ننتظر لدقيقة حتى تنضج العجة من الأسفل، ومن ثم نقلبها على الجهة الثانية باستخدام ملعقة مسطحة. نحمر البيض حتى ينضج تماماً، ومن ثم نقدمه ساخناً مع أقراص من الجبنة البيضاء. عجّة البطاطا الإسبانية
علبة قشطة. كيلو بطاطا ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. بصلة مفرومة ناعماً. كوب سجق دجاج مفروم ناعماً. نصف كوب جبن شيدر، أو موزاريلا مبشور. خمس بيضات. حبة فلفل رومي مفرومة ناعماً. نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً. رشة فلفل أسود. رشة ملح. زيت غزير للقلي. نسخن الزيت في مقلاة عميقة، ونقلي بها كمية البطاطا حتى تتحمر، مع الحرص على متابعة تقليبها حتى لا تتقرمش أثناء القلي، وللمحافظة على قوامها طرياً. ننشل البطاطا من الزيت، ونضعها على ورق نشاف حتى تتخلص تماماً من الزيت الفائض بها. نضع البصل مكان البطاطا، ونقلبه حتى يتشوح قليلاً ويذبل، ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً، ثم ننشله من الزيت ونضعه في طبق جانبي. نخفق القشطة، مع البيض، والبهارات، حتى تتجانس كل المكونات معاً. طريقة عمل العجة بالخضار - وصفة ماما. نخلط الآن البطاطا المقلية، والسجق، والفليفة، والبقدونس، والجبن، ونحرك كل المكونات حتى تختلط جيداً مع بعضها البعض. نسكب البيض فوق خليط البطاطا، ونحرك جيداً، ثم نضيف البصل المقلي ونتابع التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.
طريقة عمل العجة بالخضار - وصفة ماما
رشة من الملح. 30 غرامًا من جبنة الجودا المبشورة. يُخفق البيض حتى يصبح رغويًا ومتجانسًا في وعاء ويوضع جانبًا. تُوضع نصف كمية الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل ورشة من الملح ويُقلب لمدة 3-4 دقائق. يُضاف الهليون ويُقلب حتى يصبح البصل طريًا ويُصبح الهليون مُقرمشًا، ويحتاج لمدة 3-4 دقائق، ثم تُرفع الخضار وتُوضع في طبق. تُضاف نصف ملعقة كبيرة من الزبدة، حتى تظهر الفقاقيع، ثم يُضاف البيض ويُترك ليُطهى حتى يُصبح رطبًا من المنتصف ويحتاج لدقيقتين. تُضاف الجبنة، والخضار المطهوة مسبقًا والبندورة إلى طرف العجة وتُطوى من المنتصف حتى تذوب الجبنة ، ثم يسكب في طبق ويقدم ساخنًا. العجة بالبروكولي والبندورة المجففة
لتحضير العجة بالبروكلي والبندورة المجففة يمكن اتباع الخطوات الآتية [٤]:
ثلاث حبات من البيض. طريقة عمل العجة بالخضار. ثلاثة أكواب من زهور البروكلي. 30 غرامًا من البندورة المجففة بالشمس والمقطعة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الماء. ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاري. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. يُوضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم يُضاف البروكلي، وبودرة الكاري، والماء وتُخلط المكونات جيدًا حتى تُصبح البروكلي طرية، وتحتاج لمدة 10 دقائق تقريبًا مع التحريك من حين لآخر، ثم يُسكب البروكلي في طبق.
طريقة عمل العجة بالخضار
محتويات ١ العجّة ٢ عجة الخضار ٢. ١ المكونات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ عجّة البطاطا الإسبانية ٣. ١ المكونات ٣. ٢ طريقة التحضير العجّة العجّة، أو الأومليت أكلةٌ تحضّر من البيض المخفوق، مضافُ إليها حشوات مختلفة كالخضار، أو الأجبان، أو الفطر، واللحوم ، تعود أصولها إلى المطبخ الإسباني، والذي اشتهر بتحضير عجة البطاطس، ويقال إنه كان له الفضل في نقلها بين القارتين الأوروبية، والأسترالية، وكان ذلك في القرن الثامن عشر، أثناء الحروب التي اندلعت آنذاك في القارة الأوربية، حيث اخترعوها لإطعام الجيوش المقاتِلة، كونها أكلة خفيفة، ومغذية، وقليلة التكاليف. عجة الخضار المكونات بيضتان. نصف حبة فليفلة حمراء مقطعة مكعبات. نصف حبة فليفلة صفراء مقطعة مكعبات. نصف حبة فليفلة خضراء مقطعة مكعبات. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون. ربع ملعقة قرفة مطحونة. ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. ملعقة كبيرة زبدة. طريقة التحضير نخفق البيضتين في وعاء عميق، نرشّ عليها البهارات، ونخفقها حتى تتجانس معاً. نضيف مكعبات الفليفلة الملونة، والحليب، ونتابع التقليب حتى تختلط المكونات جيداً.
