ذات صلة طريقة طبخ البط المحشي كيفية طبخ البط
البط المحشي
مدة التحضير
ستون دقيقة
مدة الطهي
مائة وثمانون دقيقة
تكفي لـِ
ثمانية أشخاص
المكوّنات
بطة كاملة. ملعقة كبيرة من الكمّون. ملعقة كبيرة من البهار المشكّل. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطّة المجروشة. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقتان كبيرتان من الزّيت. فصّان من الثّوم. كوب من الأرز المصري. قطعتان من ورق الغار. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الكزبرة النّاعمة. ملعقة كبيرة من البابريكا. طريقة عمل البط بطريقة المطاعم في 30 دقيقة فقط فطار رمضان - ثقفني. ملعقة صغيرة من الهيل. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزّنجبيل البودرة. حبتان كبيرتان من البصل. كبد وقوانص البط المقطّعة. عود من القرفة. مكوّنات الخضروات:
ثلاث حبّاتٍ متوسّطةٍ من البطاطس الأنصاف. حبتان كبيرتان من الجزر الأنصاف. حبتان متوسطتان من البصل الأنصاف. طريقة التّحضير
نثر القليل من الدّقيق على البط مع الدّعك جيّداً من الخارج والدّاخل، ثمّ غسل البطّة ووضعها في مصفاة إلى أن تتخلص من الماء تماماً. وضع الملح، والكمّون، والكزبرة، والبهار، والبابريكا، والشطّة، والهيل، والقرفة، والزّنجبيل في طبقٍ صغير والتّقليب إلى أن تختلط البهارات. وضع البطّة في طبقٍ عميق وغمر البطّة بكمّية وفيرة من الماء المغلي، والإنتظار لعدّة ثوانٍ ثمّ إخراج البطّة من الماء المغلي ووضعها في صينيّة واسعة.
طريقة عمل البط بطريقة المطاعم في 30 دقيقة فقط فطار رمضان - ثقفني
تسوية البطة
أدخلي الصينية الفرن الساخن في درجة حرارة 190°، واتركيها لمدة ساعة تقريباً حتى الحصول على البطة الناضجة من جميع الجوانب، ثم أخرجي البطة من الفرن، ويتم صب باقي كمية الشراب وضعيها في طبق التقديم وزينيها بشرائح البرتقال وقدميها على الفور..
معلومات التغذية
السعرات الحرارية
328
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة طهي البط - موضوع
ثلاثة أرباع الكوب من مرق الدجاج. نصف كوب من مربى البرتقال. ملعقة كبيرة من النشا. أربعة من أفخاذ البط. ملعقة كبيرة من البابريكا. رشة من الملح. نخلط عصير البرتقال، ومرق الدجاج ، ومربى البرتقال، في قدر صغير على نار مرتفعة حتى الغليان مع التحريك بواسطة ملعقة خشبيّة. طريقة طبخ البط المحشي - موضوع. نخفّف النار ونترك صلصة البرتقال تغلي لمدة خمس عشرة دقيقة. نخلط النشا في وعاء صغير مع ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال ثمّ نسكب المزيج في القدر على النار ونترك المزيج حتى يتكاثف. نخلط المزيج جيداً ثمّ نرفع القدر عن النار ونترك الصلصة جانباً في مكان دافئ. نسخن الشواية على نار متوسطة. ننثر البابريكا والملح على البط في وعاء ثمّ نشوي كل صدر على الشواية من الجانبين مدة أقلها ثماني دقائق. نضع قطع البط في طبق التقديم ثمّ نسكب الصلصة الدافئة عليها.
طريقة طبخ البط المحشي - موضوع
تأكدي من إغلاق التجويف باستخدام وتقييد أطراف البطة، كما يجب أن نحدث عدَّة شقوق في الجلد بواسطة السكين ودون أن نصل إلى اللحم. أضيفي كوباً من الماء في أسفل الصينية مع بعض المطيبات مثل القرفة وورق الغار أو شريحة من الزنجبيل الطازج. الخطوة الأخيرة: تحمير البطة المحشية في الفرن جهزي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ستحتاج البطة إلى فترة من ساعتين إلى ثلاث ساعات. إذا كنا نستخدم الصينية المخصصة للديك الرومي لا داعي لأن نفتح الغطاء طيلة فترة الشواء لأن الصينية ستحافظ على رطوبة اللحم من خلال حبس البخار، كما أنَّ الجلد سيتحمَّر دون الحاجة لتعريضه للنار المباشرة. أمَّا إذا كنا نستخدم ورق القصدير فيجب أن نتأكد أن القصدير مغلق تماماً وأنَّه غير ملتصق بجلد البطة، كما يجب أن نكشف عن البطة بعد ساعة على الأقل وندهنها ببعض الزبدة ثم نغلق القصدير ثانيةً، أمَّا إذا لم يكتسب الجلد اللون الذي نريده سنعرضه للفرن دون تغطيته لمدة قصيرة جداً مع المراقبة كي لا يحترق الجلد، ويمكنكِ استخدام السكين وغرسه في اللحم للتأكد من نضجه. أخيراً... طريقة طبخ البطاطا الحلوه. تقديم البط المحشي ختاماً... يتم تقديم البط المحشي فوق ما تبقى من حشوته إذا كنتِ قد استخدمتِ حشوة الأرز أو الفريك، أما إذا كنتِ تفضلين حشوة الخضار يمكن أن نعد طبقاً من الأرز لنضع البطَّة فوقه، أو أن نعد شوربة خضار مشكلة إلى جانب البطة، كما يمكن تقديم صلصة الليمون والثوم وصلصة الخردل مع لحم البط اللذيذ.
