');}
مقدّمة
السّمك من المأكولات البحريّة الشهيّة التي يفضّلها الكثير من الناس، والسمك أنواع مختلفة تنوّع حسب البحار والبلاد، لكن يمكننا تقسيمها إلى سمك بحريّ ونهريّ لأن المذاق يختلف بشكل رئيسي بناءً على ذلك، ويمكن تناوله مقليّاً أومشويّاً في الفرن أو على الفحم، ولكي يكتسب السّمك مذاقاً شهيّاً لابدّ من تتبيله بالتتبيلة المناسبة حتّى نحصل على سمك متبّل ولذيذ عند طبخه، وقبل ذلك لا بدّ من تنظيفه وغسله جيّداً, ويفضّل استخدام اللّيمون فهو أحسن ما يستخدم لهذا، وسنتعرف على كيفيّة تتبيل السّمك قبل شيّه في الفرن. طريقة تتبيل السّمك بالفرن
المكوّنات
ملعقتان بهارات سمك. ملعقة كزبرة مطحونة. ملعقة كمون كبيرة. ملعقة بابريكا. ملعقة ملح. ملعقة صغيرة كركم. ستّ حبات ثوم. طريقة عمل السمك السنجاري (ماكريل) في الفرن والسر في التتبيله الخطيره - YouTube. نصف كوب عصير ليمون. عشر أوراق نعنع. حبّتان طماطم. حبّة بصل. ثلاث حبّات ليمون. ملعقتان زيت زيتون. طريقة التحضير
نقوم بتنظيف السّمك جيّداً من القشور الخارجيّة، وتنظيفه من الداخل بنزع الأحشاء الداخليّة منه، ونحتفظ برأس السّمكة ولا نقطعه حتّى نحافظ على شكل طبق السّمك المشويّ بالفرن، وبعد ذلك نغسله بالماء مرتين، ونغسله بعصير اللّيمون والطحين حتّى نتأكد أنّ السّمك قد تمّ تنظيفه تماماً، ونقوم بغسله مرّة أخرى حتّى نقوم بتتبيله.
- طريقة عمل السمك السنجاري (ماكريل) في الفرن والسر في التتبيله الخطيره - YouTube
- طريقة عمل سمك مشوي في الفرن في 15 دقيقة - أكلة فى دقيقتين
- طريقة عمل السمك بالفرن - سطور
- طريقة تتبيل السمك بالفرن - Layalina
طريقة عمل السمك السنجاري (ماكريل) في الفرن والسر في التتبيله الخطيره - Youtube
طريقة السمك البلطي المتبل والمشوي في الفرن - YouTube
طريقة عمل سمك مشوي في الفرن في 15 دقيقة - أكلة فى دقيقتين
الرئيسية » مواضيع متنوعة » تتبيلة السمك بالفرن
ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الرف المتوسط حتى تمام النضج لحوالي 60. سر تتبيلة السمك المشوي. السمك المقلي المقرمش مع صلصة البقدونس.
طريقة عمل السمك بالفرن - سطور
محتويات
١ القيمة الغذائية لفيليه السمك
٢ سمك فيليه بالليمون
٢. ١ المكوِّنات
٢. ٢ طريقة التَّحضير
٣ سمك مشوي
٣. ١ المكوِّنات
٣. ٢ طريقة التَّحضير
');
القيمة الغذائية لفيليه السمك
القيمة الغذائية
100 غرامٍ من فيليه السمك
الطاقة
196 سعرة حرارية
البروتين
6. 86 غرام
الدهون
10. 78 غرام
الكربوهيدرات
17. 65 غرام
الألياف
0. 0 غرام
الكالسيوم
20 ملليغرام
الحديد
0. 35 ملليغرام
سمك فيليه بالليمون
مدة التحضير
25 دقيقة
تكفي لِ
5 أشخاص
المكوِّنات
كيلو غرام من فيليه السمك. ربع كوب من عصير الليمون. نصف حزمة من الكزبرة. نصف حزمة من الشبت. عودان من البصل الأخضر. قرنان من الفلفل الأخضر الحار. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ستة فصوص من الثوم. ملعقة كبيرة من بهارات السمك. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ربع كوب من زيت الزيتون. طريقة عمل سمك مشوي في الفرن في 15 دقيقة - أكلة فى دقيقتين. حبتان من كلٍّ من:
الليمون المقطع لشرائح. الجزر. الفلفل الأحمر الحلو. الفلفل الأخضر الحلو. الطماطم كبيرة الحجم. طريقة التَّحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئويَّة، وإحضار طبق فرن متوسط. وضع فيليه السمك في طبق واسع وإضافة أصابع الجزر، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر على شرائح الفيليه وتقليبها على الخضراوات ووضعها في الطبق.
