زبدة الفول السوداني (بالإنجليزية: Peanut Butter) ، أحد أكثر أنواع الأطعمة انتشاراً في العالم، يتم صناعتها على شكل عجينة قابلة للدهن من الفول السوداني الجاف المحمص. تتمتع زبدة الفستق السوداني بالعديد من الفوائد الصحية، وذلك لاحتوائها على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، والمعادن، والعناصر الغذائية الأساسية للجسم. كما لها مذاق لذيذ يفضله البالغين والأطفال على حد سواء، مما يجعلها خيار مناسب لوجبة خفيفة صحية ومغذية. تعرف في هذا المقال على فوائد زبدة الفول السوداني ، ومكوناتها وقيمتها الغذائية، وأضرارها الجانبية المحتملة. مكونات زبدة الفول السوداني
تعد زبدة الفول السوداني مصدر طاقة متوازن يوفر جميع المغذيات الرئيسية الثلاثة، وتحتوي الحصة الواحدة من زبدة الفول السوداني، والتي تعادل 100 جرام ما يلي:
البروتين: 22. 5 جرام، ويمثل 14% من السعرات الحرارية في الحصة الواحدة. الكربوهيدرات: 22 جرام، ويمثل 14% من السعرات الحرارية في الحصة الواحدة. الدهون: 51 جرام، ويمثل 72% من السعرات الحرارية في الحصة الواحدة. يجدر الإشارة إلى أن زبدة الفول السوداني تنتمي إلى عائلة البقوليات، وتعد من أغنى مصادر البروتين النباتي ، ولكنها تحتوي على نسبة أقل من الحمض الأميني المثيونين مقارنةً بمصادر البروتين الحيوانية.
كم كالوري في ملعقة زبدة الفول السوداني والقيمة الغذائية | موقع طبخ صح
تعد زبدة الفول السوداني من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والدهون والفيتامينات، وفي الولايات المتحدة هي طعام لا يفارق أغلب موائد الفطور، فما هي فوائدها يا ترى؟
وتحظى زبدة الفول السوداني بشعبية كبيرة ولا سيما في أميركا، وهي من أعمدة مائدة الفطور هناك، كما تستعمل زبدة الفول السوداني في المطبخ الآسيوي وتعد أحد عناصره الأساسية لتحضير الصلصات وأطباق الخضار. أما شهرتها فتبقى محدودة في بقية أنحاء العالم، بحسب ما يذكر موقع "فيتنيس ماغنيت" الألماني. ويتناول العديد من الرياضيين زبدة الفول السوداني لما تحتوي عليه من مواد غذائية مكملة ولما توفره أيضا من بروتينات وكربوهيدرات كافية للجسم. وذكر موقع "فيتنيس ماغنيت" أنه لا يسمح في ألمانيا بإطلاق اسم "زبدة" على معجون الفول السوداني، لأن كلمة زبدة اسم يطلق على مشتقات الحليب فقط. لذلك، لا يمكن إيجاد زبدة الفول السوداني في رفوف المحلات التجارية في كثير من الأحيان إلا تحت اسم "معجون" الفول السوداني. وتحتوي زبدة الفول السوداني على الكثير من السعرات الحرارية ، التي تبلغ 94 سعرا لكل ملعقة طعام من زبدة الفول، لذا يُنصح بعدم الإكثار من تناولها أو تناول وجبات غنية بها.
