آخر تحديث: 2021-07-13، 10:32 pm
أخبار البلد -
تعد شرائح اللحم المشوي من أغلى قطع اللحوم التي يمكن أن تحصل عليها في المطاعم، لكن ماذا عن لحم الواغيو الياباني؟ إنه أغلى قطع اللحم في العالم على الإطلاق، ويقدر سعر الرطل الواحد (ما يقرب من نصف كيلو غرام) بما بين 200 و300 دولار أميركي، بينما يقدر سعر البقرة كاملة بما يصل إلى 30 ألف دولار. لكن ما الذي يجعل هذه اللحوم باهظة الثمن؟
كلمة واغيو تعني البقرة في اليابانية، وتعود قطع لحم الواغيو إلى 4 سلالات رئيسية، ويتم تربيتها بطريقة خاصة، بحيث تتوزع الخلايا الدهنية بالتساوي داخل العضلات وهذا هو السبب في أن لحم بقر الواغيو يبدو ورديا وطعمه شديد الرقة. اللحوم – Lishlazz || ليشلازز. وتنظم الحكومة اليابانية بإحكام إنتاج الواغيو لحماية قيمة وجودة اللحوم، بحسب موقع "بيزنس إنسايدر" (Business Insider)
ويُصنف الواغيو وفق عاملين رئيسيين؛ كمية اللحوم التي يمكن إنتاجها ونوعية الدهن الرخامي. وتم اعتماد بيع الواغيو في اليابان من درجة "3 إيه" (A3) إلى درجة "5 إيه" (A5). وكلما ارتفعت الدرجة ارتفع السعر
واكتسب لحم بقر واغيو مكانة أسطورية تقريبا، وهناك العديد من الأساطير حول مزارع الواغيو وطريقة معاملة الحيوانات، من الحصول على جلسات تدليك يومية وصولا إلى تقديم الجعة (البيرة) لها.
- اللحوم – Lishlazz || ليشلازز
- مكيف سبليت واقف على
اللحوم – Lishlazz || ليشلازز
لحم المتن أو فيليه مينيون (Tenderloin or Filet Mignon): تُعدّ هذه القطعة من أَكثر قطع اللحم البقر الرقيق والطري جدًا، وهي تتكوّن من أَلياف عضليّة موجودة على طول الجزء الداخلي من العمود الفقري (inside of the spine)، لكنّها لا تحتوي على نفس القدر من النكهة؛ وذلك لكونها قليلة الدهن، ولهذا فهي تُقدم عادةً مع صلصة دهنية. لحم الضلع بالعظم (Bone-in Rib Eye Steak): تَتكون هذه القطعة من عضلتين؛ الخاصرة والغطاء (the loin and the cap)، وهي من أَكثر قطع اللحم رخامية، وتتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الشهي. لحم الضلع دون عظم (Boneless Rib Eye Steak): تُشبه النوع السابق، ولكنها خالية من العظم. ستيك توماهوك (Tomahawk Steak): تَتميز شريحة لحم الضلوع هذه بكونها تحتوي على العظم بالكامل (the entire bone intact)، ممّا يُعطيها مظهرًا شهيًا، وتُعرف بنكهتها الرخامية الشهية والرائعة. شريحة لحم الخاصرة (Sirloin Steak): تُؤخذ هذه القطعة من لحم الخاصرة أي من ظهر الماشية الخلفي المعروف باسم (sirloin)، وهي ليست لذيذة جدًا أَو طرية، فطعمها يُشبه طعم اللحم العادي، لكنها تتميز بأسعارها المعقولة إِلى حد كبير. فلات آيرون ستيك (Flat Iron Steak): تُؤخذ هذه القطعة من أسفل نصل الكتف للحيوان (under the shoulder blade of the animal)، وهي قطعة لحم طرية ولكن قد يكون تناولها صعبًا إلى حد ما؛ وذلك يعود لوجود قطعة من الأَوتار (النسيج الضام) الممتدة أسفل منتصف قطعة اللحم هذه، وللتخلص من هذه المشكلة، تُقطع القطعة إِلى نصفين على طول العصب، ويُزال العصب، ثم تُطهى.