طريقة تتبيل السمك بالفرن - Layalina
ضمة من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا. حبتان كبيرتان من الليمون متوسطتا الحجم. ملعقتان طعام من زيت الزيتون. ملعقة واحدة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود. ملعقة واحدة صغيرة من البهارات. ملعقة واحدة كبيرة من البابريكا. طريقة تتبيل السمك بالفرن - Layalina. ملعقة كبيرة من الكاري. ملعقة واحدة صغيرة من السماق. طريقة عمل السمك بالفرن
بعد أن تم تجهيز جميع المكونات السابقة لا بد أيضًا من معرفة خطوات الطبخ، حيث تعد هذه المرحلة من المراحل البسيطة وسهلة التحضير، كما أنها لا تحتاج إلى وقتٍ طويل للطهي، هذه الفترة تتراوح بين ثلث إلى نصف ساعة، وفي الآتي خطوات طريقة عمل السمك بالفرن:
أولًا يجب تنظيف السمك وإزالة عنه القشور بواسطة السكين، ثم بعد ذلك يتم نزع الأحشاء من السمك، ثم بعد ذلك يُنظف بالماء جيدًا ويوضع بعد ذلك في وعاء. بعد ذلك يُضاف الماء إليه ثم كل من الملح والكمون والكاري والبهارات والبابريكا. بعدها يتم تقطيع حبتا الليمون إلى شرائح، ثم تضف شرائح الليمون إلى السمك المُتبل، ثم بعد ذلك يُقلب السمك مع البهارات وشرائح الليمون ثم يتم تركه لمدة ساعة منقوع. ثم بعد ذلك تُقطع شرائح حبات البطاطا إلى شرائح طولية من الممكن تقطيعها على شكل حلقات، ثم يتم وضعها في وعاء.
طريقة تحضير تتبيلة السمك
أحضري وعاء كهربائي وضعي فيه الفلفل الأخضر والثوم المقشر ورشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم ضيفي نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة والسماق، والكزبرة الخضراء والكمون المطحون. خلط المكونات
اخلطي المكونات مع بعضهم حتى تحصلي على قوام متجانس من التتبيلة. تتبيل السمك
تبلي السمك من الخارج وداخل الشقوق، واتركيه لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتشرب من التتبيلة. تسوية السمك المتبل
ضعي السمك في صينية الفرن مع الخضار مثل الجزر والفلفل والبصل ورصي فوقه حلقات الطماطم لمدة 35-45 دقيقة ثم قدميه مع الأرز وسلطة الطحينة. معلومات التغذية
السعرات الحرارية
136
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
أيضًا تُقطع الفليفلة إلى شرائح حسب الرغبة، ثم تُضاف إلى حلقات البطاطا، ثم يُقطع الفلفل الأخضر إلى نصفين وتوضع مع الخضروات. * توضع جميع الخضروات في صينية الفرن، ثم يوضع السمك المتبل فوقه، ثم يوزع الثوم فوق السمك، ومن الممكن تقطيع الثوم إلى نصفين. بعد ذلك تُقطع حبات الطماطم إلى مكعبات كبيرة، ثم يتم وضعها مع السمك، بعدها يُصب الزيت فوق السمك ويرش السماق والبقدونس مع رشة من الملح حسب الذوق. أخيرًا يتم تغطية صينية السمك بالقصدير، ثم يُترك على نار متوسطة حتى ينضج، بعدها يُرفع ورق القصدير ويُترك السمك حتى يحمّر قليلًا. القيمة الغذائية للسمك بالفرن
يحتوي السمك على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسد الإنسان، كما أنه أحد أهم المكونات الغذائية التي يتعين على كل فرد تناوله بمعدل مرة إلى مرتين خلال الأسبوع الواحد، وفي الآتي القيمة الغذائية للسمك بالفرن: [١]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
123 كالوري
إجمالي الدهون
1. 33 غرام
الدهون المشبعة
0. 289 غرام
الصوديوم
392 ملغرام
الكولسترول
85 ملغرام
الكربوهيدرات
0. 31 غرام
السكريات
0. 09 غرام
فيتامين A
48 وحدة دولية
البروتين
25. 53 غرام
الكالسيوم
16 ملغرام
البوتاسيوم
397 ملغرام
فيتامين C
1.
