كايرو لايت
قطايف بالشكولاته
الجمعة 22/أبريل/2022 - 04:29 م
تتعدد حلويات شهر رمضان التى لا تخلو موائد الطعام فى كل منزل منها للتحلية، ومن أبرزها الكنافة والقطائف، وللقطائف مكانة خاصة في قلوب الجميع، وذلك لارتباطها بشهر رمضان فقط على العكس من الكنافة، ومن المعروف أن حشو القطائف يكون المكسرات، لكن سوف نعرض لكم طريقة مختلفة لعمل القطائف وحشوها بالشوكولاتة. مقادير تحضير عجينة القطايف ستحتاجين إلى 2 كوب من الدقيق، ونصف كوب دقيق سميد ناعم، مع 3 ملاعق صغيرة بايكنج باودر،3 ملاعق كبيرة من السكر، ونصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا، وملعقة صغيرة خميرة، وكوب من الماء. طريقة عمل عجينة القطايف اخلطي المكونات الجافة جيدًا، ثم ضيفى عليها المياه حتى تصبح عجينًا سائلًا، بعد ذلك غطي العجينة حتى تختمر، وبعد الانتهاء ادهني الطاسة بالزيت ثم ضيفي كمية مقدورها ملعقتان من عجينة القطائف بالطاسة ودعيها حتى تنضج، وتخرج فقاقيع منها، وتأكدي أن تكون غير لاصقة حتى لا تلصق العجين بها، وبعد الانتهاء من تسوية العجين غطي القطائف بقماش نظيف استعدادًا للحشو. المقادير للحشوة 110جراما من الزبدة، 160 جراما من الشوكولاتة الخام، 160 جراما من سكر البودرة، وملعقتان كبار من الكاكاو، ومعلقتان كبار من اللبن المجفف.
طريقه عمل القطايف نجلاء الشرشابى
ملعقة كبيرة سكر. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. طريقة عمل القطايف:
أضيفي الماء الدافئ إلى الدقيق المضاف إليه البيكنج بودر والخميرة والسكر واللبن البودر ثم قلبي جيداً حتى يتجانس العجين. قومي بتصفية العجين بالمصفاة السلك للتخلص من أي تكتلات. اتركي العجين لمدة ساعة حتى يخمر ثم قومي بتقليب العجينة للتخلص من فقاعات الهواء. أحضري زجاجة بلاستيك نظيفة وضعي بها العجينة ثم قومي بثقب غطاء الزجاجة باستخدام عود الشيش طاووق الخشبي من المنتصف. ادهني طاسة تيفال بقليل من الزيت باستخدام منديل ورقي وقومي بتسخينها جيداً على النار. باستخدام الزجاجة قومي بإنزال العجينة بشكل دائري حتى تأخذ شكل القطايف بالحجم الذي تفضلينه في الطاسة. تابعي نضج العجينة ثم انتشليها من الطاسة بعدما تصبح متماسكة. طريقة عمل القطايف بالقشطة:
قومي بتشكيل القطايف على هيئة أقماع مغلقة من الأسفل ومفتوحة من الأعلى، ثم قومي بقليها في الزيت. صفي أقماع القطايف جيداً من الزيت، ثم اغمسيها في الشراب البارد. قومي بتصفية القطايف من الشراب واتركيها حتى تبرد ثم قومي بحشوها بحشوة القشطة، ويمكنكِ إضافة مكسرات على الوجه لإعطاءها شكل جمالي مميز. طريقة عمل حشوة القشطة البيتي
المكونات
كوبين من الحليب.
طريقه عمل القطايف من الشيف حسن
تُعد من الأكلات المميزة في شهر رمضان، ولذلك نقدم لكي عزيزتي طريقة عمل القطايف في المنزل بكل بساطة، وبعد ذلك ستتمكنين من عمل عجينة القطايف بنفسك داخل المنزل دون الحاجة إلى شرائها من المحلات وبذلك ستضمنين درجة الجودة والنظافة معاً، ويفضل الكثير من الأشخاص تناول القطايف بعدة أشكال أبرزها القطايف الحلوة المحشوة بالمكسرات وجوز الهند، ويفضلها البعض حادقة عن طريق حشوها باللحوم أو الجبن المختلفة مثل السمبوسك وتناولها على الإفطار بجانب الأطعمة الأخرى ثم التحلية بالقطايف الحلوة أيضاً. أصل القطايف:
اختلف الكثيرين في أصل صناعة القطايف وتسائل الكثيرون عن مخترع القطايف فتعددت القصص والأقاويل حيث اتجهت بعض الروايات إلى كون القطايف في الأصل تعود إلى العصر الأموي والعصر العباسي بينما ذهب البعض إلى القول بأنها أخترعت في العصر الفاطمي بينما قال البعض ان أصل القطايف يعود إلى دولة الأندلس وعلى كل حال فإن المصريين قد أبدعوا في صناعتها بأكثر من طريقة ثم إنتقلت بعد ذلك إلى بلاد الشام عن طريق التجار. عجينة القطايف في المنزل
مقادير عمل عجينة القطايف:
4 كوب دقيق. 4 كوب ماء دافئ. ملعقة كبيرة لبن بودر. ملعقة كبيرة خميرة.
