في كلتا الحالتين ، هذه السمكة تنافس صدور الدجاج في نسبة البروتين. فوائد سمكة التونة تحتوي التونة على نسبة مهمة للبروتينات وهي أحد الخصائص العظيمة للتونة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا الطعام أيضًا مركزًا للمغذيات الدقيقة مثل فيتامين ب 12 والسيلينيوم. كمية البروتين: التونة لا تقدم فقط كمية كبيرة من البروتين. لاكنها توفر بروتينًا عالي الجودة. وذلك لأن إنزيمات البروتين في الأسماك مصحوبة بالأحماض الأمينية الأساسية. إجمالاً ، تم العثور على 8 من أصل 9 أحماض أمينية أساسية في بروتين التونة. تشارك هذه الأحماض الأمينية في امتصاص الجسم للبروتينات. وهكذا ، يمتص الجسم هذه المغذيات الكبيرة بسرعة وتصل إلى العضلات. يجب أن تعلم أن البروتينات هي العناصر الغذائية الرئيسية لنمو العضلات. دنيس - ويكيبيديا. أنها توفر للعضلات ما تحتاجه لزيادة الحجم ومنع تقويض العضلات أثناء التدريبات. فيتامين ب 12: هذا هو الفيتامين الأكثر شيوعًا في التونة. تحتوي حصة 100 جم على 4 ميكروجرام من هذه المغذيات الدقيقة. وهو ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء في الدم وبالتالي يساعد على نقل الأكسجين للعضلات وجميع الأعضاء. كما أنه يساهم في الأداء السليم للجهاز العصبي من خلال مشاركته في إنتاج الطبقة الرقيقة التي تحيط بالدماغ والتي تسمى المايلين.
اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية: سمك، التونة، طازجة، التونة الوثابة، نيء
تاريخ النشر: 2014-08-31 13:59:30
المجيب: د. عطية إبراهيم محمد
تــقيـيـم:
السؤال
السلام عليكم. أمارس رياضة رفع الأثقال, ومعلوم أن الأكل أهم شيء للرياضي، فكيف أحصل على 140 جراما من البروتين في اليوم, إضافة لـ 25 جراما من الكرياتين؟
السمك التونة والسالمون غني بالبروتين, لكن عندما أشتري -مثلا- علبة تونة 180 جراما؛ أجد علبة بسعر, وأخرى بسعر آخر, مع أنهما بنفس الكمية, وسعر كيلو التونة أرخص منهما, فهل ثمة اختلاف بينهم في نسبة البروتين؟ وما الأفضل؟ أن أشتري هذه العلب أم أشتري كيلو التونة؟ وكم نسبة البروتين فيهما؟
جزاكم الله خيرا. اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية: سمك، التونة، طازجة، التونة الوثابة، نيء. الإجابــة
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ فارس حفظه الله. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
يحتوي الأونص الواحد من اللحم, وهو بحجم علبة ورق (الكوتشينه) ounce of meat على متوسط 7 إلى 9 جراما من البروتين, وبالتالي فإن الحصول على 140 جراما من البروتين يحتاج إلى تناول الحوم بحجم 15 علبة ورق اللعب, وهذه قد تزن أكثر من واحد كيلو جراما, طبعا من الممكن أن يكون جزء منها لحوم حمراء, وجزء آخر أسماك, وجزء ثالث دجاج, بالإضافة إلى الحليب والبروتين النباتي. وكميات البروتين في العظام تحتسب بالـ 100 جراما, فمثلا بيضة كبيرة تحتوي على 6 جم من البروتين, ومعروف أن 1 جراما من البروتين يحتوي على 4 كالوري, أو سعرة حرارية, وبالتالي تحتوي البيضة الواحدة على 24 كالوري, و100 جراما من اللحم يحتوي على 30 جراما بروتين, وعلى 120 كالوري، وكوب من الحليب يحتوي على 8 جراما من البروتين, وعلى 32 كالوري, وقطعة من الجبن العادي تحتوي على 20 إلى 30 جراما بروتين, وعلى متوسط 80 إلى 120 كالوري.