نلف كل شيء في لفة ونقطعه - الطبق جاهز. لفات مع الفطر
فطر مخلل
خل الأرز
الأفوكادو. الليمون. وسيتم صب بخل الأرز والسكر وعصير الليمون على نار خفيفة دون غليان. يغلي الأرز حتى ينضج ويتبل بالصلصة الناتجة. قطع الأفوكادو ، والفطر والخيار إلى شرائح صغيرة. ننتشر على الأرز ورقة نوري والخضروات والفطر ، ملفوفة في لفة وقطع إلى عدة قطع. السعرات الحرارية في بروست البيك. اتضح طبق مفيد ومنخفض السعرات الحرارية. رولز ، وصفات التي تعطى أعلاه - هي منخفضة السعرات الحرارية ، بحيث يمكن طهيها في المنزل بأمان وتستهلك بسرور ودون خوف لهذا الرقم. محتوى السعرات الحرارية من لفات خبز
إذا كنت مغرماً أكثر باللفائف المخبوزة ، فيمكنك تناولها ، لكن محتوى السعرات الحرارية من هذا النوع أعلى بكثير من المحتوى البسيط ، لأنه يتم طبخه في الزيت. يمكن أن يصل محتوى السعرات الحرارية من اللفائف الساخنة إلى 700 سعر حراري ، لذلك استخدم هذا الطبق بشكل أفضل في الصباح ، بحيث يمكن استهلاك السعرات الحرارية الإضافية في اليوم الواحد. ولا تكن متحمسًا ، يكفي قطعتين أو ثلاث. كما ترون ، اللفائف الكلاسيكية هي طبق صحي منخفض السعرات الحرارية. يمكنك استخدامه في كثير من الأحيان وعدم الخوف لشخصيتك.
. يعتبر البيض من الأغذية المتكاملة، والمفيدة جداً لجسم الإنسان نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمّة، والتي سنتناولها في هذا المقال والتي من بينها عدد سعراته الحرارية، وسنتناول كيفية تحضير طبق البيض. 29
ومن الأفضل لك تقليل تناول السكر إلى الحد الأدنى والتركيز في الغالب على الأطعمة الأكثر حلاوة والغنية بالألياف - على سبيل المثال، الفاكهة الكاملة". وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك محاولة الجمع بين طعام يحتوي على نسبة عالية من السكر ومصدر للألياف لإبطاء إطلاق السكر في مجرى الدم. وفي النهاية، كما تقول هوب، للوصول إلى أهدافك المتعلقة بفقدان الوزن، عليك أن تجد نظاما غذائيا مناسبا لك ويمكنك الالتزام به. وتضيف: "اتباع نظام غذائي نباتي ليس بالضرورة طريقا لفقدان الوزن. تلعب التركيبة الغذائية والتمارين الرياضية والنوم والتوتر أدوارا. والنظام الغذائي النباتي هو نظام أكثر استدامة من الناحية البيئية ولكنه لا يعني بالضرورة أنك ستفقد الوزن. وعلاوة على ذلك، إذا كان لديك كمية قليلة من الألياف في البداية، فاحرص على زيادة تناول الألياف ببطء شديد وبمرور الوقت لمنع الانزعاج المعدي المعوي". المصدر: لايف ساينس
الأحماض تحتوي المشروبات الغازية على نسب عالية من الأحماض، مما يؤدي إلى العديد من الاضطرابات الخطيرة في المريء، وزيادة الشعور بالحموضة في المعدة، وفتح الحاجز بين المعدة والمريء نتيجة تسرب بعض الأحماض من المعدة ؛ وبعد ذلك يصل إلى المريء حتى ترتفع حموضة المعدة ويعاني الشخص من ارتجاع شديد إلى المريء يمكن أن يستمر لفترة طويلة نسبيًا. ضغط الدم المشروبات الغازية من الأنواع التي يجب على العديد من الأطباء تجنبها، خاصة لمن يعاني من