حذرت مجلة "حديقتي الجميلة" من تناول البطاطس إذا كانت فيها مواضع خضراء أو براعم نابتة يزيد طولها على ثلاثة سنتيمترات، نظرا لأنها تحتوي على مادة السولانين السامة. وأوضحت المجلة الألمانية أن من أعراض التسمم: الغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن والصداع والدوار واضطراب نظام القلب وفقدان الوعي، مشددة على ضرورة استدعاء الإسعاف فور ملاحظة هذه الأعراض.
وعلى صعيد متصل، يجب التنبيه إلى ضرورة الاعتدال في تناول البطاطس، حيث كانت دراسة أميركية نُشرت عام 2016، قد وجدت أن تناول البطاطا -سواء كانت مشوية أو مسلوقة أو مهروسة أو مقلية- أربع مرات أسبوعيا، يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم الذي من مضاعفاته الإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبة القلبية. البطاطا السامة .. هكذا تبعدينها عن مائدتك - مجلة هي. وأجرى الدراسة باحثون من بوسطن في الولايات المتحدة، ونشرت في مجلة "بي أم جاي"، وشملت أكثر من 187 ألف رجل وامرأة في ثلاث دراسات كبيرة بالولايات المتحدة. والأمر اللافت في الدراسة أنها تحدثت عن البطاطا المسلوقة والمخبوزة، والتي لطالما اعتُبرت مصدرا صحيا للكربوهيدرات، بل يتم التشجيع على تضمينها في النظام الغذائي الصحي. ومن المعروف أن البطاطا المقلية ترتبط بمخاطر صحية نتيجة ارتفاع محتواها من السعرات الحرارية والدهون، بسبب قليها في الزيت وإضافة الصوديوم إليها، خاصة عند تقديمها في مطاعم الوجبات السريعة.
علامات تسمم البطاطس في
البطاطا السامة قد تصل إلى مائدتك بسهولة من دون أن تعلمين ، تماما كما بعض الخضروات الشائعة الأخرى التي تكون سامة لما تحتويه من مكونات كيميائية بفعل الأسمدة أو أنها تكون كذلك بإحدى اطوار نموها ، مثل الفطر و الطماطم و العنبيات وحتى التفاح.
علامات تسمم البطاطس المقلية
- ابتعد عن البطاطس الغنية بالبراعم التى تنمو على قشرتها، لأنها ناتجة عن مواد كيميائية سامة أهمها السولانين وقد تسبب التسمم السريع. - ابتعد عن الثمرة التى تعانى تجاعيد، أو تهدلات وطرية، لأنها تحتوى على تركيزات سامة أيضا. - تجنب النوعيات التى تحتوى من الداخل على خطوط خضراء أو بنية بدرجات هذه الألوان جميعها، لأنها ناتجة إما عن عفن أو ناتجة عن تركيزات سمية وتفاعلات ناتجة عن المبيدات المرشوشة. - ابتعد عن النوعيات التى تنمو على قشرتها الخارجية ندبات أو بقع بنية لأنها فاسدة ومصابة بعفن ضار. - ابتعد عن ثمرات البطاطس العفنة، أو التى بها ندبات غائرة، أو مقطوعة، أو بها فتحات وشقوق. - ابتعد عن غسيل البطاطس وتركها رطبة لوقت طويل، وابتعد عن شراء الثمرات المرشوشة بالمياه من البائع. - اغسلها وانقعها جيدا فى المياه ونظف قشرتها تماما قبل استخدامها المباشر. - ابتعد عن تخزينها فى أماكن باردة، أو برش الماء عليها لأى سبب إلا إذا كنت سوف تستخدمها فى الحال - اهتم بإزالة القشرة السميكة للبطاطس وطبقة زائدة من تحتها، حتى تتجنب أضرار القشرة تماما. - لا تتناولها بقشرتها لأن أغلب نوعياتها مرشوشة ويصعب تنظيفها. علامات تسمم البطاطس بالفراخ. - بعد تقطيع البطاطس لابد من غسلها تحت مياه جارية لفترة طويلة.
