ومن بين الوجبات التى تقدم بجوارها الطحينة اللحمة بالدمعة الحمراء وإليكم طريقة عملها. طريقه عمل الطحينه للشيف هاله فهمي. مكونات اللحمة بالدمعة الحمراء:
كيلو لحمة من منطقة الموزة
كيلو طماطم معصورة
بصله كبيره مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملعقة من ( ملح + فلفل أسود + حبهان مطحون + كبابة صينى مطحونة)
2 ملعقة كبيرة سمن
طريقة عمل اللحمة بالدمعة
طريقة إعداد اللحمة بالدمعة الحمراء:
1- نقوم بتشويح البصل فى السمن لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف قطع
اللحم على نار عالية مع التقليب حتى نسد مسام قطع اللحم و يتغير لونها و تأخذ اللون الذهبى من جميع الجهات. 2- ونضيف عليها نصف ملعقة فلفل أسود و نصف ملعقة حبهان مطحون و نشوح لتظهر رائحة التوابل. 3- ونضع عليها عصير الطماطم و عند الغليان نهدى النار و نغطى الوعاء و نترك اللحمة لتستوى و بعد 30 دقيقة نقلب وإذا قلت الطماطم نزيد نصف لتر ماء مغلى و نزيد الثوم المهروس أيضا و تترك لتكمل التسوية و عندما تبلغ 80% من التسوية نضيف الملح و الكبابة الصينى و نصف ملعقة من الفلفل الأسود و الحبهان المطحون و تترك على نار هادئة جدا و لو احتاجت قليل من الماء نزيده حتى تمام النضج.
طريقه عمل الطحينه صدفه جاد
إضافة الماء إلى الخليط بشكل تدريجي، حتى يصبح الخليط متماسك ومتجانس، ويكون شكل السلطة كالكريمة.
طريقه عمل الطحينه من على قد الايد
نضع بالخلاط السمسم مع الدقيق ورشة الملح ونقوم بفتح شفشق الخلاط ونضع الزيت بالتدريج حتى تنتهي الكمية. نخفق المكونات لمدة ثلاثين دقيقة للحصول على قوام متجانس خالي من الدقيق. اذا لوحظ فصل الزيت عن المكونات الأخرى، ونستمر في الخلط حتي نتأكد من الوصول إلى نفس شكل الطحينة الجاهز. نحضر علبة نظيفة ومجففة من الماء جيدا، ثم نصب الخليط داخل البيت البرطمان ونغلقه جيدا. نضع البرطمان في الثلاجة ونستخدمه عن الحاجة ونعيده في الثلاجة بعد كل استخدام. يمكن إعداد العديد من أنواع المقبلات باستخدام الطحينة البيضاء بالسمسم، مثل البابا غنوج، وسلطة الطحينة…وغيرها. كما ان طبق الفول المدمس بالطحينة من أشهر الأطباق التي لا يستغني عن الطحينة في إعداد خلال شهر رمضان، حيث أن الفول بالطحينة أساس السحور. طريقه عمل الطحينه من على قد الايد. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نضع في وعاء عميق اللحم، والبهار، والملح، والقرفة، والفلفل الأسود، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد. نشكل العجينة على شكل أصابع، ونرتبها بالصينية. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، وندخل الصينية فيه لمدة ربع ساعة، حتى تتحمر وتنضج بشكلٍ جيد. نخلط الطحينة مع الليمون الحامض، ونضيف ملعقة من الملح، وأربعة أكواب من الماء البارد، ونقلب كافة المكونات حتى تتشكل لدينا صلصة خفيفة وناعمة. نسكب الصلصة فوق الكفتة في الصينية، ونقطع البندورة إلى شرائح مدورة، ونوزعها فوق الكفتة. نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ندخل الصينية بالفرن لمدة ساعة. نقشر البطاطا إلى دوائر، ونقليها بالزيت النباتي، ثم نضيف البطاطا إلى الصينية، ونتركها حتى تتحمر. سلطة الطحينة
خمس ملاعق كبيرة من الطحينة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. طريقة عمل الطحينة بالصور والخطوات - اليوم السابع. ملعقة صغيرة من الكمون. كمية من البقدونس المفروم. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون. ملح حسب الرغبة. نخفق الطحينة، وعصير الليمون الحامض، والملح، والماء، ونحرك كافة المكونات حتى تذوب الطحينة بشكلٍ كامل، حتى تتشكل لدينا رغوة. نضيف الثوم إلى الخليط، ونستمر في التحريك، ثم نسكب الخليط في صحن لائق للتقديم.
الحرص على التحدث عن الطفل بشكل إيجابي. يجب أن يشعر الطفل بمكانته وقيمته داخل الأسرة، مع ضرورة الاستماع إلى آرائه تجاه بعض القرارات المهمة بالأسرة. يجب مشاركة الطفل في المهارات الاجتماعية، التي تدعم تواصله مع الآخرين وهذا يعطي للطفل جانبا إيجابيا يعزز من ثقته بنفسه. تدريب الطفل على تحمل الضغوط والمشكلات المختلفة التي من الممكن أن يتعرض لها.
لماذا لا يتحقق التشافي الذاتي لديك! | سلسلة الشفاء الذاتي الحلقة (2) - Youtube
اقوى التوكيدات الإيجابية لبرمجة العقل الباطن لتقوية الثقة بالنفس والحصول على السعادة. انا سعيده هذا اليوم. انا اعيش دقائق يومي بسعادة وفرح وانشراح. انا اواجه المخاوف و اتشجع.
وضع سجل امتنان يوميّ للشخص، وكتابة الإيجابيّات الموجودة لديه، ومراجعة هذا السجل كلما سنحت له الفرصة وكلّما شعر بالإحباط، وأيضاً على الشخص أن يتذكر كل الإنجازات التي قام بها خلال النهار، مثل النجاح في مقابلة عمل، أو قراءة كتاب، ومراجعتها كل ليلة، كل هذه الخطوات البسيطة من شأنها تعزيز الثقة بالنفس أكثر لدى الشخص. المراجع ↑ "Building Self-Confidence: The How, When and Why's", positivepsychologyprogram, 2016-12-27، Retrieved 2018-6-28. Edited. لماذا لا يتحقق التشافي الذاتي لديك! | سلسلة الشفاء الذاتي الحلقة (2) - YouTube. ↑ Neel Burton (2012-5-30), "Building Confidence and Self-Esteem" ، psychologytoday, Retrieved 2018-6-28. Edited. ↑ KAREN HELLESVIG, GASKELL (2017-6-13), "10 Quick Ways to Build Self-Confidence" ،, Retrieved 2018-6-28. Edited.