دنيس - ويكيبيديا
باللهجات العربية
دنيس
المصرية: دنيس
شامية جنوبية
شامية شمالية
أجاج، دوراد (من الفرنسية)
مصرية
سمك الدنيس ( بالإنجليزية: Gilt-head bream) و ( باللاتينية: Sparus aurata) ينتمي لعائلة الأسماك فصيلة الأسبور الموجودة في البحر المتوسط والمناطق الساحلية الشرقية من شمال الأطلنطي. يصل طولها عادة إلى حوالي 35 سم، ولكنها قد تصل إلى 70 سم وقد يصل وزنها إلى 17 كغم. اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية: سمك، التونة، خفيف، مُعلَب فى الزيت، مواد صلبة مجففة. [3]
البيئة والبيولوجيا [ عدل]
يتواجد الدنيس في المياه البحرية والشروب، ويعتبر الدنيس حساساً لدرجات الحرارة المنخفضة (درجة الحرارة الدنيا 4 درجات مئوية)، يتواجد في مناطق الأعشاب البحرية من نوع نبتة بوسيدون المحيطية والقيعان الرملية على عمق 30 متراً. وفي الغالب تتواجد الأسماك البالغة على عمق 150 متراً. في الربيع حيث درجات الحرارة الملائمة، يتواجد في المناطق الساحلية ومصبّات الأنهار حيث يتوفر الغذاء. وتعتبر أسماك الدنيس من آكلات اللحوم حيث يتغذى بصفة أساسية على المحاريات. [4]
دورة الحياة [ عدل]
تعتبر أسماك الدنيس خنثى، حيث تكون في بداية حياتها ذكور (خلال السنة الأولى أو الثانية) ثم تتحول إلى إناث في السنة الثانية أو الثالثة وعملية تحول الجنس هذه تكون خاضعةً للظروف البيئية والاجتماعية.
اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية: سمك، التونة، خفيف، مُعلَب فى الزيت، مواد صلبة مجففة
23/1/2021 - | آخر تحديث: 23/1/2021 07:13 PM (مكة المكرمة) على مدى عقود، شكلت التونة المُعلبة غذاء أساسيا غير مكلف، يمكن تخزينه لمدة طويلة (من 2 إلى 5 سنوات)، وخيارا جيدا لخسارة الوزن لقلة سعراتها الحرارية وغناها بالبروتين، وطريقة لزيادة أوميغا 3 في النظام الغذائي. فالولايات المتحدة وحدها تستورد حوالي 300 مليون رطل من أسماك التونة المعلبة سنويا، ويتناول واحد من كل 4 أميركيين التونة المعلبة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، وفقا للمعهد الوطني لمصايد الأسماك. بيد أن هذا لم ينه الجدل حول ما إذا كانت التونة المعلبة صحية بالفعل، وما هو مقدار تناولها بشكل آمن. فقد ساهم تزايد أعداد عشاق المنتجات الطازجة، ووضع الأطعمة المُصنعة والمُعبأة تحت المراقبة المتزايدة لتفادي أضرارها الصحية، على مدار الثلاثين عاما الماضية، في تراجع مبيعات التونة المعلبة حتى انخفضت بنسبة 42%، وفقا لتقرير وزارة الزراعة الأميركية "يو إس دي إيه" (USDA). محتوى التونة المعلبة
بحسب وزارة الزراعة الأميركية أيضا، تتساوى التونة الطازجة والمعلبة في كونها مصدرا جيدا للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، كالكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك واليود وفيتامينات "بي" (B) و"دي" (D)، بالإضافة إلى نسبة من البروتين، تكفي لتلبية معظم الاحتياجات اليومية منه.
