقوم بوضع مقدار السمن على الموقد حتى تمام الذوبان، ولا يجب أن يغلى. طريقة مذهلة لتحضير القطايف الرمضانية اللذيذة مقرمشة بخطوات المحترفين من دون أن تمتص الزيت.. ستدهشك | إثراء نت. ـ نبدأ بوضع كامل المقادير الجافة مع بعضهم الدقيق، رائحة الكعك، البيكنج بودر، سمسم ويقلب جيدًا. ـ نقوم بإحضار إناء مقدار اللبن أو الماء ونضع فيها الخميرة مع السكر حتى يتم اختبارها إذا ما كنت فاسدة أم لا. ـ نبدأ الآن في وضع السمن المذاب على المكونات الجافة ونبدأ في بس الدقيق مع السمن جيدًا حتى يصبح القوام أشبه إلى الرمل المندي. ـ عندما يصل إلى القوام الذي حرصنا على قوله في الفقرة السابقة نبدأ في وضع المقادير السائلة عليه، وتبدأ مرحلة البس إلى أنه تصبح عجينة طرية لا تلصق في اليد. مقادير الحشو:
ـ نصف كيلو ملبن.
طريقة عمل كحك العيد الذائب بوصفات المحلات المشهورة.. خطوات بسيطة مع مقادير مضبوطة للحشو | إثراء نت
تعتبر حلاوة الجبن من أصناف الحلويات التقليدية. التي تشتهر بها بعض البلدان في منطقة بلاد الشام. لذا تعلمي كيفية عمل شرائح حلاوة الجبن الطرية وحلوة المذاق،. لتزين عادة بالبوظة والمكسرات كالفستق الحلبي. • المقادير:
500 جرام من الجبن العكاوي. كوب واحد من السميد الناعم. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. مقادير القشطة:
ـ كوبان من الماء. ـ كوب من الحليب المجفف. ـ ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين. ـ كوب من القشطة. ـ ملعقة صغيرة من ماء الزهر. للتزين:
ـ سنحتاج الفستق الحلبي المجروش. طريقة التحضير:
ـ في قدر فوق حمام مائي ضعي الجبن. ثم ضعي قدر الحمام المائي على نار متوسطة. وباستعمال ملعقة خشبية قلبي الجبن. إلى أن ينفصل الماء عنه ويصبح لينا جداً. ـ أضيفي السميد واستمري في التقليب. إلى أن يتشرب الجبن السميد وتتكون عجينة لينة. طريقه عمل حلاوه الجبن منال العالم. ـ أضيفي مقدار ٢/١ كوب من القطر. مع التقليب إلى أن يتشرب القطر بالجبن والسميد. وتتكون عجينة قابلة للمد ولينة. ـ بعد ذلك أضيفي المزيد من القطر. إذا كانت العجينة سميكة القوام. ـ وفي صينية واسعة ضعي قليل من القطر. ضعي عجينة الجبن على القطر. وابدأي بمد العجينة إلى أن تصبح رقيقة السماكة. باستعمال سكين حادة قطعي العجينة إلى مربعات.
حضري الكبة المقلية المتماسكة بخطوات سهلة وسريعة دون مكينة.. بأسرار المحترفين | إثراء نت
معلوم أن القطايف تأتي في رأس قائمة سفرة كل بيت مُحضَرة كحلوى شرقية لذيذة أو حتى كمقبلات حادقة سريعة، ولكن تبقى مشكلتها امتصاص الكثير من الزيت عند التحضير، لذلك سنحل هذه المشكلة لتحضر وتقدم القطايف هشة ومقرمشة دون أن تمتص الكثير من الزيت، بنصيحة الشيف "نجلاء الشرشابي". تحضير وقلي القطايف:
عند شراء القطائف نيئة من المحلات يجب التأكد أنها طازجة وطرية ومغطاة جيدًا وليست معرضة للهواء حتى لا تجف ويصعب حشوها وتحضيرها وتتشقق وتتلف. 2- عند تحضير عجينة القطايف في المنزل يجب الانتباه لتغطيتها بعد التسوية حتى تكتمل الكمية بالكامل حتى لا تجف وتفسد وفي حال الرغبة في حفظها توضع في طبق فويل وتغلق لتوضع في الفريزر طازجة وهو ما يحافظ عليها طرية عند التقديم فيما بعد. 3- يجب أن يكون الزيت غزير ساخن جداً حتى تقلى القطايف وتحصل على اللون الذهبي سريعاً دون أن تتواجد في الزيت طويلاً وتمتص المزيد منه خلال القلي الطويل. 4- يفضل أن تكون قطعة القطايف ليست سميكة حتى لا تتشرب الكثير من الزيت عند القلي. 5- يجب عند شراء القطايف أن يتم اختيار القطايف التي يوجد فيها ثقوب كثيرة على وجهها؛ لأن هذه القطايف قد تم تخميرها جيدا وعجينتها جيدة وليست مكتومة وبذلك عند قليها ستكون هشة وقرمشة دون امتصاص الزيت.