إعملي البط المحشي فرمضان بأسهل طريقة هتبهري ضيوفك - ثقفني
احضري البطة وقومي بالتاكد من نظافتها وغسلها جيدا ثم قومي بوضعها في دقيق ذرة وقومي بدعكها جيدا ثم قومي بوضعها في حلة فيها مياة وعصير برتقال وشرائح برتقال وخل وانقعيها في المياة ساعة ثم اخرجيها واغسليها جيدا من المحلول نهائيا. قومي الان بوضع البطة فوق التتبيلة في البولة او قومي بصب التتبيلة فوق البطة لو كان حجم البطة كبير عن البولة وادعكيها جيدا من الداخل والخارج وما بين الجلد واللحم ايضا. قومي بعمل شرائح في البطة بالسكينة وقومي بوضع ايضا تتبيلة في الفتحات وقومي بترك البطة في التتبيلة حوالي 6 ساعات علي الاقل حتي تتشرب من التتبيلة جيدا جدا. إحضري الان الكيس الحراري وقومي بوضع فية البطة وقومي بوضع كل الخضار من شرائح طماطم وبصل وفلفل اخضر وجزر والكرفس والثوم في كل جوانب البطة بالتوزيع بالتساوي. احضري صينية فرن وقومي بوضع فيه الكيس الحراري بالبطة والخضار وقومي بعمل فتحات صغيرة في الكيس الحراري حوالي فتحتين او ثلاثة من الاعلي. احضري مياة مغلية وقومي بوضعها في الصينية حوالين البطة ثم قومي بادخالها الفرن الساخن علي الارضية علي درجة حرارة 220 درجة وتبقي في الفرن من ساعة الي ساعتين حسب حجم وسن البطة وتاكدي كل فترة من تسويتها جيدا.
احضري حلة علي النار وضعي فيها الزيت وفوقه البصلة والكبد والقوانص وقومي بالتقليب علي النار حتي يتشوحوا جيدا ثم ضعي فوقها القليل من المياة الساخنة واتركيها حتي تتشرب المياة نهائيا. قومي الان بوضع الملح والفلفل الاسود الناعم فوق الكبد والقوانص مع التقليب علي النار جيدا ثم اضيفي فوقهم جزرة مبشورة مع التقليب مرة أخري. اضيفي الان الارز وقومي بالتقليب مع الكبد والقوانص حتي يمتزجوا معا وقومي بوضع مياة مغلية فوق الارز واتركيها حتي يستوي الارز قليلا. اضيفي الان الزبيب وقومي بالتقليب مرة أخري ثم اتركيه علي النار حتي يستوي ثم ارفعيها من علي النار واتركيها لتبرد نهائيا. ارفعي الان البطة من الشوربة من علي النار واحضري طاسة كبيرة وقومي بوضع فيها السمنة وفوقها روزماري وزعتر وحبهان وقلبيهم معا علي النار حتي يسيحوا مع السمنة وفيها البطة لنقوم بتحميرها جيدا. ثم ارفعيها وقومي بحشوها جيدا ثم ضعيها في صينية الفرن وقومي بادخالها الفرن علي درجة حرارة 220 درجة واتركيها قليلا حتي تكتمل سواء وتتحمر جيدا ثم قدميها وبالهناء والشفاء. نصائح في طريقة عمل البط نصائح في طريقة عمل البط اغسلي البطة جيدا بالدقيق وانقعيه مع الخل والليمون والماء حتي تتخلصي من الزفارة.