علامات تسمم البطاطس اليوم
واضاف خبراء المعهد الالماني أن التسمم الغذائي الناجم عن تناول مادة السولانين تتمثل أعراضه في الغثيان والتقيؤ وآلام البطن والإسهال، ولتجنب التسمم ينصح بعدم تناول البطاطس بقشرتها إلا إذا كانت طازجة وسليمة. ومن المهم أيضاً التخلص من ماء سلق البطاطس وعدم استخدامه مجدداً. كما ينبغي عدم تناول وجبات البطاطس إذا كان مذاقها مُرّاً.
علامات تسمم البطاطس بالفراخ
احرص على اختيار البطاطس ذات الملمس الناعم وكذلك تجنب اختيار التي تحتوي على إصابة أو قطع في أحد الأجزاء بسبب الحصاد أو التخزين فهي سرعان ماتتلف. إقرأ ايضاً: هل البطاطس المقلية تزيد الوزن | هل البطاطا تزيد الوزن؟
تجنب أيضا شراء البطاطس التي تحتوي على اللون الأخضر والبنفسجية أو المنبه للبراعم. أعراض التسمم من البطاطس
هناك مجموعة من الأعراض التي يمكن ملاحظته بعد تناول بطاطس قد تكون سامة وتتمثل تلك الأعراض في النقاط التالية:
إذا كان التسمم خفيف فسيؤدي لحدوث اضطراب بسيط في الجهاز الهضمي مع شعور بالغثيان والقئ مع الصداع. في حالة التسمم المعتدل تظهر بعض الأعراض وتكون واضحة بشكل أكبر وتتمثل في ألم شديد وتقلصات البطن مع إسهال شديد وقئ متكرر بالإضافة إلى الدوار وارتفاع ضغط الدم. علامات تسمم البطاطس المقلية. أما في حالة التسمم الشديد يصاب فيه الشخص بفقدان دوري ومستمر للوعي َع ضعف وظائف الكلى وعضلة القلب. قد تكون المعلومات السابقة جديدة وصادمة بالنسبة لك لكن عليك الحرص في اختيار البطاطس الجيدة عند شرائها حفاظا على صحتك وصحة أسرتك.
يتم تحفيزها على النمو بدفء منزلك وإذا تعرضت لأي ضوء فإن هذا سيعجل العملية. هذا هو السبب في أن البطاطس يجب أن تبقى في مكان بارد ومظلم لأقصى فترة صلاحية. ولكن ماذا عن اللون الأخضر؟ يدرك معظمنا أننا لا يجب أن نأكل البطاطس الخضراء. لكن لماذا؟
يسبب التعرض للضوء بعض التفاعلات الفسيولوجية داخل الدرنة. ينتج إنتاج الكلوروفيل اللون الأخضر - وهذا ليس ضارًا على الإطلاق ، ويحتوي في الواقع على كميات كبيرة من المعادن المفيدة مثل الحديد. هو أيضا ما يخلق اللون الأخضر العميق الموجود في جميع الخضار الورقية الخضراء الصالحة للأكل. لكن الضوء والدفء يؤديان إلى إنتاج مادة سولانين ، وهي مادة كيميائية يمكن أن تسبب أعراض التسمم لدى البشر إذا تم تناولها بكميات كبيرة. ماهي علامات تسمم البطاطس - بركة للأعشاب الطبية. تشمل الأعراض الغثيان والإسهال والقيء وتشنجات المعدة وحرق الحلق والصداع والدوار. هذه المادة الكيميائية تميل إلى أن تتركز تحت جلد البطاطا إلى جانب الكلوروفيل وكذلك في البراعم النامية حديثا. لذا قد يكون من المستحسن عدم أكل البطاطس الخضراء أو تلك التي بدأت في زراعة البراعم. احصل على آخر عبر البريد الإلكتروني
تنمو بنفسك
بالطبع ، يمكنك إزالة المنطقة الخضراء من التقشير والبقع التي ستقلل أي فرصة للتفاعلات السامة ولكن لا يزال هناك نكهة مريرة للبطاطس التي بدأت في النمو.