مناعة جسم الإنسان
تحتوي التونة على الكثير من فيتامين سي والزنك والمنغنيز، وجميعها من مضادات الأكسدة الطبيعية. هذه المواد المضادة للأكسدة هي إحدى آليات دفاع الجسم ضد الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب السرطان والأمراض المزمنة الأخرى. يمكن للسيلينيوم الغني في التونة أن يقوي جهاز المناعة، ويمكن أن توفر علبة التونة 200٪ من السيلينيوم الذي يحتاجه جسم الإنسان. تعزيز مستوى الطاقة
خلصت الدراسة إلى أن تناول كمية كبيرة من فيتامين ب في التونة يرتبط بفوائد صحية متعددة. لأنه يستخدم بشكل أساسي لتعزيز التمثيل الغذائي وزيادة كفاءة الأعضاء البشرية وحماية الجلد وزيادة مستويات الطاقة. تحسين الدورة الدموية
تعتبر التونة مصدرًا غنيًا بالحديد. ذلك فهي تلعب دورًا مهمًا في تكوين خلايا الدم الحمراء، والتي تنقل الأكسجين إلى جميع أعضاء الجسم الحيوية حتى تتمكن من العمل بشكل فعال. الوقاية من أمراض السرطان
لأن التونة لها خصائص مضادة للأكسدة، ولأنها تحتوى على السيلينيوم والعناصر الغذائية الأخرى. فهي من أفضل الأطعمة للوقاية من أنواع معينة من السرطان. ربطت العديد من الدراسات تناول هذه الأسماك بالحد من سرطان الثدي والكلى. السيلينيوم هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تجيد الخلايا السليمة قبل أن تسبب الجذور الحرة طفرات وتحولها إلى خلايا سرطانية.
[٢] وفي حال فشل الأدوية والعلاجات التنظيرية في علاج قرحة الاثني عشر، فإنّ الطبيب يمكن أن يوصي بالإجراءات الجراحية، أمّا في حال وصلت القرحة إلى منطقة عميقة جدًا لدرجة أنّها شكّلت ثقبًا في جدار المعدة أو الاثني عشر، فإنّ ذلك يُعدّ حالة طبية إسعافية، وغالبًا ما تُجرى الجراحة من أجل علاج هذه المشكلة. [٢]
الوقاية من قرحة الاثني عشر
قد لا يستطيع الشخص إزالة كامل عوامل الخطر التي تطوّر القرحة الهضمية أو قرحة الاثني عشر، ولكن هناك بعض الأمور التي يستطيع القيام بها من أجل تخفيف خطر حدوث هذه المشكلة، فمن الأساليب المتّبعة من أجل الوقاية من قرحة الاثني عشر ما يأتي: [٢]
تخفيف الكمية المتناولة من أدوية NSAIDs، أو التحويل لأدوية من زمرة دوائية أخرى. علاج قرحة الاثنى عشر: بالأدوية والجراحة والنظام الغذائي - كل يوم معلومة طبية. عند تناول أدوية NSAIDs، فإنّه يُفضل تناولها مع الوجبات أو الأدوية التي تحمي مخاطية المعدة. الابتعاد عن التدخين ، لأنّه يؤخّر من شفاء القرحة ويزيد من خطورة حدوث سرطانات السبيل الهضمي. عند تشخيص المريض بالإصابة بالملوية البوابية، فإنّ عليه تناول جميع المضادات الحيوية كما تمّ وصفها بدقّة، وذلك لأنّ عدم الالتزام بالخطة العلاجية بشكل كامل يمكن أن يُبقي على وجود البكتيريا في الجسم.
علاج قرحة الاثنى عشر: بالأدوية والجراحة والنظام الغذائي - كل يوم معلومة طبية
تناول وجبات صغيرة وتناول وجبة المساء 3-4 ساعات قبل الذهاب إلى السرير. التوقف عن التدخين. خفض استهلاك الكحول إلى الحدود الموصى بها. أدوية مضادات الحموضة
عادة ما ينصح بتناول دواء من الأدوية التي تقلل إلى حد كبير من كمية حمض المعدة لمدة 4 إلى 8 أسابيع، والدواء الأكثر شيوعا هو مثبط مضخة البروتون (PPI) لعلاج قرحة الاثنى عشر. إذا كانت القرحة بسبب بكتيريا بيلوري، فيكون الجزء الرئيسي من العلاج هو إزالة هذه العدوى، فإذا لم يتم إزالة هذه العدوى، فمن المرجح أن تعود القرحة بمجرد التوقف عن تناول الأدوية المضادة للحامض. إذا كانت القرحة قد نتجت عن دواء مضاد للالتهاب، فيجب إيقاف الدواء المضاد للالتهابات للسماح للقرحة بالشفاء. في كثير من الحالات تكون هناك حاجة إلى تناول الأدوية المضادة للالتهابات لتخفيف أعراض التهاب المفاصل أو غيرها من الحالات المؤلمة، أو تكون هناك حاجة إلى الأسبرين للحماية من الجلطات الدموية، وفي هذه الحالات يكون أحد الخيارات هو أخذ دواء مضاد للحموضة كل يوم إلى أجل غير مسمى، فهذا يقلل من كمية حمض المعدة، ويقلل كثيرا من فرصة حدوث قرحة مرة أخرى. تجربتي مع قرحة الاثني عشر - موقع محتويات. العملية الجراحية
في الماضي كانت الجراحة مطلوبة عادة لـ علاج قرحة الاثني عشر ، وكان هذا قبل اكتشاف أن بكتيريا H. pylori كانت السبب في معظم قرح الاثني عشر، وقبل أن تصبح أدوية قمع الحمض الحديثة متاحة، وعادة ما تكون الجراحة مطلوبة فقط في حالة حدوث مضاعفات لقرحة الاثني عشر مثل النزيف الحاد أو الثقب.