اغسلي الكوسة جيداً ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة الحجم قدر الإمكان. أضيفي الكوسة مع الكراث وقلبي. قومي بتقشير الجزر وغسله بالماء ثم ابشريه بالمبشرة بشكل خشن. أضيفي الجزر المبشور إلى الطاسة وقلبي جيداً. يترك الخضار حتى يذبل قليلاً لعدة دقائق ثم يرفع على النار. ضعي الخضار في طبق واتركيه جانباً ليبرد. في وعاء عميق ضعي الخضار المشوح ثم أضيفي البيض. اخفقي المكونات معاً ثم أضيفي الجبن المبشور وقلبي. يضاف البقدونس والكاري وتقلب المكونات معاً. أضيفي الدقيق الأبيض وقلبي جيداً حتى لا تتشكل تكتلات. تتبل المكونات بالملح والفلفل ويمكنك إضافة الكركم كذلك. قلبي الخليط جيداً حتى تتوزع النكهة وتتجانس المكونات. أحضري صينية الفرن وغلفيها من الداخل بطبقتين من ورق الزبدة. أضيفي الخليط برفق ووزعيه على الصينية. أشعلي نار الفرن على حرارة متوسطة ثم أدخلي الصينية الفرن بعد أن يسخن. تخبز العجة حتى تنضج وتتماسك ثم تقدم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
إبحث عن كتاب أو تخصص علمي أو باحث أكاديمي. (عدد الكتب: 153000)
يقع كتاب مجلة الأحكام الشرعية على مذهب الإمام أحمد في دائرة اهتمام الباحثين والطلاب المهتمين بالدراسات الفقهية؛ حيث يندرج كتاب مجلة الأحكام الشرعية على مذهب الإمام أحمد ضمن نطاق تخصص علوم أصول الفقه والتخصصات قريبة الصلة من عقيدة وحديث وسيرة نبوية وغيرها من فروع العلوم الشرعية. Books مجلة الأحكام العدليك - Noor Library. ومعلومات الكتاب كما يلي:
الفرع الأكاديمي: علم أصول الفقه
صيغة الامتداد: PDF
المؤلف المالك للحقوق: أحمد بن عبد الله القاري
حجم الملف: 12. 8 ميجابايت
0
votes
تقييم الكتاب
حقوق الكتب المنشورة عبر مكتبة عين الجامعة محفوظة للمؤلفين والناشرين
لا يتم نشر الكتب دون موافقة المؤلفين ومؤسسات النشر والمجلات والدوريات العلمية
إذا تم نشر كتابك دون علمك أو بغير موافقتك برجاء الإبلاغ لوقف عرض الكتاب
بمراسلتنا مباشرة من هنــــــا
الملف الشخصي للمؤلف
أحمد بن عبد الله القاري
إبحث عن كتاب أو تخصص علمي أو باحث أكاديمي. (عدد الكتب: 153000)
Books مجلة الأحكام العدليك - Noor Library
المكتبة »
مطويات ودوريات ومجلات وأطالس
عنوان الكتاب
مجلة الأحكام الشرعية على مذهب الإمام أحمد بن حنبل - ط تهامة
وصف الكتاب
تحقيق: عبد الوهاب إبراهيم أبو سليمان ، محمد إبراهيم أحمد علي نشر: تهامة - جدة سنة النشر: 1981
تاريخ النشر
1436/8/11 هـ
روابط التحميل
أضف تعليقا:
الاسم:
التعليق:
أدخل الرموز التالية:
عنوان الكتاب: الموافقات (ت: مشهور) المؤلف: إبراهيم بن موسى بن محمد اللخمي الشاطبي الغرناطي أبو إسحاق المحقق: مشهور بن حسن آل سلمان حالة الفهرسة: غير مفهرس الناشر: دار ابن عفان عدد المجلدات: 6 الحجم (بالميجا): 50 تاريخ إضافته: 15 / 10 / 2008 شوهد: 223357 مرة رابط التحميل من موقع Archive التحميل المباشر: المجلد الأول: المقدمات - الأحكام المجلد الثاني: المقاصد المجلد الثالث: تابع المقاصد - الأدلة الشرعية المجلد الرابع: تابع الأدلة الشرعية المجلد الخامس: أحكام الاجتهاد والتقليد المجلد السادس: التراجم والفهارس المقدمة الواجهة (نسخة للشاملة)