كما ستبدأ عملية النمو في استيعاب السكريات والفيتامينات الموجودة مما يعني أن البطاطس أصبحت الآن أقل تغذية. بعد قولي هذا ، عندما تمسك بشيء لتناول الطعام ، فقد طرقت براعم صغيرة من البطاطا وأخرجت منها أي قطع خضراء في كثير من الأحيان. أنا فقط لن أتناول أي شيء مع نمو واسع للنار والبقع الخضراء الداكنة. بدلا من ذلك ، يمكن زراعة هذه الخلايا لزراعة دفعة جديدة من البطاطا. لن يكونوا معتمدين خالية من الفيروسات مثل البطاطس "البذرة" المشتراة ، ولكن يجب أن يوفروا لك مكافأة صغيرة في وقت لاحق. في الشتاء ، سيحتاجون أيضًا إلى بيئة خالية من الصقيع لتنمو. وإذا لم تكن لديك مساحة لتزرعها وتكرهها حقًا ، فقم بإزالة البقع والجلد الأخضر ، وقم بغليها وتقطيعها وإطعامها للطيور. سيكونون سعداء. علامات تسمم البطاطس اليوم. نبذة عن الكاتب
كارولين رايت ، كبيرة محاضرين في البستنة ، جامعة نوتنغهام ترينت
تم نشر هذه المقالة في الأصل المحادثة. إقرأ ال المقال الأصلي. كتب ذات صلة
at سوق InnerSelf و Amazon
تتعدد عمليات تكميم المعدة وفق ما يحتاجه الحالة الصحية لمريض السمنة المفرطة ، ولكن تعد أبرزهم هي تكميم المعدة الدقيق، والتي تعتبر أحدث جراحات التكميم بشكل عام والتي تساعد على الوصول إلى الوزن المثالي بدون ألم، ويطلق عليها عملية تكميم المعدة بالمنظار الطبي، والتي اشتهرت بتجاربها على مدار سنوات عديدة، وقد أثبتت فاعليتها في التخسيس السريع دون أية أثار جانبية.
تكميم المعدة بتقنية الثلاث فتحات للنحافة | د.محمود زكريا|جراح سمنة معتمد
بعد عملية تكميم المعدة المعدل
يقيم المريض الخروج من المستشفى بعد إجراء العملية بيوم واحد. يعود بعدها المريض لممارسة العمل والحياة الطبيعية بعد أسبوع من العملية حسب الحالة. الإلتزام بالمتابعة مع الطبيب وتناول الفيتامينات والمكملات الغذائية لفترة يحددها الطبيب. الإلتزام بتناول الطعام الصحى وممارسة الرياضة. الفرق بين عملية التكميم المعدل وتكميم المعدة العادي ؟
تكميم المعدة العادي
يتم قص حوالى 80% من المعدة وبالتالى تصغير حجم المعدة بنسبة كبيرة فيشعر المريض بالشبع بمجرد تناول كمية قليلة من الطعام. وتتم بالمنظار عن طريق 3 فتحات صغيرة طولها لا يتعدى 1سم. كما يتم التخلص من هرمون الجوع فى العملية فيصبح الشعور بالجوع بعد العملية أمر نادر. أنواع عمليات التكميم - تكميم المعدة بالمنظار - دكتور محمد الفولى. تكميم المعدة المعدل. فيتم وضع حلقة حول المعدة المكممة لضمان عدم تمددها مرة أخرى
التكميم المقوى
من أحدث عمليات التكميم وأكثرهم أمانا, إذن كيف تتم عملية التكميم المقوى
بعد إجراء المريض لعملية تكميم المعدة العادي، يقوم الطبيب المختص في نفس العملية بعمل التكميم المقوى عن طريق تثبيت جدار المعدة بمنديل البطن عن طريق خيط V-LOC
مميزات التكميم المقوى:
– تقوية المعدة بجدار أقوى بحيث أننا لا نعتمد على الدباسات فقط بل نستخدم تقنية أكثر متانة ومحكمة الغلق مما يضمن تقليل المضاعفات كالتسريب والنزيف والقيء والسيولة
– فرد المعدة وبالتالي نزول الأكل والشرب بطريقة سلسة بدون أي التواءات.