طريقة عمل عجينة القطايف
إعداد عجينة القطايف في المنزل والإستغناء عن شرائها جاهزة لتجنب أي دهون فيها أو لوجود مكونات غير صحية فيها. إستخدام دقيق القمح الكامل بل من الدقيق الأبيض. الإستغناء عن وضع القطر على القطايف وإستبداله بالعسل. أقرأ التالي 26/12/2021 طريقة عمل البسكويت زي المحلات بالكيلو 15/04/2021 طريقة عمل عجينة البقلاوة في المنزل بكل سهولة 13/04/2021 أسهل طريقة لعمل البسبوسة المكرملة
الشربات الكثيف
المكوّنات
كوبان من السكر. كوبٌ من الماء. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير
نسكب كوب الماء في قدر واسع، ونضيف كوبين من السكر إلى الماء ونقلب حتى يذوب قليلاً. نعصر حبة ليمون إلى المزيج المذكور أعلاه. نضع الوعاء على نارٍ متوسّطةٍ ونواصل تحريك المزيج بين وقت لآخر حتى يتجانس وتزيد كثافته ويصبحُ ثقيلاً بعض الشيء. يمكن إضافة بضع قطراتٍ من ماء الزهر ، أو ماء الورد من أجل النكهة. الشربات الخفيف
كوب من الماء. كوب من السكر. عصير ملعقة كبيرة من الليمون. نضع السكر في قدر مع الماء ونقلّب قليلاً حتى يتداخل السكر مع الماء. نضع القدر على نار متوسّطة حتى يغلي المزيج. نترك الشربات حتى تغلي مدّة عشر دقائق، ونتركها حتى تتكاثف قليلاً. نضع عصير الليمون ونترك المزيج حتى يغلي مرة أخرى مدّة دقيقتين فقط. نرفع القدر عن النار ونستخدم القطر عندما يبرد تماماً. شربات دايت
كوب وربع من سكر دايت مُخصّص للطّهي. كوب ونصف من الماء. عود من القرفة. نسكب الماء والسكر الدايت في قدر مع عود القرفة ونترك المزيج على نار متوسّطة حتى يَبدأ فى الغليان، ثمّ نُقلّب بالملعقة حتى يَذوب السكر تماماً. نترك الشربات على النار مدة خمس دقائق أو حتى يتكاثف قوامه قليلاً.
ذات صلة مفهوم الإدارة العامة ما هي الإدارة العامة
الإدارة العامة
الإدارة العامّة (بالإنجليزيّة: Public Administration) هي النشاط الذي يعتمد على وجود تنسيق وتعاون بين الموارد البشريّة المُتنوّعة، ممّا يُساهم في تحقيق مجموعة من الأهداف التي تتميّز بدرجة كفاءة مُرتفعة. [١] تُعرف الإدارة العامة بأنّها الوسيلة المُستخدَمة في توجيه الأفراد وتنظيم عملهم داخل المنشآت من أجل المُساهمة في تحقيق أهداف مُحدّدة خاصّة بجميع الأفراد وليس بفئة مُعيّنة منهم. [٢] كما يمكن تعريف الإدارة العامّة بأنّها نوع مُتخصّص من الإدارة ، تهتمّ بكافّة النشاطات المُرتبطة بالأعمال الحكوميّة، والتي تسعى إلى تطبيق السياسة العامة الخاصّة في الدّول؛ لذلك تُعتَبر الإدارة العامة نوعاً مُتخصّصاً من الإدارة. تاريخ وتطور الإدارة العامة
تُعتَبر الإدارة العامة من العلوم الإداريّة ذات الأصول القديمة؛ إذ عُرِفت في الحضارتين المصريّة واليونانيّة، واهتّمت في إدارة الشؤون العامّة، ظهرت بشكل واضح ضمن المكاتب العامّة المسؤولة عن المُحافظة على القانون وتطبيق العدل والنظام. حرص الرومان على تطوير النظام الإداريّ في إمبراطوريّتهم ضمن العديد من المجالات الماليّة، والعسكريّة، والضريبيّة، والشؤون الداخليّة والخارجيّة، ولكن بعد أن سقطت إمبراطوريّة الرومان اختفت العديد من نُظمهم الإداريّة، إلّا أنّ أغلبها ظلّت مُستمرّةً في الإمبراطوريّة البيزنطيّة.