كم سعره حراريه في ملعقة فول سوداني – لاينز
فول سوداني مملح، جميع الأنواع
زبدة الفول السوداني مع ملح وسكر
كم هي السعرات الحرارية والمكونات الغذائية الموجودة في
الكمية
x
السعرات الحرارية
60% Complete
مشي 6min
60%
40% Complete (success)
ركض 4min
40%
20% Complete (info)
سباحة 3min
20%
60% Complete (warning)
دراجة أو تمارين سويدية 6min
80% Complete (danger)
رقص 3min
80%
زبدة الفول السوداني الناعمة
مكونات الوجبة الغذائية
القيمة
وحدة
30. 00
36. 00
الوزن بالغرام
1. 29
كتل البروتين
1. 44
كتل الكربوهيدرات
8. 00
كتل الدهون
كتل # / قياس
1. 20
وحدة الكثافة بالغرام
190. 00
السعرات الحرارية كالوري
794. 00
الطاقة بالكيلوجول
9. 00
غرام البروتين
13. 00
غرام الكربوهيدرات
12. 00
مجموع الدهون بالغرام
3. 00
مجموع السكر بالغرام
1. 90
مجموع الألياف الغذائية بالغرام
الدهون المشبعة بالغرام
0. 00
الكولسترول بالملغ
الكالسيوم بالملغ
0. 70
الحديد بالملغ
197. 00
الصوديوم بالملغ
244. 00
البوتاسيوم بالملغ
62. 00
المغنيسيوم بالملغ
135. 00
الفسفور بالملغ
الثيامين بالملغ
ريبوفلافين بالملغ
نيون النياسين بالميكروغرام
22. 00
حمض الفوليك بالميكروغرام
السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني - ايوا مصر
للحصول على الدهون والبروتين والألياف دون القلق بشأن ارتفاع نسبة السكر في الدم، وللاستفادة من زبدة الفول السوداني لفقدان الوزن، يفضل تناول حصة منه، وهي ملعقتان كبيرتان يوميًا ويمكن أيضًا تناولها قبل الوجبة لتقليل الجوع. علاقة زبدة الفول السوداني بزيادة الوزن
على الرغم من أن زبدة الفول السوداني تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والدهون، إلا أنها قد لا تؤثر على زيادة الوزن على المدى الطويل، عند إضافتها كجزء من نظام غذائي متوازن. ولكن يمكن للشخص اكتساب الوزن عند استهلاك سعرات حرارية أكثر من السعرات الحرارية، لذلك يمكن استهلاك زبدة الفول السوداني كجزء من نظام غذائي يهدف إلى زيادة الوزن. وإضافته إلى بعض الوصفات مثل الحليب أو حليب الفاكهة، واتباع بعض الخطوات التي تساهم في زيادة الوزن الصحي، مثل تناول الطعام بشكل متكرر، اختر الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية. الحصول على قسط كاف من النوم، والتأكد من تناول البروتين في كل وجبة. اضرار زبدة الفول السوداني
على الرغم من أن زبدة الفول السوداني مصدر ممتاز للبروتين، إلا أنها ليست مصدرًا للأحماض الأمينية الأساسية مثل الليسين، لذا فإن تناولها بمفردها ليس كافيًا.
السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني الناعمة
هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟
يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك
دعم صحة الحامل والجنين
تمتلك زبدة الفول السوداني الكثير من الفوائد للنساء الحوامل، كواحدة من أكثر الوجبات الخفيفة الصحية خلال فترة الحمل، وفيما يلي أبرز فوائد زبدة الفول السوداني للحامل:
تقليل خطر إصابة الطفل بحساسية المكسرات في المستقبل. دعم نمو الجنين ، لاحتوائها على البروتينات. الوقاية من العيوب الخلقية لاحتوائها على الفيتامينات، وأهمها حمض الفوليك. تعزيز مستويات الطاقة وتحفيز نشاط الحامل. تعزيز الذاكرة كونها غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة الدماغ. كما أنها تحتوي على فيتامين ب3، الذي يمكن أن يعزز الذاكرة ويحسن عدداً من الوظائف المعرفية. بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، مثل ريسفيراترول، التي تعزز التروية الدموية إلى الدماغ. التغلب على التقلبات المزاجية للحامل و تقليل احتمالية حدوث الاكتئاب ، وذلك لاحتوائها على الأحماض الأمينية الأساسية، مثل التربتوفان. تشارك هذه الأحماض الأمينية بشكل مباشر في إنتاج السيروتونين، الذي يعرف باسم هرمون السعادة. من فوائد زبدة الفول السوداني الأخرى ما يلي:
تقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة: أشارت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول زبدة الفول السوداني والمكسرات بانتظام أدى إلى انخفاض خطر الإصابة بحصى المرارة.