تجربتي مع قرحة الاثني عشر - موقع محتويات
بعد ذكر الأسباب الرئيسية لقرحة المعدة والإثني عشر، هناك عوامل قد تزيد من احتمالية الإصابة بالمرض كالتدخين، والإدمان على شرب الكحول، وكثرة التوتر والضغط النفسي، ووجود تاريخ عائلي للإصابة بالمرض. مضاعفات الإصابة بقرحة المعدة والإثني عشر: قد تسبب قرحة المعدة والإثني عشر غير المعالجة إلى مشاكل ومضاعفات خطيرة، تشمل حدوث نزف معوي، وقد يحدث دون وجود أعراض سابقة، ومن علامات وجود النزيف المعوي إخراج براز بلون أسود قاري، أو حدوث قيء يشبه تفل القهوة، والشعور بضعف، ودوار مستمر، وفقر الدم. من المضاعفات الأخرى لقرحة المعدة، حدوث انسداد معوي يمنع الطعام من المرور خلال القناة الهضمية، أو اختراق في جدار المعدة أو الإثني عشر وتسمى "قرحة ثاقبة"، وتتميز بالشعور بألم حاد مفاجئ. أعراض قرحة الاثني عشر وعلاجها - موضوع. علاج القرحة الهضمية وطرق الوقاية منها: يكون علاج القرحة من خلال العلاج الدوائي، أو العلاج الدوائي المتزامن مع العلاج الجراحي، أو من خلال العلاجات المنزلية التي تعتمد على تغيير نمط الحياة. العلاج الدوائي للقرحة: من أهداف العلاج الدوائي التخلص من السبب المؤدي لقرحة المعدة أو الإثني عشر، كقتل البكتيريا المسببة للقرحة، والتقليل من إفراز حمض المعدة، وحماية بطانة المعدة.
أعراض قرحة الاثني عشر وعلاجها - موضوع
وتؤخذ هذه الأدوية صباحاً ومساءً لمدة أسبوعين تقريباً، ومن ثم تستكمل المعالجة باستعمال مثبطات الإفرازات الحامضية لمدة أسبوعين آخرين، ومن ثم القيام بفحوصات بعد 6 إلى 12 شهراً من العلاج، للتأكد من القضاء على البكتيريا. وهذا العلاج هو المستعمل حالياً على نطاق واسع، وهو الذي ننصح به. 5 – أدوية تغليف القرحة كالسوكرالفات (sucralfate). 6 – أدوية تحمي المعدة ضد أضرار العقاقير اللاستيرويدية المضادة للالتهاب، مثل ميسوبروستول (Misoprostol)، والذي يمنع استخدامه بدون وصفة طبية بسبب سوء الاستخدام الشائع له لإحداث الإجهاض. العلاج الجراحي للقرحة: يتم تحويل المريض للجراحة في حالة وجود مضاعفات خطيرة للقرحة، مثل النزف المتكرر، أو الانسداد الذي لا يمكن علاجه بالأدوية، أو في حالة الانثقاب الشديد للمعدة. ونادراً ما يحتاج المريض لعملية جراحية لعلاج القرحة الهضمية. الوقاية كما يقولون "المعدة بيت الداء"، فعدم اتباع نظام غذائي سليم، من الممكن أن يعرض حياة الإنسان للخطر. فما بالك إذا كان موطن الخلل المعدة، فمريض قرحة المعدة عليه الالتزام بنظام غذائي دقيق حتى لا يفقد جودة حياته. عندما تكون المعدة خالية، يمكن للعصارات الهضمية أن تهيج القروح في الغشاء المخاطي الذي يغطي قنوات الجهاز الهضمي من الداخل، وأكثر المناطق تأثراً هي تلك التي يغطيها غشاء أكثر رقة مثل الإثني عشر.