ينتج عن ذلك 4 أرطال من البرغر. يمكنك أيضًا تقسيم فطائر اللحم البقري إلى 3 أرطال أو 2 رطل فطائر. على الرغم من العديد من البرغر التي قررت تحضيرها ، قم بتسطيح الفطائر إلى ما يقرب من 1 بوصة في السماكة. سخني الشواية أو مقلاة الحديد الزهر أو المقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية (الطرف الأعلى ، تقريبًا لدرجة الحرارة العالية). موقد: استخدم كمية صغيرة من زيت جوز الهند أو زيت طهي آخر به نقطة دخان عالية لتغطية المقلاة أو المقلاة برفق. يُتبّل سطح كل قطعة من لحم الواغيو بقليل من الملح والفلفل. ضع الفطائر على الشواية أو في المقلاة أو المقلاة بحيث يكون الجانب المتبّل متجهًا للأسفل. قم بتتبيل الجانب العكسي المواجه لأعلى الآن. قم بطهي الجوانب دون تحريكها حتى تنضج وتشكل سطح كراميل ، والذي يجب أن يستغرق 3-4 دقائق لبرغر بسمك 1 بوصة ، اقلب الجانب الثاني من البرجر واطهيه. إستجواب قاسي: يضاف الجبن ويغلق الغطاء لمدة 5-6 دقائق للحصول على برجر متوسط الندرة. موقد: تضاف ملعقة كبيرة من الزبدة والرائحة (أو اللصق) البرجر عن طريق وضع الزبدة المذابة في المقلاة فوق فطائر البرجر لمزيد من الثراء. يُغطى بالجبن ويُغطى لمدة 5-6 دقائق للحصول على برجر متوسط الندرة.
المكيف الدولابي وبعض المعلومات المهمه مثل المميزات والعيوب وغيرها | سنابات مهندس تكييف - YouTube
مكيف سبليت واقف على
18 [مكة]
ابو رحيل مكيفات للبيع جميع انوع المكيفات الشباك شبه الجديد 🆕
16:02:04 2021. 14 [مكة]
نشتري جميع انواع المكيفات المستعمله ماركة مكيفات مستعمله في الرياض بسعر 500 ريال سعودي قابل للتفاوض
03:14:51 2022. 06 [مكة]
مكيفات شباك استعمال 6 شهور فقط موفر للكهرباء اتصل بنا نصالك إلي باب البيت اينما كنت بالرياض جوال ووتس ماركة جري 24 / وهاس 24 /شبه جديد في الرياض
16:18:34 2022. 19 [مكة]
مكيفات شباك مستعمله للبيع
18:48:02 2022. 06 [مكة]
مكيفات مخفي كونسيلد تكييف مركزي بأفضل العروض
16:39:03 2022. مكيف اسبلت دولابي واقف. 16 [مكة]
7, 300 ريال سعودي
للبيع مكيفات شباك شبه جديد نظيفه جدا استعمال سنه فقط
15:45:14 2022. 26 [مكة]
مكيفات مركيزية ترين TRANE
21:17:34 2022. 05 [مكة]
تنظيف مكيفات سبليت بأقل الاسعار
13:58:47 2022. 25 [مكة]
مكيفات شباك مستعمله مع التوصيل والتركيب
16:53:04 2022. 05 [مكة]
بيع جميع انواع المكيفات الشباك ويوجد استبدال مكيفات شباك
12:23:22 2022. 18 [مكة]
للبيع 2 مكيفات صحراوي شغاله
21:02:07 2022. 11 [مكة]
للبيع مكيفات شباك شبه جديد نضيفه جدا استعمال سنة فقط
14:47:33 2022. 20 [مكة]
مكيفات شباك حار بارد استعمال طيب
15:33:40 2022.
من نحن
متجر متخصص في بيع التكييفات بأنواعها وجميع الأجهزة المنزلية الحديثة بأسعار منافسة ويوفر خدمة التقسيط عبر شركة تابي
واتساب
جوال
ايميل
الرقم الضريبي:
301208978600003
301208978600003