بصل أحمر مفروم ناعم. عين جمل. ملعقة من اللبنة. سماق. زيت زيتون. قومِ بتشويح البصل مع زيت الزيت، ثم أضيفِ الملح، الفلفل، والسماق. أضيفِ السبانخ، ثم قلبيها جيدًا مع البصل. ارفعي القدر من فوق النار، ثم أضيفِ معلقة من اللبنة. اتركيها حتى تبرد قليلاً لتصبح الحشوة جاهزة. حشوة اللحم المفروم الحار
من المعروف أن اللحم المفروم يستخدم كثيرًا في وصفات الحشوات المتنوعة، ومنها حشوة اللحم المفروم الحار مع الجبنة الموتزاريلا، وهي كالتالي:
لحم مفروم. جبنة موتزاريلا. بقدونس مفروم ناعم. هريسة. فلفل أسود. حشوات سمبوسة البطاطس بالفراخ. سبع بهارات. زيت زيتون
قومِ بوضع قليل من زيت الزيتون في طاسة على النار، ثم أضيفِ البصل وقلبيهم جيدًا. قومِ بإضافة اللحم المفروم مع استمرار التقليب حتى تبدأ في النضج. أضيفِ الهريسة، ثم الملح والفلفل والسبع بهارات. قومِ برفع الطاسة من فوق النار، ثم أضيفِ البقدونس المفروم. اتركِ الحشوة تبرد قليلاً، ثم أضيفِ الجبنة الموتزاريلا، لتصبح جاهزة. حشوات السمبوسة الهندية
يمكن عمل حشوات سمبوسة متنوعة مثل حشوة السمبوسة الهندية بخطوات بسيطة وهي كالتالي:
3 حبات من البطاطا المسلوقة والمهروسة. أيضًا 3 حبات من البصل المقطع.
حشوات سمبوسة البطاطس المقلية
3 فصوص ثوم مقطع. 2 حبة فلفل أخضر حار ومقطع. نصف كوب بسلة. ملعقة صغيرة زنجبيل طازج. كذلك ملعقة صغيرة كزبرة خضراء. ملعقة صغيرة ملح. أيضًا ملعقة صغيرة كاري. 2 ملعقة كبيرة زيت. 2 كوب زيت للقلي. نضع الزيت في طاسة على النار، ثم نضيف كل من البصل، البطاطس، البسلة، الثوم، الفلفل الأخضر، والزنجبيل. نقلب جميع المكونات جيدًا، ثم نضيف الكزبرة، الكاري، والملح إليهم. أفكار حشوات سمبوسة - موضوع. نفلبهم مرة أخرى جيدًا، ثم نرفع الطاسة عن النار. نترك الحشوة حتى تبرد، لتصبح جاهزة للاستخدام. وإلى هنا نكون قد وصلنا للختام، ونكون قد تعرفنا على أفكار حشوات السمبوسة متنوعة، بالإضافة إلى طرق تحضيرها وإعداد أكثر من حشوة للسمبوسة.
يضاف إليها مكعبات الجزر والبازلاء المسلوقة ثم تخلط وتستخدم لحشو السمبوسة. طريقة عمل سمبوسة البطاطس والفلفل الأخضر
تُسلق البطاطس وتهرس ثم تتبل بالملح والكمون وثوم بودرة. يقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة ثم يقلب مع البطاطس المهروسة. طريقة عمل سمبوسة البطاطس والبقدونس
تسلق البطاطس وتهرس ثم يضاف إليها ملح وكمون. يقطع البقدونس إلى قطع صغيرة ثم يضاف إلى الحشوة. يمكن إضافة القليل من جبن الفيتا إلى تلك الحشوة، تكسبها طعماً مميزاً. تحمر السمبوسة بالزيت أو تدخل الفرن. كيفية تحضير سمبوسة بطاطس بالجبن
تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة وتسلق أو تحمر. تضاف إليها جبن موتزاريلا وشيدر مبشورة. حشوات سمبوسة البطاطس المقلية. يمكن إضافة القليل من الزعتر إلى الحشوة. طريقة سمبوسة اللحم بالبطاطس والخضار
