بواسطة: ضياء القيسي
تاريخ الوصفة: 27/12/2021
طريقة عمل مسبحة - حمص بالطحينة من المطبخ السوري
المسبحة من أشهر أطباق المقبلات إنتشاراً في عالمنا العربي إذ لا تكاد تخلو منها مائدة على الفطور والعشاء وفي البوفهيات والولائم
المقادير لعدد: 4 أشخاص مكونات ومقادير المسبحة السورية:
2 كوب حمص حب مسلوق أو معلب
1/4 كوب طحينة (هردة)
3 ملعقة عصير ليمون
3 فص ثوم مهروس
1/4 ملعقة صغيرة ملح ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب ماء مثلج
للتقديم:
حمص حب
بقدونس مفروم
بابريكا (فلفل أحمر حلو ناعم)
كمون ناعم زيت زيتون
طريقة التحضير وعمل المسبحة السورية:
1. طريقة عمل حمص بالطحينة العراقية - موضوع. في إبريق الخلاط أو في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية، أضيفي الحمص، الطحينة، عصير الليمون، الثوم، ملح الليمون والملح، شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الحمص ناعما جدا ومتماسك القوام، من خلال فتحة التغذية ومع إستمرارية التشغيل أضيفي الماء المثلج بالتدريج لتحصلي على الكثافة المطلوبة. 2. في طبق تقديم واسع أو في أطباق فردية إسكبي الحمص، زيني المسبحة بالحمص الحب، البقدونس، انثري الفلفل الأحمر، الكمون ووزعي زيت الزيتون، قدمي المسبحة مع الخبز العربي أو الإيراني والمخللات والبصل الأخضر.
- طريقة عمل حمص بالطحينة العراقية - موضوع
- مسبحة - حمص بالطحينة من المطبخ السوري
- طريقة عمل الحمص المعلب المطحون في البيت بدون أو مع الطحينة – غير شكل
- اعراض الحمل بتوأم ذكور – زيادة
طريقة عمل حمص بالطحينة العراقية - موضوع
طريقة عمل الحمص المعلب
المقادير
علبة حمص
عصير نصف ليمونة
ثوم فصّ
ملح ملعقة صغيرة
طحينة 4 ملاعق كبار
القليل من الماء
باستخدام المطحنة الكهربائية نخلط الحمص مع الثوم وعصير الليمون والملح حتى نحصل على خليط ناعم
نضيف الماء بالتدريج حسب الحاجة حتى نحصل على قوام كريمي
نضيف الطحينة ونخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات
نسكب الحمص بالطحينة في طبق التقديم ونشكله بالطريقة المحببة
يزيين بالكمون الناعم والفلفل الأسود وزيت الزيتون ويقدم. 9 أطباق للسلطات لا يفوتك
• لتعلم حمص معلب حب (المسبحة) بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو
مسبحة - حمص بالطحينة من المطبخ السوري
نصف كأس من عصير الليمون. ثلاثة أرباع كأس من الطحينية. مائتان وخمسون غرامًا من اللحمة المفرومة الخشنة من غير دهون. ملعقة كبيرة من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. يُترك ثلاثة ملاعق من الحمص المسلوق للتزيين. يُخلط الحمص المسلوق مع الطحينية والثوم والملح في مُحضّر الطعام حتى الحصول على مزيج ناعم. يُضاف عصير اليمون على المزيج ويُخلط. يوضع الحمص في الطبق الخاص بالتقديم. تُسخن الزبدة في مقلاة على نار معتدلة. تُضاف اللحمة المُقطّعة مع الملح، ثمّ تُقلب حتى النضوج والاحمرار. يُضاف الفلفل الأسود ويُقلب. تُوزّع اللحمة على وعاء الحمص، ثمّ يُنثر عليه الحمص للزينة ويُقدّم. طريقة عمل حمص بالصلصة
وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كأس من الحمص المسلوق. حبة من البصل المفروم. حبة من الفلفل الرومي المُقطّع. كأسان من عصير البندورة. طريقة عمل الحمص المعلب المطحون في البيت بدون أو مع الطحينة – غير شكل. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة كمون حسب الرغبة. رشة من الكاري. رشة من الزنجبيل. رشة من بهار اللحمة. ملعقتان من زيت الزيتون. يُسكب الزيت في قدر على النار، ثمّ يوضع البصل عليه. يُقلى البصل فيه حتى الذبول، ثمّ يُضاف له الفلفل الرومي ويُشوّح مع الزيت.