عملية التكميم المعدل لخسارة الوزن نهائياً| د.أحمد الحوفى | إستشارى جراحات سمنة ومناظير
تكميم المعدة بتقنية الثلاث فتحات
تقنية الثلاث فتحات جاءت الآن لتساهم في حل الكثير من مشاكل جراحات السمنة بمختلف أنواعهم سواء عمليات تكميم المعدة أو عمليات تحويل المسار أو حتى العمليات التي نقوم بها من أجل إصلاح فشل عمليات جراحات السمنة السابقة. ويتميز د. أحمد بأنه من أهم وأبرز أطباء التكميم في مصر الذي بدء العمل على جراحات السمنة المختلفة باستخدام تقنية الثلاث فتحات ليلقى من بعدها إقبال عدد كبير من الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ولكن يتخوفون من نتائج وأضرار جراحات السمنة. وقد زاد إقبال المرضى والحالات على اختيار تقنية الثلاث فتحات خاصة بعد ظهور د. تكميم المعدة: دليلك الكامل لهذه العملية - ويب طب. أحمد نبيل الحوفي ،في الكثير من البرامج الطبية وتحدث عن تفاصيل العملية ومميزاتها فهو من أوائل أطباء جراحات السمنة المفرطة الذين قاموا بإستخدام هذه التقنية والتى ساعدتهم على خسارة أوزانهم ، وظهور العديد من نماذج وقصص نجاح سابقة قاموا بالعملية باستخدام هذه التقنية الناجحة، وتعرفوا معنا فيما يلي على أ هم مميزات هذه التقنية ولماذا عليك اختيارها عن غيرها. كيفية إجراء تقنية الثلاث فتحات؟
تقنية الثلاث فتحات هي ليست عملية بعينها بل هي عبارة عن تقنية يتم استخدامها أثناء إجراء أي من جراحات السمنة المتنوعة مثل، عمليات تكميم المعدة الدقيق أو تقنية التكميم المعدل ، عمليات تحويل مسار المعدة المصغر للتخسيس أو التقليدي.
أنواع عمليات التكميم - تكميم المعدة بالمنظار - دكتور محمد الفولى
ولكن بعد إجراء عملية تكميم المعدة بالمنظار أصبح الأمر سهل، واكتسبت الحالة ثقتها بنفسها وصحتها مرة أخرى، وامتلكت القدرة على الحركة بسهولة وخفة في أى مكان وبأى طريقة. 3- الوقاية من الإصابة بالأمراض المزمنة:
حافظ أ. محمود على حياته من تعرضها لخطر الإصابة من الأمراض المزمنة الناتج عن زيادة الوزن والسمنة المفرطة ، وكان من حظه اختيار السن المناسب لإجراء مثل هذه الخطوة وامتلاك الفرصة لحماية الجسم قبل دخوله لسلسلة الأمراض المزمنة والخطيرة الناتجة عن السمنة مثل مرض السكري، أمراض ضغط الدم، والأزمات القلبية. 4- استعادة الثقة بالنفس:
مع تحقيق الإنجاز بخسارة الوزن والتخلص من السمنة المفرطة، يكتسب الإنسان ثقته بنفسه مرة أخرى ويمتلك القدرة على مواجهة الحياة وتحيداتها بشكل طبيعي دون الحاجة للشعور بالنقص أو الوخز من أمر ما، حيث مع الأسف هذا ما يشعر به الشخص بعد إصابته بزيادة الوزن ولا يمتلك زمام الأمور لروتينه وحياته اليومية مثل ما كان في الماضي. عملية التكميم المعدل لخسارة الوزن نهائياً| د.أحمد الحوفى | إستشارى جراحات سمنة ومناظير. 5- التمتع بصحة سليمة:
من أهم الإنجازات والإيجابيات التي تميز أ. محمود في تحقيقها هي النجاح في خسارة الوزن الزائد دون التعرض لأي وعكة صحية أو ضرر جانبي يؤثر على صحته وحياته، وهذا بالطبع لحرصه الشديد على اتباع إرشادات ونصائح الطبيب بشكل دقيق دون تجاوز أي منها.
