ذات صلة طريقة عمل الكنافة الناعمة طريقة عمل الجبنة للكنافة
الكنافة
تعتبر الكنافة من الحلويات المشهورة في المطبخ العربي عامة، والمطبخ الفلسطيني خاصة، حيث يتم إعدادها في مدينة نابلس بشكل كبير، وترتبط الكنافة ارتباطاً وثيقاً بشهر رمضان المبارك، إذ تُحضر بشكل خاص في ذلك الشهر الفضيل؛ لإمدادها الطاقة والحيوية لجسم الصائم، ولعلّ أهم ما يُميزها إمكانيّة حشوها بالعديد من الحشوات مثل: القشطة، والجبنة وغيرها، كما تتميز بأنواعها المختلفة مثل: المبرومة، والناعمة وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير الكنافة الناعمة بالجبنة بطريقتين مختلفتين. كنافة ناعمة بالجبنة والقشطة
المكوّنات
مكوّنات عجينة الكنافة:
ثلاثة أكواب من السميد، ويفضل السميد الناعم. كوب من السكر الأبيض. ربع كوب من الماء. مكوّنات الحشوة:
أربعة أكواب من الجبنة البيضاء المنقوعة، والمقطعة إلى قطع متوسطة. طريقه عمل الكنافه بالجبنه شيف حسن. كوب من القطر. كوبان من الزبدة الطريّة. كوب ونصف من الطحين الأبيض. ملعقة كبيرة من كلّ من: ماء الزهر، وماء الورد. نصف كوب من كل من: القشطة، والفستق الحلبي المجروش للتزيين. طريقة التحضير
خلط السميد، والسكر، والماء في وعاء للحصول على خليط متجانس.
- طريقة عمل الكنافة بالجبنة مع الشيف رامي الحلقة 13 - YouTube
- طريقة عمل الكنافة الشعر بالجبنة - YouTube
- طريقة اللقيمات سهله للمبتدئين
طريقة عمل الكنافة بالجبنة مع الشيف رامي الحلقة 13 - Youtube
ذات صلة طريقة عمل الكنافة بالقشطة كيف تصنع الكنافة بالجبن
كنافة بالجبنة والقشطة
مدة الطبخ
45 دقيقة
تكفي لـ
8 أشخاص
المكونات
مئة غرام من الكنافة. مئة غرام من الزبدة. كوب من القشطة المنزلية. كوب من السكر. أربعمئة غرام من الموازريلا. نصف كوب من الماء. كمية من عصير الليمون. ملعقة طعام من السمنة. كوب من الفستق الحلبي مدقوق للزينة. طريقة التحضير
تنعيم الكنافة من خلال تقطيعها بالسكين بشكل ناعم. عجن الكنافة مع الزبدة والسمنة بشكل جيد. طريقه عمل الكنافه بالجبنه الموزاريلا. إعداد القشطة المنزلية من خلال خلط كوب من الحليب، وملعقتين من السميد ، وملعقة من السكر، وتحريك المكونات جيداً على النار حتى تتكاثف. دهن صينية الخبز بالزبدة، ثمّ رصّ الكنافة عليها بشكل جيد. خلط القشطة المنزلية مع جبن الموازريلا، ثمّ صب الخليط فوق الكنافة. مدّ خليط الكنافة والجبن جيداً، ثمّ إدخال الصينية للفرن المحمّى قبل عشر دقائق. خبز الكنافة لمدّة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة حتى تتحمرّ من الأسفل. إخراج صينية الكنافة من الفرن وقلبها في طبق التقديم، ورشها بالفستق الحلبي والقطر. تحضير القطر:
وضع كوب من السكر مع نصف كوب من الماء في قدر على النار. ترك الخليط على النار حتى الغليان، ثمّ إضافة رشّة من الليمون، وتركه لمدّة خمس دقائق أخرى.
طريقة عمل الكنافة الشعر بالجبنة - Youtube
بيت العز | أسهل طريقة لعمل الكنافة النابلسية بالجبنة العكاوي أو الموتزريلا في البيت - YouTube
11- من الممكن وضع كمية من الفستق الحلبي المطحون على الوجه للتزيين.