طريقة عمل الحمص المعلب المطحون في البيت بدون أو مع الطحينة &Ndash; غير شكل
حمّص بالطحينيّة يعتبر الحمّص من البقوليات، المفيدة بشكلٍ كبير لصحة الإنسان، ويعد الحمّص بالطحينيّة من المقبلات المشهورة في العالم العربيّ، وخاّصة في العراق، ولبنان، وفلسطين، حيث يتمّ تناوله على وجبات الإفطار، بالإضافة إلى أنّه يقدّم بجانب الوجبات الغذائيّة الرئيسيّة، ويمتاز بسهولة وسرعة إعداده، وتختلف طريقة عمله باختلاف البلد التي تحضره، وفي العادة يتمّ حفظه في الثلاجة حتى لا يفسد، وتكلفته اقتصادية جداً، ويمكن شرائه معلب من الأسواق، أو تحضيره بالمنزل عن طريق خطوات بسيطة، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة تحضير الحمّص بالطحينيّة على الطريقة العراقيّة، وعلى الطريقة اللبنانيّة. الحمّص بالطحينيّة على الطريقة العراقيّة المكوّنات كوب من الحمّص المجفّف. ملعقة ونصف من الكركم. كوبان من مرقة الدجاج، ويمكن استبدالها بالماء. أربعة أكواب من الطحينيّة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس مع كميّة من الملح. ثلاث ملاعق من عصير الليمون. نصف ملعقة من بكربونات صودا. طريقة التحضير نضع الحمّص في إناء كبير الحجم، ونضيف عليه كربونات الصودا وكمية من الماء، وننقعه لمدّة ليلة كاملة. نصفّي الحمّص من الماء، ونغسله بشكلٍ جيد، ونضيف في وعاء كبير كوبين من مرقة الدجاج مع أربعة أكواب من الماء، ونغلي الخليط على درجة حرارة منخفضة، ونضيف الكركم، مع الاستمرار في الغلي لمدّة ساعتين على الأقل، وعندما يصبح طرياً وليناً، نرفعه عن النار ونصفيه.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. سنان من الثوم المدقوق. ملعقة صغيرة من بودرة الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي. ربع كأس من الطحينية. ثلاثة مكعبات من الثلج. طريقة التحضير
يُصفّى الحمص المعلّب جيدًا، ثمّ يوضع في طبق على جنب. يُعصر الليمون، ثمّ يُهرس ويوضع على الحمص. يوضع الحمص مع عصير الليمون والثوم المدقوق واللبن والطحينية والملح وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي ويُخلط حتى تُصبح كل المواد متجانس جيدًا، ثمّ تُضاف مكعبات الثلج وتُخلط من جديد. يوضع الحمص مع الطحينة في وعاء التقديم الخاص. يُزيّن بحبات الحمص وزيت الزيتون والكمون. طريقة عمل الحمص المطحون الجاهز
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
عبوتان من الحمص. سن من الثوم المدقوق. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. رشة من الفلفل الأسود. يوضع الثوم مع عصير الليمون الحامض والطحينية في وعاء حجمه متوسط. تُخلط الموادّ باستخدام الخفاقة اليدوية حتى الحصول على خليط قوامه متجانس. تُنكّه بالملح والفلفل الأسود، ثمّ تُخلط الموادّ مجددًا حتى تتداخل. يُضاف الحمص المطحون، ثمّ تُقلّب المواد بخفّة حتى الحصول على مزيج قوامه متجانس.
