أكلة الطعمية أو كما يطلق عليها الفلافل تعتبر واحدة من أكثر الأطباق شهرة عند المصريين لأنها وجبة لذيذة و غير مكلفة و غالباً ما يتناولها حوالي 99% من المصريين. و عادة ما يتم تناولها في وجبة الإفطار في نهاية الإسبوع بصفة منتظمة مع الفول و الخبز. لذلك نعرض لكم أطيب و ألذ وصفة لعمل الطعمية علي الطريقة المصرية بالإضافة إلي أنها وصفة غنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات و المعادن. طريقة عمل الطعمية
المكونات:
1 كوب من الفول الأصفر. 10 فصوص ثوم. 1 بصل أصفر. 1 كوب بقدونس مفروم
1 كوب كزبرة طازجة. 1 معلقة مسحوق كزبرة. 1 معلقة صغيرة صودا الخبز. 1 بيضة ( مكون إختياري). ملح حسب التذوق. خطوات تجهيز الطعمية:
سوف تحتاجي إلي نقع الفول في الليلة السابقة مع الحرص علي تغير الماء مرة أو مرتين كلما أمكن ذلك. و أيضاً سوف تكوني بحاجة إلي غسل البقدونس و الكزبرة و تركهم حتي يجفوا. قومي بتصفية الفول ثم وضعه بداخل وعاء الخلاط الكهربائي مع إضافة الثوم و البصل سوف يكون الململس خشن في البداية و لكن إستمري في الخلط حتي يصبح الملمس ناعم. بعد ذلك ضيفي البقدونس و الكزبرة و مزجهم معاً. ضيفي صودا الخبز و الكزبرة إلي عجينة الطعمية ثم العمل علي تقسيمة العجين بداخل الأكياس البلاستيك أو علب حفظ الطعام علي حسب الكميات المناسبة لأسرتك.
- طريقه عمل الطعميه الشيف هاله فهمي
- طريقه عمل الطعميه للشيف علاء
- طريقه عمل الطعميه السوريه
- طريقه عمل الطعميه للشيف الشربيني
- طريقه عمل الطعميه البيتي
- الحلافي وش يرجع - تفاصيل
طريقه عمل الطعميه الشيف هاله فهمي
نضع السمسم ف طبق مسطح، ونأخذ كمية مناسبة من العجينة. تشكل حسب الرغبه َنبل أطراف الأصابع بالماء وضعها في السمسم. نغلفها بالسمسم ثم نضعها في مقلاة بها زيت مغلي. نتركها حتى يصبح لونها ذهبي من الجانبين ثم نضعها فى أطباق التقديم. تقدم ساخنة وبجانبها الخبز و السلطات. طريقة عمل الطعمية المحشية
عجينة طعمية. هريسة شطيطة. أربع بيضات. سمسم. بقدونس مفروم للتزين. نضع البيض على العجينة، ونخلطهم جيداً. نأخد كمية قليلة ونضع ملعقة صغيرة من هريسة الشطة ونكورها. نضيف السمسم على جانبي الطعمية. نقليها في زيت غزير، تقدم ساخنة وبجانبها السلطات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل الطعميه للشيف علاء
يعد الفول والطعمية أحد أهم الوجبات التى يختارها المصريون على وجبة الإفطار، تلك الوجبة التى اعتدنا على تناولها منذ قديم الأزل إلى جانب مجموعة من المقبلات كالباذنجان والمسقعة والبطاطس المقلية، حتى تحولت لعادة يحرص الكثير من المصريين عليها، ولأن العديد من الأمهات لديهن تخوف من تناول أطفالهن وأسرهن للأطعمة من خارج المنزل بسبب عدم التأكد من نظافتها، نقدم لهن طريقة عمل الطعمية بالحمص من خلال خطوات بسيطة. طعمية ناضجة
مقادير طريقة عمل الطعمية
كوب حمص مجفف ينقع فى 6 أكواب من الماء لمدة 12- 24 ساعة
حزمة بقدونس
بصلة صغيرة صفراء مفرومة
5 فصوص من الثوم المفروم
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
¼ 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون "حسب الرغبة"
¼ ملعقة صغيرة بيكينج صودا
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة طعام سمسم
2- 4 ملاعق طعام دقيق
زيت للقلى
مقاديرالطعمية
طريقة عمل الطعمية
- ضعى حبوب الحمص فى الماء حتى تصبح طرية، ثم صفيه حتى يجف تماماً، يمكنك القيام بذلك عن طريق وضعه على منشفة المطبخ. - ضعى الحمص فى إناء عميق ثم ضيفى البقدوس. - قومى يتقطيع البصلة الصغيرة وفرمها.
طريقه عمل الطعميه السوريه
إضافة الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، والكمّون والعجن، ثمّ تغطية العجينة ووضعها في الثلاجة مدّة ساعتين. إخراج العجينة من الثلاجة وتشكيلها على شكل دوائر مُتساوية في الحجم أو استخدام القالب لتشكيل العجينة. تسخين الزيت في قدر عميق، ثمّ وضع دوائر عجينة الفلافل في الزيت وتقليبها إلى أن تتحمّر وتنضج تماماً. فيديو طريقة عمل الفلافل
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الفلافل شاهد الفيديو.
