طريقة عمل ارز مندي
في وعاء طبخ الأرز نضع الزيت المدخن ونشوح البصل حتى يصبح باللون الذهبي
نضيف الجزر ثم الأرز ونخلطهم قليلاً
نضيف مرق اللحم والفليفلة المشكلة والزبيب وعند الغليان نقوم بتغطية الأرز
عندما يوشك الماء أن يجف نضيف الزعفران ونغطي قدر الطبخ ونتركه على نار هادئة
بالنهاية نقلب الآرز قليلاً حتى يتوزع لون الزعفران على حبات الآرز
في وعاء التقديم نضع الآرز وفوقه اللحم ونزينه بالمكسرات المحمصة. طريقة عمل الكبسة بالدجاج
• لتعلم طريقة عمل المندي بشكل أوضح ،أنصحكم مشاهدة هذا الفيديو من قناة: شام الاصيل
- صور مندي لحم مندي
- صور مندي لحم غزال
- صور مندي لحم الحاشي
- هبة رجل الغراب 35
- هبه رجل الغراب الحلقه 47
صور مندي لحم مندي
عندما ينضج اللحم نخرجه ليوضع بدون الشوربة في طاجن أو صينية حسب الرغبة وندهن اللحم بخليط من الزعفران والماء. نستخدم الشوربة بعد تصفيتها من البصل والتوابل من أجل سلق الأرز البسمتي لمندي اللحم. نخرج الفحم والزيت الناتج نقوم بإضافته إلى اللحم وتوضع صينية اللحم في الفرن لكي تأخذ لون الشوي وتتحمر. نعود للأرز بعد النضج ونضيف إليه الزعفران بالماء لتلوينه ونتركه يستكمل النضج. صور مندي لحم مندي. بعد نضج اللحم والأرز نقوم بإحضار طبق تقديم كبير وواسع لصب الأرز ذو اللونين الأبيض والأصفر ونضيف فوق الأرز قطع اللحم المشوية بعد إخراجها من الفرن. نقوم بتزيين هذا الطبق بشرائح من الطماطم والفلفل والبقدونس ليشبه المقدم في المطاعم بالضبط. ويقدم ساخنًا بألف هنا. يفضل تحضير سلطة خضراء أو سلطة زبادي بجانب الطبق لمذاق أفضل. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
صور مندي لحم غزال
غصب عني! 01-03-2010, 07:45 PM مندي صيني ب لحم من نوع ثاني هههههههههههههههههه
خلاص بتصل عليهم عشان ياخذون الكلاب اللي تارسة البلاد هوع هيع هاع
المهم المهم يسلمووو جوليا ع الصور الفنتك اللي لوعت جبوود بعض الأعضاء هع هع
خخخخخخ خليت امي تجوفه ههههههههههههههه
أحسن ليش ما تشتريلي هديه هع هع
يسلموو يلا فداعة الله
صور مندي لحم الحاشي
يتم وضه قطع لحم الخروف في وعاء وعلية الماء لمدة ساعة ثم نغير الماء ونغسل اللحم جيدا ونضع ورق الغار واللومي الأصفر والأسود والقرنفل والهال وعيدان القرفة و تسلق مع قطع لحم الخروف لتضيع رائحتها في وعاء أخر من ثم يسلق اللحم على نار هادئة لمدة دقيقتين. نقوم بإشعال قطع الفحم الخشبية لان القطع الصناعية ضارة على مقلاة الفحم أو بوضعها على عين البوتاجاز ثم نفتح وعاء الأرز ونقوم بوضع الملونات بعد وضعها بالماء على الأرز ونحفر حفرة ونضع ورق الفويل من ثم نضع قليل من الزبدة والفحم فوقها والزيت و نغلق الوعاء بإحكام و نرفعها من النار يفضل أن يكون الوعاء من الفخار ليسهل دخول الفرن. نضح ورق الفويل و نضع علية اللحم مع الزبد والزيت ونغلقه بإحكام ونضعه داخل الفرن على نار متوسطة من ثم نقلب الأرز جيدًا ونضعه بطبق التقديم وعلية قطع اللحم المحمرة من ثم نضع المكسرات حسب رغبتك و يقدم الطبق بجانب طبق فتة المكدوس مع الصلصة البيضاء و كوب من الحليب. طريقة عمل فتة المكدوس:
المقادير:
1- لحم من لحم الخروف. 2- بصل. 3- ملح وفلفل وبهار. 4- مرقة ماجي. 5- خبر مقلي. أسهل طريقة لتحضير مندي اللحم أشهر الأكلات الخليجية من مطبخك - ثقفني. 6- مكسرات حسب الرغبة أو المتوفر. 7- بقدونس مفري. 8- نصف كوب لبن زبادي
9- ثوم.