ارفعي اللقيمات من النار على قطر بارد ( شربات) وقلبيها مع القطر واتركيها لمدة 5 دقائق داخل القطر ثم اخرجيها من القطر واتركيها في وعاء جانباً. قدمي ألذ لقيمات مقرمشة وسهلة في صحن التقديم وزينيها بالفستق المطحون وبالعافية. خطوات تحضير لقيمات مقرمشة بالصور. 2_طريقة عمل لقيمات مقرمشة وهشة معلومات سريعة عن هذه الوصفة: وقت التحضير: 10 دقائق. وقت الطبخ: 25 دقيقة. الوقت الاضافي للتخمير: 40 دقيقة. لقيمات مقرمشة وهشة بالصور. مكونات لقيمات مقرمشة وهشة: 2 كوب دقيق أبيض. 2 ملاعق كبيرة نشاء. 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. نصف كوب لبن. كوب ماء دافئ. قطر او حليب مكثف محلى لتسقيه اللقيمات. بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة اعملي لقيمات الشوفان اللذيذة بدون فرن - خبر صح. فستق مطحون للتزيين. خطوات تحضير لقيمات مقرمشة وهشة: ضعي كمية الدقيق ، النشاء ، الحليب البودرة ، السكر ، الخميرة الفورية ، الملح ، الفانيليا السائلة في وعاء واسع. أضيفي اللبن الرائب للمكونات السابقة في الوعاء ثم أضيفي كمية الماء الدافئ بالتدريج ثم ابدائي بعجن جميع المكونات مع بعضها بيدك او بواسطة العجانة حتى تحصلي على عجينة لينة وطرية. بعد تخمر العجينة حركيها بيدك وفرغيها من الهواء ثم شكليها بيدك على شكل أقراص صغيرة ونزليها على زيت ساخن على نار متوسطة او بواسطة تشكيل عجينة اللقيمات بواسطة ملعقة معيارية مدهونة بالزيت حتى يسهل نزول كرات العجينة للزيت ويكون حجمها متساوي بحيث يكون الزيت ساخن على نار متوسطة عند وضع عجينة اللقيمات وعندما تلاحظي ان عجينة اللقيمات بدأت تتماسك في الزيت استمري في تقليبها بالملعقة حتى تحصلي على لقيمات ذهبية اللون.
طريقة اللقيمات سهله للمبتدئين
آخر تحديث أكتوبر 28, 2021
لوكيمات –طريقة عمل اللقيمات هي حلوى عربية أصيلة ، لها أسماء عديدة ، تسمى اللقيمات في الخليج والسعودية ، العوامة في سوريا والشام ، ولقم القاضي في مصر. اللقيمات هي حلوى سهلة التحضير وسريعة حسب أذواق ربة المنزل وعائلتها فلها طرق تحضير متنوعة وحشوات مختلفة. هنا نستعرض سويًا كيفية صنع اللقيمات لتتمكني من تقديمها لعائلتك سواء في رمضان أو في غيره من الأيام السعيدة. المواد الخام Lucemite
3 أكواب طحين
2 ملاعق صغيرة خميرة
2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب ماء
للقلي
2 كوب زيت نباتي
يتناقص
3 أكواب سكر
3 أكواب ماء
ملعقة كبيرة عصير ليمون
قانون لوكمات
تذوب الخميرة وملعقة صغيرة من السكر في الماء. ثم في وعاء عميق ، اخلطي مكونات العجين المتبقية معًا. يُسكب مزيج الخميرة على خليط الدقيق ويُمزج. ثم اعجني بيديك وأضيفي الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة بالقوام الصحيح ، على غرار قوام الفطائر أو الزبادي. غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ حتى يتخمر ويتضاعف (ساعة إلى ساعتين). ثم تشكل كرات صغيرة من العجين. طريقة اللقيمات المقرمشة بالقشطة او الجبن بمكونات سهلة - موقع محتويات. سخني الزيت في قدر على الموقد. ثم تقلى كرات العجين بالزيت. ارفع رقائق الزيت بعد أن تصبح ذهبية وهشة.
ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة كبيرة من نشاء الذرة. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهال. نصف كوب من الماء الدافئ. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة. كوبان من الزيت النباتي للقلي. طريقة تحضير اللقيمات المقرمشة
بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير اللقيمات المقرمشة، حيث يعد هذا الحلى من الحلويات سهلة التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات اللقيمات المقرمشة:
اخلطي جميع مكونات اللقيمات جيدًا في وعاء كبير الحجم، حتى تحصلي على خليط ناعم. غطي العجينة بقطعة قماش، ودعيها حتى تتضاعف حجمها في مكان دافئ، لمدة ساعة. أضيفي الزيت النباتي في مقلاة عميقة، وعندما يسخن أخفضي درجة النار إلى متوسطة. طريقة اللقيمات سهله ولذيذه. اغمسي ملعقة في زيت منفصل، ثم خذي ملعقة صغيرة ممتلئة من الخليط، وادفعي الخليط بعيدًا باستخدام ملعقة أخرى، (يجب الحذر أثناء وضع الخليط في الزيت). حركي اللقيمات باستخدام ملعقة خشبية، فهذا سيجعلها تنضج بشكل متساوٍ. دعي اللقيمات في الزيت حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا. أخرجي اللقيمات من الزيت وضعيها على ورق المطبخ. صبّي القطر فوق اللقيمات (يجب أن يكون الشراب في درجة حرارة الغرفة).