تُجهز اللحم المفروم بوضع بصلة مفرومة على النار مع القليل من الزيت حتى تصفر، ثم تُضاف اللحم المفروم وتترك على نار هادئة حتى تنضج مع ملح وفلفل وبهارات. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونجهز باقي الخضار حسب الرغبة بازلاء وجزر مكعبات. بعد أن ينضج، نصفي الخضروات من ماء السلق ثم نضيفه إلى اللحم المفروم ونستخدمه كحشوة لذيذة للسمبوسة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
سون هيونغ-يون شقيق نجم توتنهام سون-هيونغ-مين -(أ ف ب)
تشنتشيون- لم يكن مشوار الكوري الجنوبي سون هيونغ-مين الذي يأمل اليوم بقيادة توتنهام الإنجليزي إلى نهائي دوري أبطال أوروبا للمرة الأولى في تاريخه، نحو النجومية مماثلا لزملائه أو خريجي أكاديمية أياكس الهولندي الذي يستضيف النادي اللندني إيابا بعد فوزه ذهابا في لندن 1-0. وبعد أن غاب عن لقاء الذهاب بسبب الإيقاف، يعود سون إلى توتنهام اليوم من أجل محاولة تكرار ما قدمه في ربع النهائي ضد الخصم المحلي مانشستر سيتي بتسجيله ثلاثة أهداف في الذهاب والإياب. وعلى بعد قرابة 8500 كلم، سيكون شقيقه المهاجم سون هيونغ-يون الذي يكبره بثلاثة أعوام، جالسا خلف شاشة التلفاز وهو يشجع رفيق الدرب بكل ما لديه من حماس، على أمل أن يحقق الإنجاز ويقود توتنهام الى النهائي الأول له على الصعيد القاري منذ 1984. لسنوات، تولى الوالد سون وونغ-جونغ مهمة تدريب ولديه هيونغ-مين وهيونغ-يون، هادفا إلى حملهما للقمة من خلال النظام الصارم والمنضبط الذي اتبعه اللاعب المحترف السابق. وفي مقابلة مع وكالة فرانس برس، يتذكر هيونغ-يون "كل شيء فعلناه كان يتمحور حول كرة القدم. سون هيونغ مين stats. كان والدنا يطلب منا الذهاب إلى الفراش مبكرا من أجل لعب كرة القدم، وأنه يتعين علينا تناول الطعام جيدا للعب كرة القدم".
سون هيونغ من أجل
وتابع "لقد قال دائما إن الحياة قصيرة ويجب أن نفعل الأشياء التي نحبها. وعندما نفعل ذلك، يجب أن نتابعها إلى حد الوصول إلى الجنون بعض الشيء". واهتم الوالد بتمارينه بالتركيز على مهارات الكرة وعدم السماح لهما بالتسديد أو الانضمام إلى فريق، لأن الهوس بتسجيل الأهداف كان سيشتت تركزيهما. ومن هنا وضع الوالد الأسس للابن الصاعد. لم يفوت وونغ-جونغ أي فرصة لمحاولة تعزيز قدرات ولديه، ويتذكر هيونغ-يون التمارين التي أجراها وشقيقه في يوم عيد رأس السنة على أرض مغطاة بالثلوج وفي البرد القارس، حين كان في الثالثة عشرة من عمره. وبسبب البرد القارس، غطى أذنيه بيديه فما كان من الوالد الذي كان يُظهر لولديه كيف يراوغان بالكرة، أن توجه اليه قبل أن يصب غضبه عليه، كما كان يفعل في كثير من الأحيان عندما كان يشعر بأنهما لا يبذلان قصارى جهدهما. وقال هيونغ-يون الذي وصل كلاعب فقط إلى دوري الدرجة الخامسة في ألمانيا لكنه الآن مدرب في أكاديمية سون لكرة القدم التي يديرها والده، "نشأتنا كانت قاسية جدا. سون هيونغ من أجل. شكك بعض جيراننا في أنه والدنا الحقيقي". كان الولدان يتطلعان إلى والدهما الذي أمضى ساعات في التقاط أصغر الحصى من أجل تهيئة الأرض لتمارينهما، واعتبرا كلامه "منزلا".