طرق تناول زبدة الفول السوداني للدايت
هناك بعض الطرق لتناول زبدة الفول السوداني مع وجبات الريجيم للحصول على أعلى فائدة منها دون التسبب في اكتساب زيادة في الوزن ومن بين تلك الطرق ما يأتي:
يمكنك إضافة زبدة الفول السوداني مع حبوب الشوفان الكاملة عن طريق دمجهما ببعضهما. يمكن إضافة زبدة الفول السوداني على شرائح التوست الأسمر. قم بتقطيع إحدى شرائح الفاكهة، واضع عليها زبدة الفول السوداني. يتم إضافة زبدة الفول السوداني على كوب لبن خالي الدسم
طرق ريجيم الفول السوداني لخسارة الوزن
ينصح خبراء التغذية وإنقاص الوزن بضرورة اتباع ريجيم الفول السوداني لفترة لا تزيد عن 14 يوم بشرط أن يكونوا متتالين، وتشتمل وجبات الدايت على التالي:
وجبة الفطور
ملعقة كبيرة من زبدة الفول السودانى. كوب من الزبادي خالي الدسم. حبة من فاكهة التفاح. وجبة الغداء
شريحة من التوست الأسمر، مضاف عليها ملعقة صغيرة من زبدة الفول السودانى. سلطة خضراء. ربع دجاجة مشوية. وجبة العشاء
شريحتين من الدجاج الخالي من الدهون ويفضل أحد شرائح صدور الدجاج لاحتوائها على نسب قليلة من الدهون بشرط أن تكون مشوية. طبق من السلطة الخضراء. بعض المحاذير بشأن تناول زبدة الفول السوداني
هناك بعض التحذيرات بشأن زبدة الفول السوداني، بالرغم من احتوائها على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية الهامة وبالرغم من ندرة هذه المحاذير إلا أنه ومن الواجب اجب ذكرها وتشتمل على الآتي:
الحساسية
هناك بعض الناس قد يصابون بحساسية من مكونات الفول السوداني وتظهر على شكل طفحا جلديا على الوجه واللسان.
[تفسير قوله تعالى: (ولا جناح عليكم فيما عرضتم به من خطبة النساء)] قوله تعالى: {وَلا جُنَاحَ عَلَيْكُمْ فِيمَا عَرَّضْتُمْ بِهِ مِنْ خِطْبَةِ النِّسَاءِ} [البقرة:235] هذا أيضاً من أحكام إحداد المتوفى عنها زوجها، وهو أنه لا يجوز لأحد أن يصرح بطلب زواجها، لكن يعرض. فقوله: (ولا جناح عليكم فيما عرضتم) المقصود: ما لوحتم به من خطبة النساء، والمراد النساء المتوفى عنهن أزواجهن وهن في العدة، أما إذا انقضت العدة فيجوز التصريح، لكن المقصود هنا في أثناء العدة. (ولا جناح عليكم فيما عرضتم به) أي: لوحتم. (من خطبة النساء) أي: المتوفى عنهن أزواجهن في العدة، كقول الإنسان مثلاً: إنك لجميلة، ومن يجد مثلك؟ وربَّ راغب فيك، هذا كله تعريض. (أو أكننتم في أنفسكم) فأنتم إما أن تُعرِّضوا، وإما أن تضمروا في أنفسكم قصد نكاحهن، (أو أكننتم) يعني: أضمرتم. ص8 - تفسير القرآن الكريم المقدم - تفسير قوله تعالى ولا جناح عليكم فيما عرضتم به من خطبة النساء - المكتبة الشاملة الحديثة. (في أنفسكم) أي: من قصد نكاحهن. (علم الله أنكم ستذكرونهن) يعني: بالخطبة فلا تصبرون عنهن، فأباح لكم التعريض، فنفس لكم ووسع لكم في هذا الأمر؛ لأن الله علم أنكم قد لا تمسكون أنفسكم عن الاقتراب من هذا الأمر فأباح لكم التعريض. (ولكن لا تواعدوهن سراً) يعني: نكاحاً. (إلا أن تقولوا قولاً معروفاً) (إلا) هنا بمعنى (لكن) ، فهو استثناء منقطع، أي: لكن يباح لكم أن تقولوا قولاً معروفاً والمعروف هو ما عرف شرعاً، والذي عرف شرعاً هنا هو إباحة التعريض.