ـ ملعقتين سمن. ـ مكسرات حسب الرغبة. طريقة تحضير الحشو:
ـ نبدأ في وضع ملعقتين من السمن على الملبن، ونحرص على خلطه مع المكسرات المرغوب بها مثل والبندق وعين الجمل أو أي نوع آخر، ونقوم بتقسيم خليط الحشو هذا إلى قطع صغيرة بحجم البندقة لكي تكون ملائمة مع حجم الكعكة. ـ ضع الكعكة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية حتى تمام النضج، ويمكنك أن تقوم بتقديمه مع رش سكر البودر أعلاه وبالهناء والشفاء.
يعمل الدكتور محمد الغامدي في مستشفى الأمير سلمان بن عبد العزيز. الأستاذ الدكتور خالد طيبة، وموقع عيادته في شارع التخصصي، أمام العزيزية بنده. نبيل بركات عيادته تقع في شارع عنيزة بحي الريان بالعاصمة الرياض. الأستاذ الدكتور سامر عطية مقره في حي الندوة بشارع الراية بالرياض. العميد الدكتور عبدالله علي الفردوس يعمل في مستشفى القوات المسلحة بالعاصمة الرياض. افضل طبيب اذن في الرياض. يعمل الدكتور علاء عبد الكريم في عيادة العروبة بالرياض بالجنوب. رقم الهاتف: 96614215709
جيهان مداح في مستشفى سليمان الحبيب التخصصي. الأستاذ الدكتور صالح الظاهري بمستشفى سليمان الحبيب بالعليا وموعد حجزه الأربعاء. الدكتور أحمد العرفج في مستشفى جامعة الملك عبد العزيز بالقرب من سنترال سامبا والوزارات. رقم الهاتف: 96614786100
الدكتور عزمي الكايد ضرير في مستوصف العلم الطبي بشارع خالد بن الوليد. رقم الهاتف: 966112783330
يعمل الدكتور صفوت بازارباشي في مستشفى المملكة. أحمد العمّار في مستشفى الدكتور سليمان الحبيب. رقم الهاتف: 96614622224
عيادات وأطباء الأنف والأذن والحنجرة في الرياض بالأسعار
عيادات الفارابي الطبية على شارع الامير مساعد بن عبدالرحمن بن فيصل في العربية.
قائمة لأفضل أطباء أنف وأذن وحنجرة في المملكة بجميع التخصصات
الالتهابات الحادة والمزمنة للبلعوم والحنجرة. أنواع السرطانات التي تصيب منطقة الرقبة. مثل سرطان قاعدة الفم، والغدة اللعابية. حالات حصوات اللعاب. التهابات الأذن الوسطى وحالات مشابهة مثل الصمم. اضطراب السمع أو ضعف أو فقدان السمع. مرض مينيير والتهاب العصب الدهليزي وأمراض الدوار والمتاهة الأخرى. عظام الخد المكسورة. حالة يتوقف فيها التنفس أثناء النوم. افضل طبيب اذن في الرياضيات. دم الأنف. الالتهابات والمشاكل التي تصيب الحلمتين، والأعراض التي تنتج عنها. إصابة الحاجز الأنفي عن طريق الالتواء أو الإصابة. أدوات تشخيصية لأخصائي الأذن والأنف والحنجرة
تتضمن المرحلة الأولى من التشخيص والفحص طرح عدد من الأسئلة على المريض من الطبيب المختص، ومحاولة معرفة الحالة المرضية من إجاباته والأعراض التي يشعر بها، لكل تخصص وتشخيص حالة بشكل عام. أدوات تخصص الأذن والأنف والحنجرة، وهي كالتالي:
أدوات تشخيص الأذن
ينظر الطبيب أولاً إلى الأذن ويفحصها، لملاحظة الأعراض التي تظهر عليها، مثل التورم أو الاحمرار أو القيح والإفرازات. ثم يتم استخدام أداة مجهرية للنظر في قناة الأذن والطبلة الداخلية. يتم ذلك للتأكد من عدم دخول جسم غريب أو عدم حدوث عدوى. تعرض أداة تشخيص مقياس السمع سمع المريض لعدة خطوات صوتية متدرجة، وبالتالي رسم رسم بياني يوضح حالة التشخيص.