تكميم المعدة: دليلك الكامل لهذه العملية - ويب طب
ومع خسارة الوزن الزائد و التخلص من السمنة المفرطة بعد القيام بعملية تكميم المعدة، لاحظ الأطباء على الكثير من الحالات حدوث انتظام في الدورة الشهرية بشكل سليم، من حيث التوقيت والفترة وهكذا. 2- علاقة جنسية صحية:
أثبتت الكثير من الدراسات والأبحاث الصحية التي ذكرها موقع منظمة الصحة العالمية أن تأثير زيادة الوزن على العلاقة الجنسية سريع وملحوظ، من حيث تفاصيل كثير تبدأ من أول الشعور بالرغبة الجنسية وحتى اكتمال العلاقة لدى الطرفين. فمع زيادة الوزن والإصابة بالدهون غير الصحية، يصاب الجسم بالكثير من الاضطرابات ومن أهمها اضطرابات الهرمونات لدى الذكور والإناث مما يؤثر على صحة الجسم وأداءه أثناء العلاقة الجنسية. 3- حياة صحية خالية من الأمراض:
كلما زاد الوزن وزادت نسبة الدهون غير الصحية في الجسم، زادت فرصة الإصابة بالكثير من الأمراض المتعلقة بأعضاء الجسم المختلفة، والتي قد تكون ضارة بشكل كبير على الإنسان ولا يتم معالجتها بمجرد أدوية أو بروتوكول علاج، مثل أمراض القلب أو الإصابة بالأورام، وهذا ما تحميك منه عملية تكميم المعدة، وهذا ما يؤخذنا بالتفصيل إلى النقطة التالية. 4- الوقاية من أمراض السمنة المفرطة:
ينتج عن السمنة المفرطة الكثير من الأمراض التي تظهر بشكل فوري أو على المدى الطويل بعد مرور أكثر من سنة على الإصابة بالسمنة المفرطة، وبعد إجراء أي من عمليات تكميم المعدة تصبح الآن تحمي جسمك وحياتك وتقف في طريق الوقاية من أمراض كثيرة مثل:
الإنزلاق الغضروفي.
التكميم البكينى
ما هو التكميم البكينى؟ قد يطرأ على ذهنك العديد من التفسيرات لمصطلح التكميم البكينى. لكن هو بإختصار هو إجراء عملية تكميم المعدة بالمنظار بدون فتحات جراحية ظاهرة، فقط عن طريق فتحتين صغيرتين عند خط البكينى أسفل البطن. دكتور اسامة خليل هو افضل دكتور لعملية تكميم البكينى في مصر. ما هو الفرق بين عملية تكميم المعدة بالمنظار العادية و التكميم البكينى؟ تكميم المعدة العادية بالمنظار تتم من خلال 5 فتحات جراحية صغيرة فى الحجم لا تتعدى 1 سم، لكنها جروح ظاهرة فى منطقة البطن و إن كانت صغيرة جداً فى الحجم. بينما التكميم البكينى هى عملية تتم بالمنظار و يتم فيها نفس خطوات عملية التكميم العادية و لكن بفتحتين جراحتين صغيريتين عند خط البكينى أسفل البطن. بالإضافة إلى فتحة الكاميرا عند السرة. و بالتالى تؤدى إلى شكل تجميلى أفضل نتيجة عدم وجود أى جروح ظاهرة فى منطقة البطن بأكملها. هل يصلح التكميم البكينى لكل الحالات؟ الإجابة هى: لا ، فهو لا يصلح لكل مرضى السمنة. و لذلك ينصحك د. أسامة خليل أن تناقش طبيبك فى إمكانية إجرائه لك. و إذا كان يصلح لحالتك أم لا. لمن يصلح التكميم البكينى؟ يصلح التكميم البكينى لهذه الحالات: -الحالات التى تعانى من سوء الإلتئام و تكون جروح بارزة غير مقبولة الشكل عند الإلتئام خاصةً فى البشرة القمحية اللون.