طريقه عمل الطعميه للشيف الشربيني
أربع ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون. أربع ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصوديوم. ضمّتان من الشبت، مُنظّفة من العروق. أربع حبات من البصل، مُتوسّطة الحجم. عودان من البصل الأخضر. ضمّتان من البقدونس، مُنظّفة من العروق. ضمّتان من الكزبرة الخضراء، مُنظّفة من العروق. قرنان من الفلفل الأخضر الحار. كميّة من الزيت للقلي. طريقة التّحضير
نقع حبوب الحمص في كميّة من الماء الدافئ مدّة اثنتي عشرة ساعةً مع تغيير الماء كلّ فترة. تقشير فصوص الثوم وهرسها جيّداً، والبصل وفرمه. فرم البقدونس والكزبرة فرماً ناعماً جدّاً، وتقطيع أعواد البصل الأخضر وقرون الفلفل الحار. وضع الثوم والبصل في المضرب الكهربائيّ وخلطهم جيّداً. تصفّية حبوب الحمص من ماء النّقع، ثمّ وضعه في الخلاط الكهربائيّ، ثمّ إضافة الطّحين وخفق المُكوّنات جيّداً. إضافة البقدونس، والكزبرة، والشبت، والفلفل الحار، والخلط. إفراغ المُحتويات في وعاء، ثمّ إضافة السمسم، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والكزبرة المطحونة، وعجن المُكوّنات باليد جيّداً مدّة خمس دقائق حتى تحصلي على عجينة الفلافل.
طريقه عمل الطعميه البيتي
صفي الفول من الماء بعد أن يصبح طريّاً قليلاً، ثم أحضري المفرمة الخاصة بفرم اللحمة، واستعملي الجهة ذات الفتحات الصغيرة للحصول على فول ناعم. أضيفي الفول بشكلٍ تدريجيّ بالمفرمة، وضعي البصل والبقدونس. كرّري عملية الطحن أكثر من مرّة حتى تحصلي على عجينةٍ ناعمة ويسهُل تشكيلها. أضيفي بعد ذلك الملح، والبهارات، والتوابل، وحرّكي الخليط حتى يتجانس بشكلٍ كامل مع بعضه البعض. ضعي عجينة الطعميّة في الثلّاجة لمدّة نصف ساعة قبل البدء في التحضير. سخّني الزيت على درجة حرارة عالية لمدّة عشر دقائق. أحضري القالب المخصّص للطعمية، وبلّليه بالماء لتجنب التصاق العجينه به وفساد الشكل المطلوب. املئي القالب بالعجينة، وبواسطة الملعقة افردي العجينة جيداً، ثم ضعيها بالزيت الساخن، وبعد أن يمتلئ القالب بالطعمية ويأخذ اللون الذهبي الفاتح، خفّفي درجة النار للوسط لينضج من الداخل. حركي الطعمية بعد أن تطفو على سطح الزيت. أخرجي الطعميّة من الزيت بعد أن تنضج بالكامل، ثم صفّيها من الزيت. قدّمي الطعميّة مع شرحات االبندورة، والجزر المبشور، وشرائح الخيار الطازج، ومخلّل اللفت، والخيار، وكذلك صوص الطحينة مع الليمون، والفلفل الحار، والفلفل الحلو (التتبيلة الخاصّة بالطعمية).
وأيضا تقدم بجانب طبق الفول بالزيت الحار. ويمكننا أن نشكل الطعمية وبعد ذلك نغمسها بالسمسم سوف يصبح طعمها لذيذ أكثر وننزلها بعد ذلك بالزيت. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
الحلافي وش يرجع ، الحلافي وش يرجعون
الحلافي وش يرجع ، الحلافي وش يرجعون له
اصل الحلافي من وين ، الحلافي من اي قبيلة ، اصل عائلة الحلافي من وين ، الحلافي من وين ولأي قبيلة يرجعون
الحلافي وش يرجع
الحلافي يرجع في المملكة العربية السعودية إلى قبيلة الحارث، وجدهم الأكبر هو "عجل بن حارث" وقد سكنوا في البداية في الترج ثم انتقلوا إلى الفوهة، ومن ثم سكنوا في المنطقة الغربية من المملكة العربية السعودية. الحلافي من وين
يرجعون إلى قبيلة عربية أصيلة مشهورة من ذا القدم وقد تتعرف على بعض الأشياء المهمة حول الحلافي وش يرجعون في كتب التاريخ، حيث يعود أصل عائلة الحلافي في المملكة العربية السعودية إلى قبيلة الحارث، وكان جددهم الأكبر هو "عجل بن حارث" وأقاموا في البداية في الترج قبل انتقالهم إلى الفوهة، ومن ثمّ تواجدوا في المنطقة الغربية من المملكة العربية السعودية. في سعينا الدائم لتقديم لكم تساؤلاتكم الغالية علينا يزدنا فخراً تواجدكم زوارنا المميزون في موقعنا راصد المعلومات،،، حيث نسعى لتوفير اجابات أسئلتكم التعليمية كما عهدناكم دائماً وسنقدم لكم مايمكننا لدعمكم في مسيرتكم التعليمية وسيبقى فريق موقعنا راصد حاضراً في تقديم الإجابات ////وأخيرا،،،،؛ يمكنكم طرح ماتريدون خلال البحث في موقعنا المتميز راصد المعلومات،،،،، موقع ابحث وثقف نفسك؛؛؛ معلومات دقيقة حول العالم ////"
نتمنالكم زوارنا الكرام في منصة موقعنا راصد المعلومات أوقاتاً ممتعة بحصولكم على ما ينال اعجابكم وما تبحثون عنه،،،:::
الحلافي وش يرجع - تفاصيل
هناك بعض الآراء التي تفيد برجوع أصل قبيلة الحلافي إلى "شمران"، وقد تكاثرت الأقاويل حول هذا الرئي؛ فهو رأي غير مؤكد. قدمنا لكم اليوم في هذا المقال على موقع الموسوعة العربية الشاملة الأصل العربي الذي ترجع إليه قبيلة الحلافي التي تقطن في المملكة العربية السعودية، تابعوا جديد موسوعة.
جميع الحقوق محفوظة © تفاصيل 2022 سياسة الخصوصية اتفاقية الاستخدام اتصل بنا من نحن