الم لوح الكتف الايسر مع القلب:
ألم الكتف الأيسر مع القلب قد يشغل هذا السؤال ابل الكثيرون نظرا الى اهمية الطرف الايسر من الصدر حيث يوجد القلب وان معرفة الجواب على هذا السؤال يعطي للمريض راحة نفسية كبيرة اذ انه بتشخيص نوع الالم الذي لديه يستطيع معرفة متى يجب عليه مراجعة الطبيب ومتى يكون الالم عاديا وغير مهم لذلك نتطرق في هذا المقال الى ذكر اهم اسباب هذا الالم وطرق علاجه وكذلك كيفية التشخيص المناسب له بما يستوجب زيارة الطبيب من عدمها. أسباب آلام الكتف الأيسر مع القلب:
هناك العديد من اسباب ألم الكتف الأيسر مع القلب بعضها يكون مهما يؤثر على الصحة العامة والحياة وبعضها الاخر عادي ناتج عن مشاكل هضمية ومشاكل صحية بسيطة واليكم اهم اسباب الم الكتف مع الجزء الايسر للقلب وهي الاكثر خطرا وشيوعا:
-النوبة القلبية: تحدث النوبات القلبية نتيجة تضيق في الشرايين ونقص انتقال الاكسجين الى اعضاء الجسم المختلفة ويعد الالم في الذراع الايمن من اهم اعراضها حيث ان الاعصاب التي تصل القلب والكتف واحدة لذلك فان الدماغ لا يستطيع تحديد مكان الالم بدقة فيشعر المريض وكان الالم ناتج عن الكتف وليس القلب. -الحساسية الصدرية: هناك بعض الاشخاص الذين لديهم بعض الحساسية من المواد الكيماوية والدخانيات ووبر يعض الحيوانات لذلك يشعر المريض بالم في الصدر يترافق يترافق مع الم الكتف وضيق في التنفس وغيرها وغالبا ما تترافق هذه الاعراض مع ألم الكتف الأيسر مع القلب.
طـبيـعي للعلاج الطبيعي والتأهـيل الطبي - يعتمد علاج الم الكتف على سبب الالم ، ومن ابرز اسباب الم الكتف :
-الاصابات العضلية: تتعرض الانسجة والعضلات المحيطة في الكتف الايسر للاذى مما يسبب الالم ولكن ان كان هذا الالم يتواجد فقط عند اللمس و الحركة او يحدث في منطقة صغيرة جدا في الذراع او كان يستمر الالم لفترة قصيرة ويزول اما في حالات اخرى فان هذا الالم غالبا ما يدل على النوبة القلبية ويجب اللجوء لى الطبيب. -الذبحة الصدرية: تتشابه اعراضها مع النوبة القلبية حيث يشعر المريض بالالم في القلب والكتف الايسر ايضا وتقسم هذه الذبحة الى نوعين مستقرة تترافق مع الجهد والتعب والاعمال الشاقة وغير مستقرة وتعد الاخطر لانه لا يمكن توقعها ولا تظهر الا اذا كان هناك نقص كبير في كمية الاوكسجين التي تصل الى القلب. " قسطرة القلب التشخيصية " تقدم لكم هذه المقالة فهم افضل لجزئيات هذه العملية. كل ما يتعلق بالم الكتف. ألم الكتف الأيسر مع القلب
تمارين رفع الم الكتف الايسر مع القلب:
هناك بعض التمارين التي تساعد المرضى على التخلص من ألم الكتف الأيسر مع القلب وهي مهمة جدا فهي تساعد على التخلص من معظم الامراض كامراض تمزق العضلات والاوتار لذلك اليكم بعض التمارين التي تخلصكم من هذه الالام:
1-تمرين البندول:
يتطلب هذا التمرين القيام ببعض الخطوات البسيطة والدقيقة حيث يتوجب في البداية الانحناء واسناد اليد السليمة الى طاولة صغيرة وتحرير اليد التي بها الم باتجاه الارض وتحريكها بدائرة صغيرة جدا بما يتناسب مع مقدار الجاذبية وتكرار هذه الحركة الدائرية عدة مرات.
كل ما يتعلق بالم الكتف
4. التضميد: ضمّد الإصابة برباط مطاطي حتى يزول التورم، ولا تشده كثيرآ حتى لا تعيق الدورة الدموية، إبدأ بالتضميد من الطرف الأبعد عن القلب، وأرخ الرباط إن إزداد الالم أو شعرت بخدر تحته أو ظهر تورم تحت المنطقة المضمدة. 5. الرفع: إرافع مكان الإصابة أعلى من مستوى القلب خاصة في الليل، إذ تعمل الجاذبية على تخفيف الورم عبر تصريف فائض السائل. 6. إستعمال الكمادات الساخنة: في حالة خف الورم بعد 48 ساعة، فالحرارة تحست جريان الدم وتساعد على الشفاء. 7. برّد مناطق الألم بعد التدريب حتى لو لم تكن مصابة منعآ للإلتهاب والتورم. العون الطبي:
- كان موضع الاصابة محمرّآ أو ملتهبآ أو عانيت من ارتفاع في الحرارة أو من عدم استواء الكتفين أو عجزت عن تحريك ذراعك كليّآ
- لم يخف الالم في غضون أسبوع بالرغم من تدابير العناية الذاتية.
إصابة في النخاع الشوكي. نوبة قلبية. التشخيص
لمعرفة أسباب آلام الكتف ، سيطلب الطبيب السجل الطبي للمريض ويُجري فحوصًا سريرية، مثل فحص الألم والتورم وتقييم نطاق الحركة وثبات المفاصل، وقد تعطي فحوصات التصوير مثل الأشعة السينية أو التصوير بالرنين المغناطيسي صورًا تفصيلية للكتف تساعد على التشخيص.