سون هيونغ مين Stats
لكن الشقيق الأكبر كان يتشاجر غالبا مع الوالد، بعد أن ورث منه مزاجه الحاد، بينما كان هيونغ-مين، لا يعارض أي شيء يفرض عليه. ويتذكر الأخ الأكبر "حتى عندما يتعرض للتوبيخ من قبل والدنا، كان هيونغ-مين يواصل عمله مع ابتسامة". إن انتقال سون من الكوري الواعد الى النجم الأوروبي مر عبر أكاديمية الشباب في نادي هامبورغ الألماني، التي التحق بها حين كان في الـ16 من عمره، تاركا المدرسة للقيام بذلك في قرار غير مألوف وبدعم من والده. لكن البداية كانت صعبة للغاية، فبعد وقت قصير من وصوله الى ألمانيا، اتصل هيونغ-مين بأسرته ليقول أنه اشتاق اليهم وحتى أنه اشتاق للكيمتشي، وهو طبق الكرنب المخمر الذي يعد الوجبة الأساسية على طاولة الطعام لدى الكوريين. سون هيونغ من هنا. وكشف هيونغ-يون: "لم يكن حتى يحب الكيمتشي لكنه كان يبكي ويقول إنه يريد أن يأكل الكيمتشي ويفتقد عائلتنا"، مشيراً الى أنه كان على شقيقه أيضا مواجهة حاجز اللغة والعنصرية. وأخبر هيونغ-مين شقيقه الأكبر أنه تعين عليه التغلب على الصعوبات، ما دفع بجميع أفراد الأسرة للانتقال الى هامبورغ من أجل دعم الابن الأصغر. في المدرسة الابتدائية، كان هيونغ-مين يتناول الكثير من الوجبات السريعة، ما جعله بدينا بعض الشيء بحسب ما كشف شقيقه، لكنه كان عازما دائما على النجاح كلاعب كرة قدم.
سون هيونغ من هنا
"عقلية اللطفاء".. نظرية مورينيو تنتصر بعد عام من تعيينه يذكر أن سون بدأ مسيرته الاحترافية عام 2010 مع هامبورج الألماني، وانتقل منه إلى باير ليفركوزن في 2013، ثم إلى توتنهام في 2015. وخاض سون 238 مباراة مع توتنهام في مختلف المسابقات، سجل خلالها 95 هدفا وصنع 51. ماضٍ عاطفي
ورغم عزوفه عن الزواج، فإن هيونج مين سون ارتبط عاطفيا في وقت سابق بمغنية البوب الكورية بانج مين، ومواطنته المطربة يو سو يونج. وفي الوقت الحالي لا يرتبط سون عاطفيا، ويبدو مصمما على تركيز كل جهوده على مسيرته الرياضية. وأشار نجم توتنهام في وقت سابق إلى أنه يعيش في لندن مع عائلته، التي تركت كل شيء وذهبت معه إلى إنجلترا من أجل العناية به، ومنحه فرصة كاملة للتركيز على كرة القدم. نصيحة من خبير
تجدر الإشارة إلى أن وونج جونج سون، والد نجم توتنهام ، هو لاعب كرة قدم سابق ومدرب حالي، حيث استمرت مسيرته الاحترافية 6 سنوات بين 1985 و1991، قضاها مع عدة أندية في كوريا الجنوبية، وكان يلعب في مركز المهاجم. سون هيونغ-مين من النشأة القاسية إلى قمة أوروبا. ويتولى وونج جونج سون، صاحب الـ58 عاما، تدريب فريق الناشئين بنادي شونشيون، المنافس بدوري الدرجة الثالثة الكوري الجنوبي.
وبعد تلك المباراة، قال هيونغ مين: "أنا سعيد جداً وأشعر بالامتنان تجاه أفراد فريقي. أنا لا أحقق هذا وحدي. أحتاج الكثير من المساعدة لتحقيق هذا الإنجاز". وأضاف: "إحراز 100 هدف مع فريق واحد إنجاز كبير. أنا أشعر بالفخر. رقم مميز لـ سون في شباك السيتي. هذه طريقة رائعة لبدء العام الجديد". أبرز محطات BTS لسنة 2020
كان عام 2020 مليئًا بالتحديات المؤلمة، ليس فقط لـ BTS و الآرميز ولكن للعالم أيضًا. من الكوارث الطبيعية إلى جائحة كورونا والتمييز العنصري، كان هذا العام الذي يتمنى الناس ألا يحدث حيث أنهك الجميع - جسديًا وعقليًا وعاطفيًا. ومن المؤسف أن هذه الأحداث حدثت في السنة السابعة لفرقة بانقتان.