افضل دكتور انف واذن وحنجرة بالرياض .. افضل مقترحات لاطباء الانف والاذن - موقع محتويات
تخطي إلى المحتوى
أسئلة متكررة
يمكنك الدخول على دليل أطباء كل يوم معلومة طبية وتبحث عن أفضل دكاترة في منطقتك، وقم بالتواصل مباشرة مع عيادة الدكتور من خلال الضغط على زر "اتصل"
دليل أطباء كل يوم معلومة طبية هو أكبر دليل أطباء في مصر، يساعد المرضى في إيجاد أحسن دكاترة أو أي تخصص آخر وحجز ميعاد من خلال التواصل المباشر مع الدكتور. عند البحث عن دكاترة على دليل أطباء كل يوم معلومة طبية، تستطيع تحديد نتائج البحث الخاصة بك حسب الجنس، بالإضافة لمعايير بحث أخرى. وبهذه الطريقة، سيتم عرض الدكاترة الذين يطابقون تفضيلاتك فقط.
افضل دكتور ثقب الاذن في الرياض - دليل الأطباء
تخطي إلى المحتوى
أسئلة متكررة
يمكنك الدخول على دليل أطباء كل يوم معلومة طبية وتبحث عن أفضل دكاترة انف واذن وحنجرة في منطقتك، وقم بالتواصل مباشرة مع عيادة الدكتور من خلال الضغط على زر "اتصل"
دليل أطباء كل يوم معلومة طبية في السعودية، يساعد المرضى في إيجاد أفضل دكاترة انف واذن وحنجرة أو أي تخصص آخر وحجز ميعاد من خلال التواصل المباشر مع الدكتور. عند البحث عن دكاترة انف واذن وحنجرة على دليل أطباء كل يوم معلومة طبية، تستطيع تحديد نتائج البحث الخاصة بك حسب الجنس، بالإضافة لمعايير بحث أخرى. وبهذه الطريقة، سيتم عرض الدكاترة الذين يطابقون تفضيلاتك فقط.
العنوان: مدينة الرياض – اليرموك: شارع النجاح. رسوم الكشف: ٥٥ ريال. مدة الانتظارمدة الانتظار: ١٨ دقيقة. رقم هاتف الدكتور: ٩٢٠٠٣٣٤٠٢. دكتور شريف المطرفي
الدكتور شريف المطرفي حاصل على البورد السعودي وزمالة جامعة الملك سعود لأمراض وجراحة الأنف والأذن والحنجرة وأورام الرأس والعنق، ومتخصص في علاج إضطراب السمع والتوازن، وجراحة الأنف والأذن والحنجرة للبالغين والأطفال. العنوان: الرياض – الشهداء: طريق الامام مخرج ٩ تقاطع خالد بن الوليد
رسوم الكشف: ١٠٠ ريال. مدة الانتظار: ٣٤ دقيقة. رقم الهاتف: ٩٢٠٠٣٣٤٠٢. دكتور أحمد شحاته
دكتور أحمد شحاته، إستشاري أنف وأذن وحنجرة ورئيس القسم وحاصل على الدكتوراة في جراحة الأنف والأذن والحنجرة في جامعة بنها، وخبرة 20 عاماً، وهو إستاذ مساعد بكلية طب بنها وإستشاري في مستشفى دله نمار. العنوان: الرياض – نمار: طريق ديراب الفرعي. رسوم الكشف: ٢٩٠ ريال. افضل دكتور ثقب الاذن في الرياض - دليل الأطباء. مدة الانتظار: ١٢ دقيقة. دكتور محمد خليفة
حاصل على دكتوراة في جراحة الأنف والأذن والحنجرة، لديه القدرة على علاج العديد من الأمراض كإلتهاب اللوزتين والنزيف الدموي من الأنف والزوائد الأنفية والإنسداد الأنفي، والإعوجاج في الحاجز الأنفي، وعمليات تجميل الأنف ورد كسر عظام الأنف، وإستخراج الأجسام الغريبة في الأنف والأذن والحنجرة وغيرها من الأمراض التي يمكن أن تصيب هذه المناطق.
المراجع
^, أطباء أذن وأنف وحنجرة, 11/10/2020