يتمتع الثوم بسمعة طيبة لكونه من الخضروات الصحية التى تستحق أن تكون في حياتك، فهي غنية بالمغذيات ومضادة للالتهابات، لكن هذه الفوائد الصحية تشير فقط إلى الثوم الأبيض العادى، ولكن ماذا عن فوائد الثوم الأسود ؟.. الثوم الأسود فوائد عديدة وهامة لغذاء خارق جديد - ويب طب. هذا ما نتعرف عليه في السطور التالية. وفقا لما نشره موقع " Well + Good "، فإن الثوم الأسود هو عبارة عن "الثوم الأبيض العادي يوضع في درجة حرارة ورطوبة معينة لعدة أسابيع، حتى يتحول إلى اللون الأسود واللزج"، بسبب شيء يسمى تفاعل ميلارد، وهو تفاعل كيميائي بين الأحماض الأمينية في الثوم والسكريات الموجودة بشكل طبيعي. فوائد الثوم الأسود
غني بمضادات الأكسدة
الفرق الأكثر بروزًا بين الثوم الأسود والثوم العادي هو أن الثوم الأسود يحتوي على المزيد من الفينولات، والتي تعرف أيضًا بمضادات الأكسدة، وجدت الأبحاث أن الثوم الأسود يصل إلى ذروة محتواه من مضادات الأكسدة بعد 21 يومًا من التخمير، وتساعد مضادات الأكسدة في حماية خلاياك من الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤدي إلى حالات صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسرطان. يمكن أن يعزز صحة القلب
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات والتي نُشرت في مجلة Nutrition Research أن الفئران التي تم تغذيتها بالثوم الأسود كانت لديها مؤشرات أقل على الإصابة بأمراض القلب ، بما في ذلك انخفاض مستويات الكوليسترول الضار LDL في دمائهم ، مقارنة بأولئك الذين لم يتم إعطاؤهم الثوم الأسود.
- الثوم الأسود فوائد عديدة وهامة لغذاء خارق جديد - ويب طب
- 4 فوائد صحية مذهلة لتناول الثوم الأسود
- الشيخ حسين الاكرف صوت الشيعة
الثوم الأسود فوائد عديدة وهامة لغذاء خارق جديد - ويب طب
يُقلل من تساقط الشعر
قد يكون للثوم الأسود فوائد محتملة في عكس تساقط الشعر وإعادة إنبات الشعر من جديد، لا سيما عند استخدام زيت الثوم الأسود مصحوبًا بشامبو يحتوي على خلاصة الثوم الأسود. صلاحية وتخزين الثوم الأسود
إذا ما تم حفظ الثوم الأسود في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لا يدخله هواء، فمن الممكن أن يبقى الثوم صالحًا للاستهلاك فترة تقارب 30 يومًا. أما إن كان الهدف تخزينه لوقت أطول، فيتم وضع نوع من الأقمشة الماصة حوله لامتصاص الرطوبة وتخفيفها قدر الإمكان. محاذير ومخاطر
مع أن الثوم الأسود يُعد آمنًا عمومًا، إلا أنه قد يُسبب بعض الأضرار خاصةً إن تم تناوله بإفراط. أبرز أضرار الثوم الأسود في ما يأتي:
يُهيج الجهاز الهضمي ، حيث قد يُسبب النفخة، والإسهال، والحموضة. 4 فوائد صحية مذهلة لتناول الثوم الأسود. يُخرج رائحة مزعجة من الجسم ، فرائحة العرق تُصبح كريهة ونفاذة جدًا. يُسبب التحسس لبعض الأشخاص. يزيد من فرص حصول نزيف؛ لذلك لا ينصح بتناول الثوم الأسود مع الأدوية المميعة للدم. من قبل
رهام دعباس
-
الأحد 6 كانون الثاني 2019
4 فوائد صحية مذهلة لتناول الثوم الأسود
معظمنا يعرف الثوم العادي ويحبه! لكن ما هو الثوم الأسود، وما هي فوائده، وهل يتفوق في قيمته الغذائية على الثوم العادي، أهم المعلومات من هنا. للثوم العادي الكثير والكثير من الفوائد التي يطول شرحها، لكن ماذا عن الثوم الأسود؟ ما هو وما هي فوائده واستخداماته؟ كافة التفاصيل في ما يأتي:
ما هو الثوم الأسود؟
الثوم الأسود هو ثوم عادي تم تعريضه للرطوبة والحرارة بدرجات معينة ولفترات مطولة محسوبة، قد تصل 40 يومًا متواصلًا. مع الوقت تبدأ بعض المركبات في الثوم بالتحلل والتفكك، ليخسر الثوم نكهته اللاذعة المعتادة ويبدأ باكتساب نوع من المذاق الحلو. عند تحول الثوم العادي إلى ثوم أسود، فإن قيمة الثوم الناتج الغذائية تختلف بعض الشيء عن الثوم العادي. يجدر الذكر أن عملية تحضير وصناعة الثوم الأسود هي عملية معقدة بعض الشيء وليست سهلة، ما يجعل إيجاد هذا النوع من الثوم في الأسواق العادية أمرًا صعبًا. القيمة الغذائية للثوم الأسود
يحتوي الثوم الأسود على كميات مركزة من مضادات الأكسدة الهامة، بل قد تم التوصل إلى أن محتوى الثوم الأسود من مضادات الأكسدة يفوق محتوى الثوم الأبيض العادي! يحتوي كل 100 غرام من الثوم الأسود على القيمة الغذائية الآتية:
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
143 سعر حراري
البروتين
3.