نحشو رقبة البطّة بمقدار مناسب من الأرز، ثمّ نحشو جوفها بالكامل. نغلق جوف البطّة المحشو باستخدام خيط المطبخ، أو بضم الوركين على بعضهما وربطهما معاً. نغلي كميّة وفيرة من الماء الممزوج بالملح، والفلفل، والكمّون، والهيل، في قدرٍ على نار متوسّطة. نضع البطة المحشوّة في الماء المغلي، ونتركها على النار مدّة لا تقل عن ثلاث ساعات، حتّى تنضج بشكلٍ نهائي. نرفع القدر عن النار، ونزيل البطّة من الماء المغلي، ونتركها جانباً حتّى تبرد. نفتح البطّة من منتصفها، ونضعها في صينيّة فرن، ونسكب فوقها مقداراً من صلصة البندورة. ندخل البطّة المحشوّة إلى فرن مسخّن مسبقاً على حرارة متوسّطة، ونتركها مدّة ثلث ساعة، حتى تتحمرّ قبل تقديمها. البط المصري بالبرتقال
أربع ملاعق كبيرة من الكرفس. كميّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. حبّتان من الجزر المقطّع إلى دوائر. حبّة من البندورة. بصلة مقطّعة إلى جوانح. نصف كوب من عصير البرتقال. ملعقتان صغيرتان من العسل. لتحضير الحشوة:
كميّة من الفلفل الأسود، والملح -حسب الرغبة-. كوب من الكرفس المقطّع. كوب من عصير البرتقال. جزرة مقطّعة إلى شرائح رفيعة. حبّة بندورة مقطّعة إلى مربّعات.
حسين العلي - الجوف
***** يسر عمادة الدراسات العليا بجامعة الجوف أن تعلن عن أسماء المقبولين مبدئياً في برامج الدراسات العليا ( ماجستير مناهج وطرق تدريس عامة – ماجستير فقه و أصوله) والذين انطبقت عليهم الشروط, واجتازوا الاختبار التحريري, حيث تم ترشيحهم للمقابلات الشخصية.
جامعة الجوف توضح آلية التسجيل في برامج الدراسات العليا | مجلة سيدتي
من أجل الحصول على الدبلوم المسجل. الحصول على الرسوم الدراسية للدراسات العليا بجامعة الجوف وهي كالتالي
قيمة ساعة العمل 1200 ريال سعودي. المستوى الأول 14430 ريال سعودي. المستوى الثاني 14430 ريال سعودي. المستوى الثالث 14430 ريال سعودي. المستوى الرابع 10800 ريال سعودي. إجمالي الأسعار لجميع الفئات 54000 ريال سعودي، كما نعلم أن هذه الأسعار يمكن أن تصل إلى 60 ألف ريال سعودي في بعض التخصصات. برامج الدراسات العليا بجامعة الجوف رسوم الدراسات العليا بجامعة الجوف، وهناك العديد من التخصصات التي يمكن دراستها في جامعة الجوف، ومن هذه التخصصات التي يمكن الالتحاق بها وعلى وجه الخصوص جامعة الجوف ما يلي
ماجستير في إدارة الأعمال التنفيذية. درجة الماجستير في تركيبات الأسنان. ماجستير التربية في القيادة التربوية. ماجستير في علوم التربية في تقنيات التربية. ماجستير التربية في التربية الخاصة. ماجستير في علم أصول التدريس في الإرشاد النفسي. برامج الدراسات العليا –
درجة الماجستير في الطاقة المتجددة. جامعة الجوف ماجستير. ماجستير في الحديث وعلومه. ماجستير في التفسير وعلوم القرآن. السيطرة على العدوى بواسطة السيد. ماجستير في الصحة العامة. درجة الماجستير في الأمن السيبراني.
جامعة الجوف تعلن موعد فتح باب القبول في برامج الدراسات العليا 1443هـ - أي وظيفة
- إذا كان المتقدم لا يمتلك حساب في بنك البلاد فعليه إيداع مبلغ رسوم التقديم باسمه الشخصي. - صلاحية اختبار القدرات العامة للجامعيين خمس سنوات من تاريخ الاختبار. - صلاحية اختبارات اللغة الانجليزية IELTS و TOEFL سنتان من تاريخ الاختبار. - صلاحية اختبار كفايات اللغة الانجليزية STEP ثلاث سنوات من تاريخ الاختبار.
جامعة الجوف تعلن عن فتح باب القبول في برامج الدراسات العليا للعام 1443هـ | وظيفتك علينا
التفاصيل والمواعيد:
اضغط هنا
الشروط وتفاصيل البرامج:
موعد التسجيل:
- التسجيل مُتاح الآن بدأ اليوم الثلاثاء بتاريخ 1442/07/04هـ الموافق 2021/02/16م وينتهي التسجيل يوم الإثنين بتاريخ 1442/07/17هـ الموافق 2021/03/01م. طريقة التسجيل:
- من خلال الرابط التالي:
للاستفسارات والتعليقات حول الخبر:
انضم لمتابعة قناة ( أي وظيفة) على التليجرام ( أضغط هنا)
للتقديم