ويستطرد: "هذه الطريقة تعتمد على طهي اللحوم في درجة حرارة عالية تصل إلى 240 درجة مئوية، ويجب أن يكون الفرن محكم الإغلاق حتى لا تحترق اللحوم، فالمهم هنا توفير درجة صهد عالية، وهناك أفران بأحجام مختلفة، فرن للضأن وآخر للرومي وثالث للدجاج، وكل نوع يستغرق وقتًا مختلفًا للتسوية، فالضأن يتطلب 3 ساعات، والرومي ساعتين والدجاج 45 دقيقة.. الخ". صور مندي لحم الحاشي. ويوضح العرايشي الطريقة القديمة لعمل المندي داخل الأفران التقليدية قائلا: "يجري تجهيز الطعام بإشعال حطب داخل البرميل، وعند تحوله إلى جمر يوضع اللحم داخل البرميل فوق الجمر بوجود سلة معدنية أو لف الطعام بورق قصدير، ومن ثم إغلاق البرميل بغطائه، وبعدها وضع الرمل أو التراب فوق الغطاء بما يتوازى مع سطح الأرض، ويؤدي الإغلاق المحكم للبرميل إلى منع دخول الهواء، وبقاء الحرارة الشديدة، فينضج الطعام عن طريق الحرارة العالية". وحول طعم اللحوم المطهوة بهذه الطريقة، قال إنه يختلف اختلافًا جذريًا عن طعم اللحوم العادية، لافتا إلى أن من يتذوقها يدرك الفارق ولا يقبل بعد ذلك أن يأكل سواها، ولصنع المندي يتبل اللحم بالإضافات قبل وقت مناسب من بدء الطهي، ثم يعلق في السيخ داخل الفرن، ومن أسفله الأرز وبهذه الطريقة يندى الدهن من اللحم وينساب إلى الأسفل على الأرز أو الفريك، وكلما كان اللحم دسمًا كلما كان الطعم أفضل.
السلام عليكم
امس الاربعاء عملت عزيمه عشاء لأمي واخواتي ومرة اخووويه
عملت طبق رئيسي اللي هو مندي لحم +سمبوسه باللحم +ورق عنب+سلطة خضار +سلطه حاره
واختي جابت بيتزا
واختي الثانيه ومرة اخويا جابوا طبقين حلي وانا سويت سينابون
وهذي الصور
السفره كامله
وهذي صوره ثانيه
وهذا الطبق الرئيسي مندي لحم
وهذي اصناف الحلا
حلى اختي عيش السرايا وحلى مرات اخويه طبقات البسكوت
وهذا سينابوني
دعواتكم لي بالصحه والعافيه والذريه الصالحه وأدعو لبنتي بالصلاح
ولا تنسون ايقونه الشكر
يعيش محبو ومتابعو مسلسل "هبة رجل الغراب" في حالة صدمة واستغراب بسبب تغيير أبطاله الأساسيين، واستبدالهم بنجوم أخرين، وفي أول الأمر كان الموضوع مجرد أخبار وشائعات ولكن الآن أصبح الأمر واضحا، فبالفعل تم البدء في تصوير الجزء الثالث من المسلسل دون الأبطال الذي اعتاد الجمهور عليهم في الجزئين الأول والثاني. اهتم الجمهور بمعرفة البطلة الأساسية التي ستحل محل الفنانة إيمي سمير غانم، لتقدم دور "هبة رجل الغراب"، وتم الاستقرار على الفنانة ناهد السباعي والتي وافقت بعد تردد. ناهد السباعي: حتى لو قدمت دور إيمي في "هبة رجل الغراب".. سيظل النجاح باسمها, بالإضافة إلى إيمي تغير معظم الأبطال، فشخصية "فريدة" التي قدمتها الممثلة ريهام حجاج تم تغييرها، وشخصية "أدهم" بطل المسلسل وقدمه حازم سمير تغير أيضا، "وبيري" وقدمتها ريم مصطفى تغيرت، وحتى "تيمور" صديق إيمي وقدمه الممثل محمد سلام تغير. وإليكم الأبطال الجدد ونبذه عنهم و عن أعمالهم السابقة. بسنت السبقي تقوم بشخصية "فريدة" في الجزء الجديد من مسلسل "هبة رجل الغراب" الممثلة الشابة بسنت السبقي، بسنت بدأت في الإعلانات، لتشارك بعدها في عدد من الأعمال التلفزيونية والسينمائية منها مسلسلات "آدم، البلطجي، دكتورأمراض نسا"، كما شاركت في أفلام " أهواك وأوشن 14".