سرايا - شوربة الشمندر والبطاطس... من مميزات شوربة الشمندر والبطاطس هو سهولة إعدادها وفوائدها الصحية وغناها أيضاً على النكهات الطيبة واللذيذة، جربيها لسفرة رمضانية فاخرة. وقت الطهي 40 دقيقة يكفي لـ 4 أشخاص المقادير - البصل: كوب (مفروم ناعم) - الشمندر: 2 كوب (مقشر ومقطع) - البطاطس: 3 حبات (مقشرة ومقطعة) - الجزر: 2 كوب (مقطع) - زيت الزيتون: ملعقة كبيرة - مرق خضار: 4 اكواب - بابريكا: 2 ملعقة صغيرة - ثوم بودرة: ملعقة صغيرة - الفلفل الحار: نصف ملعقة صغيرة - ملح: حسب الرغبة - فلفل أسود: حسب الرغبة - بقدونس: حسب الرغبة (مفروم / للتزيين) طريقة التحضير سخني زيت الزيتون في وعاء على نار عالية، ثم أضيفي البصل وحركيه حتى يذبل. أضيفي قطع البطاطس، والشمندر، والجزر، ومرق الخضار، واتركي المكونات حتى تغلي. خففي الحرارة وغطي القدر لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضراوات. أضيفي القليل من البقدونس مع البابريكا والفلفل الحار وبودرة الثوم والملح والفلفل الأسود على المكونات في القدر. اطحني الخضار باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي وسميك. وزعي الشوربة في أطباق التقديم ورشي عليها البقدونس المفروم وقدميها.
الملفات:10
محرم الحرام 1443 هـ
الشيخ حسين الأكرف
الشيخ حسين الاكرف صوت الشيعة
The Lyrics for طال إنتظاري by الشيخ حسين الأكرف have been translated into 1 languages وطال صبري بلهيب الجوى
لا في السماء انا ولا ذي طوى
طال انتظاري وانا في رحيلي
حاير دليلي على جمر النوى
تحنُ روحي لثرى نينوى
وفتيةٍ قضوا ليبقى اللوى
ياجدي حاير
أنا والرزايا. كلكم ظمايا
ولا طفل ارتوى! مــن ألــمي. لك يثور الغضب. وبغيابي. جمرات اللهب
في كربلاء... نار و بلاءُ. الك واليّ
عذابي وقفتك. على جسدي علي. يا أملي. في العجلِ
كل كياني. في الغليانِ
قلبي حتى اليوم يعاني. وابو الفضل...
وابو فاضل. يمينه في يميني. وجبينه ياجدي على جبيني. الشيخ حسين الاكرف 1443. وسهمه الباكي على العطاشى. مازال يا جدُ بأم عيني.. يانايح لشبابه
ياناثر الدموع لاّ غيابه. حملتُ ثاره على غيابي. فكنُ لحزني دعوةٍ مُجابة
على وعدي ياجدي في انتظارك. ورايتي كلها وله لثارك
لتأخذ الراية من غريبااً. غرُبته طالت فخذ قرارك. وطال صبري. لعفير الثرى. ومن به الظمأ كنهر جرى
طّول حنيني وانا بس انطره. في عيني حسرة ودها بس تنظره
غدا لرأسي سيجيُء الحجر. لكربلاء على مصابي صور. أواسي رأسك. ياللي دمه جاري. طال انتظاري وانا فوق النهر
عائدةٍ هي رياحٌ البلاء. وبجراحي نطقت كربلاء
من مصرعك ياجدي هذا مصرعي.
آخر المرئيات المضافة ( إنتاج شبكة رافـد)