إسلام ويب - تفسير البغوي - سورة البقرة - تفسير قوله تعالى " ولا جناح عليكم فيما عرضتم به من خطبة النساء أو أكننتم في أنفسكم "- الجزء رقم1
من آيات الأحكام المتعلقة بالعلاقات الزوجية نقرأ قوله تعالى: { ولا جناح عليكم فيما عرضتم به من خطبة النساء أو أكننتم في أنفسكم علم الله أنكم ستذكرونهن ولكن لا تواعدوهن سرا إلا أن تقولوا قولا معروفا ولا تعزموا عقدة النكاح حتى يبلغ الكتاب أجله واعلموا أن الله يعلم ما في أنفسكم فاحذروه} (البقرة:135) هذه الآية تنفي الحرج -وهو الإثم- عمن عرَّض بالزواج بالمرأة المتوفى عنها زوجها، أو المعتدة من طلاق بائن. وتفصيل القول فيما تضمنته الآية من أحكام تنظمه المسائل التالية: المسألة الأولى: التعريض بالكلام هو خلاف التصريح به، والمراد به إفهام المعنى بالشيء المحتمل له ولغيره، وهو من عُرْضِ الشيء، وهو جانبه، كأنه يحوم به على الشيء، ولا يظهره. تفسير: (ولا جناح عليكم فيما عرضتم به من خطبة النساء....). ولك أن تقول في تعريفه: ما تضمن الكلام من الدلالة على شيء من غير ذكر له. المسألة الثانية: روي في تفسير (التعريض) ألفاظ كثيرة، جماعها يرجع إلى قسمين:
الأول: أن يذكرها لوليها، يقول له: لا تسبقني بها، أو إني بها لراغب، أو إني لها لكفء، ونحو ذلك. الثاني: أن يشير بذلك إليها دون واسطة، فيقول لها: إني أريد التزويج، أو إنك لجميلة، إنك لصالحة، إن الله لسائق إليك خيراً، إني فيك لراغب، ومن يرغب عنك!
ص8 - تفسير القرآن الكريم المقدم - تفسير قوله تعالى ولا جناح عليكم فيما عرضتم به من خطبة النساء - المكتبة الشاملة الحديثة
وقال مجاهد: هو قول الرجل لا تفوتيني بنفسك فإني ناكحك وقال الشعبي والسدي لا يأخذ ميثاقها أن لا تنكح غيره وقال عكرمة: لا ينكحها ولا يخطبها في العدة. قال الشافعي: السر هو الجماع وقال الكلبي: أي لا تصفوا أنفسكم لهن بكثرة الجماع فيقول آتيك الأربعة والخمسة وأشباه ذلك ويذكر السر ويراد به الجماع قال امرؤ القيس: ألا زعمت بسباسة القوم أنني كبرت وألا يحسن السر أمثالي
إنما قيل للزنا والجماع سر لأنه يكون في خفاء بين الرجل والمرأة. قوله تعالى: ( إلا أن تقولوا قولا معروفا) ما ذكرنا من التعريض بالخطبة. إسلام ويب - تفسير البغوي - سورة البقرة - تفسير قوله تعالى " ولا جناح عليكم فيما عرضتم به من خطبة النساء أو أكننتم في أنفسكم "- الجزء رقم1. قوله تعالى: ( ولا تعزموا عقدة النكاح حتى يبلغ الكتاب أجله) أي لا تحققوا العزم على عقدة النكاح في العدة حتى يبلغ الكتاب أجله أي: حتى تنقضي العدة وسماها الله كتابا لأنها فرض من الله كقوله تعالى: " كتب عليكم " أي فرض عليكم ( واعلموا أن الله يعلم ما في أنفسكم فاحذروه) أي فخافوا الله ( واعلموا أن الله غفور حليم) لا يعجل بالعقوبة.