زيادة هرمون الغدد التناسلية المشيمية ( HGG): في بداية الحمل نجد أن المرأة الحامل في توأم يزداد هرمون الغدد التناسلية المشيمية وعند إجراء تحليل الحمل يظهر هذا في نتيجة التحليل. من أعراض الحمل بتوأم ذكور الميل إلى تناول الأطعمة والوجبات المالحة. من أعراض الحمل بتوأم ذكور نجد أن المرأة الحامل تكون بطنها ممتلئة من الجوانب وغير مدببة للأمام. اعراض الحمل بتوأم ذكور – زيادة. تشعر المرأة الحامل بتوأم ذكور بالبرودة أطراف الجسم والقدم طوال فترة الحمل. يظهر للمرأة الحامل بذكور خط أسود مستقيم من السرة إلى أسفل البطن. تنمو أظافر المرأة الحامل بالذكور بشكل أكبر من المعتاد. تظهر هالات سوداء تحت العين للمرأة الحامل بتوأم من الذكور. أعراض الحمل بتوأم ذكور الأعراض المؤكدة لإحتما ل الحمل بتوأم: الرغبة في الحمل بتوأم ليست أمراً يسهل التحكم فيه لأنها لا تتعلق بالوراثة وسوف نقد لكم بعض الاحتماليات التي تتسبب في حدوث الحمل بتوأم: علامات الحمل بتوأم الحمل في سن متأخر: يعد الحمل في سن متأخر من أقوى الفرص للحمل في توأم حيث نجد أن الحمر القئ الفترة التي تتراوح بين عمر الـ 30 ـ 40 تزداد احتمالية الحمل بتوأم غير متطابق بشكر كبير. نساء العرق الأسود الأفريقي: نجد أن النساء التي تنتمي إلى العرق الأسود الأفريقي من أكثر النساء التي لديها فرصة كبيرة للحمل بتوأم غير متطابق.
اعراض الحمل بتوأم ذكور &Ndash; زيادة
أعراض الحمل بتوأم ذكور نصائح للأم الحامل بتوأم يختلف الحمل بجنين واد عن الحمل بتوأم لذلك يجب على الأم أن تضاعف مجهودها في الاعتناء بنفسها وصحتها وحملها. يجب على المرأة الحامل بتوأم الحرص على أخذ قسط كافي من الراحة الاسترخاء والنوم بشكل سليم. يجب استشارة الطبيب المتابع لحالة المرأة الحامل لتناول الفيتامينات المغذية للأم والجنين. يجب زيارة الطبيب باستمرار للاطمئنان على صحة التوأم والأم والتأكد من عدم الإصابة بأي مرض يؤثر على صحتهما. يجب تهيئ مناج مناسب وجو مريح للمرأة الحامل لأنها تكون لديها توتر شديد وسرعة في الانفعال والغضب لذلك يجد تجنب حدوث هذه المواقف معها. يجب ألا يزيد خوف المرأة على توأمها بشكل مبالغ فيه لكي لا يصل إلى مرحلة الهوس الذي قد يسبب لها الاضطراب النفسي. يجب على المرأة الحامل تناول الحرص على تناول الأطعمة المفيدة والمغذية لها ولتوأمها وخاصةً منتجات الألبان التي تمد الجسم ب ا لكلسيو م الضروري للجنين. أعراض الحمل بتوأم ذكور اشهر المخاطر التي تحدث أثناء الحمل بتوأم ارتفاع ضغط الدم: يحدث أرتفاع في ضغط الدم لدى المرأة الحامل بتوأم وأثبتت الدراسات أن أكتر من ربع حالات الحمل بتوأم تصاب بارتفاع في ضغط الدم.
"مونتكارلو"