هبة رجل الغراب 35
قالت الفنانة نورهان، إن قرارها بالابتعاد عن الفن لم تندم عليه وذلك بسبب ابنها، مؤكدة أنها نشأت وحيدة وكانت تتمنى أن تنجب من وهي في سن الثامنة عشر. وأضافت، خلال لقائها في برنامج "نص الحدوتة"، مع الإعلامة شيرين سليمان، والمذاع عبر فضائية cbc: "حبيت أن أكون إلى جانب طفلي، وأن أشهد كل حدث جديد له ولم أرغب في أن يكون مع والدتي أو مع المربية". أحببت أن أكون داخل مطبخ المدرسة مع ابني وتابعت: "اشتغلت كتير بعد الحاج متولي وكان لازم أفصل عند إنجابي، حتى عند دخوله المدرسة فكرت أن أكون داخل المطبخ وأرى المدرسين الذين يدرسون له، وهم من عرضوا علي أن أكون موجودة معه في المدرسة، وفوجئت أنهم هم من يطلبون مني ويقولون إن لديهم قسمًا أمريكيًا وأنا خريجة أداب إنجليزي، وبدأت من هنا أكون مدرسة وقريبة منه". وأشارت إلى أن التمثيل أخذ مرحلة كبيرة من حياتها منذ صغرها، وكان المخرج إسماعيل عبدالحافظ له فضل كبير عليها، وبعد العودة قدمت مسلسل "ابن حلال"، وكذلك مسلسل "هبة رجل الغراب".
هبه رجل الغراب الحلقه 47
صور من كواليس المسلسل هبة عبد العزيز و بسنت السبكي مع طلات الجزئين الأول و الثاني " نورهان، سامية عاطف، حنان سليمان، ونرمين زعزع" بسنت السبكي وأحمد فريد أو " أدهم وفريدة" الجزء الثالث من مسلسل "هبة رجل الغراب" من بطولة ناهد السباعي، أحمد فريد، بسنت السبقي، هبة عبد العزيز، نورهان ،محمد سليمان، سامية عاطف، حنان سليمان، نرمين زعزع،حمادة بركات، محمد طلعت، ومن إخراج رامي رزق الله. والمسلسل مأخوذ عن المسلسل الأمريكي الشهير Ugly Betty، وتدور أحداثه حول فتاة ذات جمال محدود هي "هبة رجل الغراب" لكنها تتمتع بذكاء شديد وتقع في حب صاحب إحدى دور الأزياء الراقية، والتي تعمل بها كمساعدة له، وتنقذه من عدة مشاكل وأزمات، لكنه لا يشعر بحبها، وفجأة تنقلب حياته رأسا على عقب ويكون على وشك إعلان خسارة الشركة التي تعاني من أزمات مادية، ويجد حلا غريبا في أن يؤسس شركة من الباطن ويضعها تحت تصرف "هبة" ومن أجل أن يضمن ولائها يقنعها بأنه يحبها، لتحدث عدة مفارقات وتتطور الأحداث.
إيمى و دنيا
دنيا وإيمى
ايمى وحسن
عائلة إيمى