تفسير: (ولا جناح عليكم فيما عرضتم به من خطبة النساء....)
والله أعلم، وصلى الله على نبينا محمد وعلى آله وصحبه. أخرجه البخاري في كتاب الطلاق باب الطلاق في الإغلاق والكره، والسكران والمجنون وأمرهما، والغلط والنسيان في الطلاق والشرك وغيره برقم: (5269) ومسلم في كتاب الإيمان، باب تجاوز الله عن حديث النفس والخواطر بالقلب، إذا لم تستقر برقم: (127). أخرجه مسلم في كتاب الإيمان، باب إذا هم العبد بحسنة كتبت، وإذا هم بسيئة لم تكتب برقم: (130). أخرجه البخاري في كتاب الإيمان، باب وَإِنْ طَائِفَتَانِ مِنَ المُؤْمِنِينَ اقْتَتَلُوا فَأَصْلِحُوا بَيْنَهُمَا [سورة الحجرات:9] برقم: (31) ومسلم في الفتن وأشراط الساعة، باب إذا تواجه المسلمان بسيفهما برقم: (2888). أخرجه البخاري في كتاب المغازي برقم: (4423) ومسلم في كتاب الإمارة، باب ثواب من حبسه عن الغزو مرض أو عذر آخر برقم: (1911). أخرجه البخاري في باب بدء الوحي، كيف كان بدء الوحي إلى رسول الله ﷺ؟ برقم: (1) ومسلم في كتاب الإمارة بقوله قوله ﷺ: إنما الأعمال بالنية برقم: (1907). أخرجه البخاري في كتاب الرقاق، باب من هم بحسنة أو بسيئة برقم: (6491) ومسلم في الإيمان، باب إذا هم العبد بحسنة كتبت... برقم: (131). أخرجه البخاري في كتاب المغازي، باب بعث علي بن أبي طالب ، وخالد بن الوليد ، إلى اليمن قبل حجة الوداع برقم: (4351) ومسلم في الزكاة، باب ذكر الخوارج وصفاتهم برقم: (1064).
روي أن سكينة بنت حنظلة بانت من زوجها فدخل عليها أبو جعفر محمد بن علي الباقر في عدتها وقال: يا بنت حنظلة أنا من قد علمت قرابتي من رسول الله صلى الله عليه وسلم وحق جدي علي وقدمي في الإسلام فقالت سكينة أتخطبني وأنا في العدة وأنت يؤخذ العلم عنك؟ فقال: إنما أخبرتك بقرابتي من رسول الله صلى الله عليه وسلم ، قد دخل رسول الله صلى الله عليه وسلم على أم سلمة وهي في عدة زوجها أبي سلمة فذكر لها منزلته من الله عز وجل وهو متحامل على يده حتى أثر الحصير في يده من شدة تحامله على يده. والتعريض بالخطبة جائز في عدة الوفاة أما المعتدة عن فرقة الحياة نظر: إن كانت ممن لا يحل لمن بانت منه نكاحها كالمطلقة ثلاثا والمبانة باللعان والرضاع: يجوز خطبتها تعريضا وإن كانت ممن للزوج نكاحها كالمختلعة والمفسوخ نكاحها يجوز لزوجها خطبتها تعريضا وتصريحا. وهل يجوز للغير تعريضا؟ فيه قولان: أحدهما يجوز كالمطلقة ثلاثا والثاني لا يجوز لأن المعاودة لصاحب العدة كالرجعية لا يجوز للغير تعريضها بالخطبة.