الإحساس بالتخمة. حرقة الصدر. الإنتفاخ. الغثيان. أعراض قرحة الإثنى عشر الشديدة (غير الشائعة)
القىء الدموي. البراز الأسود الذي يشبه القار. فقدان الشهية. فقدان الوزن. صعوبة التنفس. الغثيان والقىء. الدوار. فقدان الوعي. المضاعفات
في حالة تفاقم أعراض قرحة الإثنى عشر وتركها بلا علاج فقد تنجم عنها مضاعفات خطيرة من أهمها:
إنثقاب الأمعاء (ثقب الإثنى عشر). النزف الداخلي. إمتداد التقرح للأعضاء المجاورة كالكبد والبنكرياس. إنسداد القناة الهضمية. شاهد: قرحة المعدة وأسباب حدوث القرحة وعلاقتها بجرثومة المعدة وطرق العلاج
تشخيص قرحة الإثنى عشر
يتم تشخيص قرحة الإثنى عشر عند توافر أعراضها بالفحص عن طريق التنظير بإستعمال المنظار العلوي, وتتم من خلاله رؤية القرحة وتحديد موقعها ودرجة خطورتها, كما يتم من خلاله إستخراج بعض العينات المساعدة فى تشخيص مسببات القرحة, والتفريق بينها وبين غيرها من الأمراض. ويتم تشخيص الإصابة بالملوية البابية (جرثومة المعدة) بإحدى هذه الطرق:
فحص هواء الزفير باليوريا, وهو ما يعرف بإختبار النفس. قياس الأجسام المضادة للملوية البابية فى الدم. فحص البراز. رزع العينة المستخرجة عن طريق منظار المعدة على مزرعة بكتيرية وفحصها.
البابونج: ينقع ملعقة كبيرة من ازهار البابونج في كأس ماء مغلي لمدة عشر دقائق ثم يشرب مرتين يوميا. الفلفل الاحمر: يؤكل الفلفل الحمر لقدرتة على علاج القرحة فهو مقوي للمعدة ويحميها من القرحة ويستحسن عدم الاكثار منه. قشور الرمان: يخلط مقدارين متساويين من مطحون قشور الرمان وعسل النحل ثم يؤخذ منه ملعقة صغيرة قبل الوجبات الثلاث بربع ساعة فهو مفيد جدا في علاج القرحة. الخروب: تحمص بذور الخروب وتطحن مثل القهوة ويضاف 3 ملاعق صغيرة من مطحون البذور الى كأس من الماء وتغلى على النار ويشرب منها فنجان 3 مرات يوميا لمدة اسبوع ثم يرتاح اسبوع وتكرر العملية حتى الشفاء. الكركم: يؤكل الكركم في الطعام بشكل عام لفائدته في علاج القرحة. الاناناس: يؤكل الاناناس لفائدته في تقليل حموضة المعدة لعلاج القرحة. الحلبة: تغلى بذور الحلبة وتلى وتشرب مثل الشاي فهي تعالج القرحة
الاذريون: ينقع 5 ملاعق صغيرة من ازهار نبات الاذريون الجافة الى كأس من الماء المغلي لمدة ربع ساعة ثم يشرب كأسين يوميا. البطاطس: يشرب عصير البطاطس لعلاج القرحة والقولون. زيت الزيتون: يؤكل زيت الزيتون لفائدتة في علاج القرحة وتليين الجهاز الهضمي فيمكن ان يؤخذ منه ملعقة صغيرة يوميا.