مشاكل ضغط الدم، حيث تحتوي المشروبات الغازية على العديد من المركبات والأحماض التي تسبب ارتفاع ضغط الدم بشكل مفرط، مما يؤدي إلى زيادة الدوار والصداع، يصعب تجنب ذلك، لذلك يتم التعامل مع ذلك بشكل متكرر ويفضل للمرضى الذين يعانون من الضغط الابتعاد عن هذه الأنواع من المشروبات حتى لا يؤثروا عليها سلباً. هشاشة العظام المشروبات الغازية تبالغ في مستوى الفوسفور في الدم، وتجدر الإشارة إلى أن الفوسفور يؤثر سلباً على معدن الكالسيوم وبالتالي خطر الإصابة بهشاشة العظام التي يعاني منها كثير من الناس والتي يصعب السيطرة عليها، خاصة وأن قوة العظام والعضلات يرتبط ارتباطا مباشرا بزيادة مستوى الكالسيوم في الدم، وبالتالي من الضروري تجنب هذه الأنواع من المشروبات مع تناول الأطعمة الغنية بمعدن الكالسيوم المفيد.
ما هو البديل عن المشروبات الغازية هناك الكثير من المشروبات المفيدة التي يمكن تناولها بدلاً من المشروبات الغازية التي تضر بالجسم ولا تفيده، وجميع هذه المشروبات واضحة في الآتي الشاي الأخضر يحتوي الشاي الأخضر على العديد من العناصر المفيدة والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، لذلك يمكن تناوله ساخناً أو بارداً. المياه الغازية تعتبر المياه الغازية من البدائل المفيدة التي تقلل من مستوى الأحماض والمواد الخطرة الموجودة في المشروبات الغازية ولها تأثير سلبي على الجسم. المياه المنكهة وهي من المشروبات المفضلة لدى الكثير من الناس حيث أنها مياه فاترة ونظيفة مع مجموعة من النكهات الطبيعية والشعبية. الصودا والليمون تساعد إضافة شرائح الليمون إلى كوب من المياه الغازية في صنع مشروب مميز ورائع. القهوة يمكن استخدام فنجان من القهوة بدلاً من المشروبات الغازية، خاصة عندما يحتاج الجسم إلى نسبة معينة من الكافيين.
لذلك، إذا كنت تركز على الصحة والوزن، فمن الأفضل بكثير اتباع نظام غذائي يركز على النباتات والأطعمة الكاملة". وتضيف أنه إذا كنت تتبع نظاما غذائيا نباتيا، فيجب أن تكون على دراية بنقص المغذيات عالي الخطورة الذي يمكن أن يحدث نتيجة استبعاد المنتجات الحيوانية من نظام غذائي نباتي. ومن الممكن الحصول على معظم العناصر الغذائية الخاصة بك ولكن عليك أن تكون أكثر وعيا من أين أتت. النظام الغذائي النباتي لفقدان الوزن: افحص ملصقات الطعام كما هو الحال مع أي خطة لخسارة الوزن، يمكن أن تكون ملصقات الطعام مؤشرا مفيدا لمقدار ما تتناوله. ومع ذلك، غالبا ما تكون أفضل الأطعمة التي يجب اختيارها هي تلك التي لا تحمل ملصق على الإطلاق، لأنها ستكون الأقل معالجة. وتضيف هوب أيضا أن فقدان الوزن أمر فريد لكل فرد وغالبا ما يتطلب مجموعة كاملة من الإجراءات التي يجب مواءمتها. وهذا يشمل النظام الغذائي والتمارين الرياضية والتوتر والنوم. ومع ذلك، عندما تنظر إلى المكونات الغذائية وملصقات الطعام، فمن الأفضل أن تستهدف الأطعمة منخفضة السكر - تلك التي تحتوي على أقل من 5 غرامات من السكر لكل 100 غرام؛ الأطعمة منخفضة الدهون المشبعة - أقل من 1.